Как правильно установить узо до или после автомата: Как правильно установить устройство защитного отключения?

Какой автомат ставить в квартиру после счетчика на ввод

Прочее › Счетчик

Вводный автомат выбирают с учётом фазности сети и устройства проводки. Для однофазной подойдут однополюсный и двухполюсный автоматические выключатели, для трёхфазной — трёхполюсный и четырёхполюсный. Двухполюсные и четырёхполюсные устройства устанавливаются, если существует вероятность утечки одной из фаз на «ноль».

• При выборе вводного автомата необходимо учитывать фазность сети и проводку.
• Для однофазной сети подойдут однополюсный или двухполюсный автоматы, для трёхфазной — трёхполюсный или четырёхполюсный.
• Если существует возможность утечки одной из фаз на «ноль», следует установить двухполюсный или четырёхполюсный автомат.
• После счетчика, включенного в сеть, необходимо установить аппарат защиты.
• Если после счетчика отходят несколько линий, снабженных аппаратами защиты, общий отключающий аппарат не требуется.
• При выборе номинала вводного автомата необходимо учитывать мощность потребления и фазность энергопитания.
• Обычно в частной жилой постройке устанавливают входной автомат, способный выдержать ток 63 А.
• Номинал автомата необходимо выбирать, рассчитывая мощность группы потребителей и учитывая показания сети и коэффициент мощности.
• Автомат номиналом 10А подходит для выключателей, а номиналом 16А — для розеток.
• При выходе из строя вводного или защитного автомата, их замену должны производить управляющая компания или собственник соответственно.
• 16-амперный автомат может выдерживать нагрузку до 3,5 кВт в бытовой сети 220 вольт, и до 18,2 кВт в трехфазных сетях 380 вольт.
• Перед счетчиком необходимо установить вводной автомат для снятия напряжения с фаз, идущих к счетчику.

1. Можно ли ставить вводной автомат после счетчика
2. Какой должен быть автомат после счетчика
3. Как выбрать номинал вводного автомата
4. Сколько ампер должен быть вводной автомат
5. Как определить какой автомат поставить
6. Кто должен менять вводной автомат в квартиру
7. Какую нагрузку держит 16 амперный автомат
8. Что сначала счетчик или автомат
9. Сколько киловатт выдержит 32 амперный автомат
10. Какие автоматы должны стоять в квартире
11. Какой класс автоматов для квартиры
12. Какой фирмы автоматы лучше ставить в квартире
13. Какой автомат нужно ставить на холодильник
14. Какую нагрузку выдерживает автомат на 6 ампер
15. Какой автомат лучше ставить на розетки
16. В каком случае ставится автомат
17. Какой вводной автомат на 15 квт
18. Где нужно ставить диф автомат
19. Для чего нужен двухполюсный автомат
20. Как найти автомат от своей квартиры
21. В чем разница между Дифавтоматом и УЗО
22. Какие автоматы лучше B или C
23. Что дороже УЗО или дифавтомат
24. Какой автомат поставить на плиту
25. Сколько держит автомат на 25 ампер
26. Как правильно ставить УЗО до автомата или после
27. Какой автомат поставить на свет
28. Какой автомат ставить на ввод 380
29. Какой нужен автомат на 6 квт
30. Можно ли ставить одно УЗО на все автоматы
31. Что такое вводной автомат
32. В чем разница между однополюсным и двухполюсным автоматом
33. Почему отключается вводной автомат
34. В чем разница между автоматом и рубильником
35. Как рассчитать мощность автоматов
36. Какой кабель нужен для автомата 25 ампер
37. Почему нельзя ставить автомат на ноль
38. Какой автомат ставить на 2 5
39. Где установить вводной автомат
40. Можно ли отказаться от установки счетчика

Можно ли ставить вводной автомат после счетчика

После счетчика, включенного непосредственно в сеть, должен быть установлен аппарат защиты. Если после счетчика отходит несколько линий, снабженных аппаратами защиты, установка общего аппарата защиты не требуется.

Какой должен быть автомат после счетчика

Если после счетчика отходят несколько линий, снабженных аппаратами защиты, которые размещены за пределами помещения, где установлен счетчик, то после счетчика должен быть установлен общий отключающий аппарат.

Как выбрать номинал вводного автомата

Выбирать следует аппарат, срабатывание которого в случае короткого замыкания рассчитано на превышение номинального тока приблизительно на 1000 А. Подбирая вводное устройство, следует учитывать мощность, которая потребляется объектом, а также фазность энергопитания.

Сколько ампер должен быть вводной автомат

Важно! Обычно в частной жилой постройке устанавливают входной автомат, который способен выдержать ток 63 А. Значение рабочего тока также можно вычислить, если умножить суммарную мощность в киловаттах на 4,55. Этот коэффициент актуален, когда напряжение в электрической сети составляет 220 В.

Как определить какой автомат поставить

Чтобы рассчитать, на сколько ампер нужен автомат, разделите мощность группы потребителей на показания сети (220 или 380) и умножьте полученный результат на коэффициент мощности. Для бытовой сети 220 этот показатель — 0.95. Как правило, для выключателей используют автоматы номиналом 10А, а для розеток — номиналом 16А.

Кто должен менять вводной автомат в квартиру

Таким образом, если из строя вышел вводной автомат, то его обязана заменить управляющая компания из средств ежемесячно перечисляемых по строке «Содержание и текущий ремонт». Если из строя вышел защитный автомат, то, как предмет частной собственности, он подлежит замене за счет средств собственника.

Какую нагрузку держит 16 амперный автомат

Например, автомат на 16 ампер используется, если площадь сечения медной токопроводящей жилы составляет 1,5 кв. мм. В бытовой сети 220 вольт такой автомат может выдерживать нагрузку 3,5 кВт. Нагрузка на автомат в трехфазных сетях 380 вольт может составлять 18,2 кВт.

Что сначала счетчик или автомат

В ПУЭ черному по белому написано, что в случае замены электрического счетчика, должен быть установлен коммутационный аппарат, чтобы снять напряжение с фаз, которые идут к счетчику. Т. е получается, что перед счетчиком обязательно должен стоять вводной автомат.

Сколько киловатт выдержит 32 амперный автомат

Выбор автоматов по мощности и подключению

Вид подключения	Однофазное
Автомат 32А	7.0 кВт
Автомат 40А	8.8 кВт
Автомат 50А	11 кВт
Автомат 63А	13.9 кВт

Какие автоматы должны стоять в квартире

В большинстве случаев в жилых домах будет стоять автомат с буквой C. Он будет моментально срабатывать при 5-10 кратном увеличении силы тока от номинала. То есть автомат с номиналом 10 А вырубит сеть без задержки при значении силы тока 50-100 А.

Какой класс автоматов для квартиры

Класс автоматического выключателя

A — применяются в сетях без больших скачков напряжения, B и C — для квартир, офисов и производства, D — для производства. Для бытовых нужд применяются автоматические выключатели класса срабатывания C.

Какой фирмы автоматы лучше ставить в квартире

IEK — лучшие автоматы из недорогого ценового сегмента. В последнее время качество продукции IEK заметно выросло, но при этом цена на нее практически не изменилась. Schneider Electric серия и ABB — две наиболее популярных фирмы. Schneider Electric серия «Домовой» — можно назвать данную серию лидирующей.

Какой автомат нужно ставить на холодильник

Поэтому для холодильника лучшим выбором будет электрический автомат на 4-5А с классом «С». Это позволит обеспечить устройству стабильную работу, а при возникновении каких-либо перегрузок защитить прибор и электросеть от возгорания.

Какую нагрузку выдерживает автомат на 6 ампер

Если говорить про автомат 6а, нагрузка на него рассчитывается исходя из количества полюсов и напряжения: 1 полюс — при 220 Вольт выдерживает 1,3 кВт. 2 полюса — при 220 Вольт выдерживает 1,3 кВт. 3 полюса — при 380 Вольт выдерживает 6,8 кВт.

Какой автомат лучше ставить на розетки

Выбор номинального тока ВА для защиты розеток

Нужно защищать розетку автоматическим выключателем 16А. Почему же во многих квартирных щитах розетки защищаются ВА на 25А? В каждой комнате устанавливается много розеток. Обычно несколько розеток объединяются в группы.

В каком случае ставится автомат

Зачёт можно получить автоматом, если сам преподаватель сочтёт это возможным. Официально ничего не закреплено, и в этом случае необходимо, чтобы преподаватель вас отметил для себя как старательного и добросовестного студента. Субъективное мнение будет играть весомую роль, порой даже большее, чем все учебные заслуги.

Какой вводной автомат на 15 квт

При подведенной мощности 15 кВт вполне достаточно, чтобы максимальный ток нагрузки счетчика находился в интервале 50-60А. Это соответствует номиналу вводного автомата не более 40А.

Где нужно ставить диф автомат

Диф-автомат устанавливается только на DIN-рейку в распределительном щитке квартиры или дома. К автомату подключаются блоки розеток или отдельные мощные электроприборы — стиральная машина, электропечь, электродуховка или водонагреватель.

Для чего нужен двухполюсный автомат

Двухполюсные автоматы обеспечивают контроль линий при однофазном питании, а также защиту оборудования, работающего в трехфазных цепях.

Как найти автомат от своей квартиры

В правом нижнем углу ринга щита под цифрой 1 два вводнЫх пакетника на квартиры. Вверху над ними, судя по древности, автоматы на линии этих квартир. Включены/выключены через один. Обозначения I(включено) и O(выключено) на них явно видны.

В чем разница между Дифавтоматом и УЗО

Отличия УЗО от дифавтомата

Мы уже отметили, что УЗО предназначено для предотвращения критических ситуаций вследствие утечек тока, а дифавтомат размыкает электроцепь при всех возможных нештатных ситуациях: короткое замыкание, утечка тока, уровень тока превышающий номинальное значение в несколько раз.

Какие автоматы лучше B или C

Основное отличие — это чувствительность электромаг. расцепителя. Автомат типа «В» сработает при превышении нагрузки в 3-5 раз, а автоматический выключатель категории «С» — при превышении в 5-10 раз. И тот, и другой тип оборудования используют для защиты бытовой сети 220v.

Что дороже УЗО или дифавтомат

Прежде всего, вопрос стоимости — дифавтоматы дороже УЗО и даже если рассматривать полный комплект защиты вместе с автоматом, цена обеих приборов будет ниже. Ремонтопригодность, в отличие от дифференциального автомата, использование защитной пары точно укажет причину аварийного срабатывания: утечки или перегрузки.

Какой автомат поставить на плиту

Далее проверьте вводной автомат (автоматический выключатель). Он должен быть рассчитан на силу тока не менее 32А для мощности плиты до 13,5 кВт, или 40А для мощности плиты до 18 кВт. Безопаснее подключать электроплиту к щитку без использования розеток.

Сколько держит автомат на 25 ампер

Например, в однофазной сети 220 вольт оно рассчитано на нагрузку 5,5 кВт. В трехфазной сети типа «треугольник» (380 вольт) аналогичный показатель составляет 28,5 кВт. В трехфазных сетях «звезда» (220 вольт) автоматы этого типа способны выдерживать нагрузку 16,5 кВт.

Как правильно ставить УЗО до автомата или после

Устройство защитного отключения ВСЕГДА должно стоять после автоматического выключателя с таким же номиналом, как у автоматического выключателя или выше. То есть, если вы решили купить УЗО с номиналом в 25 ампер, то автомат в линии должен иметь номинальное значение 25 ампер, или ниже.

Какой автомат поставить на свет

На освещение лучше ставить автомат 6А а не 10А. И вот почему:

• Длина осветительной линии как правило достаточно велика, и чаще всего это всего лишь одна группа.
• Провода осветительных приборов являются на линии самым слабым звеном, и их сечение, конечно же меньше, чем 1,5мм.

Какой автомат ставить на ввод 380

В первую очередь, необходимо сказать, что автомат на 15 кВт в 3 фазы принимает напряжение в 380В. Следовательно, автомат на 15 кВт требует вводного автомата на 25А.

Какой нужен автомат на 6 квт

Данные получены из каталога компании-производителя электрооборудования UNITHERM. Вот наиболее популярные модели проточных водонагревателей для городских квартир (6 кВт, 220 В, автомат защиты 32 А, рекомендованное сечение медного кабеля 4 мм2):

Можно ли ставить одно УЗО на все автоматы

Если следовать всем правилам, подключать через УЗО несколько автоматов нельзя. Этому препятствуют токи утечки, которые всегда существуют в электросети и при теоретическом рассчете, согласно ПУЭ 7, суммарный номинал подключаемых автоматов не должен превышать 25А.

Что такое вводной автомат

Вводные автоматические выключатели — это устройства защищающие цепь целиком, от ее ввода. Чтобы правильно выбрать данные прибора для квартиры, дома, производства, то необходимо понимать, как и сколько будет потреблять ваша личная энергосистема в целом.

В чем разница между однополюсным и двухполюсным автоматом

Однополюсный автомат предназначен для отключения одной линии. Двухполюсник отличается от него тем, что контролирует рабочий процесс одновременно в двух линиях и сравнивает параметры потока электронов, определяя, соответствует ли он тому значению, которое допустимо для правильной работы сети.

Почему отключается вводной автомат

Короткое замыкание

При коротких замыканиях автомат отключается и при попытке его включить, тут же срабатывает заново. Если виной тому замыкание в приборе, то проблема легко находится и решается простым отключением этого прибора от сети.

В чем разница между автоматом и рубильником

Рубильник отличается от автоматического выключателя лишь тем, что не имеет функции автоматического отключения. То есть, отключать рубильник придется вручную. С первого взгляда кажется, что это недостаток, а не преимущество, но не стоит спешить с выводами.

Как рассчитать мощность автоматов

Особенности расчета тока электрического автомата Для однофазной сети в процессе расчета тока защитного устройства необходимо использовать формулу: I=P/U. Р — это мощность, а U — напряжение. Для более простого расчета часто пользуются таким вариантом: 1кВт приблизительно равен 4,5-5А.

Какой кабель нужен для автомата 25 ампер

Сводная таблица для выбора автоматического выключателя для однофазной сети 220 В.

Номинальный ток автоматического выключателя, А.	Мощность, кВт.	Сечение жил кабеля, мм2.
25	2,9-4,5	2,5
32	4,6-5,8	4
40	5,9-7,3	6
50	7,4-9,1	10

Почему нельзя ставить автомат на ноль

ПУЭ запрещает рвать автоматом только заземляющий проводник PE. Поэтому нулевой проводник можно заводить на автоматический выключатель.

Какой автомат ставить на 2 5

Номинальный ток у АВ должен быть ниже, чем максимально возможное значение у кабеля — чтобы он смог «уберечь» проводку от повреждений. Например, для 1,5 мм кв. лучше выбрать автомат на 10А (максимум на 16 А), для 2,5 мм кв. — на 16А (максимум на 20 — при условии подключения напрямую без розетки) и т.

Где установить вводной автомат

Место установки автомата ввода

Вводной автоматический выключатель согласно ПУЭ для обеспечения безопасной замены электросчётчика должен стоять перед ним в щите учёта. Устанавливается и пломбируется он вместе с прибором учёта представителем энергоснабжающей организации.

Можно ли отказаться от установки счетчика

При желании и согласно закону гражданин имеет право отказаться от установки умного счетчика.

• Какие автоматы лучше B или C
• Какой автомат нужно ставить на холодильник
• Какой автомат поставить на плиту
• Какой автомат поставить на свет
• Какой автомат ставить на ввод 380
• Какой вводной автомат на 15 квт
• Какой нужен автомат на 6 квт
• Кто должен менять вводной автомат в квартиру
• Сколько ампер должен быть вводной автомат

Последовательность подключения узо и автомата

1. Принцип работы и выбор УЗО
2. Общие правила подключения
3. Подключение УЗО в двухфазную сеть
4. Ошибки при подключение УЗО

В современных домах и квартирах используется большое количество различной электрической техники и прибор ов.

В связи с этим, возникает острая необходимость в дополнительных мерах, обеспечивающих электробезопасность. Всем известно, что поврежденная изоляция и другие неисправности способны привести к тяжелым последствиям. Чтобы защитить людей от поражения электротоком в электрических щитках устанавливаются автоматы и устройства защитного отключения.

Эффективность работы защиты повышает специальная схема подключения УЗО и автоматов, предполагающая их совместное использование. Для того, чтобы правильно подключить защитные устройства, нужно знать характеристики проводов и кабелей электрической сети, а также суммарное значение мощности установленных прибор ов и оборудования.

Принцип работы и выбор УЗО

Подключение УЗО осуществляется с помощью двух проводов. Первый проводит ток к нагрузке, а второй отводит ток от потребителя по внешней цепи. При появления утечки возникает разница токов. Далее, сопоставляется фактическая утечка и ее допустимая величина. Если полученная разница будет выше номинального показателя, предусмотренного параметрами УЗО, то в этом случае срабатывает функция аварийного отключения. Таким образом, прибор защищает всю сеть, имеющуюся в квартире.

При выборе УЗО необходимо обращать внимание на его технические характеристики. Если в квартире проложена двухфазная электрическая сеть с напряжением 220 вольт, то вполне подойдет двухполюсное УЗО, в котором имеется фаза и ноль. Если же цепь состоит из трех фаз, тогда используется четырехполюсное устройство. Кроме того, необходимо учитывать значение тока отсечки, а также номинального и дифференциального тока. Эти показатели влияют на нормальную работу УЗО и своевременное отключение цепи.

Общие правила подключения

Для того, чтобы включить защитное устройство в общую цепь необходимо соблюдать определенный порядок действий. Крепление УЗО производится с помощью встроенной DIN-рейки, расположенной в электрическом щитке. Защитное устройство удерживается с помощью тыльных защелок в специальных перфорированных отверстиях. Маркировка верхних и нижних клемм проводов фазы и нуля производится соответствующими буквами L и N. Вводный силовой кабель подключается сверху, а вывод к потребителям – снизу.

Схема подключения защитной аппаратуры осуществляется следующим образом. Вначале производится соединение вводного автомата и наружного силового кабеля. При выборе автомата учитывается максимальный ток в соответствии с предполагаемыми нагрузками в конкретной квартире. Далее устанавливается счетчик расхода электроэнергии. Через него происходит дальнейшая передача напряжения к верхним клеммам защитного устройства. Из нижних клемм УЗО отходят кабели, соединяющиеся с нагрузками. Обязательным условием нормального функционирования защитного устройства является правильное соединение фазных и нулевых проводов.

Отдельно подключаются автоматы, предназначенные для защиты техники с большой мощностью. В данной схеме УЗО и автоматические выключатели соединяются между собой соответствующими фазными и нулевыми кабелями.

Подключение УЗО в двухфазную сеть

Основной целью УЗО является отключение техники и оборудования при утечки на корпус электрического тока. Эти прибор ы часто используются в старых домах и квартирах с двухфазной цепью и отсутствием заземления. В таких случаях правильное подключение УЗО зависит от разводки имеющейся электрической сети.

В первом варианте устанавливается одно защитное устройство, обеспечивающее одноуровневую защиту. Для этого подбирается УЗО с высокой мощностью из расчета общей нагрузки всех имеющихся потребителей. Выходные клеммы УЗО соединяются с автоматическими выключателями, после чего электрический ток подается на розетки, выключатели и к другим потребителям. Данная схема подключение автомата и УЗО отличается простотой и компактностью. Она полностью компенсирует отсутствие обычного заземления. Однако, при выходе из строя любого электро прибор а, подача электроэнергии полностью прекращается. Такая одноуровневая защита может устанавливаться отдельно для потребителей большой мощности, чтобы своевременно отключить в случае аварии. Как правило, в подобной схеме применяется УЗО на 15 ампер.

В другом варианте, использование многоуровневой защиты предусмотрено для каждого отдельного участка. Данная схема применяется совместно с заземлением. Несмотря на высокую стоимость и сложность подобных систем, они обладают серьезным преимуществом, делая автономным каждый участок. В этом случае отключается только одно устройство, а все остальные прибор ы продолжают нормально работать.

Таким образом, схема подключения УЗО и автоматов, обеспечивает нормальную работу всех прибор ов и оборудования, надежно защищает людей от поражения электротоком.

Ошибки при подключение УЗО

Как правильно подключить УЗО

Если в вашей квартире имеется большое количество бытовой техники, тогда вам в обязательном порядке следует установить такой аппарат, как УЗО. Иначе вся бытовая техника будет находиться под большой угрозой. В статье мы рассмотрим как правильно подключить подобное устройство и автомат в квартире и частном доме, продемонстрируем схемы, фото и видео инструкции.

Зачем нужен

Монтаж таких устройств необходим по нескольким причинам. Главным образом, он был разработан для защиты. Отчего? Во-первых, УЗО защищает людей от поражения их током, особенно в тех случаях, когда в электроустановке существуют неисправности. Во-вторых, устройство срабатывает и отключает ток по причине случайного или ошибочного соприкосновения с токоведущими частями электроустановки, на случай когда происходит утечка тока. И, в-третьих, предотвращается воспламенение электропроводки в случае замыкания. Как видно из перечисленного, этот автомат на самом деле выполняет важнейшую функцию.

Сегодня можно встретить дифференциальные автоматы, особенность которых заключается в объединении автоматического выключателя и УЗО. Их преимущество заключается в том, что в щитке они занимают меньше места. Во всех случаях при подключении все контактные соединения должны подводиться к нему не снизу, а только сверху. Одна из причин заключается в более эстетичном виде. Но существует куда более весомая причина. Дело в том, что УЗО способен снижать коэффициент полезного действия работы всех бытовых предметов. Более того, при ремонтных работах электрик не запутается, и ему не придется изучать сложные, запутанные схемы. Итак, теперь пришло время рассмотреть варианты подключения.

Методы подключения

Известны четыре варианта подключения:

1. Подключение двухполюсного к однофазной сети.
2. Подключение четырехполюсного к трехфазной сети с применением нейтрали.
3. Подключение четырехполюсного к трехфазной сети без использования нейтрали.
4. Подключение четырехполюсного в однофазной сети.

Что такое узо — уникальный греческий напиток

Узо — это уникальный греческий алкогольный напиток со вкусом аниса. Вот еще немного информации о национальном напитке Греции!

Все, что вам нужно знать о греческом узо

Если вы планируете поездку в Грецию, вы наверняка читали о крепком алкогольном напитке под названием Узо. Этот ликер со вкусом аниса – популярный греческий напиток, который вы найдете в каждом греческом ресторане , Супермаркет или гастрономический тур в Грецию.

Узо – продукт, полученный путем дистилляции спирта и ароматических трав. Помимо аниса, в производстве узо обычно используются такие травы, как фенхель, кориандр, корица и многие другие.

Давайте узнаем больше о производстве узо в Греции, с чем пить узо и какое узо самое лучшее в Греции!

История Узо и первая винокурня Узо

Процесс дистилляции для изготовления алкогольных напитков известен с древних времен. Есть веские доказательства того, что напиток, похожий на узо, производился во времена Византийской империи.

В период Османской империи алкогольные напитки, приготовленные методом традиционной дистилляции, были широко распространены в нескольких регионах Средиземноморья. Сюда входят современная Греция, Турция и районы Ближнего Востока.

После войны за независимость Греции, в 1821 году, производство этих напитков продолжилось в Греции. Наиболее распространенные дистиллированные напитки, ципуро и раки , изготавливались после перегонки побочных продуктов виноделия.

В 1856 году Николаос Кацарос, житель деревни Тирнавос в Фессалии, решил дополнительно перегонять партию из ципуро , и добавить немного ароматных трав для улучшения вкуса. Так родился первый узо! Сначала люди использовали слово « Ouzo » для обозначения дистиллированного напитка со вкусом аниса исключительного качества, «достаточно хорошего для экспорта».

Первая винокурня Узо существует до сих пор, и ею управляет праправнук первого производителя Узо. Другие регионы Греции, где вы можете найти узо высшего качества, включают Пломари и Митилини на острове Лесбос, Каламату, Хиос, Волос и другие места. Узо является продуктом с защищенным наименованием места происхождения и может производиться только в Греции.

Узо — исключительно греческий продукт.

Фраза «Защищенное обозначение происхождения» (ЗОП) — это тип географического указания, широко используемый в Европейском Союзе и Соединенном Королевстве.

Термин PDO предполагает, что продукт был «произведен, обработан и разработан в определенной географической области с использованием признанных ноу-хау местных производителей и ингредиентов из соответствующего региона». Вы можете прочитать больше об этом здесь.

В соответствии с этим определением это означает, что аналогичные спиртные напитки со вкусом аниса, произведенные за пределами Греции, не могут иметь маркировку «Узо».

Другими примерами греческих ЗОП продуктов являются оливки Каламата, помидоры Санторини, мастиха Хиос и наш знаменитый сыр Фета!

Из чего состоит узо

В отличие от ципуро , узо , а не является продуктом перегонки винограда. Вместо этого это промышленная смесь 100% чистого этилового спирта сельскохозяйственного происхождения, воды и ароматических веществ. В качестве основного ароматического вещества используется анис, семена анисового растения, активным соединением которого является анетол.

В соответствии с постановлением ЕС 1576/89 и законодательством Греции, чтобы продукт назывался Узо:

• , он должен быть продуктом PDO Греции
• он должен быть ароматизирован путем дистилляции или мацерации с добавлением аниса и, возможно, других трав и вкусоароматических веществ
• доля ароматизированного дистилляцией объема должна составлять не менее 20%
• готовое изделие должно иметь содержание спирта не менее 37,5%.

Марки греческого узо

На сегодняшний день в Греции насчитывается более 300 (!) производителей узо. Из них 17 находятся на острове Лесбос, который часто считают родиной узо, на долю которого приходится около 50% всего производства.

Большинство брендов узо, которые вы найдете на греческом рынке, имеют содержание алкоголя 40-42% об. В зависимости от марки вкус узо различается: некоторые из них более интенсивны, острее или слаще, чем другие.

Различные травы и другие ароматизаторы вносят свой вклад в особый профиль каждого бренда. Обычно используемые ароматические вещества включают фенхель, мастику, звездчатый анис, семена солодки, кориандр, кардамон, мускатный орех, корицу и гвоздику. Также разрешено добавление красителей и подсластителей, таких как сахар.

Узо хорошего качества производится путем 100% дистилляции, как указано на этикетке. Одними из самых популярных брендов узо являются Isidorou Arvaniti (Plomari), Barbayianni, Ouzo 12, Mini, Tsantali, Babatzim и Pitsiladi.

Как производят узо

Смесь спирта, аниса и ароматических веществ помещают в специальные котлы, где перегоняют. Каждый производитель может следовать немного отличающейся процедуре, поэтому смесь может нагреваться, охлаждаться и перегоняться несколько раз.

После последней фазы процесса дистилляции продукт хранится в больших резервуарах из нержавеющей стали для отстаивания. Здесь ингредиенты рецепта смешаются и станут однородной смесью. В смесь добавляется природная вода хорошего качества, и продукт готов к розливу.

За последние десятилетия греческие производители узо разработали несколько премиальных продуктов, производимых после дальнейшей дистилляции. Этот высококачественный узо может содержать до 46-48% алкоголя и является особым сувениром из Греции.

Как пить узо

Итак, дистилляция современного узо — это довольно сложный процесс. А как насчет питья узо? Что ж, это тоже ритуал, и вы обязательно должны его попробовать, когда пойдете обедать в греческую таверну !

Большинство греков пьют узо в высоком тонком стакане с добавлением льда и воды со льдом. Как только добавляется вода, Узо становится мутным/молочно-белым, высвобождается анисовый и другие ароматы, а содержание алкоголя уменьшается. Это превращает Узо в лонг-дринк, которым можно наслаждаться часами.

Тем не менее, некоторые люди могут предпочесть пить Узо в рюмке без льда или воды. Если вы решите попробовать это прямо, делайте это очень-очень медленно. В противном случае вы обязательно почувствуете эффект Узо на следующий день – и не из приятных!

С чем пьют узо

Узо сам по себе крепкий спирт. Однако, когда его подают с ледяной водой и в сопровождении греческих закусок ( мезедес ), большинство людей находят его довольно освежающим. Лучшие мезедес пить узо включает что-либо с сильным вкусом, соленым или пряным.

Несколько примеров: морепродукты, осьминоги на гриле, жареная рыба, копченая скумбрия, сельдь и тарамосалата . Но если вы не любите морепродукты, вы можете сочетать их с острым сырным салатом ( тирокафтери ), крепкими сырами, острым перцем, колбасой и фаршированными виноградными листьями или даже орта .

Для получения дополнительных идей о том, с чем пить узо, взгляните на этот гид с 50 популярными греческими блюдами.

Самое главное, вам нужно выпить Узо с друзьями и семьей за долгим обедом или ужином. Чем больше людей, тем веселее!

Можно ли смешивать узо с другими напитками?

Смешивание узо с другими напитками — относительно новая концепция. В эти дни вы можете найти определенные коктейли и другие смешанные напитки с узо.

Самые популярные напитки для смешивания с узо включают апельсиновый сок, лимонный сок (лимонад узо), вишневый сок и кока-колу. В последнее время бармены смешивают узо с другими ингредиентами, такими как кофе, джин, томатный сок, кампари, мастиха , разные другие сладкие ликеры, и, не поверите, даже рецина вино!

Другие анисовые напитки

Итак, является ли Узо единственным греческим алкогольным напитком, ароматизированным анисом? Вообще-то, нет. Вы также можете получить ципуро с анисом, хотя большинство греков, похоже, предпочитают ципуро без аниса.

Анисовое растение распространено в районе Средиземного моря. В результате в этом регионе производится много других напитков с похожим вкусом, например:

• Турецкий раки
• Ближневосточный Арак
• Французский пастис
• Итальянская самбука
• Швейцарский абсент
• Болгарская Мастика Пещера

А что, если вам не нравится вкус аниса? Не беспокойтесь – Греция вас прикроет! Вот все, что вам нужно знать о других напитках в Греции.

Часто задаваемые вопросы о греческом узо

Вот несколько часто задаваемых вопросов об узо:

Что такое узо?

Узо — крепкий алкогольный напиток, производимый в Греции. Он сделан из чистого этилового спирта, приправленного анисом и, возможно, другими специями. Вопреки распространенному мнению, Узо делают не из винограда!

Какой вкус узо?

Узо имеет преимущественно вкус аниса, который получают из семян аниса. Другие обычно используемые ароматические вещества включают фенхель, звездчатый анис, мастику, семена солодки, кардамон, кориандр, корицу и гвоздику.

Как пить узо?

Узо обычно подают в высоком стакане с кубиками льда и холодной водой. Греки пьют узо вместе с такими блюдами, как морепродукты, острые колбасы, сыры с сильным вкусом и тому подобными закусками. Вы также можете пить его в качестве аперитива.

Содержит ли узо сахар?

Некоторые марки узо содержат сахар или другие подсластители. Однако вы также можете найти узо без добавления подсластителей.

Как греки говорят «Ура»?

Греческое слово «ура» звучит как «Ямас». Это сокращение от фразы «Stin iyia mas», что означает «для нашего здоровья».

Другие путеводители по Греции

И теперь, когда вы знаете все об Узо, вот еще несколько путеводителей, которые вам понравятся:

• Греческие обычаи и привычки
• Советы путешественникам по Греции
• Шоппинг в Афинах
• Фильмы о Греции
• Полезные греческие слова и фразы
• Как ругаться как грек

---

Привет! Я Ванесса из Афин. Планируете ли вы попробовать узо, когда приедете в Грецию, или нет, надеюсь, вам понравилась эта статья. Если вы это сделаете, не забудьте сопровождать свой бокал узо греческой едой и отличной компанией. Ямас!

---

 

 

все, что вы должны знать о напитке раки

Ципуро настоящий греческий продукт тесно связан с греческим образом жизни, гостеприимством и развлечениями греков.

Cretan raki , первоначально называвшийся tsikoudia на Крите, по производству и вкусу такой же, как tipouro , бренди из жмыха, известного в Греции. Раки — это напиток, который подают на Крите почти каждый раз. Этот критский напиток является как символом дружбы и благородства, так и знаком социального общения. Проще говоря, это национальный напиток критян. Его подают почти естественно после каждого приема пищи, и часто есть возможность выпить раки.

Всегда есть стакан раки когда критяне приветствуют своих гостей, желают друг другу, собираются в традиционных кафе, преодолевают свои заботы и решают свои проблемы. Цель состоит не в том, чтобы быть пьяным или перегруженным едой, а просто в том, чтобы создать приятное социальное взаимодействие.

раки производится осенью после урожай винограда, , когда лозы были обрезаны. Раки получают из прессованных остатков свежего винограда при виноделии, выжимки путем перегонки. Раки прозрачный и содержит в среднем от 30 до 40 процентов алкоголя по объему.

Откуда взялась Раки?

Этот алкогольный напиток типичен для стран Средиземноморья региона. Встречается на многих греческих островах и в материковой части Греции. В зависимости от региона и способа производства он может появляться под следующими названиями: Ципуро, Сума (Родос, Хиос), Цикудия (Крит), Зивания (Кипр).

Раки широко распространен на Крите и вы без труда найдете этот алкоголь на полках даже самого маленького супермаркета. Обычно это местные «бренды», которые перегоняются на месте. Критяне с удовольствием предлагают этот напиток туристам и гостям.

Оригинальное название происходит от турецкого, а раки, произведенная в Турции, имеет анисовый вкус , в отличие от критской. Yeni rakı — известный бренд раки в Турции. В отличие от Турецкий раки или греческий узо, раки с Крита не содержит аниса. По вкусовым качествам раки сравнима с итальянской граппой . Так же, как и граппа, не разбавляется водой.

Страны Ближнего Востока называют раки разными именами, такими как Арака, Араки, Арики. При разбавлении водой раки имеет молочно-белый цвет, поэтому носит прозвище Львиное молоко . Некоторые утверждают, что он называется иракским (от Ирака), потому что впервые был сделан в этой стране и распространен в других регионах. Другие говорят, что оно получило свое название из-за сорта винограда, используемого при его производстве.

Обе теории приемлемы. Некоторых может удивить, что его наиболее распространенное название происходит от арабского слова عرق [ʕaraq], что означает дистиллированный. Теория состоит в том, что Arak означает «пот» на арабском языке, а Araki означает «то, что заставляет вас потеть». Иногда, когда вы пьете слишком много раки, вы потеете, и когда раки перегоняется, она падает капля за каплей, поэтому название может происходить от арабского

Дистилляция: Как приготовить раки

Дистилляция следует за древний метод , который использовался на протяжении веков и теперь является частью критской традиции. Выжимки, которые более месяца ферментировались в бочках, кипятятся в специальном котле Казани.

Чайник или казани состоит из 4 частей:

• горшок с выжимкой.

• Крышка достаточно большая, чтобы задерживать как можно больше пара.

• Длина трубы достаточна для того, чтобы между огнем, нагревающим жмых, и холодной водой оставалось пространство (см. следующий шаг). Трубка (Loulas по-гречески) направляет пар в бочку.

• бочка (или руба) с холодной водой внутри так, чтобы пар, идущий по трубке, превращался в раки капель.

 

Раки : Процесс дистилляции

Перегонка выжимки для производства ципуро / раки представляет собой сложный процесс, который требует специальных знаний и ноу-хау, опыта и современного технического оборудования для достижения оптимальные результаты. Остатки виноделия используются для приготовления раки.

Процесс изготовления критской раки такой же, как и столетия назад. Они придерживаются того же метода, который является частью культуры и истории Крита . После прессования винограда (обычно классифицируемого как часть традиции) кожица и косточки первоначально хранятся в бочках в течение примерно 40 дней, где происходит ферментация .

Чайник Raki состоит из трех основных частей . Есть кастрюля, крышка и трубка, по которой пар используется для передачи. Когда наступает время производства, производитель кладет выжимку и воду в котел. Под котлом зажигают огонь, и выжимки начинают кипеть. огонь не может быть таким сильным или слишком слабым. Интенсивность огня важна для того, чтобы выжимки не сгорели.

Когда нагретая смесь достигает точки кипения, начинается процесс конечной перегонки . Примерно через час на конце испарителя появляются первые капли, представляющие собой практически чистый спирт. Фракции перегонки делятся на « голова », « сердце » и « хвост ». «Шапка» характеризуется высоким содержанием спирта, а «хвост» имеет более высокие спирты с тяжелым ароматом и вкусом. Затем «голову» и «хвост» удаляют и снова собирают в перегонный куб для следующей перегонки. Сердце разбавляют, созревают, а затем фильтруют для розлива в бутылки. Для употребления предназначена только средняя часть дистиллята, называемая «сердцем».

Спирт из жмыха испаряется во время приготовления. Пар циркулирует в трубе котла. На внешней стороне трубы находится охлажденная вода , так что пар по каплям конденсируется в сосуд. Это первые капли Cretan Raki, которые называются « Protoraki ».

Качество измеряется в градусах Цельсия. Ракия хорошего качества обычно имеет угол 20 градусов. Процесс дистилляции завершается, как только весь виноград достигает желаемого уровня в котле.

Окончательное количество дистиллированной жидкости содержит наименьшее количество спирта, а фактическая ракия производится в середине всего процесса. Это занимает около трех часов. В течение этого времени владельцы чайников должны попробовать содержание алкоголя, увеличить или уменьшить огонь и, наконец, остановить дистилляцию, когда раки приобретет желаемый вкус.

На Крите содержание алкоголя определяется ареометром Боме . Это калиброванная стеклянная трубка, плавающая в жидкости. Содержание алкоголя можно определить с помощью весов. Раки хорош при 17 градусах Боме (40% алк.) Иногда при 18 градусах Боме (43% алк.).

Некоторые дистилляты могут быть отобраны и выдержаны в дубовых бочках в течение нескольких лет для придания им свойств специй, сухофруктов , ароматов ванили, шоколада, дыма, нот кожи, ароматов бочкового дерева и т. д., в зависимости от типа раки и условия старения.

Раки: Лицензионные ограничения на дистилляцию

Первый премьер-министр Греции, критянин Eleftherios Venizelos , впервые введенный в обычай винокурен в 1920-х годах.

В то время фермерам были выданы специальные разрешения или лицензии, чтобы готовить раки дома и получать дополнительный доход. На сегодняшний день в каждом селе есть как минимум один житель с лицензией на производство напитка.

Существуют жесткие лицензионные ограничения, которые государство налагает на дистилляцию раки. Поэтому на Крите осталось всего несколько семейных предприятий, которым по закону разрешено перегонять раки. Владельцам касани разрешается сжигать раки для собственного использования в течение 48 часов с установленным законом лимитом в 400 литров. Тем не менее, плата также должна быть оплачена за это личное использование. Этот режим приводит к широкому распространению нелегальной винокурни с очень суровыми наказаниями, а также к закрытию и конфискации казани.

Факты о Raki

 Raki является защищенным продуктом (зарегистрированная торговая марка). Европейский союз защищает критские раки (цикудия) и считает их оригинальными только в том случае, если они были произведены в их первоначальном месте, в нашем случае на Крите, где монополия спиртных напитков .

Другие защищенных спиртных напитка в списке — бренди (из Хереса), граппа (из Бароло), берлинер кюммель, GenièvreFlandres Artois, шотландский виски, ирландский виски и коньяк.

Ямас (греч.)

Всякий раз, когда вы обнаружите, что произносите тост во время попойки, вы говорите яма  , что эквивалентно «ура», вам будет трудно произнести это без улыбки на лице .

Rakokazana, большой фестиваль на Крите

Однако дистилляция — это больше, чем процесс. Это часть местного обряда, глубоко укоренившегося в традициях острова. Фестиваль дистилляции раки известен как ракоказана или казенамата.

Во время ракоказана местные жители перегоняют и пробуют самые первые в сезоне раки, а люди едят, танцуют, поют и пьют… тонны раки! В это время вы будете часто слышать слово yamas . Это очень известное слово, и греки используют его во многих случаях/празднованиях — как ракоказана — для выражения своего энтузиазма.

Это момент радости и праздника, особенно в нескольких деревнях. Долгожданный момент после тяжелой работы по сбору винограда и приготовлению вина .

Если вы приедете на Крит в конце октября или в ноябре, обязательно посетите ракоказана, чтобы пережить волшебный момент, когда из трубы капает чистый критский дух. Скорее всего, вы попробуете потрясающую критскую еду, выпьете много раки, потанцуете, споете и возьмете бутылку с собой домой!

Как сочетать раки

Ципуро / раки, – это напиток, который всегда нас расслабляет, побуждает присоединиться и оставаться в тесном контакте с нашими друзьями, собираться за столом и наслаждаться широким ассортиментом традиционных пикантных мезедес.

Раки хорошо сочетается с вкуснейшими мясными блюдами и морепродуктами , приготовленными разными способами, с выдержанным сыром и сосисками , а также с другими земляными блюдами, такими как маринованные овощи, жареные лесные грибы, помидоры в морской соли, оливки на домашних сухарях и в духовке. Печеный картофель.

Благодаря своему интенсивному вкусу и пищеварительным свойствам, раки также может стать завершающим штрихом богатой трапезы.

Раки пьют полностью охлажденным до 10°C – обязательно в хорошей компании – или с небольшим количеством льда.

Ракомело (Раки и мед)

Если вам не нравится вкус чистой ракии , вы всегда можете выпить ракомело , смешанный с медом . Хотя винокурни часто смешивают мед перед тем, как залить его в раки, вы также можете приготовить его самостоятельно, используя простые раки. Все, что вам нужно, это раки и четыре столовые ложки меда. Вы должны смешать две чашки раки с четырьмя столовыми ложками меда в кастрюле и осторожно нагреть, пока мед не растает. Вы можете подавать его горячим или охладить в холодильнике перед подачей на стол.

Совет: добавьте две палочки корицы для еще более вкусного результата.

 

Раки : польза от употребления

Раки / Ципуро — крепкий алкогольный напиток , поэтому его следует употреблять умеренно . Критская раки, безусловно, является элементом, который улучшает «социальное общение», но также оказывает

благотворное воздействие на здоровье большинства людей при употреблении с осторожностью, от 1 до 2 стаканов в день.

Из-за присутствия алкоголя вызывает расширение сосудов и снижает артериальное давление . Он обладает противомикробными свойствами, поэтому используется во многих местных средствах от простуды, лихорадки и головной боли. Это было связано со снижением смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и несмертельного инфаркта миокарда.

Конечно, полезные свойства раки достигаются при ведении в целом здорового образа жизни, включая сбалансированную средиземноморскую диету, ежедневные физические упражнения и максимальное воздержание от курения.