Как правильно поставить вентиляционную решетку на кухне: вверх или вниз, как закрепить, особенности монтажа

вверх или вниз, как закрепить, особенности монтажа

Вентиляционная система – это несколько элементов, один из которых выполняет две важные функции: рассеивает воздушные потоки и распределяет их по направлениям, плюс – защищает вентканалы от проникновения в них птиц, мелких животных, мусора. Это устройство называется вентиляционная решетка или воздухораспределитель. Перед тем как установить вентиляционную решетку на кухне или в другом помещении, необходимо разобраться в ее конструкции и способах монтажа.

вентиляционные решетки

Содержание

1. Типы вентиляционных решеток и их место установки
2. Конструкция и материал
3. Методы установки
4. Крепление шурупами или саморезами
5. С помощью клея
6. Закрепление плинтусом или штапиком  
7. С пружинным прижатием
8. Особенности монтажа

Типы вентиляционных решеток и их место установки

Существует три основные разновидности:

• внешние;
• внутренние;
• переточные.

Первые устанавливаются снаружи здания. Они обладают высокими прочностными характеристиками, легко переносят природные нагрузки, перепады влажности и температуры.

Вторые монтируют внутри помещений. Они обладают высокими декоративными свойствами, потому что являются частью дизайна интерьера комнат. По конструктивным особенностям это самые простые решетки, чаще изготавливаются из пластика.

Третьи устанавливаются между комнатами. Их обычно монтируют или в стене, или в межкомнатных дверях. Главное требование к ним – высокая звукоизоляция устройства, чтобы шумы из соседних комнат не тревожили людей.

вентиляционные решетки

По функциональным особенностям решетки делятся на приточные и вытяжные. Через первые воздух заходит в систему вентиляции, а соответственно и в здание. То есть это внешняя разновидность. Через вторые он выходит из помещений. Это приспособления внутреннего типа.

По месту установки вентиляционные решетки можно разделить на потолочные, стеновые и напольные. Последние устанавливаются только в том случае, если система вентиляции дома начинается или в цокольном этаже, или в подвале. При этом такая сеть не имеет разводки воздуховодов.

Напольные модели изготавливают из металла или высокопрочного пластика, потому что они часто испытывают серьезные нагрузки. Потолочные и стеновые – это декоративный пластиковый элемент, редко металлический.

Конструкция и материал

конструкция вентиляционной решетки

Чисто конструктивно прибор – это корпус и ребристая фасадная часть. Оба элемента могут соединяться между собой болтами, винтами, сваркой, литьем и прочими методами. Все зависит от модели.

Существует еще одна классификация, где элементы этого типа делятся на четыре категории:

1. Регулируемые. В их конструкции установлены жалюзи, с помощью которых можно менять направление входящих воздушных потоков. Относятся они к группе приточных моделей.
2. Нерегулируемые, они же ненаправленного действия. У них ребристая фасадная часть стационарная, то есть изменять ее место расположения внутри корпуса невозможно. Производят установку таких вентиляционных решеток в ванной, кухне или туалете.
3. С запорным клапаном. В конструкции присутствует клапан, который все время держит вентканал в закрытом состоянии. При работе вентиляции внутри воздуховодов создается давление, которое изменяет расположение клапана относительно своей центральной оси. То есть поворачивает его. Таким образом он открывает канал. Назначение клапана – защита воздуховодов от проникновения в них мусора, птиц и мелких животных.
4. Инерционные. Эта модель повторяет по функциональности предыдущий вариант. Только вместо клапана в ней установлены жалюзи.

По форме решетки изготавливаются в виде квадрата, прямоугольника или круга. Именно за счет этого можно легко подобрать их для подгонки в интерьер помещения.

Сегодня производители предлагают несколько материалов, из которых воздухораспределители изготавливаются:

• пластик;
• алюминиевые сплавы;
• оцинкованная сталь, нередко крашеная;
• латунь;
• дерево;
• керамика.

Методы установки

Крепится вентиляционная решетка к поверхностям, которые должны иметь максимальную ровность. Зазоры здесь не уместны. Поэтому сам монтажный процесс начинают только после проведенного ремонта помещений.

Внимание! Выбирается этот элемент в соответствии с сечением вентканала. То есть он должен полностью закрывать проем так, чтобы осталось достаточно места для крепежных изделий.

Существует несколько способов монтажа.

Крепление шурупами или саморезами

крепление шурупами

Перед тем как установить вентиляционную решетку, ее разбирают. То есть с рамы снимают ребристую часть.

1. Теперь корпус прикладывают по месту установки и через монтажные отверстия, к примеру, в стене делают отметки маркером или карандашом.
2. Раму откладывают в сторону и по меткам с помощью дрели делают отверстия, куда затем вставляют пластмассовые дюбели.
3. Прикладывают к стене рамку и крепят ее саморезами.
4. Устанавливают фасадный элемент.

С помощью клея

Монтажная технология та же самая, как и в предыдущем методе. Просто вместо шурупов используют клеевой состав. Обычно это «жидкие гвозди». Клей наносят на заднюю поверхность кромки рамы, по всему периметру.

Прикладывают последнюю по месту расположения, удерживают требуемое время руками, чтобы клей прихватился. Затем вставляют фасадную часть.

Этот способ крепежа хорошо подходит, если отделка поверхностей помещения была сделана из прочного материала: керамическая плитка, ламинат, дерево, моющиеся обои.

Закрепление плинтусом или штапиком  

способ закрепления плинтусом или штапиком

Этот вариант монтажа вентиляционных решеток используют, если они изготовлена из древесины. Не самый простой метод, потому что здесь штапик или плинтус являются как бы обрамлением воздухораспределителя.

Некоторые мастера поступают просто, упрощая технологию. Они используют один из двух предыдущих вариантов монтажа. А затем по периметру делают рамку из плинтуса или штапика, формируя декоративную рамку. Оба последних элемента можно «посадить» на клей или закрепить саморезами с небольшими по размерам шляпками.

С пружинным прижатием

В конструкцию некоторых моделей производители устанавливают два подпружиненных распорных элемента. Они располагаются на противоположных сторонах решетки. Их задача – под действием пружины встать в первоначальное положение.

Способ установки прост:

• перед тем как крепить вентиляционную решетку, пальцами распорные элементы сжимают так, чтобы они зашли внутрь за края корпуса;
• устройство вставляется в отверстие вентканала;
• пальцы отпускают распорки, которые под действием пружин давят на стенки воздуховода;
• крепление получается прочным и надежным.

Особенности монтажа

Основное требование определяется вопросом – как правильно установить вентиляционную решетку: вверх или вниз. Здесь имеется в виду направленность планок фасадной части.

По сути, никакой разницы нет, куда смотрят отверстия воздухораспределителя. Ведь его основная задача – закрыть дыру и внутреннюю часть воздуховода. То есть в этом плане устройство выполняет чисто декоративные функции. И если тяга в вентиляционной системе хорошая, то воздух будет проходить через решетку в независимости от того, куда направлены ламели ребристой ее части.

Здесь необходимо учитывать чисто эстетическую сторону вопроса. К примеру, если решетка установлена под потолком, как это часто бывает на кухне, в ванной и туалете, то направление ламелей вниз станет причиной хорошего обзора отверстия канала, который располагается сзади устройства. И если этот воздуховод зарос паутиной, мусором и грязью, то все это будет видно. Поэтому лучше направить решетку вверх.

Все наоборот с переточными моделями, устанавливаемыми на дверях. Они располагаются внизу у пола, поэтому полоски ребристой части должны устанавливаться с уклоном так, чтобы прорези между ними не были видны сверху.

Как установить вентиляционную решетку

В этой статье мы узнаем, как установить вентиляционную решетку в ванной комнате. Обычно это делается уже после укладки кафеля.

---

СОДЕРЖАНИЕ:

1. Как установить вентиляционную решетку
2. ВСЕ УРОКИ ПО РЕМОНТУ ВАННОЙ И ТУАЛЕТА

---

Как установить вентиляционную решетку в ванной комнате

Давайте посмотрим, как установить вентиляционную решетку. Вот так, довольно страшненько, выглядит стена с вентиляционным отверстием:

Часто возникает вопрос, как лучше делать крепление? Кто-то использует саморезы. Но мне этот способ не очень нравится, и вот почему. Мой сайт предназначен не только для мастеров с опытом работы, но и для новичков. А новичку будет непросто сделать отверстия в кафеле.

Ведь сначала нужно использовать специальное сверло по керамической плитке, чтобы ее просверлить, затем нужно поменять сверло на то, что по бетону или кирпичу и сверлить далее отверстие под дюбель. Поэтому первое сверление выполняется дрелью, дальнейшее — перфоратором.

Если у Вас только перфоратор, то нужно не забыть установить правильный режим: когда сверлите плитку — режим сверления, когда сверлите бетон (кирпич) — режим сверление+долбление. Нужно будет это делать очень аккуратно в 4-х местах. Если у Вас 2 вентиляционных отверстия, как у меня на картинке, то придется сверлить в 8-ми местах. Если опыта мало, рука может дрогнуть, и Вы расколите кафель.

А это будет очень обидно, ведь в этом случае придется демонтировать расколотую плитку и устанавливать новую, что поверьте сделать будет не так просто. Как же тогда ее закрепить? Очень просто — мы ее приклеим!

Давайте посмотрим на то, что мы приобрели в магазине:

Снимем упаковку:

Вентиляционная решетка с обратной стороны имеет мелкозернистую сетку. Предполагается, что при установке Вы ее оставите, и в квартиру будет меньше попадать пыли из вентиляционной шахты:

Но как показала практика, сетка имеет очень мелкое зерно, которое довольно быстро забивается грязью и пылью и блокирует, таким образом, прохождение воздуха. Поэтому, я не рекомендую ее ставить. Во всяком случае у себя я ее убрал.

Следующая особенность состоит в том, что все вентиляционные решетки имеют жалюзи, которые могут быть подвижными, что позволяет нам менять коэффициент живого сечения и регулировать движение воздушного потока, либо неподвижными, при котором мы не управляем перемещением воздуха:

Большинство жалюзийных решеток, приобретенных в строительных гипермаркетах относятся именно ко второму классу, т. е. имеющих неподвижные жалюзи, о них и пойдет речь.

Итак, давайте примеримся, как решетка у нас будет выглядеть на стене после установки. Вентиляция в ванной, а точнее тяга воздуха будет лучше, если расположение будет таким, как Вы это видите на рисунке. Воздух двигаясь снизу вверх, не будет встречать на своем пути препятствий в виде полозьев жалюзи.

Однако, в этом расположении есть и существенный недостаток! Внешний вид Вашей вентиляции будет не очень презентабельным. В моем случае Вы видите за жалюзями некрасивую бетонную основу, при других вариантах за жалюзями будет видно просто темное пятно.

Если немного закрыть глаза на максимально эффективную циркуляцию воздуха, то решетку можно перевернуть. Воздух в любом случае будет проходить, но зато с точки зрения эстетики этот вариант будет куда более привлекательным, чем предыдущий:

Итак, мы примерились и теперь переходим к монтажу.

Для работы нам понадобятся: силиконовый герметик и бумажный скотч:

Силиконовый герметик наносим тонким слоем по местам, где вентиляционная решетка будет касаться стены:

Теперь приклеиваем обе решетки и закрепляем их скотчем, чтобы не съезжали:

Когда силикон схватится, можно снять бумажный скотч. Я бы посоветовал снять скотч на следующий день.
Готовая работа будет выглядеть следующим образом:

Если у Вас достаточно тяжелая металлическая решетка, то в качестве клея можно использовать «жидкие гвозди». Единственное, нужно хорошенько зафиксировать момент приклеивания — дать клею схватиться.

На этом все. Сегодня мы с Вами узнали, как установить вентиляционную решетку у себя в ванной. Если у Вас есть свои хитрости по обустройству вентиляционных шахт декоративными решетками пишите в комментариях.

Уроки по ремонту ванной и туалета

Урок 1. Планирование ремонта ванной комнаты и туалета своими руками
Урок 2. С чего начать ремонт в ванной. Старт демонтажных работ
Урок 3. Как снять старую краску со стен в ванной комнате и туалете
Урок 4. Как удалить бетонный порог в ванной комнате и туалете
Урок 5. Как подготовить потолок в ванной под покраску или подвесной потолок
Урок 6. Требуется ли замена стояков водоснабжения
Урок 7. Как перекрыть стояки водоснабжения в квартире
Урок 8. Какие трубы лучше для водопровода в квартире
Урок 9. Водопровод своими руками
Урок 10. Как повесить полотенцесушитель в ванной
Урок 11. Какой счетчик воды лучше для квартиры
Урок 12. Электрическая проводка в ванной своими руками
Урок 13. Выравнивание стен и пола в ванной
Урок 14. Обои для ванной, кухни, туалета
Урок 15. Какую плитку выбрать для ванной
Урок 16. Зубчатый шпатель — чудо изобретения человека
Урок 17. Материалы и инструменты для укладки плитки
Урок 18. Как укладывать плитку на пол своими руками
Урок 19. Как резать плитку и чем при облицовке
Урок 20. Как сверлить плитку и чем при облицовке
Урок 21. Как класть плитку на стену
Урок 22. Какую ванну выбрать для дома
Урок 23. Как установить чугунную ванну
Урок 24. Как установить акриловую ванну
Урок 25. Укладка плитки на стену в ванной комнате своими руками
Урок 26. Как укладывается плитка на внешний угол ванной комнаты
Урок 27. Искры от болгарки могут убить ваш кафель
Урок 28. Как заменить плитку на полу или на стене
Урок 29. Как выбрать смеситель
Урок 30. Как поменять смеситель своими руками
Урок 31. Как установить вентиляционную решетку в ванной комнате
Урок 32. Как выбрать дверь для ванной комнаты
Урок 33. Решетка на ванну
Урок 34. Как установить унитаз своими руками
Урок 35. Что делать, если ослаб напор воды в квартире
Урок 36. Что делать, если засорилась раковина
Урок 37. Как прочистить раковину или ванну новинками от Домочист

Как правильно установить вентиляционную решетку снаружи и внутри дома

Назначение и роль

По сути, вентиляционная система является одним из важнейших инженерных сооружений любого дома, будь то частный или многоквартирный. Именно вентиляция отвечает за правильный воздухообмен, а также за комфортные климатические условия в каждой отдельной квартире или комнате. Система имеет собственные вентиляционные каналы, на входе и выходе которых монтируется решетка.

Выполняет сразу несколько функций, а именно:

• защищает шахты от возможного засорения, так как в них могут случайно попасть предметы, животные;
• правильно распределяет воздушные потоки, в частности, это касается вентиляционной решетки приточного типа;

Как правильно установить вентиляционную решетку, будет зависеть от материала, из которого она изготовлена. Но, как правило, все варианты работ можно выполнить самостоятельно, не прибегая к помощи специалистов.

Выход

Ознакомившись с вышеизложенной информацией, вы точно нашли ответы на поставленные вопросы и теперь имеете представление о том, что такое вентиляционная решетка и как она крепится к стене. Не забывайте, что проветривание помещения необходимо не только для эстетических соображений (чтобы убрать запахи), но и полезно для здоровья (разряжается воздушное пространство).

В видео, представленном в этой статье, вы найдете дополнительную информацию по этой теме.

Основные виды

На самом деле выбор решеток огромен, можно подобрать изделия на любой вкус, цвет и даже кошелек. Но, несмотря на это, все устройства имеют свои отличительные признаки, по которым их можно дифференцировать.

Первичным классификационным признаком отличия является место и способ установки, он может быть следующим:

• наружный — данный вариант подразумевает установку решетки на наружной стене здания, где выходит вентиляционная труба;
• внутреннего типа – чаще всего монтируется на кухне или в ванной, конструкция устанавливается в проем вытяжной шахты;
• переливного типа – такие изделия позволяют регулировать воздухообмен между соседними помещениями.

Рекомендуем ознакомиться: Назначение и применение промышленных вытяжных вентиляторов

Что касается наружных конструкций, то они отличаются от всех остальных типов своими габаритами, высоким уровнем прочности, а также хорошей устойчивостью к резким перепадам температуры и другие внешние климатические условия. Они дополнительно оснащены жестким каркасом, который заходит внутрь вентиляционного отверстия. А затем надежно фиксируется стальными анкерами или с помощью специальных заводских распорок. Именно такой способ установки считается самым надежным и долговечным.

Переходные модели чаще всего используются для крепления стен, перегородок или дверей; они являются соединительными элементами между комнатами. При этом они выполняют задачу воздухообмена и обеспечивают звуко- и светоизоляцию. Обычно такие устройства оснащены специальными жалюзи V-образной формы, которые перекрывают друг друга.

Закрепить вентиляционную решетку внутри помещения совершенно не сложно, это под силу каждому. Эти изделия отличаются эстетичным видом, легкостью и компактностью. Для ванной целесообразно приобретать устройства из водонепроницаемого материала, например, легкого пластика.

Методы установки вентиляционных решеток

В этом разделе описана простая инструкция по установке простой потолочной решетчатой ​​конструкции, которую можно выполнить несколькими способами:

Крепление решетки к стене с помощью малярной ленты подходит только для временного крепления , например разметить отверстия под сверление

1. Крепление саморезами «заподлицо», пожалуй, самый простой и доступный способ самостоятельного монтажа вентиляционной решетки. Подходит практически для любой поверхности стен (бетон, дерево, кирпич, гипсокартон).

Выполняется следующим образом:

• Отмечаем место установки на стене.
• В случае бетонных и кирпичных стен необходимо будет просверлить отверстия для дюбелей дрелью или перфоратором.

Сверлить аккуратно, так как стены вокруг вентканала обычно полые, лучше брать саморезы с дюбелем

• Отверстия для крепления на самой решетке выточены так, чтобы головка вкручиваемого винта лежала «заподлицо» с поверхностью рамы.
• Далее наносим изделие и затягиваем саморезы.

Не забывайте регулярно снимать решетку и очищать ее от скопившейся грязи и пыли.

Важно! Какой бы метод вы ни использовали, главное в процессе – очень плотное крепление к стене без щелей и зазоров. В некоторых случаях можно даже использовать силиконовый герметик для герметизации канала.

• Деревянные вентиляционные решетки крепятся с помощью плинтуса или штапика. Пристраиваются и изделия другого типа, но уже в помещении с деревянной облицовкой или украшенные деревянными предметами.

1. Крепление на быстродействующий клей типа «жидкие гвозди» (Дракон, Титан), силикон и др.

При этом способе необходимо действовать следующим образом: по контуру вентиляционного барьера с помощью специального инструмента-пистолета.

Плотно прижмите решетку к стене.

Пенополиуретан поможет зафиксировать его в этом положении.

На следующий день пену снимают.

1. Еще один распространенный и простой способ — установка на распорки.

Совет! В местах, где неудобен и невозможен герметичный монтаж решетки в системе вентиляции, применяется переходник для решетки вентиляции.

При внутренней установке отдавайте предпочтение экологически чистым, нетоксичным продуктам.

Конструктивные особенности и материал

Все вентиляционные решетки, помимо способа монтажа, отличаются своими конструктивными особенностями. Современные изделия в зависимости от их функциональности могут быть следующими:

• регулируемая — такая система дополнительно оснащена специальными подвижными заслонками, с помощью которых можно изменять проходное сечение;
• нерегулируемый – эта конструкция абсолютно неподвижна;
• инерционные — имеют поворотные ламели, способные менять свое положение от силы напора воздуха и его направления:
• комбинированные – самые популярные модели, так как оснащены патрубком, с помощью которого можно подключить вытяжку, установленную над газовой плитой.

Все решетки подбираются с учетом размеров проема вентиляционной системы и его формы. Уличные модели берутся с небольшим запасом, чтобы можно было перекрыть все сечения отверстия. Наиболее популярны прямоугольные и круглые доски, которые изготавливаются из прочных, экологически чистых материалов, устойчивых к влаге. Эти типы включают:

• сталь;
• сплавы алюминия или меди;
• дерево;
• пластик.

Прежде чем выбрать ту или иную модель, необходимо определиться, где именно будет монтироваться вентиляционная решетка. Установить конструкцию своими руками несложно, если следовать инструкции и соблюдать последовательность действий.

Выбор

Выбрать наиболее подходящую решетку для вентиляционного отверстия несложно; достаточно рассмотреть его наиболее существенные характерные черты.

Конструкция

• Регулируемая … Оснащены специальными подвижными заслонками, позволяющими регулировать интенсивность проходящих воздушных потоков. В качестве примера рассмотрим модель RED-R1:

Параметр	Описание
Особенности конструкции	Каркас из алюминиевого уголка со сторонами 30 мм, оснащен дополнительными ребрами жесткости и каплевидными шторками, которые можно регулировать вручную.
Coating	Powder paint
Width	100 mm
Height	100 mm
Price	315 rubles

The RED-R1 model will allow you to control the интенсивность вентиляции кухни

• Нерегулируемая … Несложно догадаться, что в этом случае ламели стоят неподвижно. С одной стороны, это снижает функциональность изделия, с другой – снижает его стоимость и исключает ряд возможных поломок. В качестве примера рассмотрим модель RED-LR1:

Параметр	Описание
Особенности конструкции	Каркас из алюминиевого профиля со сторонами 30 мм с жалюзи, закрепленными с помощью трубы диаметром 8 мм.
Coating	Powder paint
Width	300 mm
Height	100 mm
Price	626 rubles

The RED-LR1 model does not have функциональные узлы, склонные к поломке

• Инерционная … Автоматически закрывается при прекращении потока воздуха, что идеально подходит для вытяжек, оснащенных принудительной вентиляцией. То есть, как только выключится вентилятор, опустятся и жалюзи, что исключает проникновение в помещение табачного дыма или запахов готовки из соседних квартир.

Решетки вентиляционные для кухни с обратным клапаном исключают возможность попадания посторонних запахов из вентиляции в квартиру

В качестве примера рассмотрим модель РЭД-ИР-4

5

Параметр	Описание
Особенности конструкции	Каркас из алюминиевого уголка со сторонами 45 мм, оснащенный подвижными шторками
Powder paint
Width	300 mm
Height	300 mm
Price	1180 rubles

Модель RED-IR-4 устанавливается в паре с электровентиляторами

Расположение

• Снаружи . .. Как правило, на фасаде устанавливаются более прочные и надежные решетки;
• Изнутри … Это как раз наш случай обустройства кухонной вытяжки. Здесь не предвидится таких серьезных механических и атмосферных воздействий, как на улице, поэтому можно остановить свой выбор на менее прочном и дешевом изделии.

Материал

• Пластик … Во-первых, изделия из пластика дешевы, что делает их очень популярными. Также стоит отметить присущую им влагостойкость и простоту монтажа;

Решетки вентиляционные пластиковые самые доступные

• Алюминий … Обычный металл будет ржаветь на сырой кухне, и в этом случае использование нержавейки просто нерационально с экономической точки зрения. Алюминиевые модели же отличаются улучшенными эксплуатационными свойствами и достаточно доступной ценой, которая, однако, превышает стоимость пластиковых. Хорошо смотрится в интерьере в стиле модерн;

Алюминиевые конструкции намного прочнее, хотя и несколько дороже пластиковых аналогов.

• Дерево … Красивые и экологически чистые изделия, отличающиеся высокой ценой и гидрофобностью. Они хорошо сочетаются с такими стилями, как прованс, классика или этно.

Ротанговая решетка отлично впишется в классическую или деревенскую кухню

Перед установкой на кухне рекомендую дополнительно обработать деревянную вентиляционную решетку антисептиком. Иначе в условиях постоянного контакта с большим количеством паров долго не протянет.

Установка вентиляции кухни вашего ресторана

Toggle Nav

Поиск

• сравнить продукты

• 31 мая 2016 г.

Основы работы вытяжных колпаков, их размеры и правильные вопросы!

Почему кухонные вентиляционные системы?

• Вытяжные колпаки могут отводить дым, тепло, пар и жир из кухни.
• Вентиляционные колпаки помогают предотвратить возгорание, помогая локализовать возгорание на линии приготовления пищи внутри полости колпака
  
• В вытяжные колпаки могут быть встроены системы пожаротушения и средства перекрытия подачи природного газа на варочную линию
  
• За счет удаления жира, тепла, пара и дыма вытяжные колпаки создают более здоровую среду для кухонного персонала.
  

Общие компоненты вентиляционной системы

• Как минимум, вентиляционная система имеет вытяжной колпак и вытяжной вентилятор, который прогоняет кухонный воздух через ряд жироулавливающих фильтров.
• Вентиляционные колпаки всегда располагаются прямо над линией варки, а также могут использоваться над оборудованием для мытья посуды для отвода пара.
  

 

Вытяжка ресторана

• Самой заметной частью системы является вытяжка.
• Вытяжной колпак всегда изготавливается из стали, но может быть из нержавеющей стали или алюминированной стали.
  
  
Алюминированная сталь
• похожа на оцинкованную сталь, но имеет лучшую отделку, но при этом помогает предотвратить ржавчину и «меление».
  

Жироулавливающие фильтры для вытяжки ресторана

• Жироулавливающие фильтры отвечают за извлечение жира из выхлопных газов.
• Металлические планки улавливают более тяжелую смазку при прохождении воздуха.
  
• Фильтры необходимо периодически снимать и промывать для удаления скопившейся смазки.
  

 

 

Выталкивание и вытягивание воздуха из кухни ресторана

• В вентиляционных вытяжках используются мощные вентиляторы, которые вытягивают воздух из полости вытяжки через жироулавливающие фильтры и выпускают его наружу.
• Системы могут иметь один или два вентилятора в зависимости от типа и конфигурации.
  

Типы вентиляционных систем для кухни ресторана

• Существует несколько типов вентиляционных вытяжек, и местные правила могут определять, какой тип используется. Заказчик несет ответственность за определение типа вытяжки, который будет соответствовать требованиям кодекса его сообщества.
• Большинство типов вытяжек можно разделить на две широкие категории: только вытяжка и вытяжка с добавочным воздухом.
  

Только вытяжные вытяжки для ресторанов

• Как следует из названия, вытяжные вытяжки создают только отток воздуха.
• Обычно используется на кухнях с небольшим содержанием жира в воздухе или без него.
• Часто используется для выпуска пара из оборудования для мытья посуды.
  

Ресторанные вытяжки полочного типа

• Полочные вытяжки часто используются там, где важен зазор над головой, поскольку у них нет «передней части», как у коробчатых вытяжек.
• Воздух проходит через фильтры и выходит из здания.
  
• Полочные колпаки устанавливаются ближе к линии приготовления пищи, поэтому их НЕЛЬЗЯ использовать там, где имеется жаровня на углях! Вспышка открытого пламени жаровни может воспламенить жир, захваченный колпаком!
  
• Полочные вытяжки во многих областях все чаще запрещаются правилами, поскольку они мало способны сдерживать огонь. Но можно добавить боковые шторки из стали.
  

Выхлопной только клобук сени для кухни 9 ресторана0004

• Капюшон Canopy полностью закрыт спереди, сзади, по бокам и сверху.
• Вытяжки с навесом обладают гораздо большей способностью сдерживать огонь на плите.
• За счет передней панели вытяжки удаляют больше воздуха из пространства над линией приготовления, а не из всего помещения.

Вытяжные шкафы для ресторанов с поддувочным воздухом

• При подаче наружного воздуха на кухню над линией приготовления пищи создается более сильная тяга.
• Называемый добавочным воздухом, наружный воздух составляет 80 % воздуха, отводимого через вытяжку. Остальные 20% берутся из кухонной среды.

Поток подпиточного и вытяжного воздуха

 

• Синими стрелками показан поток воздуха, создаваемый приточным вентилятором на крыше здания, 80 % вытяжного воздуха.
• Зеленая стрелка показывает, что 20 % отработанного воздуха приходится на кухню.
  
• Красная стрелка указывает поток воздуха из кухни через фильтры и вытяжной вентилятор.
  

Преимущества подпиточного воздуха

• При подаче только 80 % от общего количества отработанного воздуха создается небольшой вакуум, который захватывает более тяжелый, насыщенный жиром воздух кухни.
• Фильтры более эффективно удаляют жир.
  
• В обеденной зоне заметно меньше запаха готовки.
  

Подпиточный воздух задней камеры

• Подача свежего воздуха через дымоход (нагнетательный патрубок), который проходит в задней части варочной линии, имеет много преимуществ.
• 80 % отработанного воздуха проходит через линию варки, собирая больше дыма и жира.
  
• Пленум представляет собой противопожарную заднюю стенку, которая требуется в соответствии с нормами пожарной безопасности в большинстве населенных пунктов.
  

Воздушный поток задней камеры

• Пропорции 80% и 20% остаются прежними. Однако в этой системе 80% отработанного воздуха проходит непосредственно через линию варки, захватывая еще больше дыма и жира.
• Благодаря повышенной эффективности и встроенной противопожарной задней стенке, вытяжные системы заднего нагнетания становятся отраслевым стандартом и излюбленным выбором инспекторов строительных норм и правил
  

Холод Факт о приточном воздухе

Справедливая оценка заключается в том, что подача наружного воздуха в вытяжку желательна во многих отношениях: большая эффективность, лучшая вентиляция и т. д. Есть один существенный недостаток – сброс сырого зимнего воздуха на кухню !

Закаленный подпиточный воздух

Решение проблемы сверххолодного зимнего воздуха состоит в том, чтобы добавить небольшую печь к каналу подачи свежего воздуха. Нагревать воздух только для того, чтобы выкачивать его из здания, может показаться контрпродуктивным, но это решение лучше всего принимать с учетом комфорта повара! Обогревать воздух дешевле, чем постоянно нанимать отмороженного повара? (Большинство этих печей работают только при температуре наружного воздуха ниже 32 градусов и включенных вентиляторах колпака. Например, в Айове в среднем 75 дней в году.)

Как подобрать размер вытяжки для ресторана

• Теперь, когда мы рассмотрели несколько распространенных типов вытяжек, нам нужно решить, система какого размера нужна заказчику.
• По большей части нас интересует только размер самого физического колпака, инженеры производителя предложат правильные размеры приточных или вытяжных вентиляторов, как только мы предоставим им нашу информацию.
  
• Если вытяжка предназначена для новой конструкции, подрядчику заказчика по ОВиК должны быть предоставлены номинальные значения CFM для всех вытяжных вентиляторов и вентиляторов приточного воздуха!
  

Стандарты минимальных размеров для вашей кухни Ресторанная вытяжка

Хотя строительные и противопожарные нормы различаются от одного сообщества к другому, существуют некоторые стандарты.

• Общепризнано, что длина вытяжного колпака должна выступать над варочной линией на 6 дюймов с каждого конца.
• Этот навес помогает локализовать возгорание, возникающее на линии приготовления пищи.
  
• Это минимальное требование. Вашему сообществу может потребоваться больше навеса.
  

 

 

 

Подробнее о выборе размера вытяжки

• После установки нижний край кухонной вытяжки должен находиться на высоте от 78 до 84 дюймов над чистым полом.
• Менее 78 дюймов и недостаточно места для работы под капотом.
  
• Более 84 дюймов, и скорость выхлопа вблизи линии приготовления пищи недостаточна, чтобы втягивать жир и дым в вытяжку.
  

 

 

Глубина вентиляционного зонта вашего ресторана

• Глубина вентиляционного зонта (спереди и сзади) может быть изменена в соответствии с потребностями клиента.
• Как и длина, глубина должна быть на 6-12 дюймов больше, чем линия варки.
  
• Глубина большинства вентиляционных колпаков составляет 48 или 54 дюйма. Более глубокий колпак используется при наличии парогенерирующего оборудования. Дополнительная глубина позволяет улавливать пар, поскольку это оборудование имеет тенденцию открываться спереди.

Высота, необходимая для вентиляционного колпака

 

• По сравнению с длиной и глубиной высота на самом деле довольно стандартна.
• Навесные вытяжки и полочные вытяжки должны иметь высоту не менее 24 дюймов в вытяжном отсеке, чтобы должным образом удерживать отработанный воздух, насыщенный дымом и жиром.
  

Размеры вытяжного и нагнетательного (приточного) вентиляторов

• В каталоге Rapids указаны сопоставимые длины кожухов и рекомендованные номинальные размеры вентиляторов.
• Пожалуйста, помните, что это предложения! Производителю необходимо предоставить желаемый размер вытяжки, а также чертеж и описание варочной линии.
• Инженеры производителя подтвердят необходимые размеры вентиляторов.

 

 

Необходимые и дополнительные аксессуары для вентиляции кухни вашего ресторана

• Для вентиляционных систем доступно множество аксессуаров: системы пожаротушения, крышные бордюры для вентиляторов, регуляторы газовых клапанов, регуляторы скорости вентиляторов и многое другое.
• То, что может быть дополнительным аксессуаром в одном сообществе, может быть необходимым оборудованием в другом. Опять же, клиент должен определить, что требует его местный код.

Система пожаротушения (система Ansul)

• Так же, как спринклерная система необходима для обеденной зоны, спринклерная система необходима над линией приготовления пищи.
• Эти системы могут быть предварительно подключены к водопроводу на заводе или приобретены у местного подрядчика и установлены им.
• Если завод должен установить систему, ему должен быть предоставлен измеренный чертеж линии варки.
• Системы пожаротушения отличаются друг от друга, и их стоимость должна указываться в каждом конкретном случае.

Общие компоненты пожаротушения

Помимо видимых форсунок под капотом, системы пожаротушения обычно имеют:

• Газовый запорный клапан.
• Противопожарные завесы, закрывающие воздуховоды.
• Химическая упаковка огнетушащего материала.
• Аварийные выключатели, которые можно активировать вручную.

 

 

 

Бордюр на крыше

• Бордюр на крыше представляет собой небольшой коробчатый бордюр, в котором установлен приточный вытяжной вентилятор. Целью бордюра является удержание любого жира, который проходит через фильтры вытяжного колпака и затем выбрасывается вентилятором.
• Во избежание возгорания необходимо периодически очищать бордюр.
• Бордюры требуются по кодексу во всех сообществах.

Регуляторы скорости вращения вентиляторов в системе вентиляции вашего ресторана

• В некоторых случаях в системе вентиляции может быть установлен двухпозиционный регулятор скорости.
• Обычно регуляторы скорости можно найти в системах, которые имеют продолжительные периоды, когда оборудование для производства смазки не используется, но используется другое оборудование для производства тепла или пара.

 

 

 

Боковые шторы на вентиляционной вытяжке вашего ресторана

• Ранее мы узнали, что на конце вентиляционной вытяжки должен быть 6-дюймовый выступ в зависимости от длины линии приготовления пищи.
• Если это физически невозможно, в некоторых сообществах разрешено устанавливать стальные панели (занавески) от вытяжки до пола на концах вытяжки в качестве решения по сдерживанию пожара.

 

 

 

 

 

Варианты освещения на вентиляционной вытяжке вашего ресторана

Перед началом производства в новый капот можно указать дополнительные фары.

 

• С таким количеством переменных может быть сложно убедиться, что вы охватили все основы. Компания Rapids разработала Лист регистрации системы вентиляции, чтобы помочь с размещением заказа.
• Поскольку вентиляционные системы не подлежат возврату, необходимо, чтобы клиент подписал наш контрольный список, чертежи производителя и любые заказы на изменение, которые могут произойти в процессе.
• Для производства большинства вентиляционных систем требуется от 3 до 5 недель после отправки подписанных чертежей! Пожалуйста, ознакомьтесь со всеми шагами, необходимыми для выполнения заказа!
• Когда клиент впервые спрашивает о вентиляционном колпаке, Rapids использует лист подписи, чтобы убедиться, что мы задаем все необходимые вопросы.
• Подписной лист затем используется в качестве запроса предложения для производителя.
• После того, как предложение составлено производителем, оно отправляется по факсу или по почте заказчику для его подписи. Мы не можем продолжать работу без подписанной копии листа.
• Через несколько дней после принятия предложения производитель вышлет чертеж предлагаемой вентиляционной системы. Это последняя проверка на соответствие. НА ЧЕРТЕЖЕ ДОЛЖЕН ПОДПИСАТЬСЯ ЗАКАЗЧИК, а не продавец!
• После того, как первоначальный лист регистрации и чертеж производителя были подписаны и получены производителем, начинается заводское производство.
• Это важные шаги, которые мы не можем пропустить, чтобы гарантировать клиенту, что он получит именно то, что заказал.

Обзор

Системы вытяжки:

• Удаление дыма, жира, тепла и пара
• Помогите потушить пожар на кухне
• Создайте более здоровую атмосферу на кухне
  

Вентиляционные системы бывают двух основных типов:

• Вентиляционные системы бывают двух основных типов:
• Выхлоп с компенсирующим подпиточным воздухом

Только вытяжные системы:

• Только один вентилятор
• Обычно используются на кухнях, где образуется мало жира.
• Распространены над оборудованием для мытья посуды для выпуска пара.

Вытяжка с добавочным воздухом (компенсационные колпаки)

• Поток наружного воздуха в колпак создает небольшой вакуум, который захватывает больше жира внутри колпака.
• Значительно уменьшает запахи от приготовления пищи в обеденной зоне.
• Более эффективны, чем системы без подпиточного воздуха.

Размеры вытяжного колпака

• Вытяжной колпак должен выступать не менее чем на 6 дюймов за пределы линии приготовления пищи.
• Глубина колпака от передней до задней части должна быть как минимум на 6 дюймов больше, чем глубина варочной линии.
• Высота от пола до нижнего края вытяжки должна быть от 78 до 84 дюймов.
• Стандартная высота самого вытяжного колпака составляет 24 дюйма.
• При выборе размера вытяжки необходимо соблюдать местные правила.
• Размеры вентилятора(ов) должны быть подтверждены заводскими инженерами.

Обязательные и дополнительные принадлежности:

• Бордюры на крыше.