Мельница для зерна своими руками: как сделать своими руками (фото, видео)

Грэм Гровер говорит: «Эта мельница отлично подходит для грубого помола семян и ягод. Я использую его для измельчения пророщенного зерна, но он просто не может достичь той тонкости, которая мне нужна. Тем не менее, я рекомендую!»

Высокоскоростная электрическая зерновая мельница Homend 150 г/Amazon. com

Ищете что-то с небольшой дополнительной мощностью, которая не сломит ваш банковский счет ? Эта высокоскоростная электрическая мельница для зерна 150 г Homend может стать идеальной домашней мельницей для зерна! Вместо ручного запуска Homend предлагает высокоскоростную электрическую версию со скоростью вращения двигателя 28000 (об/мин), которая может измельчить грубое зерно в сверхтонкую муку всего за 10 минут. Эта мельница для зерна изготовлена ​​из высокопрочной нержавеющей стали, что означает низкую износостойкость и обещает нулевой уровень загрязнения окружающей среды. С тремя слоями круглых закалочных лезвий из нержавеющей стали эта мельница не оставит работу незавершенной! Кроме того, просто промойте водой, когда закончите! Эта мельница не только отлично подходит для измельчения цельных зерен, таких как соевые бобы, черный рис и кукуруза, но также может использоваться для производства китайских лекарств, таких как женьшень и астрагал, жирных продуктов, таких как кунжут и арахис, или даже волокнистые материалы — такие как Ganoderma lucidum! Эта мельница для зерна стоит 38,70 долларов.

Эмануэль Канела говорит: «Пока все нравится. Так как я только что получил его, я не могу сказать много о стойкости. При этом я ценю тот факт, что он поставляется с набором запасных щеток. Я посмотрю, сколько раз после использования мне понадобятся эти запасные щетки».

Giraffe-X 150 г Портативная высокоскоростная электрическая мясорубка/Amazon.com

Портативная высокоскоростная электрическая шлифовальная машина X 150 г обладает огромной мощностью и выполняет свою работу. При 110 вольтах, 850 ваттах и ​​скорости вращения 2800 об/мин эта электрическая мясорубка превратит любой крупнозернистый порошок в мелкий порошок не более чем за одну минуту, включая обезвоженные продукты, рис, кукурузу, кунжут, сою, перец и даже грубые китайские лекарства. Эта высокоскоростная электрическая кофемолка имеет емкость 150 грамм и использует пищевую нержавеющую сталь. Эта мельница для зерна стоит 38 долларов.

Пол К. говорит: «Эта штука измельчает палочку корицы за 5 секунд. Это определенно коммерческое качество по цене домашнего использования. Не знаю, почему вы должны платить больше. Мне 55, и это будет в моем завещании, когда я умру, надеюсь, дети не будут за это бороться. хахаха. 3 больших пальца вверх».

MXBAOHENG 500 г/110 В Электрическая мельница для зерна/Amazon.com

Несмотря на то, что этот шлифовальный станок является более дорогим, он предлагает множество наворотов, особенно когда речь идет о мощности. Эта электрическая мельница для измельчения зерна MXBAOHENG 500 г / 110 В использует 110 вольт для измельчения грубых зерен в мелкий порошок. Несмотря на то, что это идеальный блендер для домашней кухни, его также можно использовать в различных условиях, включая клиники, медицинские учреждения, лаборатории и рестораны. Эта мельница мощностью 500 грамм может измельчать традиционные китайские лекарства, зерно, рисовую пасту, бобы, перец, семена кунжута, грецкие орехи, кукурузу и многое другое! Эта зерновая мельница стоит 145 долларов.

Сауд Альдоссери говорит: «Купи сейчас».

Электрическая мельница для зерна ISpeder/Amazon.com

Электрическая мельница для зерна Speder имеет элегантный дизайн, который подходит для различных сырых грубых продуктов, таких как зерна, кофе , и перец. Эта высокоскоростная и мощная кофемолка Speder изготовлена ​​из пищевой нержавеющей стали, что делает ее высокоэффективной: измельчение мелкого порошка достигается всего за пять минут, а сверхмелкого измельчения — за восемь минут. Эта зерновая мельница стоит 75,9 долларов.9.

DaTOOL 1000g Коммерческая электрическая ультратонкая зернодробилка/Amazon.com

Зацепившись за переработку муки в домашних условиях, эта коммерческая электрическая ультратонкая зернодробилка DaTOOL 1000 г сэкономит ваше время и обеспечит вас высококачественным продуктом, пока он вам нужен! В то время как кофемолка DaTOOL является самой дорогой в списке, у нее есть все навороты, включая возможность измельчения измельчителя, светодиодный цифровой дисплей и интеллектуальное управление, упакованные в небольшой, легкий и портативный дизайн. Эта мельница измельчит зерна в сверхмелкий порошок в течение пяти минут, используя 110 вольт и 2800 ватт со скоростью вращения двигателя 25000 (об/мин). DaTOOL рекомендует мельницу для использования с обезвоженными продуктами, рисом, кукурузой, кунжутом, соей и даже лекарствами. Эта мельница для зерна стоит 165,9 долларов.9.

Марсель Хэтч говорит: «Это не коммерческая кофемолка для использования в течение всего дня. Это идеальная машина для ограниченного домашнего использования — час в день с перерывами между шлифовкой. За это время вы можете превратить фунты семян и других материалов в порошок. Качество результатов отличное. Для достижения наилучших результатов все измельчаемые материалы должны быть полностью сухими. Очистка — это своего рода рутинная работа, но это относится ко всем кофемолкам. Мы очень довольны этой машиной».

Чугунная ручная зернодробилка коммерческого класса Victoria GRN-100/Amazon. com

Чугунная ручная зернодробилка коммерческого класса Victoria GRN-100 отличается надежностью и эффективностью электрической мельницы, но при этом позволяет лучше контролировать тонкость помола с помощью регулировочного винта и ручной рукоятки. Victorio обещает, что эта ручная кривошипная мельница отлично подойдет для крупносерийной обработки с измельчителем с большим бункером для большей производительности. Кроме того, эта мельница имеет чугунную конструкцию и гигиеничное двойное оловянное покрытие, которое очень устойчиво к пятнам, коррозии и эрозии. Не стесняйтесь измельчать что угодно, включая кукурузу, ячмень, зерновые, кофе, овощи, семена, орехи, кокос, специи и сушеные бобы. Эта зерновая мельница стоит 48,9 долларов.9.

Ди Лоу говорит: «Делает то, что должен делать, и делает это хорошо. Не будет достаточно мелкого помола для производства муки для выпечки, но отлично подходит для лепешек и тому подобного. Если вы хотите избавиться от маленьких кусочков металла, на которые жалуются люди, просто смолоть чашку сушеных бобов пинто, как только вы их получите. Они все очистят, и после этого все будет отлично работать».

Ручная кофемолка GoToTop для зерен пшеницы/Amazon.com

Эта ручная шлифовальная машина GoToTop для зерен пшеницы оснащена легко регулируемым зажимом, — идеально подходящим для различных поверхностей в вашем доме — регулируемым винтом, — для достижения идеальной крупности — и эргономичной кривошипной рукояткой для легкого измельчения . Эта мельница предназначена для измельчения кукурузы, зерна, риса, пшеницы, овса, ячменя, ржи, перца, специй, орехов, кофе, овощей, кокоса и даже может быть использована для приготовления арахисового масла! Эта мельница для зерна стоит 23,29 доллара.

Даниэль Вальзер говорит: «Нужно перемолоть зерно. Нет энергии, нет проблем. Это будет обрабатывать ваше зерно.  

Victorio Kitchen Products Ручная регулируемая мелкая зерновая мельница/Amazon. com

Элегантный дизайн этой ручной мелкой мельницы идеально дополняет современная кухня или дом! Эта ручная регулируемая мельница для мелкого зерна Victorio Kitchen Products не измельчает твердые зерна, такие как пшеница, рис, овес, ячмень и лебеда, но специально разработана для измельчения мелких зерен от грубых до мелких для получения высококачественной муки. Конусообразные жернова из нержавеющей стали обеспечивают плавное прецизионное фрезерование. Кроме того, когда вы закончите, эта маленькая мельница очень легко поместится в ящике или шкафу. Эта мельница для зерна стоит 67,19 долларов..

Майкл Ричардс говорит: «Стальной шлифовальный механизм винтового типа способен обеспечить более тонкое измельчение и более длительный срок службы, а не просто керамический заусенец. Это действительно превосходная машина; он может очень быстро и очень тонко измельчить такое количество семян специй, которое человек мог бы использовать с любой едой из овощей, фруктов или чего-либо еще. К нему прилагается хорошая печатная инструкция по его сборке и использованию для измельчения семян специй. Он легко собирается, легко и надежно крепится к столешнице и удобен в использовании. Мы использовали его для измельчения для собственного потребления семян чиа, семян горчицы, семян кардамона, семян фенхеля, семян аниса, семян сельдерея — все эти (и многие другие) цельнозерновые специи уже готовы. доступны для покупки по очень разумным ценам у различных продавцов на Amazon.com. Цена на целые семена пряностей ниже, чем на уже размолотые семена пряностей, так что существует значительная экономия средств за счет собственного измельчения целых семян пряностей; кроме того, целые семена пряностей лучше сохраняют свежесть, хранясь на кухне, чем уже смолотые пряности, не нуждающиеся в охлаждении».

Чугунная мельница высшего качества ChefCaptain/Amazon.com

Чугунная мельница высшего качества ChefCaptain представляет собой ручную мельницу, измельчающую один фунт грубого зерна в мелкий порошок всего за одну минуту. . Эта кофемолка отлично подходит для измельчения сухих зерен, овса, кукурузы, пшеницы, кофе, соевых бобов, орехов и многого другого! Кроме того, с высоким головным стаканом эта кофемолка премиум-класса обеспечивает большую производительность без ущерба для качества. Наряду с большей емкостью, эта кофемолка может быть отрегулирована для изменения крупности порошка. Эта мельница для зерна стоит 24,9 доллара.9.

Ремнант говорит: «Я пытаюсь упростить жизнь — усадьба, пионер, выживание и т. д. Я искал ручную мельницу хорошего качества. Сопоставление цены с эстетичным видом заставило меня принять решение заказать эту мельницу. Когда я его получил, он оказался прочным. Размер тоже приятный. Я пытался найти способ измельчения чаги, которую собираю. Несколько ночей назад я начал измельчать чагу в своей электрической кофемолке, и после того, как я сделал около фунта, моя кофемолка сломалась. Для меня высушенная чага — это как окаменевшее дерево! Внезапно я подумал о ручной шлифовальной машине и подумал, сможет ли она справиться с измельчением чего-то такого твердого. Я должен был начать с ручной шлифовальной машины для начала! Шлифуется с легкостью! Я не сомневаюсь, что он сможет перемолоть любое зерно, которое я через него пропущу. До сих пор у меня был только средний помол, похожий на купленный в магазине кофе, но я был так доволен им, что заказал еще один! Я планирую посвятить одну чаге и кофе, а другую — зерну и рису для муки. Я бы порекомендовал эту кофемолку, особенно тем, кто готов к работе, и тем, кто возвращается к более простому образу жизни.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook. Приложение содержит более 15 000 растительных рецептов, не вызывающих аллергию, и подписчики получают доступ к новым рецептам каждый день. Проверьте это!

Не забудьте подписаться на новостную рассылку One Green Planet, чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, публикуемых ежедневно!

Благодаря государственному финансированию у нас больше шансов продолжать предоставлять вам высококачественный контент. Пожалуйста, поддержите нас!

Государственное финансирование дает нам больше шансов продолжать предоставлять вам высококачественный контент. Нажмите здесь, чтобы поддержать нас

Измельчение собственного зерна | BeverageFactory.com

Покупка мельницы может показаться важным решением, но оно определенно окупится! В то время как купленное в магазине молотое зерно следует использовать в течение нескольких недель после покупки для максимальной свежести, немолотое зерно может храниться в течение нескольких месяцев при правильном хранении. Покупка зерна оптом и перемалывание собственного зерна по мере необходимости — отличный способ сократить расходы на домашнее пивоварение и дает вам еще больший контроль над ингредиентами в вашем пиве.

Прежде чем начать, вот несколько вещей, которые вам нужно знать о помоле зерна.

Как это работает

используются два или три металлических вальца, параллельно закрепленных на раме, между которыми имеется достаточно мало места, чтобы зерно не могло пройти через вальцы нераздробленным. Вы можете отрегулировать этот зазор, чтобы получить более грубый или тонкий готовый продукт.

Для того, чтобы ваш затор был эффективным, зерно должно быть физически измельчено и раздроблено на измельченную муку, называемую крупой. Вы хотите, чтобы засыпь была мелкой, но не измельченной в муку, так как это затруднит отделение зерна от жидкости затора, когда затор будет готов.

В идеале ваше зерно должно быть разбито на достаточное количество кусочков, чтобы можно было извлечь содержимое каждого семени и превратить его в более простые соединения во время затирания. Вы хотите, чтобы шелуха оставалась как можно более неповрежденной, чтобы вы сжимали солод, пока он не раздавится внутри шелухи. Неразбитая шелуха отделяет молотую муку достаточно, чтобы она могла протекать через слой зерна.

Если вы делаете частичное затирание из нескольких фунтов зерна или если вы просто замачиваете специальные злаки для придания им вкуса, аромата и цвета, то способ помола зерна не имеет большого значения. При варке цельнозернового пива это гораздо более важный фактор, так как может быть очень сложно работать с 10 фунтами зерна, если вы не можете заставить сусло протекать через него. Некоторые коммерческие пивовары добавляют в затор овсяную или рисовую шелуху, чтобы сохранить легкую и пушистую зерновую подушку.

Купить

Правильный выбор мельницы

Вам следует выбрать зернодробилку, которая будет бережно обращаться с зерном. Когда мельницы профессионального размера переделываются в меньший размер для использования в домашнем пивоварении, они иногда могут потерять часть своей способности плавно втягивать зерно и дробить его поэтапно. Старайтесь избегать домашних пивоваренных мельниц, которые автоматически перемалывают зерно слишком мелко.

Другими важными факторами, которые следует учитывать при выборе мельницы для домашнего пивоварения, являются размер и материалы роликов, а также материалы подшипников. В зависимости от того, сколько зерна вы будете перемалывать, вы можете выбрать мельницу с большим бункером для более эффективного измельчения зерна.

За прошедшие годы растущий спрос на домашние мельницы для зерна привел к появлению большого разнообразия различных моделей на выбор. В то время как большинство из них используют двухвалковую концепцию, другие конструкции включают мельницы Victoria, одновалковые мельницы и многовалковые мельницы. Мельница Виктория (или Корона) использует две вращающиеся пластины для измельчения зерна. Как правило, это наименее дорогая мельница, но она может привести к сильному измельчению шелухи, поскольку они в основном используются для помола муки. В одновалковых мельницах используется один валок, удерживаемый близко к плоской неподвижной пластине для лучшего измельчения, но это все равно приводит к некоторому измельчению шелухи. Два вальца обеспечивают наилучшее дробление для домашних пивоваров, потому что они отлично справляются с дроблением внутренней части зерна, оставляя шелуху практически неповрежденной при правильной настройке.

Моторизация мельницы

После того, как вы измотаете свою руку, размалывая большое количество зерна с помощью ручной мельницы, вы, вероятно, захотите найти способ ее моторизации. Большинство дрелей с 3/8-дюймовым патроном можно легко моторизовать, сняв рукоятку с ведущего ролика и надев электрическую дрель на ось ведущего ролика. Тем не менее, есть несколько дополнительных деталей, которые следует учитывать в первую очередь, чтобы не повредить фрезу — или

Самое главное помнить, что солод может содержать мусор, например мелкие камни, которые могут застрять в вашей мельнице.Когда это происходит, либо мусор измельчается, либо какая-то часть мельницы ломается, либо мельница останавливается. В промышленном оборудовании, где тяжелые вращающиеся компоненты установлены на валах, они обычно соединяются шпонкой с помощью штифта из мягкого металла. Если вал заблокирован, вращающиеся компоненты срезают штифт и продолжают вращаться вместо того, чтобы ломать вал.0003

Безопасность превыше всего!

Добавляя моторы, электричество и электроинструменты в процесс пивоварения, вы всегда должны ставить безопасность на первое место. Моторизованные зерновые мельницы, оставленные подключенными к розетке на высоте ковша, могут представлять серьезную опасность, а пальцы и одежда могут легко попасть в механизм с зубчатым приводом. Будьте осторожны при использовании моторизованной мельницы вблизи воды.

Существует большой диапазон доступного крутящего момента электрических дрелей, и некоторые дорогие промышленные дрели могут создавать достаточный крутящий момент, чтобы вызвать серьезную травму, если они будут внезапно остановлены. При использовании ручной дрели для приведения в движение зерновой мельницы важно всегда хорошо держать ее в руке.

Если вы собираетесь измельчать зерно оптом с помощью механической мельницы, вы можете получить большое количество зерновой пыли. Неконтролируемая пыль может не только загрязнить ваше пиво, но и создать серьезную опасность взрыва, поэтому обязательно проветривайте зону помола, если вы производите много пыли, и избегайте искр и пламени.

Измельчение собственного зерна

При установке мельницы вам нужно разместить ее как можно дальше от того места, где вы будете охлаждать и ферментировать сусло. Зерновая пыль богата бактериями, которые могут легко загрязнить ваше пиво. Зерновые мельницы должны быть установлены в удобном месте и, как правило, предназначены для размещения на пластиковом ведре или крепления к рабочему столу. Прочная конструкция, позволяющая работать одной рукой, идеальна.

Если вы будете закупать достаточное количество зерна для нескольких партий и измельчать его по мере необходимости, вам может понадобиться приобрести весы, чтобы взвешивать его дома.