Как сделать мельницу своими руками для помола зерна: Страница не найдена

Содержание

Мельница для зерна своими руками

Для производства хлебобулочных изделий необходимым ингредиентом представляется мука, которую фермер сможет получить лишь после тщательного перемалывания зерна. Помочь в обработке внушительных объемов сырья сможет мельница для зерна. Своими руками изготовить подобное приспособление довольно просто, что позволит сократить затраты, отказавшись от приобретения магазинного аналога.

Из чего можно изготовить мельницу

Самодельная мельница может быть собрана из различных подручных материалов, что позволяет каждому выбрать подходящую конструкцию прибора. Самым популярным вариантом представляется мельница для зерна из стиральной машины, а также из любой другой электротехники, оснащенной силовым агрегатом.

Необходимо отметить, что подобного рода устройство может использоваться не только для приготовления муки, но и для измельчения зерна до нужного размера. Это особенно удобно для тех фермеров, которым помимо муки требуется регулярно производить комбинированные корма для домашних животных.

Мельницу для муки можно изготовить самостоятельно

У конструкции на основе электродвигателя есть сразу несколько важных преимуществ:

  • компактные размеры;
  • малый вес;
  • высокая производительность;
  • низкий уровень шума при работе.

Необходимо отметить, что при желании мастер может изготовить мельницу ручного типа, что крайне актуально при отсутствии доступа к электросетям. Но подобный вариант не пользуется большой популярностью ввиду высоких трудозатрат при эксплуатации приспособления.

Если планируется изготовить ручную мельницу, потребуется приобрести специальные камни для жерновов, которые нужно обработать с помощью циркулярной пилы и других инструментов.

Порядок изготовления

Изделие отличается простой конструкцией, которая позволяет быстро изготовить его в домашних условиях. Для этого потребуется подготовить все необходимые материалы и придерживаться следующего алгоритма действий:

  1. Сделать ротор.
  2. Закалить полученную деталь.
  3. Собрать статор.
  4. Сконструировать станину.
  5. Установить двигатель.
  6. Соединить все элементы согласно чертежам.

Поскольку некоторые этапы предусматривают выполнение большого количества манипуляций, их целесообразно рассмотреть отдельно.

Материалы и оборудование

Для того чтобы процедура изготовления завершилась успешно, мастеру потребуется заблаговременно приготовить все необходимые материалы и инструменты. Следует отметить, что для сборки устройства потребуется наличие токарного станка, так как без него изготовить некоторые составные элементы не удастся.

Мельница может быть ручного типа и электрическая

Для закалки ротора потребуется специальная печь и масляный контейнер, что позволит сделать материал более прочным и надежным. В процессе изготовления используется стандартный набор инструментов — дрель, отвертки, сверла и другие.

Особого упоминания заслуживают необходимые материалы, из которых будет состоять мельница. В домашних условиях найти их будет довольно просто, поскольку они распространены повсеместно:

  • болты — 20 шт;
  • винты — 10 шт;
  • уголки из прочной стали;
  • листовой металл, толщина которого больше 0,6 см, а также менее толстый материал для крышки изделия;
  • стяжки и муфта;
  • несколько подшипников.

После того как все материалы и оборудование будут готовы, фермеру целесообразно приступать к процедуре сборки самодельного агрегата.

Схема устройства

Как было сказано ранее, агрегат отличается простой и надежной конструкцией, включающей лишь необходимые элементы. Это электродвигатель, который отвечает за работу всего прибора.

Изучая устройство мельницы для зерна, можно выделить и ряд других важных узлов:

  • опора для двигателя;
  • станина;
  • бункеры для загрузки и получения сырья;
  • ротор, статор.

Несмотря на всю простоту прибора, рекомендуется регулярно сверяться с чертежами модели в процессе её сборки, что позволит избежать ошибок. Упростить сборку поможет видео-инструкция.

Изготовление ротора

Ротор является важнейшим элементом самодельной мельницы, ввиду чего его изготовлению следует уделить особое внимание. Следует помнить о том, что вал элемента должен обладать переменным сечением, быть изготовлен из круглой стали высокой прочности.

Собрать вал можно, руководствуясь простейшей инструкцией:

  1. Сформировать заготовки из металла, которые должны иметь несколько отверстий размером 5 см.
  2. Стереть наружный слой, что позволит уменьшить их размер за счет проточки до 10,5 см.
  3. Закалить элементы при температуре 80 градусов.

Для соединения вала и ротора применяются подшипники, что способствует повышению эффективности подобного рода оборудование. Между подшипниками должно располагаться специальное кольцо, предотвращающее излишнее натяжение.

Порядок сборки

После того как ротор будет изготовлен, мастеру следует продолжить сборку оборудования. Необходимо помнить, что изготовить статор в домашних условиях крайне затруднительно, ввиду чего этот элемент потребуется приобрести. Когда он будет куплен, необходимо:

  1. Сделать в нем несколько отверстий, предназначенных для размещения крышек подшипников.
  2. Изготовить станину, используя толстый листовой металл, после чего закрепить на ней статор с помощью винтов.
  3. Используя трубу 3 см диаметром, необходимо сделать патрубок, а также контейнер для загрузки зерна.
  4. Установить двигатель, а также сопутствующие элементы.

После того как все нужные манипуляции будут выполнены, мастеру потребуется протестировать агрегат на наличие ошибок при работе.

В процессе диагностики не рекомендуется сильно нагружать устройство, что позволит избежать поломки.

Заключение

При желании фермер может самостоятельно изготовить мельницу, что позволит ему обрабатывать внушительные объемы сырья. Сделать устройство можно из подручных материалов, а его функциональные возможности лишь незначительно уступают покупным аналогам.

изготовление самодельной мини мельницы-зернодробилки для муки своими руками

Бытовая мини-мельница для зерна – необходимое приспособление для получения муки. Изготовление мельницы своими руками потребует навыков в работе со сверлильными и токарными устройствами. При помощи этого прибора можно получать муку крупного или мелкого помола и использовать её для домашней выпечки. Ознакомьтесь с подробной инструкцией, как сделать мельницу своими руками и попробуйте применить знания на практике.

Характеристики самодельной мини-мельницы для зерна

Это приспособление было создано в Удмуртии О. Зайцевым и А. Яговкиным и получило название «Малютка». С помощью данной мельницы, сделанной своими руками, можно измельчать зерно, делать комбикорм для скота и птицы в своем подсобном хозяйстве, молоть муку из кукурузы, овса, пшеницы и другого зерна. Самодельная мельница имеет небольшие размеры, но при этом обладает высокой производительностью: всего за 5-6 минут можно перемолоть на ней ведро кукурузы, а пшеницу и овес — в 2 раза быстрее.

Технические характеристики домашней мельницы для зерна, изготовленной своими руками, следующие:

  • габариты (без патрубка и бункера) — 320 х 160 X 170 мм;
  • мощность электродвигателя — 180 Вт;
  • производительность: по кукурузе — 0,2 ведра в минуту, по пшенице, овсу и другим культурам — 0,5 ведру в минуту;
  • число возможных сортов помола — 2;
  • измельчитель является самодельным, роторностаторным и реверсивным;
  • масса мельницы в сборе — 15 кг.

Данная самодельная мельница-зернодробилка обладает достаточной надежностью: как показала практика, за два года активной эксплуатации механизм ни разу не дал сбоя.

Как сделать ротор самодельной мини-мельницы

Конструкция самодельной мельницы для зерна довольно простая, так что любой, имеющий желание, может собрать подобное устройство самостоятельно.

Однако перед тем как сделать мельницу своими руками, нужно получить определенные навыки, а именно — мастерское владение сверлильным и токарным устройствами.

Но если таковых навыков нет, то можно заказать требующиеся детали в мастерской. Только три основные детали придется заказывать у мастеров: ротор, статор и крышку подшипникового узла. Собрать же всю конструкцию из уже изготовленных деталей можно в своей домашней мастерской.

Если же есть возможность все детали для самодельной мельницы для муки делать самостоятельно, то следует учесть ряд технологических рекомендаций. При изготовлении стального ротора необходимо вытачивать его вместе с валом переменного сечения. Делается он из стального кругляка или поковки (марки 45, диаметром 120 мм и длиной 90 мм). Работу следует проводить в три этапа. Сначала нужна предварительная обработка, в заготовке сверлятся отверстия диаметром 10 мм, которые должны равномерно размещаться по окружности (диаметром 105 мм). Когда будет снят верхний слой (проточка до достижения диаметра в 104,5 мм), открываются рабочие выступы-зубья.

Затем готовый ротор нужно подвергнуть термообработке, т. е. закалке и отпуску.

Технология данного процесса следующая: деталь необходимо нагреть до температуры 800-820 °С (до светло-красного цвета каления), затем опустить ее в масляную ванну (не рекомендуется использовать воду, иначе деталь получится излишне хрупкой и образуются трещины), далее следует произвести отпуск, для чего нужно нагреть ротор до 380-400 °С, а затем охладить на воздухе. В итоге твердость обрабатываемой поверхности существенно возрастает — до 350-400 единиц по Бринеллю. Проверить качество закалки изделия можно с помощью напильника, проведя им по режущей кромке зуба ротора. При высоком качестве закалки напильник будет легко скользить по изделию, не оставляя следа.

Ротор этой конструкции вращается на двух радиальных шарикоподшипниках. Это позволяет существенно повысить несущую способность узла, а также надежность всей мельницы в целом.

На валу между подшипниками следует установить дистанционное кольцо толщиной 0,5 мм. Это приспособление дает подшипникам возможность смещаться на расчетную величину, создавая небольшой натяг, который позволяет приспособить узел к внутренним напряжениям, имеющимся у роторно-статорных механизмов.

Как сделать статор домашней мельницы своими руками

Самым сложным является изготовление статора, поэтому здесь требуется максимальная точность и аккуратность выполняемых работ. Весь процесс изготовления детали также проходит в три этапа. Сначала необходимо обработать заготовку на токарном станке. При этом следует оставить со стороны рабочей камеры технологический припуск. Для этого нужно рассверлить центральное отверстие до диаметра 70 мм, затем на заготовке следует разметить окружность диаметром 105 мм, нанести центры будущих отверстий, которые в дальнейшем образуют рабочую поверхность статора. Эти разметки наносятся в соответствии с чертежом. Далее размечаются контуры верхнего и нижнего «окон», и после этого, в соответствии с чертежом и разметкой, высверливаются глухие отверстия на глубину до 28 мм.

Далее следует на токарном станке снять технологический припуск и расточить полость под рабочую камеру до диаметра 105 мм. Теперь заготовку необходимо развернуть и расточить посадочное гнездо для подшипников № 203. Также вытачивается канавка под уплотнительную манжету (если таковая предусматривается). Однако из практики известно, что конструкция может обойтись и без этого элемента.

На этом первый этап обработки детали заканчивается. Теперь можно приступить к высверливанию резьбовых отверстий для установки крышки статора, патрубка, загрузочного бункера и крышки подшипникового узла. В конце работ статор необходимо подвергнуть термообработке, как и ротор (по той же технологии).

В процессе того, как сделать самодельную мельницу, очень важно в процессе сборки мини-мельницы тщательно отрегулировать положение статора. Это делается с помощью болтов. Ротор должен вращаться легко и без заеданий. После этого можно пробно запустить мельницу. Сначала ее нужно закрепить на табурете, включить в сеть, заполнить бункер зерном и включить.

Как сделать станину домашней мельницы

Следующий пункт: как сделать для самодельной мельницы третью важную деталь конструкции — плиту основания, или станину. Ее можно вырезать из стального листа толщиной 6-8 мм. К ней затем нужно прикрепить статор с помощью винтов М6, которые одновременно будут фиксировать и патрубок. Последний элемент можно сделать и съемным, просто устанавливая его в отверстие станины, которое делается в данном случае по размерам патрубка. В этом отверстии элемент конструкции будет держаться только благодаря трению.

Патрубок делается из отрезка тонкостенной трубы с внешним диаметром 28 мм. Его сечение может быть квадратным или круглым, и в соответствии с этим отверстие в станине под него также делается квадратным или круглым в зависимости от диаметра используемой трубы.

Далее выполняется загрузочный бункер. Это самая простая деталь в общей конструкции по способу изготовления. Бункер можно вырезать из кровельного железа, затем лист согнуть по заданной форме и пропаять стыковой шов. Кровельное железо вполне может конкурировать по прочности и надежности, в данном случае, с более толстым листовым железом. Готовый бункер устанавливается на статоре и закрепляется с помощью двух болтов М6.

Перед тем как сделать мельницу для зерна, обязательно учтите один немаловажный фактор. Если ротор вращается в одном направлении, задействована лишь одна половина рабочей камеры статора. Если же ротор будет вращаться в противоположном направлении, то в работе начнет участвовать другая половина статора. Поскольку размеры и количество выступов в рабочей камере справа и слева разные, то и результат перемолки продукции в первом и во втором случае будет разным. Благодаря этому, используя тот или иной вариант, можно будет получить большую или меньшую степень измельчения продукта на выходе. Для этого нужно лишь изменить направление вращения ротора.

Электрооборудование для бытовой мини-мельницы

Ещё до того как сделать мини мельницу, позаботьтесь об электрооборудовании. В качестве электрооборудования в конструкции мини-мельницы используются конденсатор, тумблер и предохранитель. Они монтируются рядом с электродвигателем на пластине, сделанной из диэлектрика. Чтобы осуществить реверс ротора, нужно просто переключить конденсатор, емкость которого составляет примерно 3,8 мкФ (благодаря сравнительно небольшой нагрузке на двигатель).

Валы механизма дробления зерна и двигателя нужно располагать соосно. Передача вращения будет осуществляться с помощью соединительной жесткой муфты. В крепежных уголках необходимо сделать отверстия-направляющие под болты М6, чтобы можно было регулировать соосность валов. В плите-основании мельницы в горизонтальной плоскости должны находится отверстия, которые будут использоваться для перемещения, а в вертикальной эти же отверстия должны располагаться на другой полочке уголков.

Для готовой муки нужно будет лишь подставить под выходной патрубок емкость. Если все сделано правильно, мельница будет работать без перебоев.

Мельница для зерна (домашняя): своими руками, ручная, бытовая

Содержание   

Рано или поздно, но все забытое старое, возвращается снова. Эта истина применима и к домашней мельнице для помола различных видов зерновых культур, которая в прошлом была чуть ли не в каждом доме.

Бытовая электрическая или механическая мельница – это важный агрегат для ценителей здорового образа жизни и правильного питания. С помощью этого прибора для помола зерна можно получить муку и крупы из пшеницы, ячменя, кукурузы и других злаковых, и точно знать, что продукт изготовлен из качественного сырья.

Особенности и виды домашних мельниц

Основная ценность этого устройства заключается в том, что с его помощью можно получить муку или крупу в домашних условиях за считанные минуты. Некоторые модели приборов изготавливают не только муку и крупу, но и хлопья и комбикорма.

Определить, какая из них лучше, сложно, все зависит от задачи, которую перед ней ставят хозяева.

Классическая ветряная мельница

Мука в мельнице получается разного помола, который можно регулировать в зависимости от необходимости. Так, для диетического питания выбирают средний и грубый помол, а если нужно получить муку для кондитерской выпечки, то устанавливают мельницу на мелкий помол. Чтобы качество помола было максимально высоким, зерно загружают в бункер хорошо просушенным.

 Домашняя мельница для зерна дома не предназначена для измельчения пряностей, орехов и семян подсолнуха, поскольку масличные культуры забивают жернова оборудования.

Домашние мельницы бывают двух видов:

  1. Механический прибор – отличаются более низкой ценой и неповторимым ощущением превращения зерен в муку. При желании, ручные мельницы можно оснастить электроприводом.
  2. Электрическая дробилка – универсальное оборудование, способное справляться с помолом зерна в больших объемах. Модели с мощным двигателем имеют регулятор размера фракции зерна, а также перемалывают сухофрукты и грибы.

к меню ↑

Ручная мельница для зерна: как выбрать?

Агрегат ручного типа как нельзя лучше подойдет для случаев, когда его будут использовать автономно от электрической сети или же не требуется большое количество муки на выходе.

Поскольку вращение рукоятки мини мельницы производится вручную, то следует обращать внимание на диаметр жерновов: чем он больше, тем легче будет осуществляться размол. Хороший помол не возможен без балансировки жерновов.

Мини мельница для зерна

Материалом для изготовления жерновов служит гранит, керамика или базальт. Изделия с гранитной составляющей отличаются экологичностью, прочностью и надежностью. В приборах с жерновами из корундовой керамики мука получается самого тонкого помола.

Внешний корпус ручных моделей мельниц выполнен из твердых пород древесины (липа, сосна, бук) или из металла. Деревянная бытовая дробилка экологически безопасна и способна наделить муку своеобразным приятным ароматом.
к меню ↑

Мельница для зерна своими руками

Перед тем, как сделать мельницу самостоятельно, придется изучить известные чертежи и опыт мастеров. Наиболее простая в изготовлении электрическая самодельная мельница для зерна была создана инженерами О. Зайцевым и А. Яговкиным. Называется этот мини-прибор «Малютка». С его помощью можно выполнять измельчение зерна на муку крупного или мелкого помола, дробление на комбикорм для домашних животных.

Для самостоятельного изготовления агрегата нужно владеть навыками работы с токарным и сверлильным оборудованием. Если свой опыт отсутствует, то придется заказать у мастеров три основных компонента – ротор, статор и крышку подшипникового узла. Далее, имея на руках все необходимые детали, собрать всю конструкцию воедино можно уже в домашней мастерской.

Чертеж дробильной камеры мельницы для зерна

Если знаний и опыта работы с оборудованием достаточно для самостоятельной работы, то следует учитывать технические рекомендации:

  1. Стальной ротор вытачивают вместе с валом переменного сечения. Изготавливают его из стального кругляка марки 45 (диаметр 120 мм, длина 90 мм). Вся работа делится на три этапа: сначала в заготовке просверливают отверстия 10 мм, равномерно распределенные по окружности диаметром 10,5 см. Далее снимают верхний слой толщиной 0,5 мм и открывают выступы-зубья. На последнем этапе ротор подвергают термообработке.
  2. Ротор «Малютки» вращается на двух радиальных шариковых подшипниках, что на порядок повышает несущую способность узла и прочность всей конструкции в целом.
  3. Для изготовления статора, заготовку предварительно обрабатывают на токарном станке, оставляя со стороны рабочей камеры небольшой припуск. Для этой цели рассверливают центральное отверстие до диаметра 7 см, на заготовке размечают окружность 105 мм и наносят центральные точки тех отверстий, которые в дальнейшем будут рабочей поверхностью статора.После этого размечают контуры верхнего и нижнего «окон» и просверливают на глубину не более 28 мм глухие отверстия. Все разметки выполняют строго в соответствии с чертежом. Следующим шагом будет снятие технологического припуска, и растачивание полости под рабочий отсек до диаметра 105 мм. После этого заготовку разворачивают и растачивают посадочное гнездо под подшипник № 203 и канавку под уплотнитель.
  4. Сделанный статор подвергают термообработке, так же, как и ротор.
  5. На заключительном этапе изготавливают основание для мельницы – станину. В качестве исходного материала берут толстый стальной лист (7-8 мм), к нему болтами закрепляют статор, эти же болты будут удерживать и патрубок.

    Самодельная мельница с каменным жерновом

Технические характеристики самодельной мельницы:

  • Габаритные размеры (без учета патрубка и загрузочного бункера) – 320*160*170 мм;
  • Мощность электрического двигателя – 180 Вт;
  • Производительность – 0,5 ведра помолотой пшеницы, овса и других злаковых культур, 0,2 ведра – кукуруза.
  • Количество фракций – 2;
  • Масса прибора – 1 кг.

Как вариант для самостоятельного изготовления, существует еще и электрическая вальцевая мельница.Размалывать такой прибор будет до 500 кг зерна в час, но подходит он для приготовления комбикорма и хлопьев домашним животным и птицам.
к меню ↑

Делаем мельницу для зерна (мукомоку) из подручных материалов (видео)

Ручная мельница

Механическая мельница своими руками изготавливается намного легче электрического аналога, а ее производительность довольно высока. Состоит она из двух частей — жерновов и остова с ручкой.

Жернова для мельницы

Для производительной мельницы очень важно найти хорошие же жернова. От качества камней зависит последующий помол и долговечность дробилки. Обычно подходящие камни можно найти в специальных мастерских, или найти на берегу реки и обработать самостоятельно. Обработка будущих жерновов производится при помощи болгарки с алмазным диском не менее 23 см в диаметре. Для проделывания отверстий в центре камней необходима мощная дрель. Оптимальный диаметр готовых жерновов — 22 -24 см, а высота — 10- 12 см. Можно сделать жернова и большего размера, но меньшего — не желательно. Чем больше вес камней — тем более качественный будет помол у муки.

Ручная мельница должна состоять из двух жерновов и основания. Верхний жернов именуется бегуном, а нижний — нижняком. Бегун обычно делают более легким, так как после каждого цикла работы его поднимают для извлечения остатков муки. В бегуне обязательно высверливается отверстие для поступления к центру зерна. Сверлить лучше специальным сверлом с алмазным покрытием, а в процессе охлаждать место сверления холодной водой.

Следующий шаг в изготовлении домашней мельницы для зерна — вырезание насечек на жерновах. Они должны иметь форму борозд с треугольным сечением, ширину около 10 мм, глубину — не менее 2 мм и не менее 4 мм в нижняке и бегунке соответственно. В центре бегунка делается четыре больших паза глубиной восемь и шириной пятнадцать миллиметров. Понять расположение насечек и отверстий будет проще, если найти готовый проект или чертежи жерновой ручной мельницы.

Изготовление остова

Домашняя мельница для зерна должна иметь прочный деревянный остов. Он служит опорой для нижнего жернова и центрует бегун. В нижней части деревянного остова делается небольшой вырез для муки. Отверстие можно закрыть ситом с ячейкой нужного размера — мука будет просеиваться самостоятельно, и не потребует дополнительной обработки. На бегунке крепится хомут из металла, к которому присоединяют ручку.

Мельница своими руками сделанная по этой схеме прослужит многие годы, и способна измельчать самые разные виды и типы зерна.

Самодельная мельница для помола зерна


Мельница для зерна своими руками

Для производства хлебобулочных изделий необходимым ингредиентом представляется мука, которую фермер сможет получить лишь после тщательного перемалывания зерна. Помочь в обработке внушительных объемов сырья сможет мельница для зерна. Своими руками изготовить подобное приспособление довольно просто, что позволит сократить затраты, отказавшись от приобретения магазинного аналога.

Из чего можно изготовить мельницу

Самодельная мельница может быть собрана из различных подручных материалов, что позволяет каждому выбрать подходящую конструкцию прибора. Самым популярным вариантом представляется мельница для зерна из стиральной машины, а также из любой другой электротехники, оснащенной силовым агрегатом.

Необходимо отметить, что подобного рода устройство может использоваться не только для приготовления муки, но и для измельчения зерна до нужного размера. Это особенно удобно для тех фермеров, которым помимо муки требуется регулярно производить комбинированные корма для домашних животных.

Мельницу для муки можно изготовить самостоятельно

У конструкции на основе электродвигателя есть сразу несколько важных преимуществ:

  • компактные размеры;
  • малый вес;
  • высокая производительность;
  • низкий уровень шума при работе.

Необходимо отметить, что при желании мастер может изготовить мельницу ручного типа, что крайне актуально при отсутствии доступа к электросетям. Но подобный вариант не пользуется большой популярностью ввиду высоких трудозатрат при эксплуатации приспособления.

Если планируется изготовить ручную мельницу, потребуется приобрести специальные камни для жерновов, которые нужно обработать с помощью циркулярной пилы и других инструментов.

Порядок изготовления

Изделие отличается простой конструкцией, которая позволяет быстро изготовить его в домашних условиях. Для этого потребуется подготовить все необходимые материалы и придерживаться следующего алгоритма действий:

  1. Сделать ротор.
  2. Закалить полученную деталь.
  3. Собрать статор.
  4. Сконструировать станину.
  5. Установить двигатель.
  6. Соединить все элементы согласно чертежам.

Поскольку некоторые этапы предусматривают выполнение большого количества манипуляций, их целесообразно рассмотреть отдельно.

Материалы и оборудование

Для того чтобы процедура изготовления завершилась успешно, мастеру потребуется заблаговременно приготовить все необходимые материалы и инструменты. Следует отметить, что для сборки устройства потребуется наличие токарного станка, так как без него изготовить некоторые составные элементы не удастся.

Мельница может быть ручного типа и электрическая

Для закалки ротора потребуется специальная печь и масляный контейнер, что позволит сделать материал более прочным и надежным. В процессе изготовления используется стандартный набор инструментов — дрель, отвертки, сверла и другие.

Особого упоминания заслуживают необходимые материалы, из которых будет состоять мельница. В домашних условиях найти их будет довольно просто, поскольку они распространены повсеместно:

  • болты — 20 шт;
  • винты — 10 шт;
  • уголки из прочной стали;
  • листовой металл, толщина которого больше 0,6 см, а также менее толстый материал для крышки изделия;
  • стяжки и муфта;
  • несколько подшипников.

После того как все материалы и оборудование будут готовы, фермеру целесообразно приступать к процедуре сборки самодельного агрегата.

Схема устройства

Как было сказано ранее, агрегат отличается простой и надежной конструкцией, включающей лишь необходимые элементы. Это электродвигатель, который отвечает за работу всего прибора. Изучая устройство мельницы для зерна, можно выделить и ряд других важных узлов:

  • опора для двигателя;
  • станина;
  • бункеры для загрузки и получения сырья;
  • ротор, статор.

Несмотря на всю простоту прибора, рекомендуется регулярно сверяться с чертежами модели в процессе её сборки, что позволит избежать ошибок. Упростить сборку поможет видео-инструкция.

Изготовление ротора

Ротор является важнейшим элементом самодельной мельницы, ввиду чего его изготовлению следует уделить особое внимание. Следует помнить о том, что вал элемента должен обладать переменным сечением, быть изготовлен из круглой стали высокой прочности.

Собрать вал можно, руководствуясь простейшей инструкцией:

  1. Сформировать заготовки из металла, которые должны иметь несколько отверстий размером 5 см.
  2. Стереть наружный слой, что позволит уменьшить их размер за счет проточки до 10,5 см.
  3. Закалить элементы при температуре 80 градусов.

Для соединения вала и ротора применяются подшипники, что способствует повышению эффективности подобного рода оборудование. Между подшипниками должно располагаться специальное кольцо, предотвращающее излишнее натяжение.

Порядок сборки

После того как ротор будет изготовлен, мастеру следует продолжить сборку оборудования. Необходимо помнить, что изготовить статор в домашних условиях крайне затруднительно, ввиду чего этот элемент потребуется приобрести. Когда он будет куплен, необходимо:

  1. Сделать в нем несколько отверстий, предназначенных для размещения крышек подшипников.
  2. Изготовить станину, используя толстый листовой металл, после чего закрепить на ней статор с помощью винтов.
  3. Используя трубу 3 см диаметром, необходимо сделать патрубок, а также контейнер для загрузки зерна.
  4. Установить двигатель, а также сопутствующие элементы.

После того как все нужные манипуляции будут выполнены, мастеру потребуется протестировать агрегат на наличие ошибок при работе.

В процессе диагностики не рекомендуется сильно нагружать устройство, что позволит избежать поломки.

Заключение

При желании фермер может самостоятельно изготовить мельницу, что позволит ему обрабатывать внушительные объемы сырья. Сделать устройство можно из подручных материалов, а его функциональные возможности лишь незначительно уступают покупным аналогам.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Самодельные системы помола зерна | ПодробнееПиво


30.11 / -1

Роб Браун (техника пивоварения)

Валковая мельница Roundup

Хорошее измельчение – важный первый шаг к оптимальной экстракции и эффективному фильтрованию в цельнозерновом пивоварении. Мастера своими руками могут построить свои собственные мельницы для домашнего использования с отличными результатами.


Рано или поздно серьезные домашние пивовары выбирают цельнозерновое пивоварение.Важным этапом этого процесса является измельчение зерна. Некоторые пивовары покупают предварительно измельченное зерно, другие используют мельницу в местном магазине домашнего пивоварения. Но для многих изобретательных домашних пивоваров установка собственной версии мельницы является неотъемлемой частью искусства и науки домашнего пивоварения.

Простая конструкция двухвалковых мельниц делает их домашнее производство разумной возможностью. Те, кто готовы приложить усилия, могут построить эффективную мельницу, которая будет лучше или дешевле, чем купленные в магазине модели.Независимо от того, перемалываете ли вы собственное зерно для точного контроля куши, для эстетики собственной мельницы или просто потому, что пиво так вкуснее, удобство и личные ощущения от использования собственной мельницы равны только полученной экономии затрат через оптовые закупки зерна.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть нашу подборку мельниц для цельнозернового пивоварения!

Ключ к фрезерованию

Степень измельчения зерна повлияет на процесс пивоварения и на конечный результат – пиво, которое вы с гордостью назовете своим.Это важный этап процесса пивоварения, который заслуживает некоторого внимания.

Прежде чем вы начнете строить или фрезеровать, важно понять и запомнить, чего вы пытаетесь достичь. Основными компонентами зерна, которые следует учитывать, являются шелуха, которая образует фильтрующий слой при фильтровании, и эндосперм, который является источником крахмала и ферментов. Измельчение эндосперма обнажает крахмал и ферменты, содержащиеся в зерне.

Во время измельчения лучше всего оставить шелуху как можно более неповрежденной, пока внутри нее высвобождается эндосперм; в основном неповрежденный корпус образует идеальный фильтрующий слой во время барботажа.Помол, в котором шелуха измельчается до муки или иным образом разбивается на слишком много мелких кусочков, образует плохой фильтрующий слой, выщелачивает больше танинов и увеличивает вероятность образования застрявшего затора. Хотя измельчение эндосперма до муки технически обеспечит максимальное превращение, это действительно полезно только в качестве теоретической базы для расчета процента экстракции.

Промышленная мельница с многопроходной конструкцией способна снимать оболочку с эндосперма и разделять оболочки и частицы крахмала разного размера с помощью калибровочных сит.Жесткие концы эндосперма дополнительно отделяются от шелухи, а более крупные частицы крахмала измельчаются в последующих валках.

Многие двухвалковые мельницы могут превратить большую часть зерна в муку, но с полностью модифицированным солодом измельчение эндосперма на мелкие гранулированные куски (крупа) обеспечит полное и быстрое преобразование при сохранении целостности корпуса.

Более грубое измельчение хорошо модифицированного солода приведет к незначительной потере экстракции по сравнению с многоступенчатым измельчением, которое требуется для плохо модифицированного солода для достижения аналогичных результатов.Плохо модифицированный солод будет прилипать к шелухе как твердые концы, тогда как полностью модифицированный солод будет легче отделяться от шелухи с помощью двухвалковой мельницы.

Работа мельницы

Если вы хотите построить или приобрести двухвалковую мельницу, имейте в виду, что ее конструкция должна обеспечивать высококачественное измельчение при разумных затратах времени и усилий. Хотя ролики, несомненно, являются основным элементом производительности мельницы, мельница также должна эффективно сочетать бункер, раму, механизм регулировки и источник привода, чтобы ролики должным образом выполняли свои функции.Прежде чем углубляться в самые важные ролики, давайте рассмотрим другие компоненты.

Бункер: Бункер из металла, пластика или дерева представляет собой удлиненную воронку, расположенную над роликами. Он должен равномерно и непрерывно распределять зерно по длине валков. В идеале бункер с гравитационной подачей будет вмещать всю зерновую засыпку или, по крайней мере, должен быть достаточно большим, чтобы избежать чрезмерного заполнения. Будь то отдельная деталь или часть рамы мельницы, основание бункера также действует как направляющая, удерживая зерно на месте.Он должен (если применимо) иметь роликовые V-образные канавки на обоих концах и плотно прилегать к роликам, чтобы контролировать поток или выход зерна.

Рама: Рама, сделанная из дерева или металла, должна прочно и надежно удерживать все остальные компоненты. Его конструкция может быть такой же простой, как четырехсторонняя рама с местом для установки других компонентов. Важно иметь плоскую ровную поверхность для установки роликов, поскольку для правильной работы ролики должны встречаться равномерно. Рама также должна включать подставку или какие-либо средства крепления к столу или сборному ведру.

Регулировочный механизм: Регулировочный механизм роликов регулирует зазор между двумя роликами. Хотя мельница с фиксированным зазором является работоспособной, она не так универсальна, как фреза с регулируемым зазором, и требует точных методов строительства. Для оптимального измельчения самодельную мельницу лучше всего оборудовать регулировочным устройством, которое позволит вам справиться с различными размерами зерна. Простой винтовой механизм, регулирующий зазор между роликами, может быть легко сконструирован. На прилагаемом рисунке показаны некоторые возможные конфигурации механизмов регулировки.В любом случае, конечно, перед регулировкой необходимо ослабить болты, удерживающие подшипники.

Ременная передача заднего хода

Теренс Тегнер использовал пару гладких роликов диаметром 6 дюймов из низкоуглеродистой стали. Они были 10 дюймов в длину и измельчали ​​10 кг / мин – много зерна! Механизм с моторным приводом (¾ л.с., скорость 350 об / мин) использовал ремень круглого сечения для привода обоих роликов – один ролик с «передней частью» ремня, а второй с «задней» частью ремня.

Кроме того, он использовал шкивы разного размера на валах роликов, чтобы создать разницу в скорости между роликами, способствуя давлению.

Конструкция привода обеспечивает простой и эффективный способ управления обоими роликами. Различная скорость роликов помогает создать тангенциальную силу сдвига, аналогичную той, которая используется в коммерческих мельницах, помогая удалить шелуху с эндосперма.

Приводной механизм: Способы поворота роликов могут значительно различаться.Для небольшого количества зерна, которое должна раздавить пивоваренная мельница, самое простое решение – управлять мельницей с помощью обычной кривошипной рукоятки. Однако малый диаметр валков на домашних пивоварнях может потребовать немного больше терпения во время запуска. Многие люди, особенно те, кто занимается пивоварением больших партий, подключают мотор, чтобы ускорить процесс, давая им дополнительное время, чтобы насладиться плодами прошлых трудов. Некоторые просто используют дрель с регулируемой скоростью, но многие присоединяют небольшой электродвигатель с ремнями и шкивами.Обычно двигатель на ½ или HP л.с. оснащается шкивами разного размера для работы со скоростью от 200 до 300 об / мин.

Когда мощность подается непосредственно только на один ролик, доступно несколько различных методов для эффективной передачи мощности на второй ролик. В методе передачи зерна зерно, проталкиваясь между роликами, передает энергию от привода к ведомому ролику. Это простейший способ передачи энергии и очень эффективный. В одном из двух более сложных методов используются уплотнительные кольца (ремни) или шестерни.Одно или несколько уплотнительных колец с размером зерна устанавливаются вокруг роликов, так что энергия вращения одного ролика напрямую передается другому. На концах роликов могут быть добавлены шестерни для передачи мощности привода аналогичным образом. Теренс Тегнер (Walkerville, Южная Африка) использовал третий и очень эффективный метод – реверсивную ленточную передачу, чтобы приводить в движение оба ролика с помощью одного ремня (см. Вставку ниже).

Регулировочные механизмы

Вот несколько простых механизмов настройки, которые следует учитывать; они используют обычные болты.Простой механизм регулировки лучше всего подходит для домашней пивоварни с функциональной и конструктивной точки зрения.

В составе вашей системы привода вы можете использовать либо внешние подшипники, либо втулки, в зависимости от скорости и частоты использования мельницы. Если, однако, вы найдете подходящие ролики с внутренними подшипниками, у вас может возникнуть соблазн захватить подшипники и привести вал в движение с помощью внешних втулок или подшипников. Вместо этого я рекомендую прикрепить зубчатый шкив (вокруг вала) к концу ролика.Цепь или ремень, находящийся между рамой и роликом, затем можно использовать для приведения в движение одного или обоих роликов. Использование внутренних подшипников дешевле, а также гарантирует, что ролик (ролики) вращается свободно и правильно, как и было задумано.

Сердце мельницы – ролики

Ролики – самый важный и, к сожалению, дорогой или труднодоступный компонент мельницы. Хорошая идея – дождаться завершения планов завода, пока вы не получите ролики.Считайте себя удачливым, если у вас есть деньги на изготовление пары роликов или доступ к нужному оборудованию, чтобы сделать их самостоятельно. Пара первичных катков из механического цеха может быть чрезмерно дорогой. Большинство фабрик производятся и будут производиться с минимальными затратами средств и максимальной изобретательностью.

Чтобы противостоять ограничению роликов небольшого диаметра, домашние пивовары прибегли к текстурированию роликов, чтобы лучше захватить зерно. Такое текстурирование позволяет домашним пивоварам добиться хороших результатов.

Ролики относится к традиционным роликам (длина больше диаметра), которые являются основой хобби и коммерческих предприятий. Ролики бывают использованными, но часто имеют слишком маленький диаметр (без ручки), тонкостенные (не накатываются) или вообще не подходят. Лучшими источниками роликов, подходящих для использования на зерновой мельнице, являются конвейерная лента (концевые или приводные ролики), старый печатный станок (проверьте наличие токсичных остатков чернил) или сельскохозяйственную мельницу. Очевидно, что эти предметы могут быть приобретены новыми у производителя конвейеров / прессов или в магазине сельскохозяйственных товаров.Один производитель вальцовых мельниц, Jack Schmidling Productions (Маренго, Иллинойс), поставил свои первые 40 мельниц с использованными роликами для фотокопировальных машин. Некоторые производители конвейеров (проверьте свои Желтые страницы) даже специализируются на нержавеющей стали. Покупка новых катков может быть дорогостоящей, поэтому по разумным ценам проверяйте использованные или выброшенные катки у местных производителей, на мельницах, складах металлолома или на сельскохозяйственных аукционах.

Деревянные катки

Том Клифтон (Св.Луис, штат Миссури) точила ролики из твердого клена диаметром 4 дюйма. Он использовал фрезер, чтобы добавить осевые канавки (канавки) для дополнительного сцепления. Он вручную запускает эту мельницу на низких оборотах и ​​доволен помолом. Он основал свою фабрику по проектам Криса Барнхарта.

Проект Клифтона был относительно дорогим, но, по его словам, ему нравилось выполнять работу самому. Он сообщает, что купленные им подшипники при нагрузке немного провисают. Он рассмотрит возможность использования бронзовых втулок, учитывая низкие обороты и их нечастое использование.

Если вы хотите обработать ролик, у вас есть выбор из трех основных подходов. Для ролика большого диаметра вы можете закрыть концы трубы, просверлить по центру, добавить сквозной вал и затем повернуть вправо. Для роликов малого диаметра можно выправить цельный кусок приклада, уменьшить концы валов, а затем накатать. Крис Барнхарт (Дженесео, Иллинойс) придерживался наиболее экономичного подхода. Помимо создания собственной мельницы, он разработал планы, которые помогли другим построить их (см. Вставку ниже).

Бетонные катки

Основной метод изготовления роликов C.D. Причард (еще один участник Home Brew Digest) начинает с пластиковых трубок или ведер в качестве основной формы. Он наливает (купленный в магазине, без косточек) фастфуд вокруг-дюйма. стальной стержень как вал с -вм. стержень прикреплен для обеспечения крутящего момента. Затем он подправляет ролик с помощью каменной насадки для своего шлифовального станка, вращая его на подшипниках.

На данный момент он построил два (один 4 дюйма и другой 7 дюймов в диаметре) одинарных валка против тангенциальных толстолистовых станов и рассматривает возможность создания двухвалкового стана. Он сообщает, что глазирование солодовыми компонентами на шлифовальной поверхности и разрыв шелухи были единственной заботой при успешном дроблении.

Если вы попробуете бетонную мельницу, я бы попробовал двухвалковую мельницу с гладкими роликами большого диаметра, чтобы избежать остекления на шероховатой поверхности.На данный момент он все еще работает над своим дизайном. Копия и описание его испытаний доступны на сайте alpha.rollanet.org в технической библиотеке на солодовых заводах.

Роликовые материалы: Металл. Идеальный материал для ролика – нержавеющая сталь; он прочный, прочный и практически не требует обслуживания. К сожалению, она намного дороже низкоуглеродистой стали и с ней труднее работать. Нержавеющая сталь может стоить до четырех раз дороже, чем другие материалы, а рабочая сила в любом механическом цехе будет на 50% дороже.Низкоуглеродистая сталь может ржаветь и требует ухода. Хотя чугунные валки не являются строго пищевыми, они распространены на старых коммерческих двухвалковых мельницах. С более мягкими металлами, такими как алюминий и латунь, легче работать, и их следует учитывать, если они доступны, хотя они могут изнашиваться больше при интенсивном использовании.

Дерево. Если у вас есть токарный станок, вы можете рассмотреть возможность использования подходящей твердой древесины (см. Рамку на предыдущей странице).

Экономичный подход к обработке роликов

Ролики в мельнице Криса Барнхарта сделаны из 2-дюймовых валков.-диаметр, холоднокатаная сталь со средней накаткой, центральным отверстием и резьбой для установки болта в качестве вала. Он приводится в движение двигателем с внутренним редуктором. Хотя у него накатка, 2-в. ролики близки к тем, что используются на мельницах для хобби, он предполагает, что диаметр 4–8 дюймов обеспечит достаточное сцепление с волокном с небольшим текстурированием или без него.

Эти ролики стоят ему всего 20 долларов, но он планирует заплатить как минимум вдвое больше за материалы и рабочую силу. Вы также можете отказаться от нарезания резьбы и просто развернуть валы.В идеале вы должны заново обработать ролики после сборки агрегата, хотя это не является строго необходимым для хорошо сконцентрированной экономичной работы.

Пластик. С пластиком легче работать, он подходит для пищевых продуктов и достаточно твердый.

Камень. Традиционно зерно измельчали ​​на каменных мельницах, но с большим повреждением шелухи. Я спросил в местном магазине памятников о том, чтобы вращать гранитные ролики вокруг металлической шахты.Это можно сделать, но цена высока. Любой, кто рассматривает этот подход, должен убедиться, что для придания камню формы используются только нетоксичные методы. Подходящий твердый камень или бетон должны работать, если есть оборудование, материалы и навыки.

Бетон. Изначально я планировал сделать цементную валковую мельницу, но этим исследованием занимаются другие (см. Вставку на предыдущей странице).

Размеры валков: Размер валков и их текстурирование очень важны для дизайна и успеха мельницы.Мы знаем, что ролик диаметром 1½ дюйма со средней накаткой хорошо работает на пивоваренной мельнице. Быстрый поиск по различным конструкциям мельниц показывает, что гладкий валок диаметром 9 (дюйма (250 мм) считается практическим минимумом для многопроходной коммерческой мельницы, исходя из желаемой производительности и необходимости достаточного захвата. В зависимости от диаметра ролика вам нужно будет выбрать гладкую, с машинной накаткой или шероховатую (с помощью напильника или шлифовального станка) поверхность.

Добавление текстуры к мельницам позволяет использовать валки небольшого диаметра, которые в противном случае были бы бесполезны.В гладких валках (традиционно чугунных) угол наклона валков, где зерно первоначально захватывается, должен быть таким, чтобы сила трения между зерном и валком была больше, чем сила сопротивления, необходимая для сжатия и растрескивания зерна. Ролики, образующие тупой угол (ролики малого диаметра), оставляют зерно на себе. Только под острым углом (ролики большого диаметра) образуется достаточно «параллельная» поверхность для вытягивания и измельчения зерна. Кроме того, установка более широкого зазора (более крупное дробление) помещает зерно или точку захвата ближе к этой «параллельной» поверхности дробления.

Ролики диаметром 6 дюймов кажутся безопасным минимумом для домашних пивоваров для гладких роликов (на основе данных мельницы Теренса Тегнера – см. Вставку на стр. 27). Однако также можно использовать ролики меньшего размера с шероховатой поверхностью (для тех, у кого нет доступа к механическому цеху). Хотя это не было проверено, пара 4- или 5-дюймовых роликов, в которых оба ролика приводятся в движение для улучшения сцепления, должна быть более чем способной обеспечить подходящее сжатие.

Примеры проектов

Конструкции «Уиллера»: Уиллер (у которого диаметр больше ширины) можно рассматривать как кусок промышленной мельницы.Вместо того, чтобы уменьшать весь валок и добавлять накатку, широкое колесо будет более точно имитировать одну секцию полноразмерной мельницы.

Для любительской мельницы можно использовать колеса от старых сельскохозяйственных или промышленных погрузчиков. Если у них есть резиновое покрытие вокруг чугунной ступицы, удалите резину, чтобы обеспечить истинную поверхность под ней.

Хотя он намного тоньше, больший диаметр компенсирует недостаток длины каждой кривошипа колеса.Преимущества такой конструкции – наличие этих колес, а их большой диаметр исключает необходимость накатки или текстурирования. Подходящее бывшее в употреблении колесо диаметром 6 или 8 дюймов и шириной 2–3 дюйма должно быть легко найдено. Несколько колес можно было бы даже разместить вместе, чтобы увеличить длину колесика / катка. Новые колеса или ролики можно найти в центре разливки, на ферме или в центре снабжения погрузочно-разгрузочных работ. Потребуются более тонкая рама и защитный кожух бункера, но в остальном они будут соответствовать конструкции, аналогичной конструкции вальцовой мельницы.

Нецентрированные конструкции: Will Self (Биллингс, Монтана) представил хороший пример нецентрированной конструкции валковой мельницы (см. Рамку справа).

Конструкции со смещением по центру: Конструкция со смещением от центра подразумевает размещение легкодоступного набора колес на валу (например, от газонокосилки) внутри цилиндра большого диаметра. Круги будут удерживать и приводить в движение цилиндр и могут быть отрегулированы для обеспечения надлежащего шлифовального зазора аналогично тому, как это используется для обычных валков.Хотя вал является внутренним, он смещен, передавая движение на шлифовальную поверхность с помощью промежуточного круга. Колеса должны быть резиновыми или иным образом обеспечивать надлежащее сцепление с внутренней частью цилиндра – чем ближе диаметр колеса к диаметру цилиндра, тем лучше.

Привлекательность этого дизайна заключается в том, что в нем используются материалы, которые легко найти.

Конструкция с нецентрованным роликом

Конструкция Уилла Селфа состоит из двух 4-дюймовых., Трубы ПВХ (ролики) из 40 сортов, закрепленные на роликах в регулируемой раме. Ролики удерживаются на месте восемью мебельными роликами, прикрепленными к раме 2 х 4 дюйма, регулируемыми с помощью прикрепленных петель и натяжных тросов. Пластиковые ролики текстурированы универсальным ножом и имеют кривошипную рукоятку на одном ролике, которая приводит в движение ведомое устройство с помощью ряда головок винтов и отверстий, размещенных в роликах с обоих концов, чтобы сформировать передачу привода зубчатого типа.

Хотя эта мельница измельчает на медленной скорости, это хорошая вальцовая мельница.Его реальная сила заключается в том, что его конструкция состоит из легко доступных материалов и требует минимального количества инструментов.

Роликовый привод с ручным приводом

Я забрал ролики для своей мельницы с ленточной конвейерной системы. Ролики и прикрепленная рама стоят всего 10 долларов, а все остальные материалы уже были под рукой.

Приводной ролик выполнен из алюминия с накаткой, 16 дюймов.длинные и 4 дюйма в диаметре; толкатель гладкий, диаметром 2 дюйма. Рама имеет квадратную форму буквы «C», которая используется вместе с двумя металлическими уголками для образования пазов, по которым могут перемещаться квадратные корпуса подшипников ведомого ролика для регулировки. Приводной ролик нужно было отрегулировать под углом, чтобы образовать один из двух 8-дюймовых. шлифовальные поверхности.

Я прикрепил простую кривошипную рукоятку к валу приводного ролика и добавил бункер на 1 фунт с ковшом для подачи над ним. Измельчение первой партии заняло всего несколько минут – примерно 15 кривошипов рукоятки на фунт, что дало помол от среднего до крупного.

Эта громоздкая мельница выглядит некрасиво, но свою работу она выполняет. Приводной ролик без накатки не обеспечивает идеального двухвалкового измельчения из-за плохого сцепления с зерном. Я ищу пару роликов мечты для будущего обновления – не по необходимости, а просто потому, что мне нравится делать пивные гаджеты.

Дополнительным соображением для валковой мельницы с приводом является добавление подпружиненного механизма регулировки. Достаточно жесткая пружина может быть добавлена ​​к винтовому механизму между фиксированной регулировочной пластиной и внутренней гайкой.Это обеспечит давление, достаточное для растрескивания зерна, и позволит открыть зазор для проходящего мимо камня или любого другого постороннего предмета, который может заклинить или повредить ведомые ролики. Если это будет необходимо, для защиты роликов и двигателя от повреждений можно использовать прозрачную шпильку или скользящую ленту.

Основы механики и воображение

Представленные в этой статье конструкции демонстрируют огромные возможности для строительства самодельных мельниц.Если вы подумываете создать свою собственную, обратите внимание на то, как работают эти домашние пивоваренные заводы, и копируйте их, где можете, но не позволяйте этим примерам ограничивать ваши усилия. Как и ваше пиво, ваша собственная мельница может быть лучшей в мире.

Сопутствующие товары

Авторские права на все содержимое принадлежат MoreFlavor Inc., 2020.Все права защищены. Никакая часть этого документа или связанных файлов не может быть воспроизведена или передана в какой-либо форме, любыми средствами (электронными, фотокопировальными, записывающими или иными) без предварительного письменного разрешения издателя.

,

Dongya Самодельная зерновая мельница для домашнего хозяйства

Информация о компании

Wandong Machinery , которая является филиалом Dongya machinery group, была основана в 2005 , специализируется на производстве и продаже рисовой мельницы, кукурузных дробилок, влажного зерна мельницы мукомольные, насосы, порошковые покрытия и аксессуары.

Wandong Machinery занимает площадь 5000 квадратных метров и площадь мастерских 2000 квадратных метров, имеет современное производственное оборудование, профессиональную команду НИОКР и рядовых рабочих, которые имеют десятки лет опыта работы встречаться с разными клиентами и разрабатывать новые продукты.Благодаря постоянным инновациям и смелости открываться, компания завоевывает национальный рынок за счет высококачественной продукции, обширной маркетинговой сети и отличного послепродажного обслуживания. Если у клиентов возникнут вопросы, я могу найти моего работника или менеджера в любое время. Мы должны ответить вам в течение 8 часов.

Wandong Machinery будет стремиться к искреннему сотрудничеству и совместному развитию с друзьями дома и за рубежом. Приглашаем местных и зарубежных друзей посетить нас и сотрудничать с нами.

Упаковка и доставка

Упаковка:

1. Мы упаковываем товары в прочные картонные коробки или деревянные ящики.

2. В зависимости от количества и формы продукта мы применяем другой процесс упаковки. И мы можем упаковать в соответствии с вашими требованиями.

Доставка:

Мы можем отправить груз экспресс, по воздуху, по морю или по железной дороге через надежного экспедитора.

FAQ

Q: Не могли бы вы предоставить нам лучшую цену?

A: Конечно, мы можем предоставить вам точное предложение, основанное на ваших конкретных требованиях и объеме заказа.

В: Как насчет качества вашей рисоводробилки?

A: Каждый продукт нашей компании тщательно изготовлен и строго протестирован в соответствии со стандартами, чтобы гарантировать его высокое качество при доставке клиентам.

Q: Как насчет гарантии на продукт?

A: Мы предоставляем бесплатную замену в течение 1 года, если у наших продуктов возникнут какие-либо проблемы, вызванные искусственными факторами.

Вопрос: Не могли бы вы предоставить услуги OEM и ODM?

A: Наши профессиональные дизайнеры способны разработать ваши продукты на основе ваших требований ODM и OEM заказов.

.

Индивидуальная самодельная мельница для муки с лучшей ценой

Эта мукомольная мельница серии M6FY представляет собой одну машину. Благодаря безупречной конструкции, высокой эффективности, экономии электроэнергии, простоте эксплуатации, низкому техническому обслуживанию и низкому уровню шума. Он идеально подходит для сельскохозяйственного и домашнего производства кукурузной муки, пшеничной муки, сорго, рисовой муки и т. Д. Он может обрабатывать практически все виды зерновых материалов. Благодаря компактной конструкции, небольшому размеру и низкой стоимости, эта серия многофункциональных мельниц для муки из зерна по лучшей цене предпочитается фермерами, домашними хозяйствами или небольшими цехами по производству муки для производства мелкой муки из различного зерна.Он также широко применяется на небольших заводах по производству пшеничной / самодельной муки с производительностью менее 50 тонн в день.

300-500 кг / ч мельница для муки

Щелкните сейчас для каталогов и заводской цены!
Модель Производительность (кг / ч) Мощность (кВт) Вес (кг) ДXШXВ (мм)
6FY-30 300 7,5 (380 В, 50 Гц) 300 1100 * 670 * 1260
6FY-35 350 7.5 (380 В, 50 Гц) 560 1300 * 750 * 1430
6FY-40 400 11 (380 В, 50 Гц) 600 1300 * 750 * 1430
6FY- 50 500 15/22 (380 В, 50 Гц) 810 1450 * 850 * 1500
Основные части небольшой самодельной мельницы для муки зерна

Перед добавлением зерновых материалов (например, пшеницы, кукурузы и риса) в небольшую мельницу для зерна по лучшей цене, сначала их следует очистить и темперировать.Влажность зерна перед помолом следует контролировать в пределах 13% ~ 15%.

Когда крупы поднимаются в бункер, они измельчаются, проходя через два ролика (один – быстрый, другой – медленный). Затем измельченное зерно / крупы будут отправлены в круглый сепаратор, который может отделить муку и отруби. Отруби снова отправят на мельницу для помола.

Горячая распродажа, маленькая мельница для зерна по лучшей цене

Мы также занимаемся полным заводом по производству муки

Нажмите сейчас для каталогов и заводской цены!

Почему мы можем предложить вам лучшее соотношение цены и качества?

Мы сотрудничаем с клиентами по всему миру

,

▶▷▶▷ как своими руками сделать мельницу для помола зерна

▶▷▶▷ как своими руками сделать мельницу для помола зерна
ИнтерфейсРусский/Английский
Тип лицензияFree
Кол-во просмотров257
Кол-во загрузок132 раз
Обновление:10-08-2019

как своими руками сделать мельницу для помола зерна – Мельница для зерна (домашняя): своими руками, ручная, бытовая moezernorutexnikacrushermelnitsa-dlya-zernahtml Cached 2 Мельница для зерна своими руками Перед тем, как сделать мельницу самостоятельно, придется изучить известные чертежи и опыт мастеров Мельница для зерна своими руками: простая схема сборки dizaindachirupostroikimelnica-dlya-zerna Cached Поэтому детальной конструкции нет нигде Людям, которые желают сделать мельницу для зерна своими руками из стиральной машинки, нужно понять сам принцип работы подобной конструкции Как Своими Руками Сделать Мельницу Для Помола Зерна – Image Results More Как Своими Руками Сделать Мельницу Для Помола Зерна images Дробилка зерна своими руками (дертевалка) – YouTube wwwyoutubecom watch?v193vGr7-qyk Cached Дробилка (дертевалка) для различных кормов (пшеницы, ячменя, кукурузы т д) своими руками Дробилка зерна из двигателя центрифуги стиральной машины wwwyoutubecom watch?vbrIO3-AFnbg Cached Плющилка для зерна – Duration: Как сделать МОЩНЫЙ фрезер из мотора от стиралки своими руками Дробилка для Как сделать самодельную мельницу своими руками по чертежам nalugahruinventarkak-sdelat-samodelnuyu-melnicu Cached Как сделать мельницу для зерна в домашних условиях Самодельная мельница жерновая и электрическая: устройство аппарата, необходимые материалы, описание работ Мельница для зерен: виды, характеристики Как сделать fbruarticle238240melnitsa-dlya-zeren-vidyi Cached В статье освещен вопрос, как сделать мельницу для зерна своими руками Изготовление такого практичного аппарата не составляет особой сложности Как сделать мельницу для зерна своими руками – Тракторист grifon-kamazruremontkak-sdelat-melnitsu-dlya Cached В этой статье мы расскажем, как соорудить домашнюю мельницу для зерна своими руками Характеристики прибора О собственной мельнице мечтает любая хозяйка, которая хочет кормить свою семью Как сделать мельницу для зерна своими руками wwwudecrutoolmelnica-zernophp Cached Ознакомьтесь с подробной инструкцией, как сделать мельницу своими руками и попробуйте применить знания на практике Характеристики самодельной мини-мельницы для зерна Изготавливаем мельницу для помола зерна своими руками sadovodgurupodelkipoleznye-prisposobleniya Cached Самодельная домашняя мельница для муки Как сделать мельницу для зерна своими руками Мини-мельница или мукомолка для муки как сделать мельницу своими руками для помола зерна ruzenithdrobilkicomgreat2287html Cached как сделать мельницу своими руками для помола зерна Дробильный комплекс включает в себя вибропитатель, щековую дробилку, роторную дробилку, виброгрохот, ленточные конвейеры, и главный Promotional Results For You Free Download Mozilla Firefox Web Browser wwwmozillaorg Download Firefox – the faster, smarter, easier way to browse the web and all of 1 2 3 4 5 Next 15,100

  • Это позволяет получить муку разного помола (крупного или мелкого). С этой целью мельницу (мукомольны
  • й аппарат) фиксируют на табурете или же столе, чтобы при вибрации она не упала. Мельницы размалывают пшеницу, рожь, гречку, лущеный ячмень, лущеный овес, просо, рис, кукурузу, горох. Степень помола
  • т пшеницу, рожь, гречку, лущеный ячмень, лущеный овес, просо, рис, кукурузу, горох. Степень помола – грубый, средний, мелкий, очень мелкий. При этом 80 помола должны отсеяться через ячейки сита, при… Она намного облегчит работу по приготовлению кормов: размола зерна, сухие растения, сено, измельчит свеклу и тыкву. Такую чудо-мельницу, зернодробилку можно изготовить самому. Понятно, что чем меньше отверстия, тем тоньше помол. В процессе помола муки температура поверхности жерновов повышается, поэтому скорость вращения ограничивается разумными пределами. К нему приваривают конус из тонкостенной жести (питатель, подающий зерно в зону помола). Но чаще всего разница между выходом солода крупного помола и мелкого не более 1 по стандарту ASBC. Перед вами изображено зерно мелкого и грубого помола, но одного вида солода… С такой самодельной мельницей можно не беспокоиться о помоле зерна. Процесс будет несложным и займет немного времени. Как сделать топиарий своими руками. Возможность выбора степени помола зерна; Среди преимуществ одноразовой мельницы следует назвать надежный, практичный механизм помола, позволяющий качественно измельчить находящиеся в емкости ароматные специи. Степень помола при желании можно выбрать: очень… Промышленный мотор с защитой перегрузки Диаметр камня: самозатачивающийся Камера: самоочищающаяся Степень помола регулируется плавным поворотом воронки. Степень помола на всех мельницах регулируется. Продажа мукомольного оборудования. Каталог товаров: мельничные установки, вальцовые мельницы и др. Прайс-лист. Мельник лучшие мельницы помола. В большинстве случаев, до недавних времен, этот ценнейший вид помола доставался домашним животным и птицам. Это не значит, что мы должны возрождать средневековые технологии помола зерна.

сено

гречку

  • щековую дробилку
  • как сделать мельницу своими руками и попробуйте применить знания на практике Характеристики самодельной мини-мельницы для зерна Изготавливаем мельницу для помола зерна своими руками sadovodgurupodelkipoleznye-prisposobleniya Cached Самодельная домашняя мельница для муки Как сделать мельницу для зерна своими руками Мини-мельница или мукомолка для муки как сделать мельницу своими руками для помола зерна ruzenithdrobilkicomgreat2287html Cached как сделать мельницу своими руками для помола зерна Дробильный комплекс включает в себя вибропитатель
  • роторную дробилку

Нажмите здесь , если переадресация не будет выполнена в течение нескольких секунд как своими руками сделать мельницу для помола зерна Поиск в Все Картинки Ещё Видео Новости Покупки Карты Книги Все продукты Мельница своими руками из болгарки ️ Тест мелю зерно окт Мельница своими руками из болгарки ️ Тест мелю время решил сделать вместимую мельницу в основном для Разумный вариант для небольших партий помола myoutubecom Самодельная мельница для домашней цельнозерновой май Самодельная мельница для домашней цельнозерновой муки своими руками на каменных myoutubecom Самодельная мельница размол зерна YouTube сен Самодельная мельница для размола зерна с приводом от ВОМ трактора ВОМ установлен на myoutubecom Картинки по запросу как своими руками сделать мельницу для помола зерна Мельница для зерна и жернова для мельницы своими руками Как сделать мельницу для зерна своими руками Изготавливаем мельницу для помола зерна своими руками Как сделать мельницу для зерна своими руками Udec wwwudecrutoolmelnicazernophp Для чего нужна домашняя мини мельница , и как смастерить устройство для смолки зерна своими руками Мельница для зерна домашняя своими руками , ручная moezernorumelnitsadlyazernahtml С помощью этого прибора для помола зерна можно получить муку и крупы из Мельница для зерна своими руками Перед тем, как сделать мельницу самостоятельно, придется изучить Мельница для зерна своими руками Изготовление gidstrrumelnicadlyazernasvoimi Мельница для зерна своими руками Домашняя мельница для зерна позволяет получать муку любого помола грубого, Затем надо сделать отпуск, то есть снова нагреть ротор, но уже до Мельница своими руками детали конструкции описание видео Рейтинг , голосов простота в эксплуатации;; возможность выбора степени помола зерна ;; сохранение Мельница своими руками такая современная кухонная техника способна помолоть зерна и сделать Как сделать самодельную мельницу своими руками по nalugahrukaksdelatsamodelnuyu Как сделать мельницу для зерна в домашних условиях Как сделать мельницу своими руками Времена мельница может производить муку как грубого, так и среднего, и мелкого помола Самодельные мельницы для зерна Мастеровой forumwoodtoolsruindexphp?topic дек Самодельные мельницы для зерна Подскажите как сделать мельницу для помола различного зерна в качественную чтолибо делать своими руками , купить же можно! Как сделать мельницу своими руками для помола зерна Как сделать самодельную мельницу своими руками по чертежам Времена, когда для получения муки нужно было Изготовление домашней ручной мельницы с wwwideamasterruIzgotovlenie_ Хочу поделиться своим опытом изготовления домашней мельницы Самодельная мельница своими руками вырубают зубилом отверстия для засыпки зерна и выхода готовой продукции Домашняя мельница для зерна Своими руками Усадьба diyusadbaonlinerurumar май С такой самодельной мельницей можно не беспокоиться о помоле зерна Процесс будет Мельница для зерен виды, характеристики Как сделать мар Как сделать мельницу для зерна своими руками ? Ручные мельницы для помола зерна дома Устройство ручной мельницы для зерна Как сделать hand mill Ручные мельницы для помола зерна дома представляют собой современные бытовые конструкции, позволяющие Многие интересуются, как сделать мельницу для зерна своими руками ? Мельница для муки домашняя выбор Ремонт и дизайн Мельница для муки домашняя как правильно выбрать Назначение домашней мельницы для помола зерна Sredstva к записи Откидной стол как сделать для кухни своими руками вальцовая мельница для солода своими руками edilcreaeuвальцовая декоративная мельница для сада своими руками ; как сделать мельницу своими руками для помола зерна Самостоятельное изготовление вальцовой мельницы Страница forumhomedistillerruindexphp?topic Исходя из того что делают амерканцы ролики можно сделать из шлифовалных камней круглых Самодельная мельница для зерна простая схема сборки thewallsruсамодельная мельница дл янв Агрегат можно купить или сделать и своими руками От точности зависит качество помола Мельница для комбикорма своими руками Спецтехника помола , сделать самодельная мельница зерна eucocorpeu мельница Как сделать мельницу для зерна своими руками Мельница купить в Москве мельницы для помола в интернет Мини мельница для муки бизнесплан и технология, какое Бытовая мини мельница для зерна необходимое Изготовление мельницы своими руками помола и Ветряк на даче создание и установка своими руками Рейтинг голосов май Ветряная мельница как сделать своими руками ? Оно передавалось на жернова, моловшие зерно и полноценного сооружения, выполняющего помол муки, невозможно Информация про мельницы для зерна из цельного камня Достаточно ввести в бегущую строку такую фразу Как сделать мельницу для зерна своими руками Однако это Зернодробилка из стиральной машины своими руками июн Как сделать зернодробилку своими руками Как сделать мельницу дробилку своими руками ; Смотрите видео Когда это сделать , подскажет качество помола зерна Как сделать зернодробилку своими руками Чертежи, фото Крупорушка подходит для измельчения зерна , комбикорма и других кормов для птиц и Также почитайте Как сделать крупорушку своими руками в домашних условиях Шаг Как сделать мельницу дробилку своими руками Дробилка для зерна своими руками tokarguru Рейтинг , голосов Для того чтобы дробилка для зерна , которая создана своими руками , работала Как сделать мельницу зерна Сито Диаметр в таких ячейках будет напрямую зависеть от тонкости помола Ручная мельница , основные преимущества перед ноя Помол специй с помощью ручных мельниц может осуществляться Если это сделать всетаки необходимо, стоит смешать Ручная мельница для зерна своими руками Домашние мельницы для помола зерна Народная культура wwwhnhrufood Рейтинг , голосов ноя Эту тему мы изучаем давно, уже несколько лет назад искали, есть ли бытовые домашние Как сделать мельницу своими руками Vusadebkecom Рейтинг голос Особенности изготовления мельницы своими руками описание разновидности изделий тыс тыс мин Они требовались для помола зерна и изготовления муки МЕЛЕНЛЕС каменные жерновадеревянные мельницы Производительность при помоле зерна в мелкую муку грмин Поддон Пожаловаться НАБОР СДЕЛАЙ САМ СдС для желающих смастерить мельницу своими руками Зернодробилка, сделанная своими руками как и из чего fermerznaetcomzernodrobilkasvoimi Зернодробилка своими руками изготавливается довольно просто Народные умельцы В домашних условиях можно сделать дробилку для зерна из старого пылесоса Сито Диаметр ячеек зависит от тонкости помола Можно Особенности изготовления зернодробилки своими руками speztechcomkakizgotovit сен Как сделать зернодробилку своими руками из старого пылесоса вращаясь с огромной скоростью, будет производить помол зерна , Устройство самодельной мельницы дробилка из пылесоса globallogeuдробилкаиз мельница из пылесоса Добыча машина Разместить рекламу по запросу сделать дробилку из пылесоса в Дробилка для зерна своими руками Форум фермеров и дачников Ветряные мельницы деревянные конструкции и иные wwwsibearruvetrjanyemelnicy За счет этой энергии она выполняет механическую работу помол зерна Упоминания ветровых Изготовление мельницы Теперь рассмотрим, как сделать мельницу своими руками Самодельная зернодробилка своими руками чертежи samstroitelcomsamodelnaya Рейтинг , голоса мар Для домашнего хозяйства обычно не требуется мощная мельница , вполне достаточно шаровая мельница сухого помола своими руками Мельница для зерна своими руками Перед тем, как сделать мельницу самостоятельно, придется изучить Мелим муку gunsallziporgtopichtml июл Крупного помола один раз пропускаете через мельницу , мельче два раза, мука раза вот и все Домашняя мельница для производства муки разных сортов Описание домашней мельницы и технологии производства муки в В данной бизнесидеи мы соберем домашнюю мельницу своими руками из Закупка зерна первого класса оптом Сортовая мука домашнего помола Ручная мельница для зерна своими руками в Украине Ручная мельница для зерна своими руками Продажа, поиск, поставщики и магазины, цены в Украине Жерновая мельница ТМ создание вкуснейшей еды Жерновая мельница ТМ Можете сделать своими руками муку из пшеницы, кукурузы, риса, Возможно получение муки тонкого помола , крупки и дроблёнки час Komo Fidibus Classic жерновая мини мельница бытовая хобби зерна мельница зерна Домашняя мельница для зерна kak сделать мельницу для помола зерна как сделать дробилку для зерна своими руками видео дробилка для зерна Создание компактной машины своими В Тридевятом царстве Часть первая Результат из Книги Валерий Квилория Juvenile Fiction Мальчишки невольно посмотрели на руки деда пояснил он, что своими руками я всё сделать могу, за что ни возьмусь В моём хозяйстве и мельница для помола зерна имеется Домашняя мельница Самодельная мельница чертежи samodelkamiruindexphp? авг Измельчение различного зерна и приготовление Для тех, кто решит делать все самостоятельно, Число возможных сортов помола домашняя мельница мельница своими руками самодельная мельница жернова для мельницы своими руками тыс изображений pinterestru жернова для мельницы своими руками тыс изображений найдено в Картинках Ступа Зерна Декоративная коробочка своими руками Кофейная мельница wwwdiyrupost сен Кофейная мельница своими руками ваты или ткани, а сверху приклеить кофейные зерна Глядя на вашу мельницу , захотелось сделать чтото еще в этом направлении! как сделать мельницу жернова своими руками Мельница для зерна домашняя своими руками , ручная, бытовая Мельница для зерна домашняя своими Марусина заимка Результат из Книги Владимир Короленко Fiction Человек вертит ею жернов, засыпая горстью зерна в отверстие Камни За помол пуда платят от пятнадцати до двадцати копеек Потом он передвигал руку и ударял рядом Оказалось, что они шли делать бумагу в управе как сделать мельницу для кукурузы своими руками esareunioncomkaksdelatmelnitsudl мар как сделать мельницу для кукурузы своими руками опыт мастеров Изготавливаем мельницу для помола зерна своими руками sadovodguru podelkipoleznyeprisposobleniya Мы скрыли некоторые результаты, которые очень похожи на уже представленные выше Показать скрытые результаты Запросы, похожие на как своими руками сделать мельницу для помола зерна мельница для зерна своими руками мельница малютка каменные жернова своими руками чертежи мука своими руками как сделать мельницу для зерна своими руками мельница для цельнозерновой муки мельница для урбеча своими руками самодельная зернодробилка своими руками Войти Версия Поиска Мобильная Полная Конфиденциальность Условия Настройки Отзыв Справка

Это позволяет получить муку разного помола (крупного или мелкого). С этой целью мельницу (мукомольный аппарат) фиксируют на табурете или же столе, чтобы при вибрации она не упала. Мельницы размалывают пшеницу, рожь, гречку, лущеный ячмень, лущеный овес, просо, рис, кукурузу, горох. Степень помола – грубый, средний, мелкий, очень мелкий. При этом 80 помола должны отсеяться через ячейки сита, при… Она намного облегчит работу по приготовлению кормов: размола зерна, сухие растения, сено, измельчит свеклу и тыкву. Такую чудо-мельницу, зернодробилку можно изготовить самому. Понятно, что чем меньше отверстия, тем тоньше помол. В процессе помола муки температура поверхности жерновов повышается, поэтому скорость вращения ограничивается разумными пределами. К нему приваривают конус из тонкостенной жести (питатель, подающий зерно в зону помола). Но чаще всего разница между выходом солода крупного помола и мелкого не более 1 по стандарту ASBC. Перед вами изображено зерно мелкого и грубого помола, но одного вида солода… С такой самодельной мельницей можно не беспокоиться о помоле зерна. Процесс будет несложным и займет немного времени. Как сделать топиарий своими руками. Возможность выбора степени помола зерна; Среди преимуществ одноразовой мельницы следует назвать надежный, практичный механизм помола, позволяющий качественно измельчить находящиеся в емкости ароматные специи. Степень помола при желании можно выбрать: очень… Промышленный мотор с защитой перегрузки Диаметр камня: самозатачивающийся Камера: самоочищающаяся Степень помола регулируется плавным поворотом воронки. Степень помола на всех мельницах регулируется. Продажа мукомольного оборудования. Каталог товаров: мельничные установки, вальцовые мельницы и др. Прайс-лист. Мельник лучшие мельницы помола. В большинстве случаев, до недавних времен, этот ценнейший вид помола доставался домашним животным и птицам. Это не значит, что мы должны возрождать средневековые технологии помола зерна.

Мельница для муки домашняя: выбор

В этой публикации рассмотрим:
Для чего нужна домашняя мельница для муки
Назначение домашней мельницы для помола зерна
Как выбрать мини мельницу для дома: советы

Домашняя мельница для муки в основном полезна приверженцам правильного питания и сыроедам, потому что эта категория людей как никакая другая понимает, насколько важно иметь в своем рационе продукты, которые имеют не только энергетическую, но и биологическую ценность для организма человека. В этой статье от сайта okuhne.net мы поговорим не только о пользе цельнозерновой муки, но и о бытовом приборе, который с легкостью приготовит такую муку, сохранив в ней все полезные вещества для человеческого организма.

Домашняя мини мельница фото

Для чего нужна домашняя мельница для муки

Если вы зададите диетологу вопрос, какая мука более полезная – белоснежная, мелкого помола или цельнозерновая, то обязательно услышите утвердительный ответ в пользу второй. И чтобы разобраться самому в этом вопросе, достаточно представлять процесс приготовления муки. Все мы знаем, что муку делают из зерна. А зерно, в свою очередь, состоит из оболочек, эндосперма и зародыша, которые несут невероятную пользу для организма человека в виде витаминов, минералов и других полезных веществ.

Теперь нужно понять, что же происходит с зерном в процессе приготовления муки. Сначала зерна размалываются, а затем они просеиваются через сито.

Чем мельче помол (и чем красивее и белоснежнее мука), тем меньше в ней полезных для человеческого организма веществ.

Вместе с отсеиваемым зародышем и оболочкой уходит витамин Е, ненасыщенные жирные кислоты, белки, аминокислоты, клетчатка. Чтобы понимать весь «масштаб трагедии», нужно знать, что это основное питание для мозга и нервной системы, природный антиоксидант, материал для синтеза белков и поддержания микрофлоры кишечника. Всего этого мы лишаемся добровольно, покупая в магазине белоснежную муку мельчайшего помола.

Мини мельница для муки фото

Последователи учения о правильном питании уже давно разглядели в неказистой на вид цельнозерновой муке пользу для всего организма. Но проблема в том, что такая мука, сохраняющая все оболочки зерна, зародыш, частички эндосперма, не может храниться долго. Со временем она теряет свои полезные свойства, да и найти ее в магазинах до недавнего времени было не так просто.

Вот тогда выходит на арену мини мельница для муки – это чудо-приспособление, которое в считанные минуты перемелет муку любого помола или приготовит зерновые хлопья, сохранив при этом все витамины, минералы и прочие полезные вещества. Кроме того, такое приспособление для домашнего использования пригодится всем, у кого есть аллергическая реакция на глютен.

Процесс помола зерна на домашней мельнице можно увидеть в этом видео.

Назначение домашней мельницы для помола зерна

Домашним свежеиспеченным хлебом уже никого не удивишь. В последнее время среди хозяек стало модным кудесничать у плиты, радовать близких и друзей свежей выпечкой. А с появлением бытовых приборов, таких как мультиварка, хлебопечка и пр. эта задача стала сверхвыполнимой. Даже закваски для хлеба сейчас можно приобрести в магазине. Но иметь у себя дома ручную или электрическую мельницу для зерна – это уже считается высшим пилотажем. За одну-две минуты намолоть муку, из которой испечь ароматный, к тому же, полезный хлеб – не это ли мечта истинной хозяйки?

В домашней мини мельнице можно смолоть не только пшеничную муку, но и рисовую, кукурузную, гречневую, овсяную, ячменную и другие виды муки, из которой пекут вкусный и полезный хлеб, лепешки, хлебцы, кексы, пироги, печенье и даже торты. Кроме этого, есть модели домашних мини мельниц, которые совмещают в себе два прибора – мельничку и зернодавилку. А это не только мюсли, но и каши, супы, сухарики, конфеты. Такие блюда обязательно понравится приверженцам правильного питания и сыроедам.

Мельница для муки домашняя фото

Как выбрать мини мельницу для дома: советы

О пользе «живой» муки мы поговорили достаточно, теперь перейдем к главному – выбору домашних мельниц для помола зерна. Какие есть модели таких приборов, чем они отличаются и какие из них лучше?

Прежде всего нужно сказать о том, что мельница может быть ручной и электрической.

  1. Ручная домашняя мельница имеет несложную конструкцию и проста в применении. Она крепится к столу по типу мясорубки (также есть модели, имеющие вид ящичка с ручкой и чашкой для готовой муки, который при работе можно держать в руках, на коленях или просто поставить на стол). Жернова, перемалывающие зерно, приводятся в работу с помощью рычага, вращающегося по часовой стрелке. Корпус такой мельницы изготавливается из экологически чистого материала (массива бука, сосны, кедра и др. пород), а жернова, как правило, каменные, рассчитанные на весьма длительный срок эксплуатации. Механическая мельница будет удобна в той местности, где отсутствует электричество или наблюдаются перебои с ним, так как для ее работы не нужно ничего, кроме ручного труда.

    Домашняя ручная мельница фото

  2. Электрическая мельница работает от сети и ее производительность на порядок выше, чем у ручных моделей. Если механический прибор может выдавать 30-100 г муки в минуту, то у электрических мельниц средняя скорость помола 100-250 г в минуту. Как было уже сказано выше, комбинированные электрические мельницы могут не только муку перемолоть различной фракции, но и сделать хлопья. Такие модели 2в1 стоят дороже, чем обычные электрические, но зато совмещают в одном корпусе два прибора. К слову, зернодавилку можно приобрести отдельно, если ваша модель мельницы не предусматривает ее в комплекте. Еще стоит отметить, что в такой мельничке можно молоть не только сухое зерно, но и семена (кроме масличный культур).

    Электрическая домашняя мельница фото

Говоря о зернодавилке, может возникнуть вопрос – стоит ли переплачивать за такое дополнение к основному прибору? Ответ будет однозначно положительным. Зернодавилка без особого труда приготовит хлопья из большого количества зерновых культур, которые по своим полезным свойствам оставят далеко позади магазинные хлопья. Что вы будете делать далее с такими хлопьями, зависит от привычек в питании: для сыроедов это уже готовый продукт к употреблению, для приверженцев правильного питания и всех тех, кто приветствует полезные продукты в рационе, это полуфабрикат, который можно запаривать, варить или делать с ним выпечку.

Домашние мельницы для помола зерна фото

Как видите, домашняя мельница для муки – это не бесполезное приспособление и не модное ноу-хау для скучающих домохозяек. Это очень полезный и даже незаменимый прибор, позволяющий решить проблему дефицита биологически активных компонентов в человеческом организме, которые нужны не только для пищеварения, но и в целом для здоровья человека. Добавление в ежедневный рацион цельнозерновой муки и хлопьев зерновых культур позволит решить проблему нарушения обменных процессов в организме человека и, как следствие, предупредить развитие вытекающих отсюда болезней, которые являются настоящим проклятием XXI века – это ожирение, сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, аллергии.

← Кухня в стиле шале: как оформить интерьер Проращиватель семян: как выбрать →

Домашнее измельчение собственной муки

Вы устали от горькой муки из цельнозерновой муки, в которой отсутствуют питательные вещества? Тогда пришло время взять на себя управление и начать домашнее перемалывание муки с помощью ручной или электрической мельницы.

Когда вы перемалываете собственную муку, вы получаете питательную цельнозерновую муку, в которой ничего не было удалено. Мука содержит больше питательных веществ, потому что она полностью сохраняет эндосперм, а это означает, что отруби и зародыши не отсеиваются, как в случае с белой мукой.

Наша предпочтительная мельница – зерновая мельница WonderMill

Наблюдая за тем, как зерна попадают в бункер и снова выходят в виде порошкообразной муки, вы будете точно знать, что получаете, потому что знаете, что в него кладете. Вы можете быть уверены, что выпекаете и кормите свою семью питательной мукой без наполнителей и добавок.

2 разных вида зерна эйнкорна
Айнкорн, измельченный в муку

Почему вы должны перемалывать муку самостоятельно?

Потому что…

  • Использование качественной муки – ключевой ингредиент в приготовлении полезного и ароматного домашнего хлеба.
  • Измельчение собственной муки – уникальное и приятное занятие.
  • Свежеизмельченная мука слаще, чем цельнозерновая мука, приобретенная в магазине.
  • Мука домашнего помола вкуснее и лучше для вас.
  • И, самое главное, когда вы перемалываете муку, вы точно знаете, что в ней содержится, никаких скрытых или нежелательных ингредиентов.

Какие зерна можно перемолоть в муку на мельнице?

С помощью домашней мельницы можно перемолоть в муку самые разные зерна, бобы, семена и орехи.К ним относятся: пшеница, рожь, кукуруза, рис, ячмень, овес, гречка, просо, камут, киноа, горох, маш, гарбанзо и чечевица.

Ягоды пшеницы сырые – это очищенные целые ядра. Вы можете использовать их для приготовления муки домашнего помола, а также для приготовления хлеба или проращивания из них. Зерна могут быть белого, красновато-коричневого, пурпурного или янтарного цвета. Вы также можете найти спельту, камут, эммер и эйнкорн в цельнозерновом виде.

Можно даже измельчить попкорн для приготовления хлеба. Он обеспечивает очень интересную консистенцию и аромат.

Когда вы перемалываете муку самостоятельно, возможности безграничны! Просто помните, что качество зерна, которое вы используете, определяет качество муки, которую вы в итоге получите. Так что начните с зерна хорошего качества, желательно органического .

Выбор мельницы для домашнего помола муки:

На рынке представлены различные зерновые мельницы. Некоторые из них являются автономными, другие подключаются к миксерам, а некоторые приводятся в действие вручную, а не электрическими.

У нас есть ручные и электрические мельницы WonderMill для измельчения пшеницы в муку.Щелкните здесь, чтобы получить информацию о каждой мельнице.

Электрическая мельница WonderMill
Ручная мельница Wonder Jr. Deluxe
Ручная мельница Wonder Jr. Basic Hand Grain Mill

Щелкните здесь, чтобы узнать больше об этих мельницах

Советы по покупке зерновой мельницы:

  • Купите мельницу для хлеба в зависимости от предполагаемого использования.
  • Если вы ищете более практический опыт, купите ручную шлифовальную машину.
  • Если вы хотите, чтобы измельчитель выполнял всю работу, то электрическая хлебопекарная мельница – лучший выбор.
  • Ищите тот, который легко разбирать и чистить.

Решите, какие зерна или бобы вы хотите перемолоть в муку:

Твердая красная озимая пшеница и твердая красная яровая пшеница – классические виды пшеницы, используемые для дрожжевого хлеба. Тем не менее, вы можете попробовать некоторые из древних злаков, которые становятся популярными и считаются более питательными и легкими для переваривания.Зерна полбы, эммера и эйнкорна намного полезнее современной пшеницы. Вы можете заменить эти зерна 1 x 1 на цельнозерновую муку в рецептах хлеба, хотя вам нужно будет отрегулировать время увлажнения и смешивания, а также в зависимости от рецепта вам может потребоваться отрегулировать количество используемых дрожжей.

Советы по домашнему помолу муки:

  • Измельчите столько муки, сколько вы планируете использовать – свежемолотые цельнозерновые продукты очень быстро прогоркнут.
  • Цельнозерновые ядра могут храниться при комнатной температуре неограниченное время.
  • Из 1 стакана ягод пшеницы получается 1 3/4 стакана муки.
  • Один фунт ягод пшеницы равен примерно 4 1/2 стакана муки.

Рецепты цельнозернового хлеба:

Подробнее о цельнозерновых и муке:

Типы пшеницы – В Соединенных Штатах выращивают шесть основных типов пшеницы. В этих различных типах пшеницы существует множество разновидностей и субстратов, которые предлагают множество возможностей как для мельников, так и для пекарей.

Виды муки – Мука является основным ингредиентом хлеба. Тип используемой муки определяет характер хлеба. Чем лучше мука, тем вкуснее будет у вашего хлеба. В этом разделе мы перечислим основные виды муки, из которой можно делать хлеб.

Пшеничная мука – Пшеничная мука является основным ингредиентом большинства хлебных изделий. Пшеница богата глютеном – белком, который придает тесту эластичность и прочность. Узнайте больше о пшеничной муке в этом разделе.

Зерна пшеницы – Побочные продукты измельчения белой муки – необработанные пшеничные отруби и зародыши пшеницы.Они придают хлебу цвет, питательные вещества и клетчатку. Узнайте о других видах зерна пшеницы, которые можно использовать в хлебе.

Не пшеничная мука – Существует ряд не пшеничной муки, которую можно использовать в качестве заменителя пшеничной муки в хлебе. Муку без пшеницы (без глютена) также можно использовать в хлебе из пшеничной муки, чтобы улучшить вкус и придать уникальную текстуру.

Органическая хлебная мука. Если вы не хотите заниматься дома, перемалывая муку, попробуйте органическую хлебную муку. Это стоит немного дороже, чем неорганическая мука, но оно того стоит! Хлеб, испеченный из органической муки, лучше для вас, чем из любой неорганической муки.


Источники:
Hensperger, Beth. Удовольствие от цельнозернового хлеба. 2000. Книги хроники.
Инграм, Кристина и Шаптер, Дженни. Хлеб: хлеб мира и как его испечь дома. Дом Гермеса 2006.
Реберг, Линда и Конвей, Лоис. Книга полезных советов «Волшебная книга хлебопечки». Издание второго грифона святого Мартина: ноябрь 1999 г.
Юти, Рэй и Мелинда. Здоровая кулинария без сахара. 2004. Печать Карлайла.

10 домашних мельниц для производства муки

Ищете ли вы свежую пшеничную муку или муку без глютена, такую ​​как миндаль, гречка или амарант, возможность измельчить самостоятельно дома – это не только замечательный опыт, но и придает святость разума, когда речь идет о качестве и питательной ценности вашей муки.

Пшеничный хлеб не зря называют «посохом жизни», он на самом деле содержит 40 из 44 основных питательных веществ, которые необходимы нашему организму для счастья, здоровья и функционирования.С учетом сказанного, продукт, который вы покупаете в магазине, может не содержать всех компонентов, которые делают его таким питательным. В частности, когда вы измельчаете ягоды пшеницы в домашних условиях, вы будете глотать все части указанных ягод пшеницы, включая зародыши, эндосперм и отруби. Цельнозерновая пшеница, которую вы покупаете в магазине, производится из муки, в которой ягоды сегментированы на эти три части, а затем повторно замазаны. Фактически, во многих массовых производствах цельнозернового хлеба используется белый хлеб с карамельной окраской.

Это означает, что вы на самом деле не знаете, сколько из этих питательных веществ вы получаете обратно.

Вдобавок ко всему, когда ягоды пшеницы собраны и обработаны, они начинают быстро разрушаться. Вы когда-нибудь задумывались, почему белый хлеб такой белый? Он был обесцвечен, чтобы скрыть естественное пожелтение активных компонентов. Фермеры, выращивающие пшеницу, будут хранить собранную и переработанную пшеничную муку в больших силосах в течение длительного времени. Что все это значит?

К тому времени, когда вы увидите этот мешок с мукой или купите ту буханку хлеба в магазине, натуральные компоненты уже давно разрушаются и часто содержат плесень или прогоркли.

Если этого недостаточно, чтобы убедить вас начать измельчать муку самостоятельно, подумайте об экономии денег!

Ага, верно. Когда вы покупаете мешок муки – будь то традиционная пшеничная или безглютеновая мука – вы также оплачиваете часть сборов за переработку. Покупая сырое зерно и измельчая его самостоятельно, вы будете платить только за точный продукт, а не за эти дополнительные сборы. Кроме того, теперь вы можете приобрести дома электрические измельчители, которые могут измельчить ваше зерно от грубого до сверхтонкого за 10 минут или меньше!

Собираетесь ли вы перемолоть муку самостоятельно? Вот несколько доступных бытовых шлифовальных машин – как электрических, так и ручных – охватывающих весь финансовый спектр!

1.Chard GM-150 Зерновая мельница из чугуна с оловянным покрытием

Зерновая мельница из чугуна с оловянным покрытием Chard GM-150 / Amazon.com

Зерновая мельница для чугуна с оловянным покрытием Chard GM-150 представляет собой высококачественную ручную мельницу для зерна. Эта зерновая мельница идеально подходит для большой загрузки с емкостью бункера 1 фунт в минуту. Железная мельница Chard GM-150 перемалывает от грубого зерна до муки мелкого помола, предлагая идеальный доступный вариант для домашних мастеров, чтобы сделать свою собственную выпечку и хлеб в домашних условиях! Помимо прочной конструкции с оловянным покрытием, эта мельница для зерна имеет съемную ручку из полимера, которая обеспечивает легкую непрерывную работу, регулируемый зажим стола для максимальной поддержки и обещает простую установку, разборку и очистку.Эта зерновая мельница стоит 29,44 доллара.

Грэм Гровер говорит: «Эта мельница отлично подходит для грубого помола семян и ягод. Я использую его для измельчения проросших зерен, но он просто не может достичь желаемой степени измельчения. Тем не менее, я рекомендую это! ”

2. Высокоскоростная электрическая мельница для зерна Homend 150 г

Homend Высокоскоростная электрическая мельница для зерна 150 г / Amazon.com

Ищете что-то с небольшой дополнительной мощностью, которая не сломает ваш банковский счет? Эта высокоскоростная электрическая мельница для зерна Homend 150 г может стать идеальным домашним измельчителем зерна! Вместо ручного запуска Homend предлагает высокоскоростную электрическую версию со скоростью двигателя 28000 (об / мин), которая может измельчить грубое зерно в муку высшего качества всего за 10 минут.Эта зерновая мельница изготовлена ​​из высокопрочной нержавеющей стали, что означает низкую износостойкость и нулевое загрязнение при обработке. С тремя слоями закалочных ножей из нержавеющей стали, эта мельница не оставит работы незавершенной! Кроме того, просто смойте водой, когда закончите! Эта мельница не только отлично подходит для измельчения цельных зерен, таких как соевые бобы, черный рис и кукуруза, но также может подаваться в суд за китайские лекарства, такие как женьшень и астрагал, жирные продукты, такие как кунжут и арахис, или даже волокнистые материалы – такие как Ganoderma lucidum! Эта зерновая мельница стоит 38 долларов.70.

Эмануэль Канела говорит: «Мне это до сих пор нравится. Поскольку я только что получил его, я не могу сказать много о долговечности. С учетом сказанного, я ценю тот факт, что в комплекте идет набор запасных щеток. Я посмотрю, сколько раз мне понадобятся эти запасные кисти.

3. Портативная высокоскоростная электрическая шлифовальная машина Giraffe-X 150 г

Портативная высокоскоростная электрическая шлифовальная машина Giraffe-X 150 г / Amazon.com

Не позволяйте причудливому названию этой кофемолки ввести вас в заблуждение, эта портативная высокоскоростная электрическая шлифовальная машина Giraffe-X 150 г обладает огромной мощностью и выполняет свою работу.Обладая мощностью 110 вольт, 850 ватт и скоростью вращения 2800 об / мин, эта электрическая кофемолка будет производить мелкий порошок из любого крупнозернистого зерна, с которым она сталкивается не более чем за одну минуту, включая обезвоженные продукты, рис, кукурузу, кунжут, сою и т. Д. перец, и даже грубые китайские лекарства. Эта высокоскоростная электрическая шлифовальная машина имеет емкость 150 грамм и изготовлена ​​из пищевой нержавеющей стали. Эта зерновая мельница стоит 38 долларов.

Пол К. говорит: «Эта штука измельчает палочку корицы за 5 секунд. Это определенно коммерческого качества по цене домашнего использования.Не знаю, зачем вам платить больше. Мне 55 лет, и это будет в моем завещании, когда я умру, надеюсь, дети не будут бороться за это. хахаха. 3 больших пальца вверх ».

4. Электрическая мельница для измельчения зерна MXBAOHENG 500g / 110v

MXBAOHENG Электрическая мельница для измельчения зерна 500g / 110v / Amazon.com

Хотя эта кофемолка стоит дороже, она снабжена множеством наворотов, особенно когда дело касается мощности. Эта электрическая мельница для измельчения зерна MXBAOHENG 500 г / 110 В использует напряжение 110 В для измельчения крупных зерен в мелкий порошок.Несмотря на то, что это идеальный блендер для вашей домашней кухни, его также можно использовать в различных условиях, включая клиники, медицинские учреждения, лаборатории и рестораны. Эта мельница вместимостью 500 грамм может измельчать традиционные китайские лекарства, зерна, рисовую пасту, бобы, перец, семена кунжута, грецкие орехи, кукурузу и многое другое! Эта зерновая мельница стоит 145 долларов.

Сауд Альдоссери говорит: «Купите сейчас».

5. Электрический измельчитель зерна Speder

ISpeder Электрическая мельница для зерна / Amazon.com

Эта электрическая мельница для зерна Speder имеет элегантный дизайн, который позволяет обрабатывать различные грубые сырые продукты, такие как зерна, кофе и перец. Эта высокоскоростная и мощная шлифовальная машина Speder изготовлена ​​из пищевой нержавеющей стали, что делает ее высокоэффективной: мелкий порошок достигается всего за пять минут, а сверхмелкий порошок – за восемь минут. Эта зерновая мельница стоит 75,99 долларов.

6. Коммерческий электрический ультратонкий измельчитель зерна порошка DaTOOL 1000g

DaTOOL 1000 г Коммерческая электрическая мельница для сверхтонкого порошка / Amazon.com

Если вы приобрели более дешевую ручную рукоятку и привыкли обрабатывать муку в домашних условиях, эта коммерческая электрическая сверхтонкодисперсная зерновая мельница DaTOOL 1000 г сэкономит ваше время и обеспечит высококачественный продукт столько, сколько вам нужно. Это! Хотя шлифовальный станок DaTOOL является самым дорогим в списке, он имеет все навороты, включая возможность измельчения пульверизатором, цифровой светодиодный дисплей и интеллектуальное управление, все в компактном, легком и портативном корпусе.Этот измельчитель измельчит зерна в сверхмелкозернистый порошок в течение пяти минут, используя напряжение 110 В и 2800 Вт при скорости двигателя 25000 (об / мин). DaTOOL рекомендует использовать мельницу для обезвоженных продуктов, риса, кукурузы, кунжута, сои и даже лекарств. Эта мельница для зерна стоит 165,99 долларов.

Марсель Хэтч говорит: «Это не коммерческая кофемолка, которую можно использовать весь день. Это идеальная машина для ограниченного домашнего использования – час в день с перерывами между шлифованием. За это время вы можете превратить фунты семян и других материалов в порошок.Качество результатов отличное. Для достижения наилучших результатов все измельчаемые материалы должны быть полностью сухими. Очистка – это своего рода рутинная работа, но это относится ко всем шлифовальным машинам. Мы очень довольны этой машиной ».

7. Ручная шлифовальная машина для чугуна Victoria GRN-100 с ручным управлением

Victoria GRN-100 Ручная шлифовальная машина для чугуна товарного сорта / Amazon.com

Эта ручная измельчительная машина для чугуна Victoria GRN-100 отличается прочностью и эффективностью, чем электрическая мельница, но при этом позволяет лучше контролировать тонкость порошка с помощью регулировочного винта и ручной рукоятки.Victorio обещает, что эта ручная мельница будет отличным вариантом для обработки больших партий продукции с высокой мельницей с бункером для большей производительности. Кроме того, эта мельница имеет чугунную конструкцию и двойное санитарное оловянное покрытие, которое обеспечивает сверхустойчивость к пятнам, коррозии и эрозии. Не стесняйтесь измельчать что угодно, включая кукурузу, ячмень, зерна, кофе, овощи, семена, орехи, кокос, специи и сушеные бобы. Эта зерновая мельница стоит 48,99 доллара.

Ди Лоу говорит: «Делает то, что должно делать, и делает это хорошо.Измельчить недостаточно, чтобы получить кондитерскую муку, но он отлично подходит для лепешек и тому подобного. Если вы хотите избавиться от металлических кусочков, на которые жалуются люди, просто измельчите чашку сушеных бобов пинто, когда вы их впервые получите. Они все вычистят, и после этого все будет работать отлично ».

8. Ручной шлифовальный станок с ручным приводом GoToTop для зерен пшеницы

GoToTop Hand Crank Ручной шлифовальный станок для зерна пшеницы / Amazon.com

Эта ручная шлифовальная машина с кривошипом GoToTop для зерна пшеницы разработана с легко регулируемым зажимом, – идеально подходит для различных поверхностей в вашем доме – регулируемым винтом – для определения идеальной шероховатости – и рукояткой эргономичной формы для легкого поворота.Эта мельница предназначена для измельчения кукурузы, зерен, риса, пшеницы, овса, ячменя, ржи, перца, специй, орехов, кофе, овощей, кокоса и даже может использоваться для приготовления арахисового масла! Эта зерновая мельница стоит 23,29 доллара.

Даниэль Вальзер говорит: «Зерно нужно перемалывать, нет энергии, нет проблем. Так вы справитесь с зерном ».

9. Victorio Kitchen Products Регулируемая мельница для мелкого зерна с ручным управлением

Victorio Kitchen Products Ручная регулируемая мельница для мелкого зерна / Amazon.com

Элегантный дизайн этой небольшой зерновой мельницы с ручным управлением станет прекрасным дополнением современной кухни или дома! Эта ручная регулируемая мельница для мелкого зерна Victorio Kitchen Products не разрушает жесткие зерна, такие как пшеница, рис, овес, ячмень и киноа, а специально разработана для измельчения мелких зерен от грубых до мелких для получения высококачественной муки. Шлифовальные жернова из нержавеющей стали конической формы обеспечивают плавное и точное фрезерование. К тому же, когда вы закончите, эта небольшая мельница очень легко хранится в ящике или шкафу.Эта зерновая мельница стоит 67,19 долларов.

Майкл Ричардс говорит: «Стальной шлифовальный механизм винтового типа обеспечивает более тонкое измельчение и более длительный срок службы, а также позволяет получить простой керамический заусенец. Это действительно отличная машина; он может очень быстро и очень мелко измельчить то количество семян специй, которое человек может использовать с любым блюдом из овощей, фруктов или чего-то еще. К нему прилагаются хорошие печатные инструкции по его сборке и использованию для измельчения семян специй. Его легко собрать, он легко крепится и надежно фиксируется на столешнице, а также прост в использовании.Мы использовали его для измельчения семян чиа, горчицы, семян кардамона, фенхеля, аниса, сельдерея и многих других специй для собственного потребления. доступны для покупки по очень разумным ценам у различных продавцов на Amazon.com. Цена целых семян специй ниже, чем цена уже измельченных семян специй, так что существует значительная экономия средств за счет собственного измельчения целых семян специй; Кроме того, цельные семена специй лучше сохраняют свежесть на кухне, чем уже измельченные специи, и их не нужно хранить в холодильнике.”

10. Шлифовальный станок для чугуна высшего качества ChefCaptain

ChefCaptain Высококачественная шлифовальная машина для чугуна / Amazon.com

Эта шлифовальная машина для чугуна премиум-класса ChefCaptain представляет собой ручную кофемолку, которая всего за одну минуту превращает один фунт крупного зерна в мелкий порошок. Эта кофемолка отлично подходит для измельчения сухих зерен, овса, кукурузы, пшеницы, кофе, сои, орехов и многого другого! Кроме того, эта кофемолка премиум-класса с высокой головкой обеспечивает большую производительность без ущерба для качества.Наряду с большей производительностью этот измельчитель может быть отрегулирован для изменения крупности порошка. Эта зерновая мельница стоит 24,99 доллара.

Remnant говорит: «Я пытаюсь упростить жизнь – усадьба, пионер, выживание и т. Д. Я искал ручную мельницу для зерна хорошего качества. Сравнив цены с эстетичным внешним видом, я решил заказать эту мельницу. Когда я получил его, он оказался крепким. Размер тоже хороший. Я пытался найти способ измельчить урожай чаги. Несколько ночей назад я начал измельчать чагу в электрической кофемолке, и после того, как я набрал около фунта, моя кофемолка сломалась.Для меня сушеная чага – это окаменелое дерево! Внезапно я подумал о ручном шлифовальном станке и подумал, сможет ли он справиться с измельчением чего-то столь твердого. Я должен был начать с ручной шлифовальной машины! Шлифовка с легкостью! Я не сомневаюсь, что он сможет перемолоть любое зерно, которое я пропущу через него. Пока что у меня был только средний помол, похожий на кофе, купленный в магазине, но я был так доволен этим, что просто заказал еще один! Один я планирую посвятить чаге и кофе, а другой – зернам и рису вместо муки.Я бы порекомендовал эту кофемолку, особенно выживальщикам и тем, кто возвращается к более простому образу жизни.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook. В приложении есть более 15 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, и подписчики каждый день получают доступ к новым рецептам. Проверьте это!

Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Нажмите здесь, чтобы поддержать нас

Ваше полное руководство по приготовлению муки

Примечание: вы изолируете себя? Обязательно ознакомьтесь с нашим контрольным списком для приготовления хлеба в домашних условиях, в который входят несколько машин, которые могут облегчить вашу жизнь, а также некоторые основные ингредиенты / принадлежности, которыми должны запасаться домашние пекари. Оставайтесь в безопасности!

Когда дело доходит до выпечки и приготовления пищи, мука – один из самых универсальных ингредиентов.Это не только для приготовления теста или макаронных изделий; вы также можете использовать его для загущения супов, куриного хлеба и даже в качестве чистящего средства!

Конечно, при таком разнообразии применений муки мы, как правило, покупаем много ее в магазине. Но что, если бы вам не пришлось? Что, если бы у вас была возможность сделать муку самостоятельно, не выходя из собственного дома?

«Подождите», – спросите вы. «Сделать мою муку?» Удивительно, но есть много людей, которые даже не задумывались о возможности изготовления собственной муки.

Поначалу это кажется мистическим и устрашающим, но на самом деле перемолоть муку самостоятельно невероятно просто. На самом деле вам даже не нужно идти и покупать модную мельницу.

Попрощайтесь со всеми поездками в магазин и с этой вмятиной в вашем бюджете. Давайте рассмотрим различные способы приготовления муки.

Что значит измельчать муку?

Прежде чем мы углубимся в искусство помола муки, давайте сначала посмотрим, что означает «мельница».’

Измельчение по определению Merriam-Webster – это процесс измельчения чего-либо (обычно зерна) в муку, муку или порошок.

Для этого в машину помещают зерно так, чтобы оно выходило с другого конца в виде порошка, который можно использовать для запекания, очистки или приготовления пищи.

Эта машина не обязательно должна быть мукомольной. Существует множество приспособлений, которые также могут перемалывать муку.

Покупка домашней зерновой мельницы

Первый вариант, который у вас есть на этом предприятии, – это покупка собственной домашней зерновой мельницы.Они бывают самых разных: от больших машин, которые могут перемалывать огромное количество муки, до очень маленьких.

Большие машины подходят для коммерческих целей, например, для поваров с большими кухнями, которым приходится производить большое количество еды каждый день.

В отличие от них, есть небольшие мельницы, которые могут поместиться на столе. Эти небольшие мельницы бывают двух типов: ручная и электрическая

Ручная мукомольная мельница

Как вы уже догадались, эта мукомольная мельница управляется вручную.Обычно он имеет механизм, который позволяет вам перемещать кофемолку с помощью рукоятки, которая затем перемалывает зерно, помещенное внутри машины, в муку.

Хотя с первого взгляда она может показаться хуже электрической мельницы, ручная мельница все же имеет свои преимущества и недостатки.

Cons

Поскольку он управляется ручным приводом, этот тип муки грубого помола делает муку грубого помола. Эта мука более грубого помола идеально подходит для приготовления хлеба, но не подходит для выпечки или рецептов, требующих очень тонкой муки.

Конечно, мельницы с ручным приводом требуют больше усилий и времени для работы. С учетом сказанного, для некоторых это не обман.

Существуют также ручные мельницы, которые получают энергию из более творческих источников, например, при подключении к стационарным велосипедам.

Поскольку мельница приводится в движение вручную, это также требует размещения мельницы на прочной поверхности, иногда с использованием болтов. Таким образом, некоторые модели могут потребовать, чтобы вы необратимо повредили любую поверхность, к которой вы их прикрепляете.

Это также может означать, что вы не можете перемещать мельницу, если вам нужно освободить больше места.

Плюсы

Ручная мельница для муки отлично подходит для тех, кто любит проводить время на кухне. Действительно, помол муки вручную, тем не менее, может быть прекрасным медитативным опытом.

Хотя это обычно не является стимулом для большинства людей, также учтите тот факт, что ручные фрезы намного дешевле, чем электрические.

Поскольку они не полагаются на двигатель или другой механический источник энергии, они также тише, чем электрические мельницы.

Электрические домашние зерновые мельницы

Электрические мукомольные мельницы, конечно же, работают от электричества.

Как и ручная мельница, на рынке доступны различные типы, каждый со своими преимуществами и недостатками по сравнению друг с другом и с ручным заводом.

Cons

Этим мельницам требуется источник энергии, что может стать проблемой для тех, кто хочет производить муку в отдаленных районах.

Они также имеют тенденцию быть более дорогими (хотя это приводит к более продвинутым функциям, чем те, которые можно найти на ручных мельницах).

Электрическая мукомольная мельница также издает больше шума, чем ручная мельница, хотя уровни шума будут варьироваться в зависимости от выбранной вами модели. Новые модели обычно тише старых.

Плюсы

Конечно, электрические мельницы отлично подходят, если вы хотите быстро производить муку. Они также идеально подходят для людей, которые не умеют перемалывать муку вручную, например, у тех, у кого проблемы с запястьями.

Проблемы с запястьем или нет, но если вы хотите быстрее перерабатывать муку, вам подойдет электрическая мельница.

В отличие от ручной мельницы, электрические мельницы не нужно прикреплять к поверхности, что делает их более портативными (если у вас есть источник питания).

Электрическая мельница также помогает создавать муку с большим количеством настраиваемых параметров. , так как он может вместить различные типы зерен с разной степенью крупности. Нужна очень мелкая мука? Электрооборудование – это то, что вам нужно.

Вот видео, показывающее, как самостоятельно перемолоть муку на электрической мельнице.

Convertible Mills

С учетом всего сказанного вам не нужно выбирать между двумя.Существуют мельницы, которые позволяют переключаться между ручным и электрическим способом в зависимости от типа рецепта, который вы хотите приготовить.

Некоторые модели будет сложнее преобразовать, в то время как для других потребуется только заменить часть. Однако, выбирая мукомольную мельницу, следует иметь в виду, что кабриолеты дороже.

Изготовление муки без зерновой мельницы

В общем, у вас нет , чтобы пойти и купить свою собственную мельницу.

Хотя это разумное долгосрочное вложение, которое сэкономит ваше время и нервы, если вас интересует только тестирование фрезерования, вы можете выбрать гораздо менее сложный вариант.В конце концов, никто не хочет останавливаться на одном устройстве, которым он больше никогда не воспользуется.

Устройства, которые можно использовать вместо зерновой мельницы, – это блендер, кофемолка или кухонный комбайн.

Вот отличное руководство по помолу зерна на муку без использования домашней мукомольной мельницы.

Как выбрать правильную мукомольную мельницу

Если вы, и , пойдете и купите мукомольную мельницу, то выбор правильной муки может стать головной болью. Мы здесь, чтобы помочь.

Ниже приведены несколько вопросов, которые следует задать себе при выборе мукомольной мельницы, которая вам подходит.

Использовать

Обдумывали ли вы, какие рецепты вы будете готовить из муки домашнего помола?

Вы покупаете для большой промышленной кухни? Хотите создать более аутентичный торт в своей небольшой пекарне? Это ваша первая выпечка, и вы погружаетесь в более классические техники?

То, как вы собираетесь использовать свою мукомольную мельницу, будет определять многие из необходимых вам функций модели.

Также подумайте, как вы хотите использовать его сейчас, , а не в неопределенном будущем.Это особенно актуально для новичков, которые только начинают заниматься выпечкой.

Не покупайте дорогую модель только потому, что она может все. Когда у вас появятся ресурсы и навыки для перехода на более продвинутые рецепты, вы можете пересмотреть решение о мельнице более высокого уровня, чтобы избежать покупки, которой вы никогда не воспользуетесь.

Электрический или ручной

После принятия решения о предполагаемом использовании мельницы, вы можете остановиться на характеристиках, которые требуются вашей модели.

Стоит отметить, что некоторые функции доступны только в электрических мельницах, например, возможность производить муку более тонкого помола.Однако, если вам не нужны эти функции, вы можете выбрать ручную мельницу, чтобы сэкономить на расходах.

Отдельные детали

Наконец, рассмотрим детали самой мельницы. Это крепкая сборка? Есть ли жалобы на то, что он легко ломается? Проверьте, предлагает ли производитель гарантию на мукомольную мельницу, и учтите это в стоимости.

Более дорогая мельница с гарантией может быть более рентабельной, чем более дешевая мельница без гарантии. Также спросите о замене деталей и о том, насколько легко будет отремонтировать вашу мельницу в случае необходимости.

Кроме того, подумайте, как легко разобрать и собрать. Помните, что ваша мельница – это кухонный прибор, и ее нужно много чистить.

Демонтаж занимает слишком много времени? В таком случае, возможно, лучше перейти к менее сложным моделям.

Вот видео, показывающее, как перемолоть муку вручную.

Стоит ли помол собственной муки?

Коммерческая мука доступна почти в каждом магазине, а многие бренды очень дешевы.Однако помол муки самостоятельно дает много преимуществ.

Хотя для этого требуется дополнительное время и усилия (а также деньги на приобретение собственной мельницы), количество преимуществ, связанных с помолом собственной муки, перевешивает эти усилия.

Вот несколько причин, почему:

Стоимость

Так как вы не покупаете товарную муку, вы можете сохранить свои расходы на низком уровне в долгосрочной перспективе.

Действительно, все, что вам нужно для покупки, – это само зерно, которое стоит намного дешевле, чем его предварительно измельченный аналог.

Опыт

Одна из основных причин помола муки самостоятельно – это опыт. Действительно, есть много людей, которые выпекают хлеб, чтобы избавиться от стресса.

Создание собственных ингредиентов из муки, особенно когда вы измельчаете ее вручную, делает процесс более достоверным.

Традиционные методы делают нас более осторожными, позволяя погрузиться в удовольствие от выпечки.

Обучение

При перемалывании собственной муки вы должны понимать, как работают зерна.Например, вы в первую очередь узнаете, почему цельная пшеница намного полезнее.

(Подсказка: коммерческое измельчение удаляет почти все питательные части!)

Вы также узнаете, как разные зерна обладают своими собственными свойствами. Измельчение собственной муки дает вам глубокое понимание одного из самых важных ингредиентов в выпечке, предоставляя вам знания, которые вы можете использовать во многих других областях кулинарии.

Свежесть

Это касается не только муки, но и практически любого рецепта.Хорошие повара знают, что гораздо лучше избегать коммерческих ингредиентов, чтобы каждый компонент блюд, который они готовят, был как можно более свежим.

Вы не сможете получить более свежий хлеб, чем перемолоть собственную муку. Кроме того, цельнозерновые продукты можно хранить намного дольше, чем муку.

Питательные вещества

Поскольку вы перемалываете муку самостоятельно, вы можете быть уверены, что она не содержит каких-либо добавок и консервантов, которых не должно быть в вашей пище.

Это также гарантирует, что здоровые части пшеницы не удалены.Коммерческое измельчение удаляет наполненную питательными веществами часть ядра, а именно зародыш, отруби и эндосперм.

При помоле собственной цельной пшеницы они включаются в конечный результат, делая муку более питательной, чем ее коммерческий аналог.

Вкус

Возможно, самое главное, вкус муки, которую вы перемалываете самостоятельно, намного лучше. Создавая муку из первых рук, у вас есть возможность добавлять ингредиенты, чтобы улучшить естественный вкус ваших зерен.

И, конечно, все вкуснее, если делать своими руками.Вот отличный рецепт муки King Arthur Flour, который лучше всего демонстрирует улучшенный вкус муки домашнего помола.

Измельчение собственной муки для вкуса и впечатлений

Хотя это может показаться огромным делом, выбор собственного помола муки вручную может быть удивительно удовлетворительным. Это то же самое, что выращивать собственные ингредиенты в саду.

Выбор более традиционного, аутентичного опыта привносит в выпечку совершенно новое измерение.

Действительно, перемалывание собственной муки позволяет вам лучше понять вашу пищу, делая ваш хлеб и пирожные более индивидуализированными.

Это также позволяет вам разрабатывать более здоровые рецепты, которые позволяют избежать добавок и улучшить общую питательную ценность вашей пищи. Это будет не просто вкуснее – так будет лучше для вас.

В следующий раз, когда вы планируете печь хлеб, подумайте о том, чтобы использовать муку, которую вы перемололи самостоятельно, и обратите внимание на разницу.


Есть ли у вас какие-нибудь советы по размолу муки самостоятельно?

Как использовать мельницу для приготовления муки из ягод пшеницы • The Prairie Homestead

Когда-нибудь я расскажу своим внукам о Великой нехватке муки в 2020 году.

Я не думаю, что кто-то из нас ожидал, что глобальная пандемия приведет к крайней нехватке туалетной бумаги, дрожжей и муки…

Странные времена, чувак.

Несмотря на то, что наши продуктовые магазины немного лучше снабжены, чем были несколько месяцев назад, поставки по многим товарам все еще немного скудны…

Что делает меня более решительным, чем когда-либо иметь кладовую, заполненную ингредиентами, что позволяет мне не зависеть на 100% от нестабильной цепочки поставок.

За последние несколько месяцев меня завалили электронными письмами от тех из вас, кто работает над стабилизацией своего личного продовольственного снабжения, и вам интересно, как решить проблему с мукой.

Честно говоря, с мукой бывает немного сложно, потому что ее трудно хранить в течение длительного времени. Через некоторое время он не только становится несвежим или прогорклым, но и подвержен ошибкам.

Таким образом, хотя предварительно намолотая мука может быть не лучшим вариантом для длительного хранения в кладовой, ягоды пшеницы в значительной степени волшебны.Вот совок:

Что такое ягоды пшеницы?

Ягоды пшеницы являются съедобной частью зерен пшеницы и включают зародыши, отруби и эндосперм пшеницы. Это зерно до того, как оно подвергнется какой-либо обработке, и был удален только несъедобный внешний слой пшеницы.

В основном – если вы выйдете на середину пшеничного поля, сорвете стебель и вытряхнет пшеничную головку, то выйдут ягоды.

По внешнему виду они похожи на коричневый рис или другие цельнозерновые продукты, имеют жевательную консистенцию и ореховый вкус.Поскольку ягоды пшеницы не обрабатывались, ягоды сохраняют все витамины, минералы и питательные вещества зерна.

Зачем нужны ягоды пшеницы?

1. Ягоды пшеницы имеют длительный срок хранения.

При правильном хранении (дополнительные советы по хранению см. Ниже) ягоды пшеницы могут храниться десятилетиями. В то время как молотая мука теряет питательные вещества и срок хранения относительно быстро, как и другие цельные орехи или семена, ягоды пшеницы будут оставаться свежими в своей цельной форме в течение длительного времени.

Как я уже упоминал в своем подкасте о ягодах пшеницы, у меня было давно забытое ведро с ягодами пшеницы в углу нашего подвала. Они все еще были свежими и жизнеспособными, хотя я игнорировал их в течение многих лет, что было очень удобно, когда возникла нехватка муки.

2. Ягоды пшеницы универсальны.

Помимо измельчения ягод пшеницы для приготовления собственной муки, вы также можете использовать их, как и многие другие зерна. Из них можно приготовить овсянку или кашу на завтрак.Можно использовать их как альтернативу рису в качестве гарнира; их можно жарить, как попкорн; и вы даже можете сделать из них ростки ( см. мой «Руководство по выращиванию ростков» для получения инструкций ), чтобы получить хрустящую и питательную начинку для ваших салатов и бутербродов.

Цельнозерновую пшеницу также можно использовать для кормления скота путем приготовления кормов (изначально я собирался кормить цыплятами ягодами пшеницы, но из-за недавнего дефицита муки я был очень счастлив, что у меня все еще есть их для производства муки) .

3. Ягоды пшеницы полезны.

Поскольку ягоды пшеницы не обрабатываются, они сохраняют свою пищевую ценность намного лучше, чем молотая мука из магазина. Ягоды пшеницы – отличный источник клетчатки, белка, железа, ряда витаминов и минералов. И когда вы измельчаете ягоды пшеницы для немедленного использования в качестве муки, эта мука содержит больше питательных веществ, чем молотая мука, приобретенная в магазине, поскольку она такая свежая и не имеет никаких съедобных частей. Вы можете узнать больше о пользе цельнозерновой пшеницы для здоровья в этой статье.

Виды ягод пшеницы

Есть несколько разных видов ягод пшеницы, и это может немного сбить с толку, когда вы видите все названия и описания. Различные названия основаны на нескольких факторах: цвете (красный или белый), вегетационном периоде ягод пшеницы (зима или весна) и содержании глютена (твердое или мягкое).

Жесткое против мягкого

Твердые сорта обычно содержат больше белка и глютена, тогда как мягкие сорта обычно содержат больше крахмала. Ягоды мягкой пшеницы обычно используются для выпечки и тортов, а ягоды твердой пшеницы чаще используются в хлебе. Ягод твердой пшеницы часто требуется немного больше времени, чтобы приготовить кашу и другие подобные блюда.

Хорошая новость заключается в том, что ягоды твердой / мягкой пшеницы почти всегда можно использовать как взаимозаменяемые, но все же приятно понимать разницу.

П.С. Твердая и мягкая пшеница выглядит и ощущается практически одинаково, когда вы смотрите на нее в форме ягоды – вы не заметите разницы, если у вас нет натренированного глаза.

Красный vs.Белый

1. Ягоды красной пшеницы

Красные ягоды пшеницы темнее по цвету, чем белые ягоды пшеницы, и используются для производства цельнозерновой муки (не путать с цельной пшеничной мукой white , получаемой из белых ягод). В них немного выше содержание белка, и их лучше всего использовать в рецептах сытного и тяжелого хлеба. Люди, которые пытаются приготовить цельнозерновой хлеб из 100% красной пшеницы, иногда могут быть разочарованы, потому что хлеб обычно получается темнее и плотнее.

Твердые ягоды красной пшеницы (как озимые, так и яровые) – классическая пшеница, используемая во многих дрожжевых хлебах.Они могут быть труднее перевариваться из-за своей тяжелой природы, а поскольку они твердые, в них более высокое содержание глютена. Где купить красные ягоды пшеницы.

2. Ягоды белой пшеницы

Белые ягоды пшеницы используются для производства цельнозерновой белой пшеничной муки. Они также немного светлее по цвету, чем красные ягоды пшеницы. Белые ягоды пшеницы – хорошее место для новичков в выпечке хлеба, вы, как правило, получите более легкий хлеб с белыми ягодами по сравнению с красными. Однако, имейте в виду, что белая пшеничная мука по-прежнему является цельнозерновой – она ​​не будет такой рыхлой, как универсальная мука, которая была обработана и просеяна.

Hard Белые ягоды пшеницы отлично подходят для приготовления универсальной белой пшеничной муки и отлично подходят для приготовления дрожжевого хлеба. Это также то, что чаще всего используется в домашнем пивоварении.

Мягкие белые ягоды пшеницы – ягоды пшеницы самого светлого цвета. Чаще всего их используют для приготовления мучной выпечки и лучше всего использовать в пирогах, пирожных и печеньях.

Как можно использовать ягоды пшеницы в кулинарии?

Я в основном использую свои ягоды пшеницы для измельчения в свежую муку (подробности см. В следующем разделе ниже).

Но у ягод пшеницы есть и другое применение. В принципе, вы можете использовать их, но можете использовать рис или другие цельнозерновые продукты.

Вот основы приготовления с ягодами пшеницы:

Приготовление ягод пшеницы:

Это похоже на приготовление риса, киноа или других злаков. Промойте 1 стакан сырых ягод пшеницы на дуршлаге в раковине. Доведите до кипения 2,5 стакана воды, добавьте 1 стакан сырых ягод пшеницы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1 час (или пока ягоды пшеницы не станут мягкими).Слить и взбить вилкой. Из этого получится примерно 2,5 стакана вареных ягод пшеницы.

Как и в случае с рисом или другими зернами, вы также можете использовать скороварку или мультиварку, чтобы приготовить ягоды пшеницы и сэкономить время на кухне.

Поджаривание ягод пшеницы:

Это необязательно, но может помочь выявить ореховый вкус цельнозерновых продуктов. Разогрейте духовку до 375 ° F. Выложите ягоды пшеницы на противне и запекайте в духовке около 10 минут или до тех пор, пока они не станут слегка окрашенными.

Вареные ягоды пшеницы также можно хранить в холодильнике. Если вы не используете их сразу, храните приготовленные ягоды пшеницы в плотно закрытом контейнере в холодильнике до недели. Аккуратно разогрейте на сковороде на слабом огне до горячего состояния или подавайте при комнатной температуре.

Вот несколько основных рецептов / идей использования ягод пшеницы:

Каша для завтрака:

Приготовьте вареные ягоды пшеницы и добавьте свои любимые вкусы каши, например, молоко, нарезанные кубиками яблоки, корицу и мед.

Парфе для завтрака:

Верхний йогурт (домашний йогурт восхитителен!) С слоями фруктов, орехов и охлажденных вареных ягод пшеницы.

Супов:

Используйте вареные ягоды пшеницы вместо риса или чечевицы в своих любимых рецептах супов.

Салаты:

Добавьте текстуру и больше белка в салаты с помощью ложки теплых или холодных ягод пшеницы.

Ужины:

Вы можете добавлять вареные ягоды пшеницы в фаршированный перец, в качестве гарнира (как если бы вы использовали рис) с жареным картофелем, в рецептах тако в качестве начинки и т. Д.

Как измельчить муку самостоятельно

Свежемолотая цельнозерновая мука содержит больше питательных веществ, чем цельнозерновая мука, которую вы найдете в продуктовом магазине, поскольку измельчение цельных орехов / семян / зерен приводит к их быстрой потере качества.

ОДНАКО свежемолотая мука имеет несколько кривых обучения. Например, в зависимости от имеющихся у вас ягод пшеницы из него может получиться более плотный и тяжелый хлеб, если вы не знаете, что делаете. Ознакомьтесь с советами по выпечке хлеба из свежей муки здесь.

Если вы когда-либо пекли только из универсальной муки, быстрый переход на 100% цельнозерновую муку может стать настоящим шоком (и оставить вас с буханками, которые можно использовать как кирпичи).

Когда вы измельчаете ягоды пшеницы, полученная мука наполнена воздухом из-за выстрела из кофемолки, поэтому измерение свежемолотой пшеницы также может быть немного сложным. Попробуйте дать муке отстояться примерно на 30 минут, прежде чем использовать.

Лучше всего измельчать ягоды пшеницы только перед тем, как вы планируете использовать муку, так как свежемолотые ягоды пшеницы могут очень быстро прогоркнуть .Купленную в магазине муку обычно обрабатывают или обрабатывают таким образом, чтобы масла в пшенице не стали прогорклыми после измельчения, чтобы их можно было долго хранить.

Поэтому, как бы это ни было заманчиво, я не предлагаю измельчать 30 фунтов пшеничной муки, чтобы использовать их позже. (Единственное исключение – если в морозильной камере есть место для хранения свежей муки – замораживание помогает замедлить процесс окисления.)

Разумно измельчать ягоды пшеницы только для того, что вам нужно в вашем текущем рецепте или для выпечки, которую вы планируете делать на этой неделе. Если вы хотите немного размолоть, храните свежемолотую муку в морозильной камере или холодильнике.

Сколько ягод пшеницы в одном стакане муки?

Трудно получить полностью точное соотношение, так как оно зависит от того, насколько мелко вы измельчаете ягоды пшеницы, а также в свежемолотой муке будет больше воздуха. Однако хорошее эмпирическое правило состоит в том, что из 1 стакана ягод пшеницы получается чуть менее 2 стаканов муки.

Выбор мельницы для измельчения ягод пшеницы

На рынке представлено множество различных типов зерновых мельниц.Некоторые из них являются автономными приборами, а другие являются насадками для вашего миксера или прикрепляются к вашей стойке. Есть еще старинные с ручным заводом и электрические.

Если вы пытаетесь выбирать между моделями, это действительно зависит от того, что лучше всего подходит вам и вашей кухне. Например, я начал с огромной зерновой мельницы, которая не помещалась в моем кухонном шкафу, прежде чем купить эту меньшую по размеру мельницу для сбора урожая Nutrimill, которая лучше подходит для моей кухни (как стилистически, так и логистически).

Lehman’s, мой любимый интернет-магазин кухонных принадлежностей, даже имеет на своем сайте вариант с ручным управлением.

Помните об этом при покупке зерновой мельницы:

  • Вам нужно кормить большую семью? Если да, то вам может понадобиться более крупная мельница, например Nutrimill Classic Mill (или, может быть, Nutrimill plus), чтобы вы могли готовить несколько буханок хлеба за раз. В противном случае может отлично подойти меньший по размеру, как у меня.
  • Какое место у вас на кухне для мельницы? У вас может быть место только для насадки для миксера Kitchen-Aid вместо отдельной зерновой мельницы.
  • У вас много места в морозильной камере? Если да, то вам может понадобиться мельница, способная перемолоть много муки за один раз, чтобы вы могли легко заработать на неделю и хранить ее в морозильной камере.

Перейдите сюда для анализа рентабельности и того, сколько времени может потребоваться, чтобы окупить затраты на зерновую мельницу.

Какие еще зерна можно перемолоть в муку на зерновой мельнице?

Различные мельницы также могут измельчать рожь, кукурузу, рис, ячмень, овес, гречку, просо, киноа, чечевицу, сушеные бобы и семена.

Возможно, вы даже сможете измельчить попкорн на своей зерновой мельнице, чтобы использовать его в качестве альтернативы кукурузной муке (которую я выкладываю на дно своей голландской духовки, когда готовлю домашний хлеб на закваске).

Где купить ягоды пшеницы

Эх, обычно довольно легко купить ягоды пшеницы, но сейчас многие места распроданы. Однако иногда вы можете найти ягоды пшеницы в обычных продуктовых магазинах, и, судя по всему, даже Walmart время от времени продает ягоды пшеницы (это, вероятно, зависит от того, где вы живете).

В противном случае загляните в местный магазин натуральных продуктов или попробуйте связаться с местной фабрикой по производству экологически чистых продуктов (ознакомьтесь с моими советами по поиску местных продуктов питания).

Если вы не можете найти их в местных магазинах, вы также можете купить их в Интернете.

Azure Standard – это онлайн-вариант для многих частей США, и они часто продают ягоды пшеницы. Вы также можете найти ягоды пшеницы на рынке True Leaf Market, а ягоды твердой красной озимой пшеницы я нашла в магазине Lehman’s.

У нас есть местный фермер, выращивающий экологически чистую пшеницу, и я буду делать у него свои будущие покупки.

Не хотите перемалывать пшеницу, но все же хотите накормить свою семью полезной мукой? Есть много отличных источников для покупки органической небеленой муки как в Интернете, так и, скорее всего, в вашем регионе.

Хранение ягод пшеницы

При правильном хранении ягод пшеницы они могут оставаться свежими не менее года.

Храните ягоды пшеницы в прохладном, сухом месте в герметичном контейнере с плотно закрывающейся крышкой.Эти крышки великолепны.

Я храню свою в пищевых 5-галлонных ведрах в подвале, а наверху держу банку поменьше, которую при необходимости освежаю. Что-то вроде этого подойдет.

Приготовленные ягоды пшеницы очень хорошо хранятся в морозильной камере, поэтому их можно приготовить заранее, чтобы при необходимости можно было быстро приготовить еду. Просто приготовьте их как обычно (инструкции в разделе выше), а затем дайте им полностью остыть. Храните их в морозильной камере в морозильном контейнере в течение 3 месяцев (или немного дольше, если хотите).

В целом, я думаю, что щедрый запас цельной пшеницы и мельница для зерна – фантастическое дополнение к любой кладовой для повседневной готовности. Это один из лучших способов защитить себя от нехватки муки в будущем, который только расширяет ваш репертуар домашних навыков.

Счастливого фрезерования, друзья!

Еще советы по приготовлению пищи от Scratch & Heritage:

Слушайте выпуск # 107 подкаста Old Fashioned On Purpose, в котором рассказывается о мельницах, нехватке муки и цельной пшенице:

Как выбрать лучшую муку для измельчения и измельчения зерна в домашних условиях

Как выбрать лучшую мельницу для измельчения собственной муки в домашних условиях, потому что на самом деле каждый дом и кухня должны испытывать преимущества измельчения собственной муки.А для этого вам нужно убедиться, что вы выбираете лучшую мукомольную мельницу для своего дома.

Мука, ​​размолотая в домашних условиях, полезнее и свежее, к тому же благодаря ей я чувствую себя настоящей пионеркой.

Вы когда-нибудь задумывались о муке, которую покупаете в магазине? Хотя я уже почти полтора года пекаю наш хлеб, я использую магазинную муку. Я знаю, что наш хлеб теперь не содержит консервантов, но как насчет муки, основного ингредиента?

Настройтесь на подкаст Pioneering Today! Каждую пятницу утром выкладываю новые серии.Вы можете подписаться через RSS и получать каждый выпуск бесплатно. Или подпишитесь через Itunes

Мое желание – быть как можно более самодостаточным. Я также считаю, что это самый здоровый образ жизни. Я начал исследовать преимущества измельчения собственной муки в домашних условиях и позвольте мне сказать вам, что мы упускаем тонну питательных веществ (даже не говоря о вкусе) из-за того, что не перемалываем собственную муку.

Когда измельчаешь дома, остаешься во всем питании.Он будет храниться от одной до двух недель, или вы можете хранить молотую муку в морозильной камере. Я позаимствовал электрическую мельницу Blendtec у друга, чтобы опробовать ее на этой неделе.

Когда вы измельчаете ягоду из цельной пшеницы (она выглядит как кусок зерна, а не ягоду), вы измельчаете отруби и зародыши в муку. Поскольку в зародышах есть масло, мука может стать прогорклой, поэтому ее удаляют в коммерческой муке. Но большая часть клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов содержится в отрубях и зародышах.

Раскрытие информации: я получил свои Wondermill и Mockmill бесплатно, несмотря на это, это мое честное мнение об обеих мельницах.

Ресурсы по выбору лучшей зерновой мельницы

Лучшая ручная мельница для зерна для простоты использования и производительности, а также для повышения уровня вашей готовности–> Ручная мельница для зерна Wondermill Deluxe

Лучшая дублирующая ручная мельница для зерна при использовании электрической мельницы в качестве основной–> Ручная мельница Victorio

Лучшая электрическая зерновая мельница. Я использовал Wondermill в течение многих лет, но у меня была возможность опробовать новую фрезу от Wolfgand Mock, камнерезную фрезу Mockmill 100 и вы, ребята, я не могу поверить в разницу.Он ооочень тише, нет деталей, которые можно было бы соединить вместе, а способность регулировать помол выходит за рамки любой мельницы, которую я видел.

Лучшая электрическая каменная мельница для зерна – вы можете не только измельчать муку, но и измельчать всю безглютеновую муку, овощи (да, овощи в порошки), специи и многое другое. Одной мельницей! Кроме того, из него делают лучшую цельнозерновую муку для выпечки, и в течение ограниченного времени они предоставляют бесплатную доставку, и я добавляю более 60 долларов в виде бесплатных бонусов, когда вы покупаете здесь свою мокмельницу.

Бесплатное руководство по выпеканию из свежей муки -> 6 советов по выпечке из свежемолотой муки

Как выбрать для себя лучшую домашнюю зерновую мельницу

Ручные мельницы

Согласно моим исследованиям, эта мельница Wonder Junior Deluxe Hand Grain / Flour Mill от Wondermill является лучшей ручной мельницей для зерна по отзывам многих покупателей и пользователей.

Плюсы

1. Электричество отсутствует .Вы не будете использовать электричество или увеличивать счет за электроэнергию. Если электричество отключится из-за шторма или непредвиденной крупной катастрофы, вы все равно можете перемолоть муку самостоятельно.

2. Затонировать дужки. Поворот ручки создает подтянутую верхнюю часть тела. Я девушка, которая любит многозадачность. А ты?

3. Возможность измельчения маслянистых продуктов. Ручная мельница позволяет измельчать маслянистые зерна, орехи и семена. Домашнее арахисовое или миндальное масло?

4.Ностальгия. Я люблю винтажные и антикварные вещи в моем доме. Мукомольная мельница, перевернутая вручную, определенно говорит о хомстединге.

Минусы

1. Монтаж на твердую поверхность. Зерновая мельница с ручным управлением должна быть установлена ​​на столе или прилавке.

2. Время. Для измельчения муки на ручной мельнице требуется гораздо больше времени, чем на электрической, особенно если вам нужно измельчить большое количество муки за один присест.

3. Вес. Некоторые ручные мельницы весят до 20 фунтов. Перемещение части оборудования с таким весом может стать неудобным.

Обновление: Я купил эту ручную дробилку для пшеницы, чтобы иметь ее под рукой на случай чрезвычайных ситуаций, перебоев в подаче электроэнергии и т. Д. Я провел много исследований по отзывам, так как мне нужно было что-то, что бы хорошо работало, когда мне нужно было его использовать, так что Было несколько других, которые были дешевле, но я тоже хотел качества. Эта ручная мельница от нашего аффилированного партнера Amazon – ручная зерновая мельница Victorio – все еще менее дорогая, так как я не использую ее ежедневно, но оставляю ее в запасе.Я бы пошел с руководством WonderMill, если вы хотите, чтобы это была ваша эксклюзивная кофемолка.

Электрические мельницы

Плюсы

1. Удобство использования. Вы просто включаете его, щелкаете выключателем и всыпаете ягоды пшеницы. Ни к чему не прижиматься.

2. Быстро. Я измельчил 6 с половиной стаканов свежей муки менее чем за 3 минуты.

3. Регулировка помола. Отрегулировать помол на электрической мельнице так же просто, как повернуть переключатель.У кофемолки, которую я позаимствовал, было 5 различных настроек для настройки степени помола. Mockmill имеет возможность регулировать помол с более чем 20 настройками.

Минусы

1. Шумно. Похоже на пылесос.

2. Зависимость от электроэнергии. Требуется источник питания.

3. Без масляных продуктов. Ничего не смазанное через электрическую шлифовальную машину нельзя намазывать. Это склеивает их и делает бесполезными.

Я собираюсь заказать электрическую мельницу для зерна. Хотя мне нравится идея ручной шлифовальной машины, у меня нет ни места, ни места для ее зажима, ни времени, чтобы ею пользоваться. Мне нужно как минимум 10-14 стаканов муки каждую неделю, и время имеет значение.

ОБНОВЛЕНИЕ: Теперь я счастливый обладатель MockMill100. Он намного тише, чем Blendtech и Wondermill, и при этом он не прыгает по прилавку во время измельчения, к тому же это настольная мельница для каменного зерна для домашнего использования.

Начальная цена домашней мукомольной мельницы не из дешевых, но я рассматриваю ее как инвестицию. Я буду использовать его каждую неделю, и трудно назначить цену на то, что улучшает здоровье вашей семьи. Во-вторых, я предполагаю, что за год он почти окупится. В-третьих, я могу хранить ягоды пшеницы намного дольше, чем мешки с мукой, что увеличивает запасы продуктов. Я купил органические красные ягоды твердой пшеницы всего за 0,85 доллара за фунт в нашем местном кооперативе. Я использовал 4 с половиной стакана ягод пшеницы и получил 6 с половиной стакана муки.

Теперь я предпочитаю твердую белую пшеницу для выпечки хлеба, она не такая плотная, как красная. Для нежных или запеченных изделий прекрасная мука – полба. В нем больше белка, но меньше глютена, и это примитивная негибридизированная пшеница. Я использую его для тортов, кексов, печенья и корок для пирогов.

Что вам подходит? Вы используете мельницу или самостоятельно перемалываете муку? У вас есть рекомендации, какая мукомольная мельница самая лучшая?

Обязательно ознакомьтесь с нашими 6 советами по выпечке со свежей мукой.

Этим Mockmill отличается от большинства электрических домашних зерновых мельниц , вы можете легко разобрать его и очистить от заусенцев. Большинство других электрических мельниц требуют, чтобы вы их отправили, вы не можете их разобрать.

Почему каменная мельница лучше

Жернова (то, против чего пища измельчается, чтобы стать мукой), вероятно, самая важная часть вашей мельницы.

На рынке представлено 3 различных типа заусенцев: стальные, чугунные и каменные.

Стальные и чугунные жернова, которые хорошо справляются со своей задачей (это то, что было у моей старой чудо-мельницы), но вы не можете получить такой мелкий помол, и они нагреваются, в результате чего мука выходит горячей (что, по мнению некоторых, влияет на пищевую ценность ).

Как измельчить муку в домашних условиях

Mockmill действительно делает эту работу быстро. Вы просто щелкаете выключателем, высыпаете зерно в бункер и смотрите, как оно вылетает в миску. Буквально это займет всего пару минут.Очень просто.

Что действительно отличает Mockmill от других, так это способность настраивать зернистость в соответствии с точными настройками, которые мне нужны и нужны. У других мельниц, которые я использую, всего три настройки. С помощью Mockmill я могу настроить его в точности так, как мне нужно, от курса для дробленых зерен до очень тонкой муки для выпечки, с до 20 различными настройками, если это необходимо. (Признаюсь, в основном использую на супер штраке для выпечки, но девушке нужны варианты)

Где купить зерновую мельницу

Не знаю, как вы, но я никогда не видел зерновую мельницу, стоящую на полках рядом с мультиварками (будем надеяться, что это изменится, и мы с вами, мы руководим столь необходимыми изменениями, woot , ух!)


В течение ограниченного времени вы можете заказать Mockmill и получить БЕСПЛАТНУЮ доставку, а также некоторые специальные бонусные предложения.Вы получаете два руководства от Mockmill, первое – это Farm Directly и Milling Guide, в котором c есть простые ссылки на веб-сайты и списки небольших семейных фермеров на Amazon.com, которые с благодарностью отправят зерно прямо к вам.

Второй – это руководство по рецептам Mockmill, наполненное экономящими время центральным банком рецептов со всех уголков онлайн-вселенной. Руководство рецептов Mockmill® – это тщательно подобранное множество идей выпечки для начинающих пекарей, опытных пекарей и всех и каждого. все между ними, включая закваску!

Приготовьтесь открыть для себя ароматные фавориты от некоторых блоггеров, ведущих кулинарное и здоровое питание на сегодняшний день… вплоть до профессиональных поваров-ремесленников, которые открыли для себя вкус свежей муки, придающей хлеб и выпечку.

Постойте, я знаю, что , когда вы впервые начинаете печь из свежемолотой муки, вам нужно внести некоторые изменения в свои любимые рецепты. Если вы использовали магазинную муку, вы не можете просто взять 1 стакан свежемолотой муки и использовать ее вместо универсальной муки и получить тот же хлеб или печенье.

Есть кривая обучения… спросите меня, сколько буханок хлеба оказалось твердым, когда я только начал. Но ты, мой друг, тебе не нужно страдать из-за этих ошибок, потому что Я делюсь советами, которые я научился использовать свежую молотую муку, чтобы преобразовывать свои любимые рецепты и каждый раз получать вкусную еду.

И когда вы покупаете Mockmill, я даю вам доступ к моему электронному мини-курсу «Выпечка из свежей молотой муки» и моей электронной книге «Руководство по выпечке свежей молотой муки и любимые рецепты », стоимостью более 60 долларов!

С помощью этих 3 простых шагов вы можете приготовить на кухне муку домашнего помола и получить бонусы.

Как заказать и получить бонусы

  1. Закажите свою Mockmill здесь, чтобы получить бесплатную доставку и 5% скидку на , Farm Directly and Milling Guide и Mockmill Recipe Guide.
  2. Имейте номер квитанции Mockmill и заполните эту форму, чтобы получить специальный доступ к моему электронному мини-курсу из свежей молотой муки, а также к Руководству по выпечке свежей молотой муки и любимым рецептам.
  3. Начните создавать самую свежую муку, которую вам когда-либо приходилось печь чудесные блюда для своей семьи.

Вот и все, как выбрать лучшую мельницу для измельчения муки в домашних условиях. Какой из них вы выбрали?

Лучшие ручные мельницы для измельчения в домашних условиях

Зерно хранится намного дольше, чем мука, поэтому для многих выживальщиков естественно предпочесть запасы зерна на годы, а не самой муки.

Сделав это, вы также сэкономите приличную сумму. Но когда SHTF и пора открывать свои пятигаллонные ведра с зерном, вы не готовы готовить. Зерно нужно перемолоть в муку или расколоть, по крайней мере, если готовишь суп или алкоголь.

Скорее всего, если вы находитесь в положении, когда вам нужно перемолоть зерно на муку, сетка не работает, и даже если у вас есть собственный источник энергии, вам понадобится способ перемолоть зерно, если это не удастся. К счастью, сегодня на рынке по-прежнему доступно большое количество ручных мельниц.С помощью одного из них вы можете вытащить его из коробки, прижать к столу и начать шлифовать.

Лучшие ручные мельницы для домашнего помола

Итак, что вам нужно?

Что ж, вы должны учесть несколько вещей, чтобы принять это решение.

  1. Какое зерно вы перемалываете?
  2. Вы делаете безглютеновую муку из маниоки или другого источника без глютена?

Ваша мельница должна работать с выбранным вами зерном, и если вы измельчаете что-то, что выделяет влагу, например кокос, арахис или нут, вам нужна стальная мельница, а не камень.

Существует также возможность моторизовать большинство этих ручных мельниц с помощью любой дрели с батарейным питанием, если у вас есть запасная энергия для этой задачи. Вы не хотите нагревать зерно, поэтому вам может потребоваться сделать паузу, когда вы будете использовать сеялку. Также важно отметить, что многие заводы, которые рекламируют свою способность быть моторизованными, предназначены для домашних пивоварен (Corona Mill, Cereal Killer). Эти мельницы не производят муку достаточно мелкого помола для хлеба, хотя они действительно раскалывают зерно, достаточное для супа, если вы в отчаянии.

Если вы в конечном итоге будете выращивать собственное зерно после TEOTWAWKI, вам также придется очистить большую часть зерна и семян перед тем, как поместить их в мельницу. Как правило, зерно поступает предварительно очищенным, если вы покупаете его для своих складских запасов, но это хорошо, когда вы покупаете его еще раз. Шелушение увеличит время фрезерования и потребует другого оборудования. Имейте в виду, что средняя ручная мельница для зерна произведет достаточно муки для хлеба (шесть чашек) за 30 минут. Некоторые из них займут немного меньше времени, другие – вдвое, но в любом случае это потребует значительных затрат времени и усилий.

Таблица сравнения ручных фрез

Есть много других факторов, которые следует учитывать, но мы будем говорить о них в каждом конкретном случае. Вот пять наших основных ручных мельниц для зерна:

Вы увидите эту мельницу, которая называется «жучковатая мельница», потому что она легкая. Но, как и все ручные мельницы, для работы его необходимо закрепить на столе. Эта мельница также имеет впечатляющие заявления о ее скорости, и обозреватели, которые пробовали другие мельницы (и поэтому знают, что любое измельчение требует времени), согласны с тем, что это довольно быстрая мельница.Вы можете приобрести специальную насадку для сверла для фрезы, что довольно удобно. Он также универсален, с одним камнем и одним стальным заусенцем. Она более долговечна, чем более дешевые мельницы, и в целом мукомольная мельница WonderMill Junior Deluxe – наш лучший выбор для ручной мельницы для преппера.

Мы уже рассматривали электрическую мельницу Wondermill здесь.

Эта мельница самая дорогая в списке, но с такой ценой приходит и качество. Это тяжелая мельница, которая кажется почти неразрушимой (и поставляется с пожизненной гарантией).Это одна из немногих мельниц, которая действительно может производить муку мелкого помола с первого прохода, и она может перемолоть любое зерно или орех.

Вы захотите прикрутить эту вещь к рабочему столу и просто накрыть ее, когда она не используется. Он может поставляться с маховиком для облегчения поворота, но маленькие дети не смогут им пользоваться. Вы можете купить для него запасные части, и он не поддается моторизации, если вы не сделаете это самостоятельно. Если вы можете себе это позволить и готовитесь к долгосрочному сценарию SHTF, то это завод, который стоит покупать.

Эта ручная мельница для зерна просто превосходит старую версию Victorio (возвращение к основам), так что нет абсолютно никаких причин покупать старую. Новая модель больше, стабильнее и эффективнее. Вы можете купить Электродвигатель для мельницы VKP1024 Deluxe от VICTORIO VKP1024-M для этой мельницы.

Поскольку жернов изготовлен из стали, а не из камня, он безопасен для использования с пшеницей, овсом, рисом, ячменем, семенами, бобами, кукурузой, специями и кофе. Некоторые обнаружили, что это не сработает с крупными зернами, такими как кукуруза, и даже если вы научитесь работать с ними, это займет больше времени.Он не дает хороших пирожных, но достаточно хорош для хлеба в ситуации SHTF. Эта мельница не прослужит всю жизнь, она сделана из алюминия и стали и имеет только годичную гарантию. Самым большим преимуществом является цена у одних розничных продавцов и немного больше у других. Если вы не хотите тратить деньги на мельницу Wonder или Country Living, ручная мельница Victoria Deluxe удовлетворит ваши потребности в приготовлении пищи.

Зерновая мельница с коленчатым валом, собственная рука Lehman

Lehmans продает и другие ручные мельницы, но у них также есть собственная модель.Lehman’s немного более шаткий при использовании, чем другие мельницы в этом списке, и, безусловно, более шаткий, чем стабильная модель Country Living, но он все равно справится с любым типом зерна или ореха, включая те, которые создают влагу. . Чугунные боры считаются стальными с точки зрения того, что они могут шлифовать, но их необходимо быстро высушить, чтобы избежать ржавчины. На момент написания данной статьи имеется в наличии собственная ручная коленчатая мельница Lehmen.

В целом, эта мельница не сильно отличается от Victorio Deluxe, и за сто долларов дороже это просто не имеет смысла.Если вы можете позволить себе больше сотни за мельницу, вместо этого вложите деньги в Чудо-мельницу.

Основное преимущество этой мельницы заключается в том, что ее может повернуть даже ребенок или пожилой человек. Маховик большой, а если выбрать ручку, то длинную. Помните, что более длинная ручка или колесо также означает, что на получение того же количества муки, что и на других мельницах, потребуется больше времени. Произведенная мука не очень хороша, но она годится для ситуации с SHTF. Мельница гибкая, способна обрабатывать любое зерно или орех, но для более крупных вещей, таких как кукуруза или бобы, потребуется два прохода.

В целом, если вам нужно что-то максимально простое в использовании, семейная мельница Messerschmidt – это ваша мельница. Еще один совет для облегчения процесса – сначала измельчите зерно на крупном уровне, а затем пропустите его на тонком уровне (что вы можете сделать с любой из этих мельниц).

Последние мысли

Если деньги действительно не имеют значения, покупка дорогой ручной мельницы Diamant D.525 дает некоторые преимущества, но, если вы не измельчаете что-то регулярно, например, корм для животных или достаточное количество муки для вашего района, я не думаю, что многие выживальщики смогут оправдать стоимость этого.

Последнее, что вам нужно знать о мельнице с ручным приводом, – это ее чистка. Большинство из них поставляется с простой щеткой для удаления пыли, и это все, что нужно, если вы не размололи что-то маслянистое. В этом случае вам нужно будет промыть стальную фрезу и тщательно ее высушить.

В целом, мельница с ручным приводом незаменима для всех, кто хранит зерно или планирует выращивать собственное зерно в условиях ЗСХ.

Кроме того, ваша способность перемалывать зерно может сделать вас ценным партнером по бартеру.Некоторые из более дешевых моделей могут даже стать отличным товаром для обмена, если произойдет долгое событие SHTF.

Если вы готовы научиться измельчать пшеницу, а также выращивать ее и готовить из нее, см. Руководство Гэя.

Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на нашу страницу в Facebook.

Как измельчать муку по дешевке – Farm Fresh For Life – Настоящая еда для здоровья и хорошего самочувствия

Я решил, что всему миру нужно начать перемалывать муку самостоятельно. По какой-то непонятной причине я решил обратить всех вас в сторонников измельчения ягод пшеницы.

Правда о магазинной муке

Если вы еще не слышали о всех преимуществах свежей молотой муки, прочтите об этом здесь. Это не просто шутка. Это не прихоть. Это реально. Я начал перемалывать муку в 2004 году. Я до сих пор использую свежую молотую муку почти каждый день. Это долго … и мне это до сих пор нравится.

Хлеб, макароны, булочки, булочки, питы и мешки с мукой, продаваемые в супермаркете, не содержат большинства питательных веществ. Заводы вывели около 40 витаминов и «обогатили» хлеб четырьмя витаминами.Очень грустно. Большинство купленных в магазине хлебобулочных изделий – это нездоровая пища. Они не дают вам жизни и могут нанести вред вашему здоровью…. большое время (в зависимости от бренда и ингредиентов).

Мука свежемолотая – суперпродукт.

Вот несколько слов от Сью Беккер. Она изучала и рассказывала о пользе цельных продуктов, особенно цельной пшеницы, измельченных на вашей собственной кухне, более 20 лет.

  • «Цельнозерновые продукты – это самая питательная пища, которую нам давали.
  • Настоящая цельнозерновая мука быстро портится.
  • Только свежеизмельченные цельные зерна содержат все питательные вещества, дающие жизнь.
  • До 1900 года большая часть хлеба в этой стране выпекалась в домашних условиях из свежемолотой муки.
  • 100 лет назад Америка была самой здоровой страной в мире.
  • 100 лет назад наши предки придерживались диеты, состоящей в основном из цельного зерна и настоящих фруктов и овощей.
  • 100 лет назад американцы не страдали от рака, диабета, сердечных заболеваний и ожирения, как сегодня.
  • Распространенные болезни, от которых страдает большинство из нас, напрямую связаны с потреблением нами муки промышленного помола и продуктов переработки зерна – даже продуктов с маркировкой цельного зерна ».

Источник

Когда вы перемалываете муку – свежую, вы едите ВСЕ зерна пшеницы, как их создал Бог.

Ягода пшеницы состоит из 3 частей:

  1. ОТРУБЬ: Первая часть пшеничной ягоды – это отруби , твердые снаружи, где содержится много клетчатки и питательных веществ.
  2. ГЕРМ: Вторая часть – зародыш . Это маслянистая часть, наполненная витаминами, белками и минералами.
  3. ЭНДОСПЕРМ: Третья часть – это эндосперм , большая часть ягоды, в которой находится большая часть крахмала. Это то, из чего делается большая часть муки с супермаркетов.

Чтобы пшеница принесла животворную, целебную, общеукрепляющую пользу, она должна быть:

  1. Все 3 части ягоды пшеницы – (отруби, зародыши и эндосперм), неизмененные, неотделенные, необработанные.
  2. Свежемолотый – свежая пшеница начинает терять свою питательную ценность сразу после того, как перемолота в муку. Вот почему пшеница, продаваемая в супермаркетах, изначально небезупречна.
  3. Запеченная или замороженная немедленно (или очень скоро) – При хранении при комнатной температуре и в комнатных условиях свежая молотая мука теряет большую часть своих питательных веществ через 72 часа после измельчения (Источник).Чтобы сохранить ценность муки, вы должны испечь из нее что-то невероятное, как только вы ее измельчите. Если у вас осталась мука, вы можете хранить ее в морозильной камере в герметичном контейнере. Замораживание замедляет процесс окисления. После того, как мука запечена, все питательные вещества (хлеб, булочки, булочки, лепешки, тесто для пиццы, питы и т. Д.) Безопасно сохраняются. Вы даже можете заморозить домашнюю выпечку для будущих блюд, не теряя при этом пищевой ценности.

Я понимаю, что для того, чтобы превратить ягоду пшеницы (которая больше похожа на твердое зерно) в рассыпчатую муку, вам нужны 2 важные вещи.

  1. Некоторое мощное (обычно дорогое) оборудование.
  2. Ягоды пшеницы

Итак, вот уже неделю я пытаюсь придумать, как это можно сделать, не тратя 200 долларов.

Давайте сначала рассмотрим расслоение пшеничного помола…

Я узнал, что 200 долларов на самом деле очень много.

Ух.

My Nutrimill, пожалуй, лучшая на рынке и одна из самых дешевых моделей. Печаль во благо.

Разве человек не может размолоть муку, не потратив 200 баксов?

Просто хочу передать вам свои 2 цента на NutriMill – я владею одной с 2004 года.Из него получится пушистая, очень мелкая мука для выпечки. Это просто использовать. Самоочищающийся (мотор). Он огромный – так что он может измельчить 10 чашек ягод в мгновение ока.

В моей детективной работе по поиску другого , более дешевого варианта, я довольно много узнал об уникальных способах измельчения ягод пшеницы на вашей кухне. Люди перемалывают пшеницу разной техникой. Одни ужасны, другие хуже. Я тебе все расскажу, и пусть ты сам будешь судьей.

Вы можете приобрести насадку для мельницы для кухонного приспособления (если у вас есть кухонный помощник), но вы не можете сделать это с каждой моделью – вам нужна профессиональная модель, иначе вы можете сжечь свой мотор.Это все еще не доступный вариант, поскольку шлифовальная насадка стоит 159 долларов. Учитывая, что я перемалываю 30-40 чашек ягод пшеницы каждую неделю, я не знаю, хочу ли я подвергать такой нагрузке прибор, предназначенный для смешивания теста для торта.

Фотография предоставлена: BestEquip

Есть много зерновых мельниц на продажу обслуживающему персоналу, который варит собственную пену. Они более доступны по цене, чем мельницы, продающиеся для «производства муки». Это заставляет меня думать, что эти модели , а не , дадут вам легкую, мелкую, пушистую муку, которую вы хотите для хлеба и выпечки.Я предполагаю, что продукт (измельченный), выходящий из желоба, будет грубым и зернистым… .. не то, что вы хотите для выпечки. Я ничего не знаю об этих связанных с пивоварнями мельницах, поэтому могу ошибаться.

Вы можете потратить WAAAAAY больше, чем 219 долларов, если хотите. У этого парня $ 299:

.

Фото: NutriMill

Он сделан NutriMill и будет великолепно смотреться на моем кухонном столе каждый день моей жизни. Это также будет отличным поводом для разговора в следующий раз, когда у меня будет вечеринка.

Если вы думали, что 299 долларов – это много – посмотрите на этого парня:

Фотография предоставлена: Зерновая мельница KoMo Classic

Это мельница Komo Classic Grain. Это 499 долларов. У Комо есть несколько моделей, которые идут отсюда. У них есть версия для Mac-Daddy, которая продается по цене более 1000 долларов. Ух ты!

На этой планете есть рок-блендеры, которые (иногда) используются для измельчения зерна. Мне кажется странным, но, видимо, такое бывает. Я обнаружил (посредством исследований, а не на опыте), что, хотя ваш блендер может измельчать зерна твердой пшеницы в муку, это не то, для чего прибор предназначен для регулярной работы.В конце концов, измельчение ягод пшеницы скажется на машине, предназначенной для приготовления клубничных смузи.

Кухонные комбайны тоже не подойдут. Он может до определенной степени измельчать ягоды пшеницы, но при этом останется очень грубое зерно и может погибнуть в процессе. В конце концов, кухонный комбайн нужен для того, чтобы нарезать морковь и лук, а не измельчать твердые зерна.

Если вы абсолютно, не можете, не хотите или просто испытываете проблемы с обоснованием стоимости мельницы, похоже, что если у вас есть старый жернов, кофемолка, лежащая вокруг, может сработать….некоторое время. Использование кофемолки с жерновами для измельчения ягод пшеницы, вероятно, приведет к остановке двигателя (в конечном итоге), но в крайнем случае может справиться с этой задачей. Кофейные зерна не такие твердые, как ягоды пшеницы.

Это также займет много времени, так как вы будете измельчать чашку зерна за раз (я могу измельчить более 10 чашек одновременно с помощью NutriMill). Кофемолка может быть дешевым способом намочить ноги в мире измельчения и выпечки хлеба. Вы можете попробовать это в течение нескольких недель, и если вы решите, что вам действительно нравятся свежие измельченные продукты, вы можете вложить деньги в мельницу, когда будете готовы.

Если бы я хотел помолоть немного муки в течение нескольких недель и не хотел бы вкладывать 219 долларов в Nutrimill (да, вы должны получить NutriMill), я бы получил эту:

Фото: Victorio

Это ручная мельница VICTORIO. Это номер, управляемый вручную. Это означает, что вы обеспечиваете власть. Я полагаю, вы могли бы позволить своим детям по очереди крутить рукоятку, пока у вас не будет достаточно муки для партии хлеба. Сейчас это всего 52 доллара, и, возможно, будет доступна бесплатная доставка.

Проблем:

  1. Проверните на 2 минуты, чтобы получить 1 стакан муки
  2. У вас на кухне будет мука

Не говори, что я тебя не предупреждал.

После переваривания всей этой информации я понял, что лучшим вариантом по-прежнему является NutriMill.

Я знаю, что постоянно к этому возвращаюсь. Это так замечательно. Вам не нужно провернуть. У тебя на кухне не будет муки. Ваша мельница будет измельчать 10 чашек муки за считанные минуты, пока вы будете заниматься чем-нибудь другим.Вам нужно всего лишь один раз подать муку через бункер. Вы получите муку высшего сорта, идеально подходящую для любой вашей любимой выпечки.

Если 219 долларов слишком высоки для вашего бюджета, я поищу на Ebay или Craigslist бывшую в употреблении модель. У меня есть ломбард, поэтому я живу в мире использованного всего. У меня нет проблем с приобретением вещей б / у.

Я использую NutriMill ВСЕ ВРЕМЯ. Это устройство, без которого я не могу жить.Если бы моя сегодня умерла, я бы купил еще одну завтра (ну, я бы сначала позвонил по гарантии). Это дает мне питание, здоровье и жизнь. 40 витаминов и минералов, ребята! Свежая молотая пшеница – суперпродукт. Польза для здоровья поразительна.

ЯГОДЫ СВЕЖЕЙ ПЕРЕМОЛЕННОЙ ПШЕНИЦЫ СОДЕРЖАТ 40 ИЗ 44 ОСНОВНЫХ НУТРИЕНТОВ (ПРИНИМАЮЩИХСЯ ИЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ), НЕОБХОДИМЫХ ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ ЖИЗНИ.

Это так хорошо. Если мои дети решают быть разборчивыми в еде и не хотят есть капусту, репу или шпинат – я не беспокоюсь об их здоровье …если они едят хлеб (кстати, вкусный), они съедают почти все, что им нужно. Удивительный.

Теперь, когда мы до смерти избили тему зерновых мельниц, давайте перейдем к теме ягод пшеницы.

Теперь, когда мы проверили мельницы, давай, ребята, дадим вам немного ягод для измельчения! Опять же, я провел дни и ночи, исследуя и приготовил для вас отчет. К счастью, эту проблему можно решить довольно легко.

ОЧЕНЬ ВАЖНО: Если вы хотите испечь дрожжевой хлеб, вы должны получить ТЯЖЕЛОЙ пшеницы.Это может быть твердый красный, твердый белый или жесткий пружинный. Это не имеет значения – но это должна быть ТЯЖЕЛАЯ пшеница. Если вы хотите приготовить буханку, булочки или что-нибудь еще, вы хотите быть легкими и подниматься – твердая пшеница просто необходима. Софт работать не будет. Если хочешь подробностей – тебе придется подождать. Этот блог находится в разработке и скоро появится. 🙂

Мягкая пшеница предназначена для приготовления быстрого хлеба (тортов, тыквенного хлеба, блинов, корок для пирогов, лепешек и т. Д.). Он нежный и красивый, идеально подходит для яблочного торта.

Для всех дрожжевых хлебов необходимо использовать твердую пшеницу.

Где купить ягоды пшеницы?

Я оооочень рад сообщить вам, что у вас есть отличные варианты! Вы, вероятно, можете иметь сегодня несколько ягод цельнозерновой пшеницы, если действительно хотите. 🙂

Вариант № 1: Найдите кооператив рядом с вами – (например, кто-то продает за: Something Better Natural Foods)

Это то, что я использую. Я дистрибьютор SBNF. Поищите в Google ближайший к вам гастрономический кооператив.Это отличный способ купить органические ягоды пшеницы. Вы будете платить меньше за фунт, чем в розницу.

Вариант № 2: Розничный магазин рядом с вами

Хотите верьте, хотите нет, но в Walmart есть цельнозерновые ягоды. Они могут даже иметь их на полке в вашем магазине. Не верите мне? Проверьте это: 20 фунтов ягод пшеницы за 33,99 доллара

У них также есть 26 фунтов за 16,99 доллара. Это не органический продукт, но я хотел сообщить вам, что цельное зерно не так уж далеко, как вы думаете. Доставка бесплатна, если вы заберете товар в WalMart.

Опять же дорого. обычно более доллара за фунт, но это удобно и не нужно платить за доставку, если вы поедете туда самостоятельно.

Вариант № 3: Пакет для выращивания 10 фунтов пшеницы в США –

Это, безусловно, самый дорогой способ получить ягоды пшеницы. Это 22 доллара (за 10 фунтов ягод), доставка бесплатна. Если вы не хотите выходить из дома и у вас много денег, это сработает. Если бы доставка не была бесплатной, я бы пришел в ярость. Цена высока, но пшеница тяжелая и дорогая, поэтому я ее понимаю.

Надеюсь, это было полезно. Я знаю, что, вероятно, у некоторых из вас есть отличные идеи, о которых я даже не думал. Пожалуйста, поделитесь в комментариях ниже.

Как многие из вас уже знают, я участвую во втором туре конкурса The Homesteaders Food Challenge. Это самодельная задача (с уважением) – стараться есть только те продукты, которые я получаю из собственных рук. Прошлым летом я прожил 101 день, питаясь только продуктами из рук. Я сейчас на зимнем выпуске.

Измельчение собственной муки было ключом к преодолению этих трудностей.Это богатая питательными веществами пища, которая обеспечивает жизнь мне и моей семье (нас шестеро), даже когда у нас нет сада. Если кто-то из вас заинтересован в , готовит , или вас может просто пощекотать идея иметь в подвале еды на пару лет – ягоды пшеницы – отличное решение. Сейчас у меня в доме несколько сотен фунтов пшеницы. У меня есть NutriMill (электрическая мельница) и модель с ручным заводом. С этими простыми вещами и горячей печью (электрической или дровяной) наша семья могла прожить годы, не ходя в магазин.

Круто а?

Дайте мне знать, если у вас есть какие-либо вопросы или полезные советы, которыми вы можете поделиться !!

Получайте от меня обновления по электронной почте каждую неделю !! Зарегистрируйтесь (здесь), чтобы получать рассылку новостей.

Чтобы узнать больше о домашнем выпечке хлеба, просмотрите обучающие видео и десятки рецептов премиум-класса, которые вы, возможно, захотите рассмотреть в качестве членства.

About the author

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *