Как сделать в домашних условиях дробилку для зерна: как сделать дробилку для зерна самому в домашних условиях из стиральной машины, самодельный доильный аппарат из пылесоса

Содержание

Дробилка для зерна своими руками

Зернодробилка — это тот необходимый элемент сельского хозяйства, на который не обязательно тратиться. Его можно собрать самостоятельно и при этом его эффективность будет не хуже, чем в профессиональных устройствах. Дробилка для зерна своими руками изготовляется из ненужных подручных средств.

Как работает зернодробилка

Главная особенность этого устройства — измельчение зерна. Полученный продукт далее сортируется по размеру. В зависимости от полученной фракции определяется величина помола. Дробилка выполняет свою функцию благодаря комплексной работе механизмов из которых она состоит. В роли основного инструмента, который выполняет помол, могут быть молотки или ножи. Они с высокой скоростью вращаются внутри емкости с сырьем для помола, тем самым измельчая его. Весть механизм приводится в работу или в ручном режиме, или при помощи электрического привода. Пошагово работа зернодробилки выглядит так:

  1. В емкость (чаще всего из металла) засыпается сырье.
  2. Запускается работа механизмов, благодаря чему приводится в действие режущие элементы.
  3. Все зерно из емкости вращается по кругу и равномерно измельчается.
  4. Сырье, которое уже измельчилось, попадает в сито, сортируется через него и попадает в емкость для готового продукта.

Работа зернодробилки цикличная, т.е. она непрерывно выполняет свою работу все время работы двигателя.

Сейчас для переработки небольшого количества продукции в фермерстве используют измельчители малых габаритов. Именно такие можно без проблем сделать в домашних условиях. Они помогут повысить производительность труда и облегчить его. Однако на больших фермах или коммерческих аграрных комплексах такой вариант исключен. Для такой работы понадобятся промышленные устройства.

Изготовить зернодробилку можно из старых запчастей и подручных средств

Из чего состоит конструкция

Для бесперебойной и качественной работы дробилки важно, чтобы все части устройства были на месте. И заводской измельчитель, и дробилка для зерна своими руками состоят примерно из одинаковых частей:

  1. Опорная рама. Представляет собой основу, на которой держится все устройство. Выполняется из дерева и должна быть устойчивой к вибрациям.
  2. Двигатель. Без электрического мотора дробилка не сможет работать. Чем выше его мощность, тем больше зерна он сможет перерабатывать, но при этом и будет поглощать больше электроэнергии.
  3. Кожух. Не обязательный элемент, но очень важный, чтобы защитить и того, кто работает с аппаратом, и двигатель от нежелательного попадания остатков зерна.
  4. Бункер. Металлическая емкость, в которую засыпается зерно.
  5. Режущие ножи. Отвечают за равномерное измельчение сырья.
  6. Сито. Просеивает подробленное зерно, чтобы на выходе получился качественный продукт.

Дополнительно понадобится вилка для подключения к сети питания.

Из чего можно собрать дробилку

Для домашнего производства можно использовать уже ненужную технику. Идеально для этих целей подходят детали из пылесоса, болгарки или стиральной машины.

Из пылесоса

Ненужный пылесос есть практически у каждого, поэтому это один из самых реальных вариантов, как сделать дробилку своими руками. Из всего устройства нужно изъять только основную часть — мотор. Для измельчителя понадобится основа. Подойдет фанера большой толщины. Важно, чтобы она была устойчивой и могла выдержать большую нагрузку. Посередине основы сверлится отверстие. Это понадобится для выхода рабочего вала. Чтобы изготовить режущий элемент, подойдет металлическая пластина. Как вариант — диск от резки для овощей. Крепится он гайками на вал двигателя.

Сито для перебора зерна должно быть из металла. Можно взять готовое, а можно сделать его самостоятельно, что более предпочтительно. Последний вариант особенно актуален, если планируется переработка не только зерна, но и овощей. Для многофункционального устройства стоит сделать съемную сетку, чтобы можно было корректировать диаметр ячеек. Для изготовления этого элемента понадобится лист метала длиной порядка 70 см. Его нужно закрутить в кольцо и края закрепить любые способом (удобнее всего это делать болтами). Нижний край конструкции должен быть отогнут наружу не более чем на 1,5 см, на ней крепится сетка.

Под сеткой ставится емкость необходимого объема, в которую будет попадать готовый продукт. Подойдет ведро, таз, баклажка и т.д. Для засыпки зерна на помол также потребуется отдельная емкость. Идеально подойдет жестяной короб, который также можно сконструировать в домашних условиях. Можно также реализовать опцию контроля подачи продукта, установив подвижную заслонку.

Для дробилки подойдут детали старой техники

Из болгарки

Идеальный способ для фермеров, имеющих в своем арсенале ручную пилу с вращающимся диском, — расширить ее функциональные возможности и сделать зернодробилку. Для нее не понадобятся дополнительные схемы, так как устройство получается простым.

Понадобится лист прочной фанеры, который будет служить основой. На него и будут устанавливаться все элементы зернодробилки. Не обязательно брать металлический пласт, можно взять ненужный ламинат. В нем нужно просверлить два отверстия. В одном из них будет крепиться сам корпус, а в другом емкость, в которую будет попадать готовая продукция. Для надежной фиксации болгарку необходимо закрепить металлическими скобами и болтами.

Режущий диск с пилы снимается, а вместо него устанавливается нож из метала с обоюдоострой заточкой. Он и будет перемалывать зерно. Под низ основы крепится сито не обходимого размера. Если есть ненужный дуршлаг или кастрюля, в которой есть возможность просверлить дырки на дне, то можно использовать их. Также можно купить готовую сетку. Бункером для засыпки сырья может служить любая емкость. Самый простой вариант — 5 литровая баклажка. Дробилка зерна из болгарки своими руками — это самый простой способ изготовления.

Из стиральной машины

Из данного устройства очень удобно делать измельчитель зерна своими руками, потому что оно уже само по себе представляет необходимый прибор, который только остается усовершенствовать.

Современные стиральные машины не так хорошо подходят, как цилиндрические старого типа. Их преимущество для данной цели — двигатель внизу. Над нижним узлом устанавливается и сетка для сортировки полученного сырья. Там же необходимо проделать отверстие, из которого будет выпадать перемолотое сырье. Для качественной работы желательно добавить еще один вверху конструкции. Чтобы в него не попадала пыль ставится кожух.

Для корректной работы зернодробилки валы должны поворачиваться в разном направлении. Чтобы этого достичь, лучше всего устанавливать их под углом 25 градусов.

Измельчитель из стиральной машины имеет большую производительность. Чтобы избежать неприятностей, на бункер рекомендуется установить pfobns. Для подачи перемолотого зерна в емкость с готовым продуктом стоит в выходное отверстие поставить рукав, чтобы оно не рассыпалось по сторонам.

Изготовление своими руками

Для самостоятельной сборки нужно заранее подготовить чертежи. Они значительно упростят работу. Также заранее нужно собрать все необходимые материалы, а далее можно следовать порядку изготовления. Если придерживаться этих простых правил, полученная дробилка ничем не будет уступать покупной.

Подготовка чертежей

Подготовка чертежа поможет заранее просчитать все параметры. Если этот этап упустить, то есть большая вероятность того, что детали придется неоднократно корректировать в процессе работы. Кроме того, схема помогает не запутаться, в каком порядке крепить все элементы. Чертеж можно строить основываясь на уже готовых приборах.

Какие материалы понадобятся

В зависимости от того, каким способом будет производиться дробилка, необходимые материалы могут корректироваться. Однако принцип работы у всех моделей одинаковый, а соответственно и базовые элементы будут такими:

  1. Электродвигатель. Для домашней дробилки оптимальная мощность 1,5-2 кВт, скорость вращения — 140-160 об/мин. Более мощные вариант будут потреблять много электроэнергии, при том что практического смысла нет. Если нет ненужной техники из которой можно его достать, можно приобрести такой достаточно дешево на барахолке.
  2. Ножи. Производится из любого листа метала, а также можно взять диск от овощерезки или блендера.
  3. Сито или сетка. Без этого не получится получить качественный итоговый продукт, так как фракция будет очень разной.

Если не получается найти эти элементы дома, их можно купить. При этом самодельная зернодробилка все равно обойдется на много выгоднее.

Порядок изготовления

При производстве любой дробилки обязательно придерживаться порядка сборки:

  1. На первом этапе необходимо подготовить основу из фанеры максимально возможной толщины. На ней будет установлен двигатель и остальные элементы прибора. Стоит учесть, что вал должен выступать вниз над краем фанеры примерно на 5 см.
  2. Подготовка режущих элементов. Чтобы перемол продуктов был качественным, оптимальной будет пластина из стали толщиной 15 мм, высотой 15 мм и длиной 200 мм. Важно правильно заточить ножи — в сторону к оси.
  3. Изготовить рабочий корпус и установить его на зернодробилку.
  4. Подготовить сито. При выборе размера ячеек необходимо понимать размер итогового продукта (можно подготовить несколько вариантов и сделать их съемными). Для помола практически до состояния муки подойдет мелкий размер, а если измельчать придется, например комбикорм, то они должны быть большими.
  5. На последнем этапе устанавливается бункер для приема сырья.

Каждый, кто задается вопросом как сделать дробилку для зерна своими руками, должен заранее подготовиться, что для этого придется приложить некоторые усилия. Однако полученная конструкция получится очень экономной, в сравнении с покупной, и при этом высокоэффективной.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

самодельные зерно дробилки ото

зерно дробилка вертикальная самодельная фото

Самодельная дробилка для зерна своими руками . Для получения муки зерно засыпают его в самодельный приемный бункер – пластиковую бутылку. . размеры, фото и видео самодельной зернодробилки.

Как сделать крупорушку своими руками

Фото самодельной дробилки зерна Шаг 6 . Драчевый напильник устанавливают изнутри круподробилки так, чтоб между его поверхностью с нарезками и наждачным кругом установился нужный промежуток.

самодельная зернодробилка или мельница-бичевуха

самодельная мельница её стоимость самодельная зернодробилка из пыле. Самодельная зернодробилка или Мельница бичевуха Кстати пару слов о ноухау на передней крышке посредине надо делать отверстие диам около 5 см ...

Самодельные ручные дробилки

Дробилки для домашнего использования . Самодельные агрегаты – до 150-200 кг /ч; . Во многих домашних хозяйствах есть ненужные уже ручные пилы с вращающимися дисками. Зернодробилка из …

Самодельные зернодробилки и чертежи: Чертежи …

Доработка фланца – фланец стачивается до диаметра 282 мм. Чертёж решета зернодробилки. Как показано на рисунке решето зернодробилки состоит из полукруга с отверстиями и боковой пластины с отверстиями под крепление ...

Самодельная дробилка для зерна своими руками

Как сделать дробилку для зерна своими руками – Тракторист. Самодельная зернодробилка (крупорушка) – это простое и надежное устройство для измельчения зерна в муку. Изготавливаемая из подручных материалов, двигателей …

Зернодробилка своими руками

Сухое зерно требуется предварительно смочить в воде. Дробилки, используемые в домашних условиях, также делятся между собой по типу привода. По …

самодельная дробилка жесткого диска

мобильного жесткий рок щековая дробилка дешевая дробилка жесткого диска жесткий диск дробилки небольшие кусочки дробилка жесткого диска edrSKM Machinery Co., Ltd. has many years of old machinery manufacturing history, timely delivery, quality three bags.

самодельные дробилки для песка

самодельные дробилки logo. из пористого бетона, песка или шлака Самодельный измельчитель веток измельчитель-дробилка ипр-1 g дробилка для шлака шд-10 самодельные.

Самодельная дробилка для зерна.фото

самодельные зерно дробилки фото самодельные дробилки зерна 16 и говорит о том что зерно фото видео дробилки для самодельные дробилка для зерна самодельные дробилки …

Как сделать дробилку для кукурузы своими руками

Купить Кукурузное Зерно Дробилки оптом из Китая. Товары напрямую с. мини дробилка для кукурузы в початках цена- дробилка кукурузных початков дробилка початков кукурузы своими руками- початков кукурузы Дробилка. 321322 ...

фото видео дробилки для зерна схемы

схемы зерно дробилок фото видео дробилки для зерна схем схемы вебасто для дробилка, самодельные зерно дробилки фото дробилки Каталоги молотковой мельницы. каталог щековых дробилок и схем.

Как сделать дробилку для зерна своими руками

Содержание1 Зернодробилка, сделанная из болгарки или стиральной машины: это миф или реальность1.1 Зернодробилка из болгарки1.2 Зернодробилка из стиральной машины1.3 Зернодробилка из пылесоса2 Как сделать дробилку для ...

Крупорушка зернодробилка своими руками

Зернодробилка: чертежи, схемы, размеры, фото и видео самодельной зернодробилки. Зернодробилка незаменимая вещь в домашнем хозяйстве, применяется для измельчения зерен злаковых культур — кукурузы, пшеницы, ячменя ...

Самодельные зернодробилки своими руками высокой …

Содержание1 Как сделать зернодробилку своими руками. Чертежи, фото, видео1.1 Делаем зернодробилку из старого пылесоса своими руками1.2 Как с делать крупорушку из старой стиральной машины1.3 Как сделать мельницу ...

Самодельные зернодробилки своими руками …

Содержание1 Как сделать зернодробилку своими руками. Чертежи, фото, видео1.1 Делаем зернодробилку из старого пылесоса своими руками1.2 Как с делать крупорушку из старой стиральной машины1.3 Как сделать мельницу ...

Самодельная дробилка для зерна своими руками

Как сделать дробилку для зерна своими руками – Тракторист Самодельная зернодробилка (крупорушка) – это простое и надежное устройство для измельчения зерна в муку. Изготавливаемая из подручных материалов ...

Как сделать дробилку для зерна своими руками?

Самодельные зернодробилки, после небольшой доработки ненужной бытовой техники, могут стать отличной альтернативой промышленным агрегатам, которые и по цене гораздо дороже, и по функциональности не всегда могут удовлетворить

Как сделать зернодробилку

Чертежи, фото, видео Устройство зернодробилки. Как сделать зернодробилку. Как сделать зернодробилку и крупорушку своими руками Как сделать зерно…

самодельные зерно дробилки фото

Зернодробилки - Самодельные зернодробилки.самодельный дробилка зерно - Неизвестный гений фото измельчитель корнеплодов икм 5 гильзы радиоуправлемые...

видео, из болгарки, пылесоса, стиральной машины, чертежи

Чтобы обеспечить себя натуральными продуктами питания, дачники выращивают овощи и фрукты, держат животных. Дробленое зерно – основа для приготовления корма для домашних животных. Измельчить зерно помогает зернодробилка. Ее покупают в специализированном торговом заведении, но можно и сделать своими руками, воспользовавшись нашими советами и посмотрев полезное видео.

Подготовительная работа

Приобрести готовую зернодробилку в специализированном магазине может каждый. Однако такие действия будут оправданы при условии содержания в хозяйстве большого количества животных. Вручную измельчить зерно для приготовления корма для многочисленного поголовья будет достаточно проблематично.

В большинстве случаев дачники увлекаются животноводством, для того чтобы иметь дополнительный источник дохода. По этой причине они решаются на содержание большого поголовья скота и домашней птицы.

[stextbox id=’info’]При продаже мясной или молочной продукции будет выручена сумма, которая легко покроет расходы на приобретение зернодробилки.[/stextbox]

Если же хозяйство невелико, и нести дополнительные финансовые траты не хочется, а дробить зерно утомительно, тогда можно соорудить самодельную дробилку для зерна из устройств и материалов, которые имеются в наличии, но уже давно не используются по прямому назначению.

Двигатель нужно извлечь из бытовой техники, которой уже перестали пользоваться. Важно только, чтобы этот двигатель отвечал необходимым техническим характеристикам:

  • обладал мощностью не менее 1 кВт;
  • работал от электросети в 220 В;
  • во время работы совершал около 150 оборотов в минуту.

Даже если в хозяйстве не найдется двигателя с подходящими параметрами, можно приобрести его на барахолке. В любом случае такая покупка будет выгоднее, нежели приобретение новой зернодробилки.

Опытные умельцы предпринимали многократные действия по созданию самодельных дробилок. На практике оказалось, что максимально доступными и простыми в исполнении оказались варианты самодельных устройств, выполненных из таких устройств:

  • пылесоса;
  • болгарки;
  • стиральной машины.

Рекомендуется первоначально обустроить свое рабочее место, подготовить все расходники, проанализировать, какие инструменты будут нужны для выполнения определенных задач. В большинстве случаев требуются:

  • молоток;
  • зубило;
  • ножовка или нож по металлу;
  • дрель с комплектом сверл;
  • скобы, уголки;
  • разнообразные варианты ключей;
  • болты;
  • наждачная бумага.

Самодельную дробилку полезно оснастить воронкой, которую удается соорудить, если заранее подготовить кусок трубы. Воронка представляет собой элемент, позволяющий направлять подробленное зерно в подготовленную емкость.

При наличии мелкофракционной решетки удастся дополнительно просеивать зерно.

[stextbox id=’info’]Если же подготовить ножи, которые ранее отменно служили в блендере или мясорубке, тогда можно достичь самого высокого качества дробления зерна.[/stextbox]

Дробилка из болгарки

Если в хозяйстве была обнаружена старая и уже не используемая болгарка, ей можно подарить вторую жизнь, соорудив из нее отменную дробилку.

Чтобы не упустить даже мельчайшей детали, рекомендуется строго следовать пошаговой инструкции:

  1. Взять лист фанеры или ламината, вырезать из него квадрат или круг, который будет служить основанием будущего агрегата.
  2. В подготовленном основании вырезают два отверстия (первое служит для подачи зерна из бункера, а второе вырезают специально для пилы).
  3. Бункер представляет собой емкость, в которую изначально засыпают зерно. Ддля его создания подойдут старое ведро или пятилитровая пластиковая бутылка.
  4. Пилу прикладывают ко второму отверстию и надежно закрепляют (лучше всего воспользоваться подготовленными скобами и болтами).
  5. Ранее установленный диск болгарки убирают, а вместо него устанавливают нож, выполненный из прочного металла.
  6. Далее закрепляют под ножом старый дуршлаг (если такового не оказалось, можно самостоятельно соорудить нечто подобное, просверлив достаточное количество отверстий в уже неиспользуемой кастрюле или металлическом тазу).

На этом процесс изготовления дробилки, созданной из старой болгарки, завершается. Теперь можно испытать агрегат на практике и оценить его функциональность.

[stextbox id=’info’]Сначала засыпают зерно в бункер, затем переделанную под дробилку болгарку подключают к электросети, а под дуршлаг подставляют емкость, в которую будет высыпаться измельченное зерно.[/stextbox]

Дробилка из пылесоса

При проведении ревизии в хозяйстве можно обнаружить пылесос, который уже давно пылится без надобности. Из него можно соорудить хороший вариант агрегата, который будет прекрасно измельчать зерно.

Для сооружения самодельной дробилки потребуется не весь пылесос, а только его двигатель.

Работу нужно выполнять в такой последовательности:

  1. Сначала создают основание, взяв за основу ламинат или лист фанеры.
  2. Пылесос разбирают, аккуратно извлекая его двигатель.
  3. В центральной части основания высверливают отверстие, подготавливая место под вал мотора.
  4. Агрегат оснащают ножом для измельчения зерна, который можно изготовить самостоятельно из металлической пластины.
  5. На вал двигателя устанавливают и надежно фиксируют нож.
  6. Самодельный агрегат обязательно оснащают камерой (своеобразным ситом). Сделать ее можно из дуршлага или подготовленной заранее старой кастрюли, на дне которой предварительно высверливают отверстия.
  7. Под сито устанавливают и фиксируют бункер для приема измельченного зерна (это может быть таз, кастрюля).
  8. Рекомендуется прикрепить к рабочей камере желоб, при наличии которого упрощается процесс загрузки зерна (создать желоб можно из трубы или листа согнутой жести).

Дробилка из стиральной машины

По мнению опытных умельцев, дробилка, выполненная из старой, уже давно не используемой стиральной машины, получается максимально удачной. Однако процесс ее сооружения сопровождается некоторыми сложностями.

[stextbox id=’info’]Процесс создания дробилки в домашних условиях потребует некоторых усилий, но эти старания будут точно ненапрасными.[/stextbox]

Работа выполняется в такой последовательности:

  1. Сначала подбирают ножи, их тщательно затачивают наждачной бумагой (от остроты лезвия зависит качество и скорость помола).
  2. Подготовленный нож надевают на вал, который фиксируется к шкиву активатора стиральной машины.
  3. Далее следует перейти к сливному отверстию, его нужно немного переделать, расширив диаметр отверстия до 15 сантиметров (подробленное зерно впоследствии будет высыпаться именно из этого полученного отверстия).
  4. Рекомендуется вставить созданную из куска трубы воронку, которая будет направлять высыпающееся зерно в емкость для его сбора.
  5. Внутри бака устанавливают мелкофракционную решетку так, чтобы она плотно соприкасалась со стенками и находилась обязательно под углом приблизительно в 15 градусов.

Общие рекомендации

При создании самодельных ножей, которые устанавливаются в зернодробилки, рекомендуется использовать только металл, характеризующийся высоким уровнем прочности. Как минимум, такой металл не должен уступать по своим характеристикам стали Ст-3.

В процессе постоянной эксплуатации зернодробилки ножи будут постепенно затупляться, а качество дробления уже не будет удовлетворять. Исправить ситуацию можно, просто заточив заново ножи. Эта процедура не сопровождается сложностями.

Однако некоторые умельцы все-таки могут допустить оплошность при создании агрегата, закрепив ножи «намертво». Такая ошибка не позволит снять ножи, чтобы их заточить или заменить, если они полностью исчерпают свой ресурс.

По этой причине настоятельно рекомендуется закреплять ножи так, чтобы они были надежно зафиксированы, но их все равно можно было при необходимости снять.

Такой элемент конструкции, как сито, тоже обязательно должен быть съемным. Это позволит его периодически снимать и подвергать тщательной очистке.

Следует постоянно помнить о технике безопасности во время эксплуатации самодельного агрегата. Не допускается оставление работающего механизма без присмотра.

Сделать такую зернодробилку, как на видео, можно своими руками в домашних условиях, воспользовавшись предложенными инструкциями и чертежами. Самодельный агрегат по функциональности будет аналогичен тому, который приобретают в магазине.

Читайте также: Как почистить колодец на даче

Как сделать зернодробилку из стиральной машины

Рейтинг автора

Написано статей

Просмотров: 271

Опубликована: 15-5-2018

Изменена: 15-5-2018

Время на прочтение: 3 минут

У этой статьи: 0 комментариев(я)

Зернодробилка из стиральной машины — еще одно ноу-хау от народных умельцев и любителей переделок. Купить новый измельчитель не всегда по карману, зато гараж зачастую заполнен старыми деталями и вышедшими из строя бытовыми приборами. В данном случае основой самоделки станет советская машина-полуавтомат «Ока» или «Волга».

Как сделать зернодробилку из двигателя: инструкция, чертежи

Важным преимуществом «Оки» является большая вместимость и нержавеющий бак. Недостаток — маломощный мотор. Бытовые зернодробилки промышленного производства имеют мотор мощностью не менее 1700 Вт, а старая машина — всего 180-300Вт. Этого вполне хватало для стирки, но может оказаться недостаточно для вращения ножей в заполненном баке — фракция зерна будет крупнее желаемой. Компенсировать малую мощность двигателя может дополнительный мотор, установленный в верхней части конструкции.

Для изготовления самодельной крупорушки потребуется:

  • Электродвигатель — 2 шт.;
  • Старая стиральная машина-полуавтомат;
  • Ножи-секаторы;
  • Фиксатор для крышки;
  • Воронка для загрузки зерна;
  • Металлический патрубок 150 мм;
  • Шкив активатора с подшипником и сальником;
  • Шайбы, гайки, болты;
  • Лист жести;
  • Металлический профиль.

Порядок действий

  1. Достать родной активатор со дна машины.
  2. Ножи изготовить из листа металла или взять готовые и заточить. Проделать отверстие для крепления диаметром, равным валу.
  3. Ножи закрепить на валу шкива гайками, плотно затянув их.
  4. Сливное отверстие увеличить в диаметре до 150 мм с помощью подручных инструментов или зубила.
  5. В полученное отверстие вставить патрубок для вывода перемолотого зерна. Укрепить болтами или расклепать.
  6. В верхней трети бака установить профиль для крепления второго мотора. Тип крепления зависит от выбранной модели двигателя, но ножи должны вращаться в противоположную сторону от ножей, расположенных на дне бака.
  7. Из листа металла вырезать болгаркой заплатку для дна. Пластиковый активатор стиральной машины больше, чем вал с ножами, и без заплатки все зерно будет сыпаться на двигатель. В заплатке сделать отверстие для вала и подложить резиновую прокладку.
  8. На крышку и боковую стенку установить любой фиксатор или зажим, проделать отверстие под воронку загрузки корма и закрепить ее болтами.
  9. Чтобы дробленое зерно высыпалось, только достигнув нужной фракции, устанавливают сетку с размером ячеек примерно 2 мм. Она должна прочно крепиться под углом 90 градусов ко дну машины. Чтобы вырезать правильную форму сетки, нужно сделать бумажную выкройку. Для этого отступить от ножей 5 см, провести линию на дне бака, вставить картон или бумагу по линии, загибать края, пока не получиться форма, идеально прилегающая к бокам. Зазоров быть не должно. Перед вырезанием детали учтите припуски для крепления. Прикрутить болтами, все щели закрыть специальным герметиком.
  10. Установить верхний двигатель, прикрепить ножи на вал, накрыть мотор жестяной банкой для защиты от мучной пыли.
  11. Подключить электропровода моторов, проверить их работу.

Как дробить зерно в домашних условиях

Принцип работы идентичен кофемолке или любой другой дробилке для зерна. Перед засыпкой следует прогреть мотор, включив агрегат на 2-3 минуты. После засыпать зерно, закрыть крышку на фиксатор, включить машину в сеть, включить таймер на боковой стенке. В процессе работы можно досыпать зерно через воронку, если объемы большие. Обязательно нужно поставить емкость под выводящий патрубок. Нельзя прочищать воронку во время работы мотора, следует соблюдать технику безопасности. Покупная мельница имеет более широкий функционал: в комплекте есть терка для овощей и дробилка для початков кукурузы. Существуют модели ручных зерновых мельниц, но большой объем загрузки стиральной машины не позволяет сделать такую своими руками.

При наличии минимальных навыков работы с металлом и электричеством сделать самому зернодробилку не составит труда. Надежность, продуктивность и долговечность самоделок уступают покупным приборам, зато первые имеют низкую себестоимость. Обойтись без этого агрегата в хозяйстве крайне трудно не только потому, что цена комбикорма выше цельной пшеницы, ржи и кукурузы, но также из-за рисков приобрести зараженный или некачественный корм.

Ручная дробилка для зерна

Зернодробилка, созданная своими руками, не будет уступать по своим возможностям и особенностям изделий, продаваемых на строительном рынке. Главным узлом считается сам электродвигатель, который обладает довольно высоким показателем мощности и скорости вращения. Именно по этой причине большой популярностью обладают модели, которые созданы из деталей стиральной машинки либо из болгарки. Такие самостоятельно созданные конструкции считаются незаменимыми в домашнем хозяйстве.

Создание зернодробилки из болгарки

Ручная пила с вращающимися дисками, считается незаменимой вещью для дома и для хозяйства в целом. Так, фермеры поняли, как можно в большей степени расширить функциональность такого электроинструмента. Из болгарки можно создать хорошую и качественную самодельную зернодробилку. Для производителя такой конструкции чертежи вовсе не понадобятся. Создавать стоит так.

Для начала мы берём прочный лист от фанеры. Это и будет основой во всей конструкции, к которой и будут крепиться остальные части. При этом можно использовать кусок ламината. В фанере нужно прорезать несколько отверстий, в одно из них стоит вставить корпус от пилы, а в другой приёмный бункер для зерна.

Корпус у болгарки должен крепиться с помощью специальной металлической скобы, а также дополнительных болтов. Вместо режущего диска, стоит создать нож из металла с дополнительной обоюдоострой заточкой. Такая дробилка хорошо подойдёт для зерна.

К нижней части фанерного листка стоит при помощи болтов прикрепить специальную сетку, которая будет соответствовать по размеру и диаметру. Такие сетки можно купить в специальном магазине уже готовые или же сделать самостоятельно. К примеру, применять кастрюлю с просверлёнными в дне отверстиями либо старый дуршлаг.

В виде бункера для использования зерна, можно применять пяти литровую пластиковую бутылку. Так, бюджетная зернодробилка, созданная самостоятельно, будет готова к использованию.

Дробилка зерна из стиральной машины

  • В условиях дома дробилка для зерна может выйти качественно и из старой ненужной стиральной машинки. Это будет уже более качественная модель, чем предыдущий метод создания дробилки.
  • В общем, стиральная машинка уже включает в себя функции траворезки и корморезки, для этого её стоит лишь чуть-чуть изменить.
  • Стоит сказать, что за основу лучше всего брать стиральные машинки более старого производства. Чаще всего они представлены цилиндрической формой, а двигатели располагаются в нижней части.
  • Чтобы дробилка зерна смогла нормально функционировать, стиралку стоит оснастить дополнительным двигателем. Его стоит установить в верхней части, непосредственно под верхней крышкой.

Установить такой мотор нужно на металлические уголки либо на пластины. Как и в первом способе, следует создать металлический нож с обоюдоострой заточкой, режущая кромка обязана немного не доходить до краёв стенки.

Второй нож стоит установить на базовый двигатель, который будет располагаться внизу. Для того чтобы дробилка для зерна, которая создана своими руками, работала с максимальным эффектом, режущие ножи обязаны совершать вращения в противоположенные стороны.

В верхней крышке стоит прорезать особое отверстие для засыпания в него зерна. Стоит создать небольшую воронку, чтобы функционирование прибора происходило с минимальной потерей и большим комфортом. В виде воронки стоит применять совершенно любую пластиковую ёмкость с широким горлом либо создать небольшой короб из жестяного покрытия.

Если учитывать, что верхний двигатель будет функционировать в агрессивной среде, то стоит дополнить его пылезащитным кожухом. Его можно создать самостоятельно из пустой банки из-под краски. Возле нижнего мотора, в боковой стенке происходит прорез отверстия для выхода из него измельчённого зерна.

Принцип функционирования такого прибора довольно лёгок и интуитивно понятен. По большему счёту, такое изделие напоминает нам большую кофемолку. За счёт такой большой режущей поверхности и разностороннего вращения ножей, корморезка эффективно измельчает разные типы зерновых культур.

Конкретные чертежи использовать в этом случае не имеет смысла, так как такая модель стиральной машинки, взятой за основу, может сильно отличаться. Главным будет понять общий процесс функционирования прибора. Нужно отметить, что именно такого типа зернодробилка, сделанная самостоятельно, чаще всего применяется в домашних условиях.

Измельчитель зерна из пылесоса

Самостоятельно можно создать дробилку для зерна, используя для этого детали из старого пылесоса. При этом сам пылесос нам не нужен, для этого стоит использовать лишь электродвигатель. В качестве основы, стоит взять листок прочной фанеры, с прорезанными в центре отверстиями. Через такие отверстия и будет проходить рабочий вал двигателя.

Для создания ножа стоит воспользоваться металлической пластиной, ширина которой должна доходить до 200 мм и общей толщиной около 1,5 миллиметра.

Лучше всего будет использовать дополнительный диск от овощерезки. Нож стоит закрепить на валу электродвигателя с помощью гаек.

В качестве рабочей камеры, стоит применять уже готовое и приобретённое в магазине металлическое сито, но лучше всего будет, если вы создадите его самостоятельно. Если вы собираетесь осуществлять измельчение не только зерна, но и овощей, то сетка обязана обладать функцией съёмки, с разным общим диаметром в ячейках. В покупных продуктах такая взаимозаменяемость не создаётся.

Для производства сита самостоятельно, вам стоит взять тонкий лист металла, который по длине будет равняться 700 мм. Такую заготовку стоит свернуть в кольцо, края скрепить болтами или же заклепать. Нижний край отгибаем наружу, общая ширина загнутой части не должна быть больше, чем 15 миллиметров. Загиб стоит делать в обязательном порядке для крепления сетки.

Под ситом стоит установить приёмный бункер, который нужно применять для готовой продукции. В этом случае можно использовать любую ёмкость, которая обладает нужным для вас объёмом. Это может быть как кастрюля, так и простое жестяное ведро. Для подачи зерна в камеру, можно создать специальный жестяной короб. Для общего контроля за подачей такого сырья, сам короб следует дополнить подвижной заслонкой.

Из описанной выше информации, можно заключить то, что дробилка из зерна, вне зависимости от материалов, должна работать лишь по одному методу. Чтобы создать наиболее качественную корморезку, стоит проявить немного энтузиазма. В качестве дополнительных деталей вам понадобятся:

  • Электродвигатель. В домашних условиях можно взять моторчик с общей мощностью 1,5−2 кВт, со скоростью вращения около 150 оборотов в минуту. Даже в том случае, когда у вас нет в доме старой и ненужной техники, которую можно было бы разобрать, купить такой двигатель можно на любом рынке либо в магазине утилизированных товаров. Применять более мощные моторы смысла нет, ведь в этом случае может развиться общий расход энергии, а также пропадёт экономическая выгода в использовании такого оборудования.
  • Режущая плоскость. Создаётся из совершенно любого прочного металлического листа за несколько минут. При этом можно применять уже готовые диски от овощерезок либо блендеров.
  • Сито. Диаметр в таких ячейках будет напрямую зависеть от тонкости помола. При этом можно купить готовое изделие либо самостоятельно создать конструкцию со взаимосвязанными сетками.

Даже в том случае если вы будете приобретать нужные детали, стоимость самодельной корморезки будет в несколько раз ниже, чем цена на любую модель. При всём этом общая производительность прибора будет несколько ни хуже.

Разновидности машинок для измельчения зерна

По принципу функционирования машины для процесса измельчения зерна могут делиться сразу на несколько типов. К ним относится:

  • Молотковая машина — в такой конструкции элементы для измельчения должны монтироваться на ротор, который будет вращаться в самом приёмном бункере.
  • Роторная дробилка — рабочие камеры в агрегатах такого типа создаются из прочного металла, что придаёт машинке наибольшую прочность и надёжность. Детали для процесса измельчения ударяют о стенки бункера, вместе с этим осуществляя дробление зерна. При всём этом дробящие детали будут продолжать бить о стенки до того времени, пока зерно полностью не превратиться в смесь из мельчайших компонентов.
  • Дисковая машина — в такой конструкции существуют дробящие ножи, которые будут крепиться на валу посредством специализированных дисков.
  • Вадьцевая дробилка — она может совершать как дробление, так и перетирку зерна. Главным элементом в такой конструкции станут рифлёные вальцы. Они станут качественно перерабатывать лишь мокрый материал. Сухое зерно стоит предварительно смочить в воде.

Дробилки для домашнего использования

Дробилки, которые применяются в домашнем хозяйстве, также можно разделить сразу на несколько групп по типу привода. По такому признаку можно различить такие машинки, как:

  • Ручная дробилка — это наиболее простое устройство, для работы с которым стоит выделить больше времени и сил. Такой агрегат совершает измельчение материала в продукции более крупного помола, которая в скором будущем будет применяться для питания более взрослых особей крупного рогатого скота.
  • Пневматическая дробилка — это машина, которая используется для переработки кукурузы, а также остальных мелких продуктов. Такой агрегат функционирует довольно быстро и осуществляет измельчение зерна на мелкие фракции, которые следует подмешивать в корм для небольших питомцев, а также для перепелов и других разновидностей более мелких домашних птиц.
  • Электрический тип дробилки — такой прибор отличается наиболее высокой стадией производительности и простой конструкции. Он не включает в себя большую габаритность, а в большинстве случае приобретается как для домашнего хозяйства, так и для фермерских угодий.

Производительность зернодробилок

Процесс функционирования роторного измельчителя в передвижении режущего ножа. Он нужен для осуществления дробления масс, которые стоит подавать внутрь приёмного бункера.

Молотковый препарат может качественно измельчить зерно с помощью молотков, которые крепятся на крепкое основание.

Продукция, которая получается при помощи молотковой машины, будет считаться наиболее эффективной. Такого можно достичь с помощью высокой амплитуды движения молотков, которые способны измельчить даже отдельные от них крупицы зерна.

Совместно с этим, роторная дробилка может потреблять намного меньшее количество электроэнергии и обладает высоким коэффициентом производительности.

В случае когда в хозяйстве имеется большое число взрослых особей скота и видов птицы, то лучше всего будет купить роторную дробилку. Но в том случае, когда фермер разводит более небольшую птицу и большое число молодого скота для торговли, то оптимальным в этом случае станет выбор в пользу молоткового измельчения зерна.

Следует в обязательном порядке протестировать устройство, которое произведено самостоятельно. Стоит помнить, что двигатель болгарки требует осуществления регулярной смазки, в противном случае он быстро сломается по причине истирания главных элементов в приборе.

Характеристика в рейтинге

1 Вихрь ЗД-350К Самая популярная бытовая зернодробилка
2 Электромаш 20 Самый широкий диапазон рабочих температур
3 Зубр-2 Универсальный бытовой измельчитель кормов
4 НИВА ИЗ-250 Надежная защита от перепадов напряжения
5 Циклон-350 Лучшая цена
6 Фермер ИЗЭ-05 Самая компактная зернодробилка
7 Три Поросенка 350 Лучшая зернодробилка для ежедневного пользования
8 Фермер ИЗЭ-25М Высокая производительность и качественное дробление
9 Дон КБЭ-180 Качественное изготовление, большой ресурс
10 Бизон 400 Оптимальное сочетание цены и производительности

Тот факт, что перемолотое зерно лучше усваивается домашними животными и птицами, был хорошо известен еще нашим далеким предкам. Они немало тратили сил и средств на измельчение корма. Сегодня эту задачу легко решить с помощью электрической зернодробилки. Для бытовых нужд создано немало моделей. Есть среди них специализированные агрегаты (измельчают только зерно), а можно найти и универсальные кормодробилки (перерабатывают зерновые, бобовые, масличные и корнеплоды). Специалисты рекомендуют при покупке отталкиваться от следующих параметров.

  • Крупность помола подбирается с учетом вида домашних животных. Птица любит более крупные фракции, а скоту лучше предлагать корм в виде муки.
  • Не самым важным параметром зернодробилки для дома является производительность. Но чем больше число домашних животных (и чем они крупнее), тем более мощная требуется модель.
  • С другой стороны для дома выбирается компактное и легкое оборудование, чтобы при необходимости можно было перенести прибор ближе к запасам фуража.

В наш обзор попали лучшие зернодробилки, представленные на отечественном рынке. При выборе претендентов учитывалось мнение экспертов и отзывы потребителей.

ТОП-10 лучших зернодробилок

10 Бизон 400

Если в домашнем хозяйстве имеется крупный скот, то для производства кормов потребуется эффективная зернодробилка. Примером такого оборудования для дома является модель Бизон 400. Она имеет роторную конструкцию, ножи не боятся попадания твердых частиц. Благодаря мощному (1,75 кВт) и оборотистому (16 000 об/мин) силовому агрегату удается измельчить не только пшеницу и овес, но и масличные культуры. Высокая производительность (400 кг/ч) сочетается с доступной ценой и компактными размерами. Оборудование весит всего 7,5 кг, поэтому проблем с перемещением и транспортировкой у владельцев не будет.

В процессе эксплуатации пользователи успели найти лучшие качества зернодробилки, выявились некоторые минусы. Цена и производительность устраивает практически всех владельцев, а вот сетка на днище является слабым звеном. Следствием вибрации становится регулярное ослабление контактов на выключателе.

9 Дон КБЭ-180

Делать питательные корма дома для животных поможет зернодробилка Дон КБЭ-180. В переработку можно отправлять такие виды корма, как зерно, бобы, корнеплоды. Измельчать разные по плотности продукты позволяет острый нож, который приводится в действие мощным асинхронным двигателем (1,8 кВт). Производительность агрегата составляет 180 кг зерновых и бобовых в час. Модель оснащается тремя сменными ситами, что позволяет фермеру подобрать оптимальную фракцию измельчения. Специалисты отмечают высокое качество сборки, что становится главным фактором большого ресурса бытового оборудования.

Многие пользователи к достоинствам зернодробилки относят хорошую покраску, надежный электромонтаж, жесткую конструкцию. Модель отличается неприхотливостью и отсутствием вибрации. К минусам следует отнести высокую цену, большой пусковой ток из-за наличия конденсатора.

8 Фермер ИЗЭ-25М

Зернодробилка Фермер ИЗЭ-25М создана с учетом требований российских сельхозпроизводителей. Модель оснащена мощным мотором (1,3 кВт), благодаря которому можно за час измельчить до 400 кг зерна. Конструктивно предусмотрена возможность регулировать размер фракции. В базовой комплектации устанавливается сито с перфорацией 5 мм. Допускается использование сменных сит с диаметром отверстий 4 или 6 мм. Такая конструкция позволяет фермеру самостоятельно выбирать величину фракции.

Некоторые пользователи используют в домашнем хозяйстве зернодробилку 4-5 лет. Как и многие другие отечественные разработки, модель не лишена недостатков. Это и высокий уровень шума во время работы, и сложности с установкой контейнера, и недолговечное лакокрасочное покрытие. Зато дробление происходит качественно и быстро, даже при регулярном использовании серьезные поломки бывают редко.

7 Три Поросенка 350

Всегда иметь свежеприготовленный корм позволяет компактная и производительная зернодробилка Три Поросенка 350. Несмотря на то, что в приемный бункер можно засыпать до 5 л зерна, за час можно переработать до 350 кг фуража. Такую высокую производительность аппарату обеспечивает мощный электродвигатель (1,9 кВт). Не стоит бояться случайного попадания твердого предмета в камеру дробления. Производитель дополнительно комплектует зернодробилку запасным ножом и ситом. Оборудование имеет небольшой вес (6,5 кг), так что справиться с перемещением сможет при необходимости и хозяйка дома.

У пользователей разное отношение к зернодробилке Три Поросенка. Одни владельцы домашних животных считают ее лучшей моделью для ежедневного приготовления свежих кормов. Другие недовольны маленьким бункером, из-за чего приходится часто пополнять его зерном. А вот к качеству помола претензий нет, только двигатель работает немного шумновато.

6 Фермер ИЗЭ-05

Оригинальную форму корпуса имеет зернодробилка Фермер ИЗЭ-05. Загрузочный бункер выполнен в виде обрезанной пополам воронки. Такая форма упрощает загрузку зерна. Несмотря на небольшой объем бункера (5 л) и маломощный мотор (750 Вт), агрегат за час может измельчить до 170 кг зерна. Такая производительность достигнута за счет затупленных фланцев на ноже в виде пластины и больших оборотов двигателя (12 000 об/мин). Специалисты отмечают качественное изготовление, надежную защиту стальной конструкции от коррозии. Поток подаваемого зерна можно регулировать.

Пользователи в отзывах отмечают отличное сочетание компактности и производительности аппарата. Благодаря удобной ручке и небольшому весу модель легко переносить. Единственным недостатком, о котором часто упоминают потребители, является короткий электрический провод. А вот к качеству дробления претензий у фермеров нет.

5 Циклон-350

Компактным электрическим прибором является отечественная зернодробилка Циклон-350. Она предназначена для использования в домашнем хозяйстве. В час агрегат способен перемалывать до 350 кг зерна. Такую производительность удалось достичь за счет вместительного бункера (25 л) и мощного мотора (1,9 кВт). Прибор реализуется по лучшей цене, что привлекает внимание рачительных хозяев. Корпус зернодробилки сделан из прочной листовой стали, загрузка зерна производится сверху. Вращение острых ножей происходит горизонтально. Простоту конструкцию высоко оценили как специалисты, так и пользователи.

Модель широко применяется в фермерских хозяйствах России. Из сильных сторон потребители в отзывах отмечают надежность и ремонтопригодность агрегата. Зернодробилка не лишена мелких изъянов, например, заслонка самостоятельно закрывается во время работы. Механизм фиксации несложно доработать своими силами.

4 НИВА ИЗ-250

Существенно сэкономить на покупке комбикормов для домашней птицы и скота позволяет зернодробилка НИВА ИЗ-250. Производитель учел особенности электросети в провинции, оснастив свое изделие системой защиты от перепадов напряжения. Поэтому электромотор будет исправно служить долгие годы. Важно только не пользоваться агрегатом вхолостую (с пустым бункером) более 5 секунд. Специалисты по достоинству оценили высокое качество металла, который использован для изготовления ножей. Если в зону дробления не попадут камни или болты, то затачивать режущие кромки не придется годами.

Пользователи в отзывах отмечают легкость (5,55 кг) бытовой зернодробилки. Ее можно использовать как на улице, так и внутри помещений с хорошей вентиляцией. За час удается переработать около 250 кг пшеницы, ржи или кукурузы. Из недостатков отмечается частое забивание сита, отчего оно рвется.

3 Зубр-2

На российском предприятии "Гидроагрегат" создана универсальная бытовая зернодробилка Зубр-2. С ее помощью владельцы домашних животных могут не только дробить зерно, но и перемалывать корнеплоды, измельчать свежую траву. Модель отличается высокой мощностью (1,8 кВт) и горизонтальным расположением электромотора. Такая конструкция позволяет снизить нагрузку на вал, увеличить надежность и долговечность устройства. Что касается производительности, то за час можно превратить в муку 180 кг сухого зерна или 650 кг корнеплодов. В комплекте идет два сита с перфорацией 2,5 и 5 мм.

Пользователи называют Зубр-2 лучшим универсальным измельчителем кормов для дома. Аппарат отлично справляется с дроблением, работает не слишком громко. Понравилась владельцам и двухсторонняя заточка ножей. Как только затупится одна режущая кромка, нож переворачивается, и зернодробилка продолжает успешно работать.

2 Электромаш 20

Надежным помощником в домашнем хозяйстве станет бытовая зернодробилка Электромаш 20. Модель прекрасно подходит для дома, ее не обязательно эксплуатировать в отапливаемом помещении. Агрегат отлично работает и в жару, и в мороз. Конечно, хранить ее лучше в закрытом помещении, чтобы предотвратить попадание осадков в электрические узлы. Беспрерывно изделие может работать в течение 6 ч, это подтверждается и любительскими испытаниями фермеров. Благодаря мощному двигателю (1,9 кВт) зернодробилка способна измельчить до 400 кг сухого фуража в час. Крепится прибор к краю стола, а бункер вмещает 20 л зерна.

Пользователи довольны качеством помола, оно достигается за счет легкого удаления измельченной фракции из камеры дробления. Прибор потребляет достаточно много электроэнергии, поэтому опытные потребители сразу подготавливают зерно и тару, чтобы минимизировать время работы в холостом режиме.

1 Вихрь ЗД-350К

Высокий интерес проявляют отечественные владельцы домашних животных к зернодробилке Вихрь ЗД-350К. Эта российская разработка производится в Китае. Модель получилась легкой, удобной, у нее приятный внешний вид и разборная конструкция. Бункер вместительностью 10 л можно быстро демонтировать, чтобы упростить транспортирование изделия. За час агрегат способен измельчить до 350 кг пшеницы, ячменя, ржи или другого фуража. Дробленые фракции можно смешивать с другими кормами, позволяя для каждого животного подобрать свою рецептуру. Мощный двигатель (1,35 кВт) с высокой скоростью (12 000 об/мин) вращает острые ножи, поэтому при дроблении можно получить фракцию в виде муки.

Судя по отзывам пользователей, особых претензий к зернодробилке у них нет. Агрегат отлично справляется с измельчением зерна, сочетая ценовую доступность и высокую производительность.

Зернодробилка – это вид оборудования, предназначенного для измельчения продуктов растительного происхождения. Агрегаты этого типа играют важную роль в больших домашних хозяйствах. Они позволяют регулярно получать измельченные зерновые культуры, которые легче и быстрее усваиваются животными и птицей.

Устройство зернодробилки

Хозяйственный измельчитель зерна состоит из нескольких узлов, бесперебойная работа которых гарантирует исправную работу всего оборудования. Независимо от габаритов, заводских особенностей и эксплуатационных возможностей, зернодробилка состоит из следующих элементов:

  • опорная рама – устойчивая к вибрации металлическая конструкция, на которой удерживается силовой агрегат и другие заводские узлы;
  • двигатель – основа конструкции. Электрический мотор агрегата создает усилие, которого достаточно для качественного дробления зерновых культур и отходов природного происхождения. На рынке встречаются измельчители, в комплектацию которых входят двигатели с мощностью от 1,5 кВт и выше. Достаточно мощная дробилка способна перерабатывать большие объемы зерна. Однако важно помнить, что с повышением мощности возрастает количество электроэнергии, потребляемой хозяйственным оборудованием;
  • кожух для силового агрегата – защищает оператора от ожогов и сам двигатель от попадания внутрь него остатков зерна;
  • бункер – металлическая емкость, в которую засыпается зерно и отходы для переработки;
  • режущие ножи – как правило, устанавливаются непосредственно на вал штатного силового агрегата. Эти элементы отвечают за равномерное измельчение продуктов природного происхождения;
  • отражатель – в заводской конструкции расположен в нижней части рабочей камеры;
  • сито – элемент, необходимый для просеивания готового измельченного зерна;
  • кабель питания с вилкой для подключения к электрической сети.

Принцип работы зернодробилки заключается в следующем:

  1. Сначала оператор засыпает зерно в металлический бункер;
  2. После подключения к электросети и нажатия кнопки пуска срабатывает электродвигатель;
  3. Одновременно с вращением вала силового агрегата приводятся в действие режущие ножи;
  4. Во время своего кругового движения рабочие органы равномерно измельчают зерно и отходы, засыпанные в бункер;
  5. Измельченный продукт попадает через сито в подготовленную оператором емкость.

Дробилка для зерна работает циклично. То есть процесс измельчения непрерывно повторяется с каждым новым тактом электродвигателя.

Виды домашних зернодробилок – особенности разных типов оборудования

Измельчители для зерновых могут быть бытовыми или промышленными. Агрегаты второго типа выделяются большими габаритами, крайне высокой производительностью и способностью перерабатывать грубый неочищенный продукт без вреда для их рабочих механизмов.

Бытовой измельчитель – это малогабаритное узкопрофильное оборудование. Оно способно перерабатывать только предварительно очищенное зерно с низким процентным содержанием шелухи. Тем не менее бытовые дробилки – это хороший вариант для домашнего хозяйства . Они позволяют получать сравнительно большие объемы измельченного зерна без значительных физических усилий своих владельцев.

В зависимости от своих конструктивных особенностей бытовые и промышленные измельчители делятся на следующие виды:

  • молотковые – выделяются простым устройством и неприхотливостью в обслуживании. Молотковая дробилка для зерна укомплектована режущими органами, расположенными непосредственно на роторе, который вращается внутри штатной приемной камеры;
  • роторные – этот вид хозяйственного оборудования один из самых популярных на рынке. Роторная дробилка оборудована прочными металлическими режущими органами, которые в процессе своего вращения бьются о стенки приемной камеры. В результате оператору удается получить большое количество тщательно измельченного зерна и отходов природного происхождения;
  • дисковые – в устройстве этого оборудования для дома режущие органы крепятся к валу при помощи специальных встроенных дисков. Это повышает прочность агрегата и позволяет ему перерабатывать твердую продукцию;
  • вальцовые – эти агрегаты предназначены не только для дробления, но и для перемалывания зерновых культур. Вальцовая дробилка оборудована рифлеными вальцами, способными тщательно дробить предварительно смоченный продукт.

Садовые измельчители для зерна делятся между собой по типу рабочего привода:

  • ручные – самые простые агрегаты. Ручная дробилка подходит для переработки небольших объемов подготовленных зерновых. Она не комплектуется двигателем, поэтому в движение режущие ножи оборудования приводятся под действием физических усилий оператора. К ручным относится зернодробилка крупного помола , которая не способна измельчать зерно до мелких фракций;
  • пневматические – чаще всего используются для дробления кукурузы и других видов зерновых. Оборудование этого типа работает достаточно быстро и помогает превращать цельный продукт в готовую кашу, которую можно использовать для вскармливания мелкой домашней птицы и молодых особей крупного рогатого скота;
  • электрические – агрегаты этого типа выделяются простотой конструкции и сравнительно высокой производительностью. Домашняя электрическая дробилка работает одинаково эффективно с сухим и мокрым зерном.

Среди фермеров, владеющих небольшими и средними хозяйствами, самой большой популярностью пользуются электрические роторные измельчители. В продажу они могут поступать как со стандартными, так и с фрезерно-турбинными ножами . Второй вариант показывает более высокую скорость и достойное качество измельчения, независимо от состояния и размеров зерна.

Как выбрать зернодробилку?

При покупке зернового измельчителя фермеру нужно внимательно изучить его основные параметры.

К ним относятся:

  • предназначение – этот фактор зависит от размеров хозяйства, в котором будет использоваться измельчитель. Для небольших ферм лучшим вариантом будет покупка небольших ручных или пневматических дробилок, а также изготовление самодельного агрегата. Владельцам средних и крупных хозяйств стоит задуматься о покупке электрических измельчителей, которые укомплектованы регуляторами величины помола зерна и другими необходимыми функциями;
  • мощность – этого параметра должно хватить для возможности переработки достаточного количества зерновых. Чем больше поголовье крупного рогатого скота и птицы для вскармливания, тем выше должна быть мощность оборудования;
  • объемы перерабатываемого зерна – производительность дробилки напрямую зависит от его мощности. Измельчители с высоким показателем производительности будут эффективными в средних и крупных хозяйствах. Агрегаты с низкой производительностью лучше всего покупать для обеспечения достаточным количество корма небольшого количества скота;
  • необходимость регулярного обслуживания – в своевременном уходе нуждается каждый измельчитель. Однако ручные и пневматические дробилки для небольших хозяйствах требуют периодического обслуживания гораздо реже, чем электрические агрегаты;
  • пригодность к самостоятельному ремонту – покупатель должен позаботиться о том, чтобы у него была возможность самостоятельно заменить вышедшие из строя запчасти дробилки. В противном случае плановый ремонт оборудования будет стоить довольно дорого;
  • производитель – лучше всего выбирать измельчители известных брендов. К ним относятся дробилки марки « Шмель «, «Эликор», «Колос» и «Хрюша». Любая китайская дробилка будет показывать высокую эффективность и скорость работы только в первый год своей эксплуатации. По истечению гарантийного срока модели из Китая быстро ломаются и не демонстрируют требуемой производительности даже после капитального ремонта.

При выборе бытовой дробилки нужно внимательно осмотреть места крепления ее механизмов, качество заводской покраски и состояние материалов ее штатных элементов. Только убедившись в высоком качестве сборки и надежности агрегата можно утверждать, что он прослужит в хозяйстве максимально долгое время.

Как сделать зернодробилку своими руками?

Большинство фирменных малогабаритных измельчителей стоит довольно дорого, поэтому в некоторых случаях фермерам оказывается проще и дешевле сделать зернодробилку в домашних условиях . При условии тщательной подготовки к изготовлению и правильной последовательности действий во время сборки, конструктор сможет собрать агрегат, который по своей эффективности и производительности почти не будет уступать фирменным моделям производства известных брендов.

Чтобы самому сделать зернодробилку , изготовителю потребуется схема. Чертежи должны подсказать конструктору, в каком порядке и каким способом крепить элементы и рабочие механизмы агрегата.

За основу самодельного измельчителя можно взять старый работающий пылесос.

Порядок действий при изготовлении хозяйственного оборудования должен быть таким:

  1. Для сборки основания измельчителя изготовителю потребуется лист толстой фанеры. Из него необходимо вырезать квадрат с размерами 30×30 см. На готовую основу нужно установить электромотор от пылесоса. При этом штатный вал двигателя должен выступать над краем фанеры примерно на 4 см вниз;
  2. Режущие органы самодельного измельчителя представляют собой предварительно заточенные ножи, которые будут дробить зерно и отходы. Для его сборки изготовителю потребуется стальная пластина высотой 1,5, длиной 20 и шириной 1,5 см. Обе передние кромки ножа нужно заточить по направлению к оси. В средней части элемента нужно просверлить сквозное отверстие, диаметр которого должен соответствовать толщине вала электромотора от пылесоса. Готовый нож потребуется неподвижно прикрепить к валу;
  3. Для изготовления рабочей камеры дробилки необходимо использовать металлическую полосу шириной не более 6 и длиной около 71 см. Дополнительный сантиметр длины полосы нужен с учетом ее фиксации в общей конструкции самоделки. Чтобы установить измельчитель для зерна в нижней части рабочей камеры изготовителю потребуются 3 деревянных или металлических стержня;
  4. Сетка для самодельного измельчителя должна быть выбрана с учетом предназначения дробилки. Если оператору нужно перерабатывать зерно в мелкую муку, то ячейки сетки должны быть небольшого диаметра. Если фермеру требуется измельчение комбикорма, то величина ячеек должна быть увеличена. Для сбора измельченного зерна под ситом потребуется установить чистое ведро или любую другую емкость;
  5. В конце изготовителю потребуется установить приемный бункер для дробилки. Его можно сделать из большой металлической или пластиковой емкости. Устанавливать бункер нужно у основания самодельной дробилки для зерна. Чтобы оператор смог регулировать объемы подачи продуктов природного происхождения, в нижней части резервуара необходимо проделать отверстие с ручным затвором.

Готовая самодельная зернодробилка будет показывать высокую эффективность при переработке кукурузы, овса, пшеницы и других зерновых культур. В зависимости от мощности используемого от пылесоса двигателя ее производительность будет составлять от 5 до 10 кг продукции за 1 час работы.

Измельчитель Фермер ДКУ-05 «Оптимус»: зернодробилка, корморезка, овощерезка корнеплодов

 

Универсальный измельчитель Фермер «Оптимус» служит для измельчения овощей и корнеплодов как твердых, так и мягких, всех видов зерновых, сена, соломы, травы, и даже веток диаметром до 1 см.

Универсальный измельчитель Фермер "Оптимус" пригодится для небольших подсобных хозяйств, где в отличие от больших фермерских, не выгодно да и не нужно заводить отдельно измельчитель для зерна, отдельно для сена и травы и пр. Теперь оперативно приготовить кормовую смесь для пары телят, нескольких десятков птиц и нескольких свиней вы сможете за 10-15 минут.

Причем всё в одном кормоизмельчителе. Просто, безопасно и не прилагая никаких усилий для дополнительных самоделок в помощь — всё есть в наличии.

Что такое кормоцех?

Кормоцех, в общепринятом понимании, — это целый комплекс механизмов для непрерывного приготовления кормосмесей из соломы, силоса, корнеплодов, концентрированных кормов и пр. Кормоцехи обычно настраиваются для больших ферм, где кормление и уход за поголовьем носит поточный и почти непрерывный характер.

 

Но когда речь заходит о небольшом подсобном хозяйстве, то кормоцехом называют универсальный измельчитель-зернодробилку, в котором можно оперативно приготовить кормовую смесь из нескольких составляющих с минимумом действий. Существуют и небольшие кормоцехи с одновременной загрузкой различных составляющих. У марки "Фермер", это ДКУ-01/02, он в 3 раза мощнее, но и в 3,5 раза дороже компактной переносной модели ДКУ «Оптимус».

Кому пригодится измельчитель "Оптимус" торговой марки «Фермер»?
  • Тем, кому важна оперативность и небольшой объем: надробили помельче немного для цыплят, перенесли сделали для коз, потом поменяли нож и "нашинковали" мелких веток и тд;
  • Тем, кто хочет избежать кормления некачественным комбикормом, а сделать из своего, проверенного;
  • Для мульчирования почвы быстро подготовить из тонких веток ведёрко щепок.

Примеры скорости работы и эффективности Оптимус:
  • ведро на 6 кг яблок/морковки - нарежет "чипсами" для мешанки за 1,5 минуты
  • сделать дроблёнку (подробить ведро ячменя) - 10 л (ок. 6 кг) — это всего 2-3 минуты, а бочку 200 л всего за приблизительно 40 мин)
  • эффективность измельчения соломы, травы, ботвы зависит от умений компактно вставлять их в прибор

 

Небольшая справка о размере подсобного хозяйства:
давайте определимся, что есть существенная разница между "личным подсобным хозяйством" (ЛПХ) -  и "фермерским хозяйством".

  • В ЛПХ - вы просто лично ведёте небольшое натуральное хозяйство. И даже можете обойтись без налогов (при определенных условиях), продавая излишки выращенного на рынке.
  • Быть фермером — означает стать предпринимателем, т.е. человеком, который, например, разводит большое поголовье скота, заводит птицеферму, нанимает сезонных рабочих и пр.
    Т.е. работает на рынок, а не только на себя.

 

Кстати, для информации:

по официальным данным Росстата именно на ЛПХ приходится около 40% всего объёма сельхозпродукции (по данным за 2017 год). Поэтому недооценивать небольшие подсобные хозяйства не стоит.

Так вот, ДКУ «Оптимус» создан именно для небольших подсобных хозяйств.

ПРИМЕР:
для хозяйств, у которых до 3-5 коров/коз и до 30 кур и гусей. Производительности «Оптимуса» для этого вполне хватает.

О производителе и названии «Оптимус»

Хоть название ООО "Уралспецмаш" (тм "Фермер") и звучит с намёком на наследие от классических сокращений государственных предприятий, но марка "Фермер" — полностью частное производство оборудования для фермерского и приусадебного хозяйства. Ставшее одним из крупнейших на территории России и стран СНГ.
Подробнее о появлении марки можно прочитать в нашем описании к товарам марки "Фермер".

Универсальный домашний измельчитель «Оптимус» не зря имеет такое название (optimus - в переводе с латинского - "лучший") — с 2017 года модель многократно измельчителя дорабатывалась по живым замечаниям от покупателей и фермеров, которым дали «Оптимус ДКУ-05» для тестирования.

После её тестирования редакция журнала «Рынок АПК» присвоила ДКУ-05 «Оптимус» статус «Лучший измельчитель 2018 года».

Какие бывают проблемы с обычными кормоизмельчителями и дробилками:

  • нужно иметь отдельно зернодробилку и измельчитель травы и сена — а это дорого. А если еще корнеплоды желательно нарезать быстро и не вручную?
  • безопасность использования обычных зернодробилок, прямо скажем, нулевая: начиная от возможности лишится руки при работе ними, заканчивая ударом электротоком
  • покупая обычную зернодробилку вам нужно еще придумать какую-нибудь емкость для сбора измельченных зерна, сена и пр и задумать, как на него всё крепить: ящик или бочку
  • сетевой провод не закреплён, а поэтому может запасть прямо внутрь зернодробилки, замкнув мотор
  • ножи в обычных зернодробилках не закалены и тонкие. Быстро тупятся и требуют постоянной замены
  • оставив в подсобном помещении обычную зернодробилку вы имеете прямую опасность короткого замыкания от влаги, которая может сконденсироваться внутри реле и пр. элементах зернодробилки
  • завышенная заявленная производительность: купив обычную зернодробилку, например, с производительностью в 200-300 кг/час, вы получаете в реальности почти вдвое меньшую эффективность её работы
  • некоторые зернодробилки так вибрируют, что их нужно придерживать вручную или намертво крепить к каким-то самодельным опорам
  • но самая большая проблема — это те измельчители и дробилки, которые делают своими руками: без регулировки оборотов такие агрегаты превращаются в домашние мельницы мелкого помола и "нарезания каши", а не кусочков корнеплодов

В общем, да, найти среди недорогих зернодробилок универсальную, лишенную вышеперечисленных недостатков, достаточно сложно.

Поэтому ДКУ-05 «Оптимус» — это по-настоящему универсальное решение.

Преимущества универсального измельчителя «Оптимус»

 

Заявленная производительность

 совпадает по тестам и даже превосходит их на ~5%. У многих других производителей по тестам набирается меньше на 20-40% по сравнению с заявленной производительностью в паспорте изделия (по результатам тестирования журнала "Рынок АПК")

Производительность Оптимус ДКУ-05:

  • Сухое зерно до, (кг/час) - 155
  • Корнеплоды до, (кг/час) - 280
  • Трава до, (кг/час)  - 54
  • Сено/солома до, (кг/час) - 30

ВАЖНО ЗНАТЬ:
Режим работы Оптимус — повторно-кратковременный (S3-60%), т.е. рекомендуется делать перерыв на 25 мин через 35 мин непрерывной работы.

 

Низкая цена на измельчитель

такой измельчитель фактически заменяет 3 отдельных механизма, но при этом удобно сконструирован, компактен и представляет собой конструкцию "всё-в-одном". И стоимость до $100 за товар такого качества и гарантий – почти беспримерная щедрость.

Удобство использования, продуманность деталей и эргономика - на высоком уровне
    • снять и поменять нож или сито - всего 2 винта: нужна одна крестовая отвертка и один ключ. Всё.
    • перенести не сложно и не тяжело — есть ручка для переноски и вес всего 10 кг.
    • зерно проталкивать не нужно: сыпется под своим же весом через специально заготовленный конус загрузочного отверстия.
    • бункер выхода сырья с удобным диаметром, который позволяет или подставить стандартные небольшие вёдра, или просто надеть стандартный мешок на сам бункер. Оба варианта в любом случае проще, чем стандартные зернодробилки, которые намертво прикрепляются к статической "столешнице" из фанеры.
    • Оптимус почти не "дрожит" - не вибрирует и не требует крепления: поставил, засыпал, поднял, перенёс.
    • Ножи, что идут в комплекте заточены со всех сторон и вам не нужно задумываться какой стороной крепить ножи – можно любой из сторон.

Примечание:
Если вы отметите для себя сторону ножа, то можете контролировать какая сторона более острая и чередовать их.

  • Знаете, что такое защита от радиопомех? Это то, что, включая измельчитель «Оптимус», вы не вызовите гнев соседа, у которого любимая телепередача пошла рябью. Защита от радиопомех гасит возможное воздействие на радиоприборы в округе.

 

Безопасность продумана до мелочей

  • Конструкция бункера и крышки-ограничителя с отверстием не позволяет руке попасть под нож в рабочей области измельчителя - это многократный плюс от всех фермеров, которым не нужно выключать агрегат, чтобы протолкнуть, например, застрявшую ботву
  • Электробезопасность: провод на корпусе измельчителя закреплен литьевой втулкой, т.е. неподвижен. Он не провалится внутрь измельчителя в блок с мотором или того хуже - к ножам
  • Регулятор оборотов (корнеплоды-зерно) тоже закреплен на корпусе, а плата сделана с защитой от пыли и воды, что особенно оценят те, кто знает сколько муки летит на внутренние детали измельчителя и какой конденсат может быть на измельчителе с раннего утра.

 

Надежность, экономность и долговечность

  • Мотор защищен двумя предохранителями, для двух целей:
    • защитит двигатель от короткого замыкания
    • если двигатель перегрелся, то предохранитель сработает и выключит двигатель: отдохнёте вы, остынет он, и вы снова сможете продолжить работу на измельчителе - после этой "остановки в целях безопасности"
  • Ножи — закаленные, стойкие к ударным нагрузкам, шириной 3 мм. Из стали 65Г (выпускается по ГОСТ 14959, известна своей высокой упругостью и износостойкостью). Ножи для «Оптимус» всегда в доступе для заказа, если вы его по какой-то причине решили заменить.
  • Низкое потребление электроэнергии:
    мощность двигателя можно сравнить с мощностью обычного электрочайника. Даже ниже. Всего 750 Вт (с пиковой начальной мощностью при включении в 1200 Вт)
  • Гарантия от производителя - 6 мес.
    Почему не год? Это связано с тем, что многие из тех, кто начал использовать «Оптимус» несколько переусердствовали и начали использовать его с теми нагрузками, к которым «Оптимус» не приспособлен, например, переработать за раз тонну зерна. А это прямое нарушение условий использования - цитата из паспорта изделия: "Данное изделие предназначено для некоммерческою использования".
    Также любители сверхнагрузок стали ставить предохранители с большим сопротивлением, чтобы мотор даже при перегрузках не останавливался. Поэтому и плачевный результат — мотор выходит из строя.
    Помните: заявленное и протестированное производителем количество моточасов - 300 моточасов.

Моточасы — это не просто время работы. Это достаточно сложная для расчетов величина, связанная с количеством номинальных оборотов по данным тахометра при разных нагрузках (для корнеплода или зерна) величины совершенно разные.

Это не максимум, а гарантированный минимум. Поэтому при регулярном использовании, а в небольшом хозяйстве по статистике, вполне хватает не более 15-20 минут в день, работоспособным «Оптимус» будет не менее 3-4 лет. Что вполне достаточно для небольшого хозяйства. Также можно помнить, что марка "Фермер" — это производство на территории России в г. Миасс., а значит, что запчасти и сервис всегда в наличии.

 

Универсальность во всём

Основной задачей, возложенной на «Оптимус ДКУ-05» была помощь в потребностях небольших хозяйств (ЛПХ). Сейчас появляется всё больше садоводов-любителей, а сельские жители из-за недостатка денег не превращаются в фермеров со стадами на сто голов . Им вполне достаточно, что есть пара коз, что завели в сезон цыплят, уток, купили телёнка - и хватит.

Поэтому универсальный механизм для приготовления небольших порций кормов под разные цели — это то, что нужно.

 

Мульчирование

Мы специально вынесли этот пункт, как отдельное преимущество, т.к. про плюсы этой функциональности в измельчителе «Оптимус» часто забывают.

Мульчирование — это приём, который используется в сельском хозяйстве - покрытие почвы "мульчей". Нужно посыпать сеном, мелкими стружками, опилками, листьями почву рядом с выращиваемыми растениями.

  • защита от ветра, дождя, перегрева, холода и, в принципе, быстрых перепадов температуры
  • станет меньше сорняков
  • влага с почвы не будет слишком испаряться, поэтому и растения можно поливать чуть меньше
  • способствует сохранности питательных веществ в почве, привлекает дождевых червей, чем увеличивает аэрацию почвы
  • защитит от эррозии почвы
  • рыхлость почвы сохраняется

Разной мульчей вы можете регулировать кислотно-щелочной баланс pH почвы: сделать её более кислой или наоборот - более щелочной.

 

Как устроен измельчитель «Оптимус»

Изделие состоит из рабочей части, в которой расположены: электродвигатель, ножи, загрузочный бункер, элементы управления и предохранитель.

А также бункер выхода сырья, в котором проделан специальные технологические отверстия для увеличения эффекта тяги.

Таким образом при загрузке сена, соломы или зерна не нужно будет проталкивать его — оно будет затягиваться автоматически.

 

Примечание:
Сено, траву или ботву всё-таки желательно предварительно собирать в небольшие пучки (перед тем, как забросить в измельчитель), чтобы повысить производительность - так показала практика использования фермерами, которые тестируют «Оптимус» уже с лета 2017 года

Рабочая часть агрегата:

для этого её нужно отсоединить от бункера выхода сырья.

  • Загрузочное отверстие:
    оно очень большое, даже огромное! Сюда можно засыпать траву, корнеплоды и даже измельчать ветки. Ваши руки никогда не пострадают, потому что специальная форма не дает проникнуть пальцам в рабочую область.
  • В изделии установлен коллекторный электродвигатель мощностью 750 Ватт,
    который защищен двумя предохранителями. Это плавкий предохранитель и термопредохранитель, который установлен непосредственно на корпусе электродвигателя. При нагреве до критической температуры электродвигатель остановится и до полного остывания вы не сможете его включить, затем он будет работать в обычном режиме.
  • На двигателе установлены увеличенные электрощетки, которые расчитаны на весь срок службы изделия.

Органы управления:

  • изделие снабжено 4-х контактным выключателем.
    В положении "выключено" изделие полностью обесточено. Это поможет защититься от удара током в мокрую погоду.
  • Предохранитель теперь выведен на корпус.
    Для его замены теперь требуется несколько секунд в отличие от других производителей, у которых нужно вскрывать моторный отсек, чтобы заменить предохранитель.
  • Изделие снабжено качественным электрошнуром, закрепленным в корпус литьевой втулкой. Провод не перетрется и не поразит вас электротоком.
  • И теперь самое главное: регулятор и плата регулировки оборотов: плата полностью защищена от пыли, что обеспечит её долгую и надежную работу. А также снабжена большим радиатором.

изначально мы видим, что здесь остановлено защитное кольцо из стали толщиной 2,5 мм и комплектация по-умолчанию установлено для зерна:

  • крышка
  • сито зерновое с диметром отверстий 5 мм
  • каленый нож

 

Только это изделие (из ассортимента "Фермер") можно комплектовать более мелкими ситами:

  • самое мелкое сито идёт с отверстием 2 мм (здесь получается практически мука)
  • чуть крупнее 3 мм
  • также можно установить сито на 4 мм
  • самое стандартное сито в комплектации - это 5 мм
  • и самое крупное для кур - это 6 мм

 

Также в рабочей камере вы видите задвижку для регулировки подачи зерна. Изначально, когда запускается изделия, задвижка должна быть закрыта, затем, по мере разгона двигателя, вам нужно будет её открыть.

Для измельчения корнеплодов, сена, соломы, травы в универсальном измельчителе «Оптимус» ДКУ-05 необходимо:

  • снять нож для зерна
  • убрать задвижку
  • вытащить лоток
  • установить нож для корнеплодов

Технические характеристики:

Модификация

Оптимус

Сухое зерно до, (кг/час)

155

Корнеплоды до, (кг/час)

280

Трава до, (кг/час)

54

Сено/солома до, (кг/час)

30

Напряжение, (В)

220

Полезная мощность электродвигателя, (Вт)

750

Потребляемая мощность, (Вт)

1200

Габаритные размеры, (мм)

780x330x330

Масса нетто не более, (кг)

10

Объем бункера (дм3)

7,7

Класс электробезопасности

I

Гарантийный срок, (мес)

6

Инструкцию на Фермер "Оптимус" ДКУ-05 вы можете прочитать здесь:

Несколько советов:
  1. Ножи хоть крепкие и износостойкие, но из высокоуглеродистой стали.
    А значит они более подвержены коррозии, поэтому старайтесь держать ножи в сухости, чистоте и периодически смазывать, например, касторовым маслом

 

  1. Для того, чтобы гарантировать фракцию дробленки - используйте сита с ячейками заданного диаметра от 2 до 6 мм. Для цыплят - мелкий помол, для дробленки телятам - крупнее.

 

  1. Для измельчения травы или сена:
    перед тем как их засунуть в измельчитель сложите их в небольшие пучочки — так быстрее и удобнее.

 

  1. Если сито при дроблении зерна забилось
    объяснение только одно — отсыревшее зерно. Получив кашу, вместо дроблёнки - прекращайте процесс, чистите сито, нож, меняйте зерно на сухое.

 

  1. Экспериментируйте:
    при дроблении зерна выбирая разную скорость вращения ножа вы можете добиться нужных размеров фракций, при нарезании корнеплодов, яблок, тыквы, арбузных корок вы можете получить и тонко нарезанные "чипсы" или "кашу" - всё в ваших руках

 

  1. Ведите бухгалтерию:
    замеряйте сколько вы взяли зерна, сколько вышло дроблёнки, взвешивайте проданные вам рулоны сена - часто то, что продают весит не 500 кг, а 250-350 кг.

 

  1. Хотите хорошие надои зимой - балуйте своих бурёнок, а не просто запаривайте сено на ночь: добавляйте нарезанную кормовую свёклу, морковь, сырой картофель, тыкву, топинамбур. Если есть силос - разнообразьте меню коровы им.

    Потребность птицы и крупного рогатого скота в белке и высококалорийном корме можно удовлетворить за счет шрота. Из-за подорожания импортного соевого шрота стоит обратить внимание на не менее эффективный и менее дорогой - рапсовоый шрот и жмых. Изучите минеральные добавки, протестируйте, например, известный фелуцен

 

Как сделать зернодробилку/траворезку самостоятельно?

 

Хороший вопрос, обычно заканчивающийся месяцем неудачных "кулибинских экспериментов", а затем еще месяцем убеждением себя, что то, что вышло тоже не плохо.

 

Что по сути из себя представляет, например, "Оптимус"?

  • ёмкость/воронка для засыпания зерна/корнеплодов/веток/травы
  • механизм для перемалывания/нарезания (вращающийся нож)
  • мотор и система управления скоростью вращения вала
  • ёмкость выхода сырье

 

Всё кажется очень простым. Но если начинать задумываться над вопросами:

  • как сделать удобным и безопасным загрузочное отверстие?
  • какой мотор брать, чтобы без опаски регулировать его скорость и не превратить его работу в мельницу, а не зернодробилку?
  • если выбрали дробление "дедовским методом" - между двумя дробящими крутящимися валами, то как оперативно менять такой блок на режущий блок для корнеплодов?
  • как защитить мотор от перегрева?

 

Да, человек с инженерным образованием скорее всего ответит на эти вопросы, но если заодно подсчитает время на свои трудозатраты и себестоимость деталей для своих технических экспериментов, то окажется, что такой прибор окажется дороже, неэффективнее, чем купленный вариант, произведенный профессионалами своего дела в заводских условиях.Хороших надоев и увеличения поголовья вашему хозяйству!

Измельчитель зерна своими руками - Морской флот

Сегодня давайте сделаем дробилку для зерна своими руками. Без нее трудно обойтись при введении подсобного хозяйства. Пошаговый мастер клас приспособления смотрим далее.

Для изготовления такой зернодробилки вам понадобится барабан «планетарка». Еще понадобиться лист металла не тоньше 4 миллиметра. Так же нужен трехфазный двигатель с оборотами 3000 об/мин., и мощностью 1кВт. Это если подключать к трехфазной сети. А если переделать и подключить к 220В, то понадобится 2 кВт. Еще необходим загрузочный бак его можно взять из стиральной машинки типа «Донбасс», он из нержавеющей стали, с наклонным дном, то что и необходимо.

Как сделать дробилку для зерна своими руками пошагово

В качестве загрузочного бака я использовал бак от стиральной машины, к которому приварил кусок труби размером 40*60. Чтобы подача зерна каким-то образом могла регулироваться, необходимо немного подрезать стенку от трубы и вставить заслонку. Чтобы закрепить электродвигатель нужно вырезать отверстие в листе. Также делаем отверстие для вала двигателя. То же самое делаем для загрузки зерна, но таким образом, чтобы отверстие было как можно ближе центру.

Ножи я сделал из полос от жатки комбайна. Фланец необходимо выточить такой же высоты, как и барабан, а уже после этого приварить ножи. Их должно быть 8, на каждый ряд по 4 штуки. Расстояние между ними – 1 см. Каждый нож заточен под углом 45˚. Нижние ножи затачиваются таким образом, чтобы зерно подбрасывалось вверх. При вращении барабана зерно попадает в решето.

Бункер для загрузки зерна приваривается к листу, где заранее вырезаются отверстия. Чтобы приварить барабан, нужно тщательно зачистить лист. Двигатель прикрепляем болтами. Напрессованный фланец также фиксируется болтом на валу двигателя. Барабан можно приварить к листу с помощью полуавтомата. Стежки должны быть не очень большие. Ножи также должны находиться на одном уровне с барабаном. Барабан необходимо закрыть решетом. За основу взял внешний диаметр барабана. Этот агрегат может прослужить многие годы. Единственное, что нужно время от времени менять – это решето, которое может протереться. Также могут поизноситься ножи.

Дробилка для зерна видео

Зернодробилка, сделанная своими руками, не уступает по своей функциональности стандартным покупным изделиям. Основным узлом является электродвигатель, который имеет достаточную мощность и скорость вращения. Поэтому большой популярностью пользуются модели, сделанные из стиральной машины или из болгарки. Такие самодельные конструкции являются незаменимыми в домашних условиях. В этой статье мы расскажем вам, как сделать такой агрегат своими руками из подручных материалов.

Зернодробилка из болгарки

Ручная пила с вращающимся диском, незаменимая вещь для дома и вообще для хозяйства. Фермеры придумали, как можно значительно расширить функциональность этого электроинструмента. Из болгарки получается отличная самодельная зернодробилка. Для изготовления этой конструкции чертежи не нужны. Делается это так.

Берём лист прочной фанеры. Это будет основа всей конструкции, к которой будут крепиться остальные части. Можно использовать кусок ламината. В фанере прорезают два отверстия, в одно вставляют корпус пилы, в другое приёмный бункер для зерна.

Корпус болгарки крепится при помощи металлической скобы и болтов.
Вместо режущего диска, делают нож из металла с обоюдоострой заточкой. Это будет дробилка для зерна.

К нижней части фанерного листа, нужно при помощи болтов прикрепить сетку соответствующего размера. Такие сетки можно приобрести в готовом виде или сделать своими руками. Например, использовать кастрюлю с просверленными в дне отверстиями или старый дуршлаг.

В качестве бункера для зерна, можно использовать 5-ти литровую пластиковую бутылку.
Бюджетная зернодробилка своими руками готова к работе.

Зернодробилка из стиральной машины

В домашних условиях, дробилка для зерна может получиться из старой стиральной машины. Это будет более продвинутая модель, чем предыдущий вариант.

По своей сути, стиральная машина уже представляет готовую корморезку и траворезку, нужно просто немного модифицировать конструкцию.

Стоит отметить, что за основу рекомендуется брать стиральные машины старого образцы. Обычно они цилиндрической формы и двигатель расположен снизу.

Чтобы дробилка для зерна нормально работала, «стиралку» необходимо оснастить дополнительным двигателем. Его устанавливают в верхней части, непосредственно под верхней крышкой.

Устанавливают мотор на металлические уголки или пластины. Как и в предыдущем случае, понадобится сделать металлический нож с обоюдоострой заточкой, режущая кромка должна немного не доходить до стенок.

Второй нож устанавливается на базовый двигатель, который располагается внизу. Чтобы дробилка для зерна, сделанная своими руками, работала с максимальной эффективностью, режущие ножи, должны вращаться в противоположные стороны.

В верхней крышке прорезается отверстие для засыпания зерна. Рекомендуется сконструировать небольшую воронку, чтобы работы производились с минимальными потерями и большим удобством. В качестве воронки можно использовать любую пластиковую ёмкость с широким горлом или сделать небольшой короб из жести.

Учитывая, что верхний двигатель будет работать в агрессивной среде, необходимо дополнить его пылезащитным кожухом. Его можно сделать своими руками из пустой банки из-под краски. Возле нижнего моторчика, в боковой стенке прорезают отверстие для выхода измельчённого зерна.

Принцип работы такой конструкции прост и интуитивно понятен. По большому счёту, изделие напоминает большую кофемолку. За счёт большой режущей плоскости и разностороннего вращения, корморезка эффективно измельчает любые виды зерновых культур.

Конкретные чертежи приводить не имеет смысла, потому что модель стиральной машины, взятой за основу, может различаться. Главное, понять общий принцип работы устройства. Стоит отметить, что именно такая зернодробилка, сделанная своими руками, наиболее часто используется в домашних условиях.

Зернодробилка из пылесоса

В домашних условиях можно сделать дробилку для зерна из старого пылесоса. Собственно сам пылесос не нужен, понадобится только электродвигатель. В качестве основы, можно взять лист прочной фанеры, с прорезанным по центру отверстием. Через отверстие будет выходить рабочий вал двигателя.

Для изготовления ножа, можно использовать металлическую пластину, шириной около 200 мм и толщиной 1,5 миллиметра. Хорошо подойдёт диск от овощерезки. Нож закрепляется на валу электродвигателя при помощи гаек.

В качестве рабочей камеры, можно использовать уже готовое металлическое сито, но лучше сделать его своими руками. Если вы планируете измельчать для дома не только зерно, но и овощи, то сетка должна быть съёмной, с разным диаметром ячеек. В покупных изделиях такая взаимозаменяемость не предусмотрена.

Для изготовления сита своими руками, вам понадобится тонкий лист металла, длиной около 700 мм. Заготовку сворачивают в кольцо, края скрепляют болтами или заклёпывают. Нижний край отгибают наружу, ширина загнутой части не должна превышать 15 мм. Загиб необходим для крепления сетки.

Под ситом устанавливается приёмный бункер для готовой продукции. Здесь подойдёт любая ёмкость, которая обладает необходимым вам объёмом. Это может быть таз или обычное жестяное ведро. Для подачи зерна в рабочую камеру, можно сконструировать жестяной короб. Для контроля за подачей сырья, короб рекомендуется дополнить подвижной заслонкой.

Из приведённой выше информации, можно сделать вывод, что дробилка для зерна, вне зависимости от материалов, работает по одному принципу. Чтобы сделать высокопроизводительную корморезку для дома своими руками, достаточно проявить немного фантазии. В качестве обязательных элементов вам понадобятся:

  1. Электродвигатель. В домашних условиях будет достаточно моторчика мощностью 1,5 – 2 кВт, со скоростью вращения около 150 оборотов в минуту. Даже если у вас нет старой бытовой техники, которую можно разобрать, приобрести такой двигатель можно на любой барахолке. Использовать более мощные моторы не имеет смысла, повысится расход электроэнергии, соответственно пропадёт экономическая выгода эксплуатации самодельного агрегата.
  2. Режущая плоскость. Изготавливается из любого прочного металлического листа за считанные минуты. Можно использовать уже готовые диски от овощерезок и блендеров.
  3. Сито. Диаметр ячеек зависит от тонкости помола. Можно приобрести готовое изделие или своими руками сделать конструкцию с взаимозаменяемыми сетками.

Даже если вы будете покупать все необходимые детали, стоимость самодельной корморезки будет намного ниже, чем цена любой магазинной модели. При этом производительность самодельного агрегата будет ничуть не хуже.

Зернодробилка: чертежи, схемы, размеры, фото и видео самодельной зернодробилки. Зернодробилка незаменимая вещь в домашнем хозяйстве, применяется для измельчения зерен злаковых культур — кукурузы, пшеницы, ячменя, овса, для приготовления дерти или комбикормов для домашней птицы и животных.

Для домашнего хозяйства обычно не требуется мощная мельница, вполне достаточно небольшой зернодробилки изготовлением которой мы и займёмся в этой статье.

Существует довольно много разновидностей зернодробилок, мы рассмотрим самый простой вариант самодельной зернодробилки, который можно сделать своими руками.

Для изготовления дробилки понадобится:

  • Электродвигатель мощностью около 1 кВт.
  • Листовой металл толщиной 3 мм.
  • Калёная сталь для ножа.
  • Болты, гайки, шайбы, гроверы — М8.
  • Металлическая бочка или ёмкость подходящих размеров.
  • Болгарка с отрезным кругом.
  • Электродрель.
  • Шлифовальный станок.
  • Сварочный аппарат.
  • Слесарный инструмент.

Самодельная зернодробилка: схема.

Зернодробилка состоит из таких узлов:

  1. Задвижка для регулирования подачи зерна в рабочую камеру.
  2. Бункер для зерна.
  3. Кнопка включения-выключения электродвигателя.
  4. Электродвигатель.
  5. Втулка.
  6. Ось.
  7. Шайба.
  8. Гайка.
  9. Винт.
  10. Основание.
  11. Корпус рабочей камеры.
  12. Ёмкость для измельчённого зерна.
  13. Болт.
  14. Гайка.
  15. Металлическая сетка (решето).

Схема рабочей камеры дробилки.

Изготовление самодельной зернодробилки.

Для зернодробилки можно использовать двигатель от водяного насоса мощностью около 1,5 кВт 3000 об/мин.

Двигатель устанавливается на основание, металлический лист толщиной не менее 3 мм. В листе нужно просверлить отверстие диаметром чуть больше диаметра вала двигателя. Двигатель крепим к пластине болтами.

Рабочую камеру можно изготовить из листового металла 3 мм, вырезаем полоску толщиной 40 мм и выгибаем из неё кольцо диаметром 300 мм. Кольцо приваривается к основанию.

Для крепления ножа к валу двигателя понадобится муфта, заказать выточить муфту можно любому токарю.

Нож для зернодробилки можно изготовить из ножа газонокосилки или диска циркулярной пилы. Длина ножа должна быть соответственно на 10 – 20 мм меньше диаметра рабочей камеры. Нож крепится к муфте болтами М 8, муфта одевается на вал двигателя.

Дно рабочей камеры закрываем решетом, изготовить решето можно из металлической сетки с размером отверстий 3 – 3,5 мм. Решето крепим к рабочей камере шпильками и гайками, если требуется изменить размер помола достаточно поменять решето на другое с отверстиями требуемого диаметра.

Установка бункера для засыпки зерна. Под бункер можно использовать любую конусообразную ёмкость, для этого в верхней пластине рабочей камеры нужно сделать небольшое отверстие диаметром около 30 мм, приварить на него бункер и сделать задвижку для регулировки подачи зерна из бункера в камеру.

Зернодробилку устанавливаем на металлическую бочку или другую подходящую ёмкость.

Принцип работы самодельной зернодробилки.

Закрываем задвижку в бункере и засыпаем в него зерно, включаем электродвигатель и понемногу приоткрываем задвижку. Зерно начнёт понемногу просыпаться в рабочую камеру и измельчаться вращающимся ножом.

Когда зерно измельчится оно начнёт проспаться в нижние отверстия решета рабочей камеры и попадёт в бочку. В зависимости от диаметра отверстий решета вы получите либо крупный помол, либо мелкий, пока зерно не измельчится до такой степени что начнёт проваливаться в отверстия, оно будет оставаться в барабане и измельчаться ножом.

Задвижка на бункере нужна для регулирования подачи зерна, если двигатель начинает терять обороты, значит нужно уменьшить подачу зерна путем закрывания задвижки тем самым уменьшая размер входного отверстия.

Рабочий нож в процессе работы понемногу изнашивается, поэтому его нужно периодически менять.

При засыпке зерна в бункер нужно следить чтобы вместе с зерном в дробилку не попадали камни и металлические предметы которые могут повредить нож и вывести из строя двигатель.

Рекомендую посмотреть видео где показана самодельная зернодробилка в работе.

Устройство зернодробилки видео.

Как измельчить собственный солод

Домашнее пивоварение - это искусство, которое позволяет делать столько или меньше хитрости, сколько вам нравится. Все, от выбранных вами рецептов до зерен, из которых состоит затор, можно настроить. И независимо от того, варите ли вы цельнозерновое пиво или экстрактное пиво, вы можете настроить свое идеальное пиво, измельчив солод дома.

Перспектива занять свое место в дружелюбном районе Мальцер поначалу может показаться устрашающей. Но хотя измельчение солода немного сложнее, чем «Hulk Smash!», Это проще, чем вы думаете, и не требует воздействия гамма-излучения.Используя правильные инструменты и методы, вы можете безопасно выйти за рамки простого старого измельченного солодового ячменя, добавив в свой пивоваренный напиток специальных зерен и повысив выход пива.

Почему важно дробление солода

Для цельнозернового и экстрактивного пивоварения используются правильно измельченные солоды.

Для цельнозернового пивоварения измельчение имеет значение, потому что оно влияет на то, насколько хорошо крахмал, сахар и ферменты, присутствующие в зерне, будут подвергаться воздействию воды во время затирания. Пюре активирует ферменты в зерне и превращает крахмал в сахара, которые во время брожения превращаются в спирт.

При пивоварении с экстрактом используется сухой солодовый экстракт. Но вы также можете включить специальные зерна, такие как жареный ячмень, кристаллический солод и жареный солод, чтобы добавить аромат и цвет суслу. С этим солодом процесс немного более щадящий, так как он не используется в качестве сбраживаемого.

Дробильный солод: закон о балансе

Теперь, когда вы знаете , почему вы хотите правильно измельчить солод, следующий шаг - освоить , как вы будете измельчать зерно.Цель состоит в том, чтобы сломать шелуху , или прочное защитное покрытие на зернах, от ядра или ядра зерна, набитого крахмалом. В идеале вы сохраните шелуху как можно более неповрежденной, а ядра измельчите на мельчайшие кусочки.

Правильное измельчение солода - это своего рода баланс. Чем более неповрежден солод, тем легче будет протекать вода. Но поскольку частицы засыпки (измельченных зерен) менее подвержены воздействию, меньшее количество ферментов будет активировано, уменьшая крахмал, превращающийся в сахара, и серьезно повлияет на выход вашего пива.

С другой стороны, слишком тонкий помол приведет к образованию засыпки, которая увеличивает выход, но снижает поток сусла во время затора. Это может привести к образованию застрявшего барботера или слоя зерна, который впитывает вашу промывочную воду, но не выделяет ее в виде сусла.

Чтобы пройти грань между грубым и мелким зерном, вы можете стремиться к «смеси Златовласки» из равных частей засыпки и муки. Мука может быть грубой или мелкой, если в смеси много неповрежденной шелухи.

Сохранение большей части шелухи в целости поможет обеспечить надлежащую фильтрацию зернового слоя.Они не изменяют вкус, но создают небольшие пространства в засыпке, позволяя воде течь через нее и переносить превращенные крахмалы в сусло.

Если вы используете традиционные методы затирания, измельчение всего зерна в муку - не такая уж и популярная идея. Когда мука смешивается с водой, она превращается в густую студенистую пасту, которая помогает предотвратить остывание затора.

Примечание: Не позволяйте разбивать ваши надежды, если вы предпочитаете измельчать зерно. Вы все еще можете эффективно размять.Просто возьмите сетчатый мешок, такой как тот, который вы использовали бы, когда варите в мешке, чтобы удерживать зерна во время затирания, чтобы избежать застревания разбрызгивания.

Готовы улучшить процесс пивоварения из цельного зерна и подключиться к своей системе?

Этот видеокурс охватывает методы и процессы химического состава воды, здоровья дрожжей, затирания, температуры брожения, сухого охмеления, упаковки с нулевым содержанием кислорода и многое другое!

Нажмите сюда, чтобы узнать больше

Методы дробления солода

Как и в случае с большинством оборудования для домашнего пивоварения, оборудование, которое вы выбираете для приготовления старого солодового пива, ограничено только вашими потребностями, бюджетом и воображением.

Можно пойти супер-низкотехнологичным и схватить скалку. Вы можете взять семейную кофемолку или кухонный комбайн. Вы даже можете потратить свои деньги на солодовню, установив дома зерновую или вальцовую мельницу.

Скалка, Скрытый солод

Если вы любите приправить свой домашний пивовареную смазку, вам просто нужно измельчить специальные зерна, или у вас ограниченный бюджет, скалка может быть вашим новым оружием.

Все, что вам действительно нужно, это закрывающийся пластиковый пакет, зерно и ваш новый лучший друг, скалка.Может, дайте ему прозвище. Нам нравится называть наш Smash Graindicoot.

Поместите зерно в пакет с застежкой-молнией и сверните его до тех пор, пока оно не станет раздавленным. Если это ваш основной метод измельчения солода, возможно, вы захотите приобрести мраморную скалку. Зерна могут быть твердыми мелкими кусочками и могут поцарапать деревянную скалку.

Этот метод особенно хорош для специальных зерен, так как они замачиваются в котле вместе с суслом и вместо ферментируемых веществ добавляют ароматизаторы, цвет и другие характеристики.

Зерновые мельницы

Если вы варите цельнозерновое пиво, подумайте о модернизации от скалки. Кофемолка и кухонный комбайн, безусловно, удобны и относительно доступны. Но они также имеют тенденцию измельчать зерно и измельчать шелуху. Если вы не используете пиво в стиле мешковины, лучше всего будет мельница.

Вы можете уменьшить размер солода с помощью зерновой мельницы , также называемой мукомольной мельницей , или валковой мельницы . Зерновые мельницы работают, измельчая зерно между двумя пластинами, которые вращаются друг относительно друга при вращении вручную или с помощью электроники.

Вы можете получить зерновые мельницы, но они имеют тенденцию разрушать шелуху на мелкие частицы вместе с остальным зерном. А поскольку более мелкие частицы шелухи означают меньший поток через слой зерна, вы окажетесь на пути к возможному застреванию барботажа, если перемолите зерно.

Один из способов компенсировать это - просто потратить несколько долларов на побольше солода. Использование большего количества зерна компенсирует меньшее количество крахмала, выделяемого зерном во время затирания.

Валковые мельницы

Если вы не без ума от идеи пополнить свой бюджет на зерно, валковая мельница для вас.В валковых мельницах зерно во время вращения проходит через два-три цилиндра. Шелуха раздроблена и оторвана, оставаясь в основном неповрежденной. Ядра разбиваются роликами на куски. Это поможет вам достичь «смеси Златовласки», уравновешивая зерно и муку различной текстуры и достигая оптимального урожая.

Расстояние между роликами можно регулировать в зависимости от размера зерна используемого солода. Полезное эмпирическое правило при измельчении солода - устанавливать валки на уровне или рядом.038 дюйма (0,965 мм) друг от друга. Это немного толще стандартной кредитной карты.

Одним из потенциальных недостатков валковой мельницы по сравнению с другими вариантами является стоимость. Если вы не хотите тратить деньги на вальцовую мельницу, в вашем местном магазине домашнего пивоварения может быть такая, которую вы можете использовать. А если вы торопитесь, они могут даже сделать это за вас, если вы попросите.

Измельчение солода на валковой мельнице

Многие мельницы, особенно самые доступные по цене, полагаются на человеческую энергию с помощью ручных кривошипов.Если вы все еще не ездите на Model T и не имеете большого опыта работы с кривошипами, измельчение более двух фунтов зерна может довольно быстро измотать вас. Вместо этого вы можете взять страницу из MacGyver и моторизовать свою мельницу с помощью дрели.

Естественно, не каждое упражнение подойдет. Вы должны учитывать два важных фактора: мощность и крутящий момент дрели. Вашей дрели требуется достаточно мощности, чтобы вращать мельницу в течение разумного периода времени без перегрева. Ему также требуется достаточный крутящий момент, чтобы выполнять работу по измельчению зерна в соответствии с вашими требованиями.

Безопасность валковой мельницы

Еще одна вещь, о которой следует помнить при измельчении солода с помощью валковой мельницы, - это безопасность. Использование мощной дрели с большим крутящим моментом может быть опасным, поэтому следите за этими потенциальными опасностями.

При измельчении солода всегда надевайте соответствующее защитное снаряжение. Камень, скрывающийся в ваших зернах, может застрять в валках мельницы и срезать вал. Он также мог лететь с опасной скоростью. Надевайте защитные очки и следите за всем, что не является зерном.

Вы здесь, чтобы дробить зерна, а не свои придатки. Следите за своими пальцами и одеждой во время фрезерования. Требуется всего секунда, чтобы оказаться в ситуации прямо из школьного защитного фильма о промышленном искусстве. Если можете, попросите друга подавать зерно в мельницу, пока вы запускаете сеялку. Две пары глаз и рук лучше, чем одна.

Соблюдайте дисциплину в отношении электроинструмента. Не оставляйте дрель без присмотра во время ее работы. Он может перегреться или выйти из строя с плачевными последствиями.Будьте особенно осторожны при работе с электрическими инструментами вблизи воды или влаги, хотя, надеюсь, вы не измельчаете солод под водопадом или у бассейна.

Только вы можете предотвратить возгорание мучной пыли. Приносим свои извинения Медведю Смоки, пыль определенно горючая. Когда он сосредоточен в замкнутом пространстве, он становится пожароопасным.

Возможно, вы перемалываете недостаточно зерен, чтобы поднять тонну пыли, но проявите осторожность. Убедитесь, что в зоне фрезерования хорошая вентиляция.Все, что нужно, - это искра, чтобы отправить вас и ваши зерна в большую пивоварню в небе.

Остерегайтесь других опасностей, связанных с пылью. Зерновая пыль содержит микробы, которые могут испортить кофе. В высоких концентрациях они могут даже вызвать у вас тошноту. Блеч. Измельчите зерно подальше от ферментера, а если вы обрабатываете много зерна за один раз, наденьте защитную маску, чтобы предотвратить появление плесени и микробов.

Получите свою любовь к

Измельчение солода не обязательно должно проходить через отжимную машину.Все дело в том, чтобы использовать правильные зерна для вашего рецепта, выбрать правильные инструменты и сбалансировать смесь.

Как только вы освоитесь, вы сможете повысить урожайность, избежать застревания барботажа и убедиться, что каждое пиво, которое вы варите, пользуется огромным успехом.

Счастливого пивоварения!

Мэтт Джованиши, основатель Brew Cabin, начал заниматься домашним пивоварением в 2005 году. Он продолжал совершенствовать свои пивоваренные навыки и хотел поделиться своим опытом и знаниями с другими домашними пивоварами.Он запустил Brew Cabin в 2017 году, чтобы сделать домашнее пивоварение более доступным и масштабируемым для всех, кто хочет создать идеальную пинту.

Получите 14 секретов, которые должен знать каждый домашний пивовар для эффективного пивоварения.

Вводя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь получать электронные письма от Brew Cabin. Мы будем уважать вашу конфиденциальность, и вы можете отказаться от подписки в любое время.

Рекомендуемая литература

Зерновые мельницы для домашнего пивоварения и иллюстрированное руководство по помолу зерна

Обзор мельницы для домашнего пивоварения

Зерновые мельницы для домашнего пивоварения выполняют простую работу - измельчают зерна солода при подготовке к пивоварению.При этом помол зерна для домашнего пивоварения немного сложнее.

Что делает зерновая мельница

Зерновая мельница должна удалить шелуху и разбить ядро ​​(эндосперм) на части, достаточные для извлечения всего сахара. Конечно, есть компромисс. Чем мельче вы раздавите ядро, тем лучше будет извлечение и эффективность. Но чем мельче вы раздавите ядро, тем больше «муки» вы получите.

Почему слишком тонкий помол - это плохо

Вы когда-нибудь смешивали муку и воду в детстве, чтобы сделать клей? Представьте, что вы получаете в заторный чан, когда слишком тонко измельчаете зерно и производите много муки ... Сладкое сусло должно пройти через зерновой слой и выйти в котел - процесс, известный как фильтрование.Процесс добавления горячей воды в верхнюю часть зернового слоя для ополаскивания зерна во время фильтрации называется барботированием.

Мы хотим, чтобы весь процесс был непрерывным, т.е. Мы не хотим, чтобы промывка и слив внезапно прекращались, потому что жидкость не может течь через слой липких зерен. Это то, что мы называем застрявшим барботажем.

Как шелуха помогает фильтровать сусло

Это шелуха зерна, которая действует как фильтрующая среда и поддерживает все движение.Мы хотим, чтобы шелуха была как можно более неповрежденной не только для фильтрации, но и потому, что мелко измельченная шелуха может вызвать вяжущий привкус из-за экстракции танина.

Итак, вы можете увидеть, где что-то простое, например измельчение зерна с помощью зерновой мельницы для домашнего пивоварения, может стать сложным, когда мы начнем говорить об эффективности и застрявшем барботировании.

Каждая система индивидуальна

Я считаю, что вы обнаружите, что каждая система домашнего пивоварения по-разному обрабатывает засыпку во время затора и фильтрации.Все это связано с диаметром Mash / Lauter Tun (MLT), конструкцией используемого ложного дна или экрана, диаметром сливного шланга и размером клапана на MLT, а также с тем, как жидкость попадает из MLT в сливную линию. Одна система может часто застревать барботажные системы, а другая может вообще никогда не застревать.

Связано: Узнайте, как варить в мешке

Типы мельниц для домашнего пивоварения

Когда дело доходит до мельниц для домашнего пивоварения, домашние пивовары в основном используют два типа мельниц: Corona (и Victoria) Mill с заусенцами мельницы и валковая мельница , которая, конечно же, использует валки для измельчения зерна.

У каждой зерновой мельницы для домашнего пивоварения есть свои плюсы и минусы, и вы можете найти всевозможную информацию о модификации мельниц Corona и Victoria Burr для улучшения работы. Но для большинства домашних пивоваров покупка качественной вальцовой мельницы того стоит. На рынке много брендов, но я рекомендую и использую The Barley Crusher MaltMill. Почему? Из-за качества материалов, рентабельности и качества конечного продукта ваша измельченная засыпка. Посетите сайт производителя здесь.

Распродажа FERRODAY 2 Валковая дробилка для солода из нержавеющей стали Солодовая мельница для домашнего пивоварения Регулируемая дробилка для ячменя Доступна низкоскоростная дрель Ручная солодовая мельница Мельница из нержавеющей стали - средняя
  • 【Большой бункер на 7,7 фунта】: Увеличенный бункер может вместить до 7,7 фунта за один раз. Большая емкость для обработки больших партий пива. Специально разработан для солода, ячменя и пшеницы, не рекомендуется для кукурузы и сои.
  • 【Мощные накатки и регулируемый зазор】: 5-дюймовые ролики, накатка 12 TPI, эффективно протягивают все зерна, оставляя корпус неповрежденным, образуя отличный фильтрующий слой для барботажа.Зазор двух роликов регулируется для достижения желаемой степени измельчения от 0,025 до 0,1 дюйма. Отличный помощник для домашнего пивоварения!
  • 【Режим сильного сверления】: прикрепите электродрель и дайте руке отдохнуть! Дайте пропускную способность 7 фунтов всего за одну минуту режима бурения! намного более мощный, чем традиционный ручной режим. (3/8 дюйма, низкоскоростная дрель) Если вы завариваете большие партии или хотите максимизировать эффективность затора, вам обязательно стоит попробовать режим сверления!

Вступление в дискуссию о различных мельницах для домашнего пивоварения лучше оставить для другой статьи.У каждого есть свой фаворит. Я довольно бережлив, поэтому мне нравится мельница Barley Crusher MaltMill, и для ее привода я использую сверло 3/8 дюйма, которое я купил в Harbour Freight. Обычно я держу зазор 0,032 ″ -0,036 дюйма или (0,8636–0,9144 мм), но в зависимости от типа зерна, которое я использую, мне, возможно, придется внести небольшие корректировки в реальном времени.

Щуп из нержавеющей стали Инструмент для измерения зазора с двойной меткой в ​​метрических и британских единицах (0,04-0,88 мм, 32 лезвия)
  • Набор щупов: изготовлен из марганцевой стали марки 65, каждый измерительный щуп имеет толщину 32 лезвия; Складные щупы, легко и удобно брать и хранить
  • Простая идентификация: двойная маркировка в метрической и британской системе мер, 0.0015 дюймов / 0,04 мм до 0,035 дюйма / 0,88 мм, цифры размеров выгравированы на щупе для облегчения идентификации
  • Метрические размеры (мм): 0,04, 0,05, 0,06, 0,08, 0,10, 0,13, 0,15, 0,18, 0,20, 0,23, 0,25, 0,25, 0,28, 0,30, 0,33, 0,35, 0,38, 0,40, 0,43, 0,45, 0,48, 0,50, 0,53, 0,55, 0,58, 0,60, 0,63, 0,65, 0,70, 0,75, 0,80, 0,88

Я использую гаечный ключ для регулировки, просто затяните ролики до тех пор, пока ключ не будет плотно прилегать, но вытащить его с небольшим усилием.

Поскольку некоторые люди более «визуальны», чем другие, у меня есть несколько образов «Хороших», «Плохих» и «Уродливых»:

Хорошая любовь

Как обсуждалось выше, хорошая любовь Это тот, который производит мало муки, разбивает зерна и не измельчает шелуху.Взгляните на изображения выше. Все три изображения показывают, как должно выглядеть хорошо измельченное зерно.

Плохое раздавливание, слишком грубое

Это раздавливание является плохим, потому что слишком много зерен осталось нетронутым. Как вы узнаете, слишком ли сильно вы влюблены? Когда вы исследуете засыпку, вы не увидите много шелухи или битых белых кусочков эндосперма, но вы увидите слишком много цельных неизмененных зерен солода. Если вовремя не успели, то низкая эффективность - хороший показатель.

Уродливое измельчение с слишком большим количеством муки

Плохое измельчение из-за количества произведенной муки и измельченной шелухи. Как вы узнаете, слишком ли измельчили зерно? Вы заметите много муки в засыпке, кусочки сломанного эндосперма будут очень маленькими, и вы часто будете замечать, что шелуха тоже была измельчена. Если вы не поймали его вовремя (и вы ничего не можете с этим поделать, кроме как добавить рисовую шелуху в засыпку), вы узнаете, что помолли солод слишком хорошо, если в результате у вас застрял барботер.Можно размолоть слишком мелко и не получить застрявшую промывку, но при этом в пиве появятся терпкие привкусы из-за экстракции танинов из измельченной шелухи.

Итак, в заключение, вам, возможно, придется некоторое время поэкспериментировать с используемой вами мельницей для домашнего пивоварения и вашей системой, пока вы не найдете идеальную дробилку, которая лучше всего подходит для вас.

Несколько советов:

  • Всегда измельчайте снаружи, чтобы не было пыли
  • Мельница непосредственно перед варкой, чтобы минимизировать окисление зерна
  • используйте рисовую шелуху, когда вы не уверены в том, что вы раздавите, особенно при использовании большого количества пшеница
  • купите лучшую мельницу для домашнего пивоварения, которую вы можете себе позволить, вместе с дрелью для ее питания
  • если есть надстройка бункера, купите ее, когда закажете свою мельницу, вы поблагодарите меня позже
  • , если будет под рукой , постройте устойчивый стол, на котором смонтируйте зерновую мельницу для домашнего пивоварения, чтобы стабилизировать сеялку (если вы используете ее, а не двигатель)
  • на моей солодовой мельнице с дробилкой ячменя, когда ролики не захватывают зерно, я иногда бегаю тонкий нож поперек зазора ... это либо удаляет препятствие
    , либо заставляет зерно проникнуть в зазор ... я не уверен, что, но он работает чаще, чем
  • держите датчик зазора в красивом сухом месте с тонким слоем масла … Они легко ржавеют
  • ch примите участие в процессе и при необходимости отрегулируйте зазор ... не ждите, пока вы закончите, и будет уже слишком поздно
  • Я читал в старом пивоваренном праймере 1760 года, что помол солода нагревает его и снижает эффективность затора ... не уверен, правда ли это, но вы можете иметь привычку давать измельченной засыпке немного остыть перед замешиванием теста, на всякий случай

Ура!

10 домашних мельниц для производства муки

Ищете ли вы свежую пшеничную муку или муку без глютена, такую ​​как миндаль, гречка или амарант, возможность измельчить самостоятельно дома - это не только замечательный опыт, но и придает святость разума, когда речь идет о качестве и питательной ценности вашей муки.

Пшеничный хлеб не зря называют «посохом жизни», он на самом деле содержит 40 из 44 основных питательных веществ, которые необходимы нашему организму для счастья, здоровья и функционирования. С учетом сказанного, продукт, который вы покупаете в магазине, может не содержать всех компонентов, которые делают его таким питательным. В частности, когда вы измельчаете ягоды пшеницы в домашних условиях, вы будете глотать все части указанных ягод пшеницы, включая зародыши, эндосперм и отруби. Цельнозерновая пшеница, которую вы покупаете в магазине, изготавливается из муки, в которой ягоды сегментированы на эти три части, а затем повторно замазаны.Фактически, во многих массовых производствах цельнозернового хлеба используется белый хлеб с карамельной окраской.

Это означает, что вы на самом деле не знаете, сколько из этих питательных веществ вы получаете обратно.

Вдобавок ко всему, когда ягоды пшеницы собраны и обработаны, они начинают быстро разрушаться. Вы когда-нибудь задумывались, почему белый хлеб такой белый? Он был обесцвечен, чтобы скрыть естественное пожелтение активных компонентов. Фермеры, выращивающие пшеницу, будут хранить собранную и переработанную пшеничную муку в больших силосах в течение длительного времени.Что все это значит?

К тому времени, когда вы увидите этот мешок с мукой или купите ту буханку хлеба в магазине, натуральные компоненты уже давно разлагаются и часто содержат плесень или прогоркли.

Если этого недостаточно, чтобы убедить вас начать измельчать муку самостоятельно, подумайте об экономии денег!

Ага, верно. Когда вы покупаете мешок муки - будь то традиционная пшеничная или безглютеновая мука - вы также оплачиваете часть сборов за переработку.Покупая сырое зерно и измельчая его самостоятельно, вы будете платить только за точный продукт, а не за эти дополнительные сборы. Кроме того, теперь вы можете приобрести дома электрические измельчители, которые могут измельчить ваше зерно от грубого до сверхтонкого за 10 минут или меньше!

Собираетесь ли вы перемолоть муку самостоятельно? Вот несколько доступных бытовых шлифовальных машин - как электрических, так и ручных - охватывающих весь финансовый спектр!

1. Зерновая мельница из чугуна с оловянным покрытием Chard GM-150

Зерновая мельница из чугуна с оловянным покрытием Chard GM-150 / Amazon.com

Зерновая мельница для чугуна с оловянным покрытием Chard GM-150 представляет собой высококачественную ручную мельницу для зерна. Эта зерновая мельница идеально подходит для большой загрузки с емкостью бункера 1 фунт в минуту. Железная мельница Chard GM-150 перемалывает от грубого зерна до муки мелкого помола, предлагая идеальный доступный вариант для домашних мастеров, чтобы сделать свою собственную выпечку и хлеб дома! Помимо прочной конструкции с оловянным покрытием, эта мельница для зерна имеет съемную ручку из полиуретана, которая обеспечивает легкую непрерывную работу, регулируемый зажим стола для максимальной поддержки и обещает простую установку, разборку и очистку.Эта зерновая мельница стоит 29,44 доллара.

Грэм Гровер говорит: «Эта мельница отлично подходит для грубого помола семян и ягод. Я использую его для измельчения проросших зерен, но он просто не может достичь желаемой степени измельчения. Я все же рекомендую! "

2. Высокоскоростная электрическая мельница для зерна Homend 150 г

Homend Высокоскоростная электрическая мельница для зерна 150 г / Amazon.com

Ищете что-то с небольшой дополнительной мощностью, которая не сломает ваш банковский счет? Эта высокоскоростная электрическая мельница для зерна Homend 150 г может стать идеальным домашним измельчителем зерна! Вместо ручного запуска Homend предлагает высокоскоростную электрическую версию со скоростью двигателя 28000 (об / мин), которая может измельчить грубое зерно в муку высшего качества всего за 10 минут.Эта зерновая мельница изготовлена ​​из высокопрочной нержавеющей стали, что означает низкую износостойкость и нулевое загрязнение при обработке. С тремя слоями закалочных ножей из нержавеющей стали, эта мельница не оставит работы незавершенной! Кроме того, просто смойте водой, когда закончите! Эта мельница не только отлично подходит для измельчения цельных зерен, таких как соевые бобы, черный рис и кукуруза, но также может подаваться в суд за китайские лекарства, такие как женьшень и астрагал, жирные продукты, такие как кунжут и арахис, или даже волокнистые материалы - такие как Ganoderma lucidum! Эта зерновая мельница стоит 38 долларов.70.

Эмануэль Канела говорит: «Мне это до сих пор нравится. Поскольку я только что получил его, я не могу сказать много о долговечности. С учетом сказанного, я ценю тот факт, что в комплекте идет набор запасных щеток. Я посмотрю, сколько раз мне понадобятся эти запасные кисти.

3. Портативная высокоскоростная электрическая шлифовальная машина Giraffe-X 150 г

Портативная высокоскоростная электрическая шлифовальная машина Giraffe-X 150 г / Amazon.com

Не позволяйте причудливому названию этой кофемолки ввести вас в заблуждение, эта портативная высокоскоростная электрическая шлифовальная машина Giraffe-X 150 г обладает огромной мощностью и выполняет свою работу.Обладая мощностью 110 вольт, 850 ватт и скоростью вращения 2800 об / мин, эта электрическая кофемолка будет производить мелкий порошок из любого крупного зерна, с которым она сталкивается не более чем за одну минуту, включая обезвоженные продукты, рис, кукурузу, кунжут, сою и т. Д. перец, и даже грубые китайские лекарства. Эта высокоскоростная электрическая шлифовальная машина имеет емкость 150 грамм и изготовлена ​​из пищевой нержавеющей стали. Эта зерновая мельница стоит 38 долларов.

Пол К. говорит: «Эта штука измельчает палочку корицы за 5 секунд. Это определенно коммерческого качества по цене домашнего использования.Не знаю, зачем вам платить больше. Мне 55 лет, и это будет в моей воле, когда я умру, надеюсь, дети не будут бороться за это. хахаха. 3 больших пальца вверх ».

4. Электрическая мельница для измельчения зерна MXBAOHENG 500g / 110v

Электрическая мельница для измельчения зерна MXBAOHENG 500g / 110v / Amazon.com

Хотя эта кофемолка стоит дороже, она снабжена множеством наворотов, особенно когда дело касается мощности. Эта электрическая мельница для измельчения зерна MXBAOHENG 500 г / 110 В использует напряжение 110 В для измельчения крупных зерен в мелкий порошок.Несмотря на то, что это идеальный блендер для вашей домашней кухни, его также можно использовать в различных условиях, включая клиники, медицинские учреждения, лаборатории и рестораны. Эта мельница вместимостью 500 грамм может измельчать традиционные китайские лекарства, зерна, рисовую пасту, бобы, перец, семена кунжута, грецкие орехи, кукурузу и многое другое! Эта зерновая мельница стоит 145 долларов.

Сауд Альдоссери говорит: «Купите сейчас».

5. Электрический измельчитель зерна Speder

ISpeder Электрическая мельница для зерна / Amazon.com

Эта электрическая мельница для зерна Speder имеет элегантный дизайн, который позволяет обрабатывать различные грубые сырые продукты, такие как зерна, кофе и перец. Эта высокоскоростная и мощная шлифовальная машина Speder изготовлена ​​из пищевой нержавеющей стали, что делает ее высокоэффективной: мелкий порошок достигается всего за пять минут, а сверхмелкий порошок - за восемь минут. Эта зерновая мельница стоит 75,99 долларов.

6. Промышленная электрическая измельчитель сверхтонкого порошка DaTOOL 1000 г

DaTOOL 1000g Коммерческая электрическая мельница для сверхтонкого порошка / Amazon.com

Если вы приобрели более дешевую ручную рукоятку и привыкли перерабатывать муку в домашних условиях, эта коммерческая электрическая сверхтонкодисперсная зерновая мельница DaTOOL 1000 г сэкономит ваше время и обеспечит высококачественный продукт столько, сколько вам нужно. Это! Хотя шлифовальный станок DaTOOL является самым дорогим в списке, он имеет все навороты, включая измельчитель-измельчитель, светодиодный цифровой дисплей и интеллектуальное управление, все в компактном, легком и портативном корпусе.Этот измельчитель измельчит зерна в сверхмелкозернистый порошок в течение пяти минут, используя напряжение 110 В и 2800 Вт при скорости двигателя 25000 (об / мин). DaTOOL рекомендует использовать мельницу для обезвоженных продуктов, риса, кукурузы, кунжута, сои и даже лекарств. Эта мельница для зерна стоит 165,99 долларов.

Марсель Хэтч говорит: «Это не коммерческая кофемолка, которую можно использовать весь день. Это идеальная машина для ограниченного домашнего использования - час в день с перерывами между шлифованием. За это время вы можете превратить фунты семян и других материалов в порошок.Качество результатов отличное. Для достижения наилучших результатов все измельчаемые материалы должны быть полностью сухими. Очистка - это довольно сложная задача, но это относится ко всем шлифовальным машинам. Мы очень довольны этой машиной ».

7. Ручная шлифовальная машина для чугуна Victoria GRN-100 с ручным управлением

Victoria GRN-100 Ручная шлифовальная машина для чугуна товарного сорта / Amazon.com

Этот ручной измельчитель зерна для чугуна Victoria GRN-100 отличается долговечностью и эффективностью электрической мельницы, но при этом позволяет лучше контролировать тонкость порошка с помощью регулировочного винта и ручной рукоятки.Victorio обещает, что эта ручная мельница будет отличным решением для обработки больших партий продукции с высокой мельницей с бункером для большей производительности. Кроме того, эта мельница имеет чугунную конструкцию и двойное санитарное оловянное покрытие, которое обладает сверхустойчивостью к пятнам, коррозии и эрозии. Не стесняйтесь измельчать все, что угодно, включая кукурузу, ячмень, зерна, кофе, овощи, семена, орехи, кокос, специи и сушеные бобы. Эта зерновая мельница стоит 48,99 доллара.

Ди Лоу говорит: «Делает то, что должно делать, и делает это хорошо.Измельчить недостаточно, чтобы получить кондитерскую муку, но он отлично подходит для лепешек и тому подобного. Если вы хотите избавиться от металлических кусочков, на которые жалуются люди, просто измельчите чашку сушеных бобов пинто, когда вы их впервые получите. Они все вычистят, и после этого все будет работать отлично ».

8. Ручной шлифовальный станок с ручным приводом GoToTop для зерен пшеницы

GoToTop Hand Crank Ручной шлифовальный станок для зерна пшеницы / Amazon.com

Эта ручная шлифовальная машина с кривошипом GoToTop для зерна пшеницы разработана с легко регулируемым зажимом, - идеально подходит для различных поверхностей в вашем доме - регулируемым винтом - для определения идеальной шероховатости - и рукояткой эргономичной формы для легкого поворота.Эта мельница предназначена для измельчения кукурузы, зерен, риса, пшеницы, овса, ячменя, ржи, перца, специй, орехов, кофе, овощей, кокоса, и ее даже можно использовать для приготовления арахисового масла! Эта зерновая мельница стоит 23,29 доллара.

Даниэль Вальзер говорит: «Вам нужно перемолоть зерно, нет энергии, нет проблем. Так вы справитесь с зерном ».

9. Victorio Kitchen Products Регулируемая мельница для мелкого зерна с ручным управлением

Victorio Kitchen Products Ручная регулируемая мельница для мелкого зерна / Amazon.com

Элегантный дизайн этой небольшой зерновой мельницы с ручным управлением станет прекрасным дополнением современной кухни или дома! Эта ручная регулируемая мельница для мелкого зерна Victorio Kitchen Products не разрушает жесткие зерна, такие как пшеница, рис, овес, ячмень и киноа, а специально разработана для измельчения мелких зерен от грубых до мелких для получения высококачественной муки. Шлифовальные жернова из нержавеющей стали конической формы обеспечивают плавное и точное фрезерование. Кроме того, когда вы закончите, эта небольшая мельница очень легко хранится в ящике или шкафу.Эта зерновая мельница стоит 67,19 долларов.

Майкл Ричардс говорит: «Стальной шлифовальный механизм винтового типа обеспечивает более тонкое измельчение и более длительный срок службы, а также позволяет получить простой керамический заусенец. Это действительно отличная машина; он может очень быстро и очень мелко измельчить то количество семян специй, которое человек может использовать с любым блюдом из овощей, фруктов или чего-то еще. К нему прилагаются хорошие печатные инструкции по его сборке и использованию для измельчения семян специй. Его легко собрать, он легко и надежно закрепляется на столешнице, а также прост в использовании.Мы использовали его для измельчения семян чиа, горчичных семян, семян кардамона, фенхеля, аниса, сельдерея и многих других - все эти (и многие другие) цельнозерновые специи уже готовы. доступны для покупки по очень разумным ценам у различных продавцов на Amazon.com. Цена целых семян специй ниже, чем цена уже измельченных семян специй, так что существует значительная экономия средств за счет собственного измельчения целых семян специй; Кроме того, цельные семена специй лучше сохраняют свежесть на кухне, чем уже измельченные специи, и их не нужно хранить в холодильнике.”

10. Шлифовальный станок для чугуна высшего качества ChefCaptain

ChefCaptain Высококачественная шлифовальная машина для чугуна / Amazon.com

Эта шлифовальная машина для чугуна премиум-класса ChefCaptain представляет собой ручную кофемолку, которая всего за одну минуту превращает один фунт крупного зерна в мелкий порошок. Эта кофемолка отлично подходит для измельчения сухих зерен, овса, кукурузы, пшеницы, кофе, сои, орехов и многого другого! Кроме того, эта кофемолка премиум-класса с высокой головкой обеспечивает большую производительность без ущерба для качества.Наряду с большей производительностью этот измельчитель может быть отрегулирован для изменения крупности порошка. Эта зерновая мельница стоит 24,99 доллара.

Remnant говорит: «Я пытаюсь упростить жизнь - усадьба, пионер, выживание и т. Д. Я искал ручную мельницу для зерна хорошего качества. Сравнив цены с эстетичным внешним видом, я решил заказать эту мельницу. Когда я получил его, он оказался крепким. Размер тоже хороший. Я пытался найти способ измельчить урожай чаги. Несколько ночей назад я начал измельчать чагу в электрической кофемолке, и после того, как я набрал почти полкилограмма, моя кофемолка сломалась.Для меня сушеная чага - это окаменевшее дерево! Внезапно я подумал о ручном шлифовальном станке и подумал, сможет ли он справиться с измельчением чего-то столь твердого. Я должен был начать с ручной шлифовальной машины! Шлифовка с легкостью! Я не сомневаюсь, что он сможет перемолоть любое зерно, которое я пропущу через него. Пока что у меня был только средний помол, похожий на кофе, купленный в магазине, но я был так доволен этим, что просто заказал еще один! Один я планирую посвятить чаге и кофе, а другой - зернам и рису вместо муки.Я бы порекомендовал эту кофемолку, особенно выживальщикам и тем, кто возвращается к более простому образу жизни.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook. В приложении есть более 15 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, и подписчики каждый день получают доступ к новым рецептам. Проверьте это!

Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Нажмите здесь, чтобы поддержать нас

Проверенные методы измельчения зерна

Целью дробления зерна является раскрытие внешней оболочки зерна, обнажая богатый центр. Хорошо размолотое зерно оставит шелуху нетронутой, как раскрытие моллюска. Это сделает зерновой слой более грубым в ферментере или зерновом мешке, что позволит воде пройти через него и удалить необходимые питательные вещества изнутри.Если зерно не расколото, у вас не получится приготовить все необходимое для варки. Если зерно измельчается, оно превращается в мелкий порошок, который забивается, как только вы пытаетесь пропустить через него воду. Представьте, что ваша раковина забита камнями и вы открываете кран. Вода смоет все, что находится между этими камнями, и довольно свободно стечет. Простой. А теперь представьте, что ваша раковина наполнена песком (более мелкозернистая среда), и вы открываете кран. Вода забьется, и если вы выйдете из ванной на пять минут, чтобы выпить пива, у вас, вероятно, снова промокнут лодыжки.Самое эффективное устройство для измельчения зерна, угадайте, мельница. Мы проверили некоторые «другие» устройства для измельчения зерна, чтобы увидеть, как они складываются в мельницу. Результаты не должны вас удивлять.

Влажное зерно в блендере. Немного намочив зерно, шелуха приобретает небольшую эластичность, что помогает им сохранять свою форму. Хорошая идея - использовать бутылку с дезинфицирующим средством с распылителем, чтобы знать, что вода не унесет неприятных автостопщиков. Может быть, сначала очистите все свое оборудование, чтобы на дне не осталось много остатков, вытащите эту насадку и снова залейте ее водой из-под крана.Блендер также является самым простым для вас, так как не требует ударов или перекатывания. НО, каждый раз, когда вы используете блендер, вы обнаружите, что изрядное количество зерна будет измельчено, и вы можете попытаться измельчить только небольшое количество за раз, чтобы убедиться, что все зерно соприкасается с лезвиями. Использование влажного зерна в блендере может сработать в качестве подстраховки, если ваша мельница сломается или вы случайно заказали не измельченное специальное зерно. Продолжительное использование приведет к сгоранию двигателя блендера в кратчайшие сроки.

Сухое зерно в блендере (ТОЛЬКО BIAB!) Если вы сравните изображение здесь с «влажным зерном в блендере», вы увидите, что на этом изображении больше измельченного зерна, чем с трещинами.Однако это не проблема, если вы варите пиво в пакете, где нет барботажа, но, возможно, стоит пойти в ближайший магазин домашнего пивоварения, чтобы измельчить зерно. Даже заплатить небольшую плату, если они настаивают на ее зарядке, дешевле, чем покупка нового блендера. Теперь ознакомьтесь с другими методами, которые категорически запрещены.

Ступка и пестик С этого момента вы ожидаете заметного снижения эффективности. Вы не раздавите зерно полностью, и многие зерна останутся неоткрытыми. Движение, которое вы используете при работе с ступкой и пестиком, позволяет приложить большую силу с минимальными усилиями.Но будьте осторожны, у вас не так много контроля, поэтому вам нужно убедиться, что вы не измельчаете полностью одни зерна, оставляя другие полностью нетронутыми.

Бутылка вина

Как пивовар, возможно, у вас нет одного из этих странных посторонних предметов, но если в вашем доме есть кто-то еще, он сможет описать, как он выглядит. Это похоже на большую пивную бутылку, но вдвое более плотную и наполненную ингредиентом, используемым в европейской кухне. Винная бутылка появляется перед скалкой, потому что стекло, кажется, очень хорошо работает как дубинка и может по крайней мере раскрыть часть зерна до того, как наступит истощение.Изображение выше после нескольких минут прокрутки (вам нужно будет уделить ему ОЧЕНЬ больше времени). Мельница может приводиться в движение кривошипом, двигателем или дрелью, что означает, что вы можете подготовить всю зерновую засыпку, нажав кнопку. Поверьте мне, после получаса чмокания зерна стеклянной бутылкой вы пожалеете, что у вас была роскошь ручного рычага или простого переключателя.

Скалка

Ни дерево, ни пластик скалки не хрустят достаточно сильно, так как зерна зерна могут быть твердыми.Зерно на изображении выше раздроблено немного меньше, чем зерно, раздавленное винной бутылкой, но только потому, что я провел с этим устройством еще несколько минут. Опять же, если вы потратите время на измельчение зерна по отдельности, это может добавить пару часов к вашему пивоварению. Если вы не были заинтересованы в приобретении собственной мельницы для зерна или в том, чтобы мы ее перемалывали, проверьте нижнюю часть кучи в нашем эксперименте.

Кухонный комбайн

У последних нескольких вариантов, которые мы рассматриваем, есть довольно убедительные причины не использовать, начиная с кухонного комбайна.Кажется, что этот удобный прибор режет зерно, а не надавливает и взламывает его. Кроме того, остается очень мелкая пыль, которая гарантирует более тяжелый пивной день, если вы промываете воду. Обратите внимание, что эта фотография была сделана, когда мой кухонный комбайн находился на высокой скорости в течение 30 секунд. Другие пивовары полагают, что их устройства намного эффективнее и лучше работают на низких настройках.

Макаронная машина

Макаронная машина (показанная ниже) представляет собой все, что у вас может быть в доме, напоминающее мельницу, поэтому она должна хорошо работать, верно? Хотя это может показаться хорошей идеей, мельница - это специально созданная машина, и с любой механической заменой, вероятно, будут небольшие проблемы.Небольшой недостаток макаронной машины заключается в том, что, как только вы повернете ручку, зерно разлетится по сторонам, и ни одно ядро ​​не будет раздавлено. Бесполезный. Фотография - пример этой нелепой попытки. Зерно почти не раздавлено.

Купите подходящую мельницу или перемолите зерно в магазине домашнего пивоварения.

Рекомендуемый продукт

Зерновая мельница для дробления ячменя

Готовы купить зерно оптом? В таком случае вам понадобится своя мельница, а это одна из самых популярных моделей.Эта мельница имеет пожизненную гарантию производителя и включает бункер на 7 фунтов с деревянным основанием, который прекрасно подходит для бродильного ведра на 6,5 г.

$ 134.95
Заказать

Это зерно из настоящей зерновой мельницы. Вы можете видеть, что внутренности каждого куска зерна (белый) были отделены от шелухи (внешней оболочки). Это позволяет вашему затору быстро и эффективно преобразовывать зерно. В заключение, вы можете ударить по зерну молотком, переехать его автомобилем, сбросить с балкона или ударить телефонной книгой (если у вас еще есть один из них), но лучший способ измельчить его - использовать мельница.Если вы случайно наткнулись на целое зерно для приготовления экстракта, лучший вариант - это влажное зерно в блендере. Любое зерновое пивоварение с помощью этих методов приведет только к Carpel Tunnel, ужасной эффективности и часам разочарования. Я намеревался сэкономить сотню долларов, используя домашние устройства до конца своей жизни, но после этих экспериментов я изменил свою настройку. Если вам нужно перемолоть большое количество зерна, вам следует приобрести соответствующую машину или попросить поставщика зерна сделать помол за вас.

9 лучших малых мукомольных заводов для домашнего использования

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Идея избавиться от муки в повседневной жизни - чужая и ужасающая идея для большинства людей.

К сожалению, многие диетические ограничения и предпочтения затрудняют или делают непривлекательным покупку всей вашей выпечки у коммерческих производителей.

Именно поэтому все больше и больше людей решают перемолоть муку дома.Вы можете, конечно, использовать мельницу, чтобы сделать муку из ягод пшеницы, но вы также можете сделать муку из бобовых, орехов, кукурузы или нескольких альтернативных зерен.

Итак, какая мукомольная мельница лучше всего подходит для домашнего использования? Лучшие мукомольные мельницы для домашнего использования должны быть мощными, прочными и простыми в использовании. Многие предпочитают модели меньшего размера, а также универсальный вариант, позволяющий измельчать другие предметы, например кофе или кукурузу. Электрические модели идеальны для тех, кто часто пользуется мельницами, но ручные шлифовальные машины также являются хорошим выбором.

Чтобы помочь вам решить, какая малая мукомольная мельница для домашнего использования в вашей семье лучше всего, мы создали очень подробное руководство для покупателя, которое поможет вам выбрать подходящую муку для ваших нужд.

Что такое мукомольная мельница?

Мукомольная мельница - это машина , предназначенная для измельчения зерен в муку . Это расплывчатое определение, потому что здесь задействовано множество переменных, в том числе от того, приводится ли мельница в действие человеком или электричеством.

Мука также может быть изготовлена ​​из различных зерен, и не все мельницы измельчают все зерна одинаково.

Несмотря на то, что многие различные машины квалифицируются как мукомольные, не все из них будут соответствовать вашим индивидуальным потребностям, поэтому мы здесь, чтобы помочь вам выбрать подходящую мельницу для домашнего использования.

Выбор зерновой мельницы - руководство покупателя

Прежде чем вы броситесь покупать себе зерновую мельницу, важно уделить время тому, чтобы хорошенько подумать о том, как вы хотите ее использовать и каковы могут быть ваши требования.

Вот несколько аспектов, которые вам стоит принять во внимание:

Ручная мельница против электрической

Существует два основных типа мукомольной или крупяной мельницы - ручная или электрическая.

Ручные зерновые мельницы работают с помощью ручного кривошипа для измельчения двух шестерен вместе, измельчая ваше зерно.

В зависимости от качества и зерна, которое вы перемалываете, они не должны требовать особой силы для работы, но после измельчения нескольких чашек зерен в муку ваши руки будут прилично тренироваться.

Электромельницы , с другой стороны, все приводятся в действие двигателем. Качество электрических мельниц сильно различается.Каждый из них сделан с разными типами лезвий, которые подходят для разных типов зерна.

Они также имеют разную выходную мощность, некоторые из них работают от 350 Вт, а некоторые - от 1250 Вт и более.

Чем выше мощность вашего агрегата, тем дольше он проработает до того, как ваш двигатель выйдет из строя, что имеет решающее значение для измельчения некоторых более твердых зерен, таких как пшеница или кукуруза.

Типы зерна для измельчения

Мука может быть сделана не только из ягод пшеницы.

Одно из самых больших преимуществ помола собственной муки - это возможность производить муку из различных зерен, что особенно привлекательно для тех, кто страдает непереносимостью глютена или глютеновой болезнью.

Кукуруза, ячмень и другие зерна обычно используются для производства муки, и они очень твердые и сухие, похожие на ягоды пшеницы. Вы также можете измельчить сушеные бобы и бобовые, чтобы получить муку, богатую белком, или рис, чтобы получить легкую сладкую муку.

Некоторые мельницы могут даже перемалывать орехов и семян, кофейные зерна, и различные другие растения и мясо.

Хорошо подумайте о том, что вы хотите измельчать на своей мельнице, прежде чем сделать свой выбор, так как многие мельницы ограничиваются только сухим зерном или только твердым или мягким зерном.

Некоторые сделают все это, но обычно для них требуются более высокие начальные вложения.

Размер мукомольной мельницы

Мукомольные мельницы также могут быть самых разных размеров.

В этой статье основное внимание уделяется устройствам меньшего размера, которые вы можете найти, поскольку они идеально подходят для домашнего использования, но это не значит, что их не так много.

Зерновые мельницы с ручным управлением, как правило, занимают меньше места , потому что у них нет двигателей, которые можно разместить в помещении, и, как правило, нет встроенных контейнеров для сбора муки.

Электрические мельницы размером варьируются от примерно размера тостера из 2 частей до гораздо более крупных агрегатов, сопоставимых с профессиональным настольным миксером. Фактически, некоторые зерновые мельницы просто насадки , чтобы добавить к вашему стационарному миксеру.

Размер мельницы, электрической или ручной, будет варьироваться в зависимости от размера бункера и количества зерна, которое вы можете перемолоть за один раз.

Размер контейнера для улавливания муки также будет отличаться, и, особенно для электрических машин, размер будет увеличиваться вместе с мощностью двигателя.

Чем больше вы ожидаете от своей мукомольной мельницы, тем она, вероятно, будет больше. Хотя каждый предмет из этого списка вполне может уместиться на обычной домашней кухонной стойке.

Как часто вы мельните?

От того, как часто вы планируете производить муку самостоятельно или, точнее, сколько муки вы планируете производить, также зависит ваш выбор зерновой мельницы.

Скорость и мощность - это два критерия, которые следует учитывать, но также и стоимость.

Если вы собираетесь перемалывать столько муки, сколько выпекать буханку хлеба один или два раза в год, на то, чтобы окупить ваши первоначальные вложения, потребуется гораздо больше времени.

В этом случае вас может больше заинтересовать более экономичная ручная шлифовальная машина, которую можно хранить в шкафу, когда вы ее не используете.

Однако если вы печете ежедневно, то простой в доступе и очень надежный прибор может оказаться тем, что вам нужно.

Диапазон цен на мукомольную мельницу

Как и за большинство вещей в жизни, вы обычно платите значительно больше за качество.

Существуют менее дорогие ручные мельницы для зерна, которые можно купить менее чем за 50 долларов, и есть устройства профессионального качества, которые будут стоить сотни долларов. В обоих случаях есть надежные варианты и варианты низкого качества.

Мы тщательно проанализировали их все, чтобы вы могли выбрать только лучшее из лучших.

Лучшие мелкие мукомольные комбинаты для домашнего использования

Если вы готовы вывести домашнюю выпечку на новый уровень, как с точки зрения питания, так и с точки зрения вкуса и хвастовства, возможно, пришло время инвестировать в зерновую мельницу, чтобы вы могли сами делать муку.

Используйте эту муку для блинов, хлеба или, может быть, даже для приготовления собственного масла из орехов или семян.

В следующий список включены 9 лучших малых мукомольных заводов для домашнего использования:

Есть варианты для мукомола раз в год, зернового мельницы для ежедневного использования и всех, что находится между ними.

Независимо от того, что вам нужно больше - цена, долговечность, скорость или чистота, мы выделили все лучшие и худшие особенности каждого устройства, чтобы помочь вам принять решение о покупке.

1. Приставка для мельницы KitchenAid KGM

Проверить текущую цену на Amazon

Если вы планируете делать муку самостоятельно, велика вероятность, что вы много выпекаете. Это означает, что у вас, скорее всего, уже есть миксер KitchenAid.

В этом случае лучшей мукомольной мельницей для вас будет та, которая подключается к уже имеющейся у вас машине, например, к этой металлической мельнице.

Основные характеристики:

  • Лучшая мукомольная мельница для Китченайда
  • Перемалывает твердые зерна с низким содержанием влаги, такие как пшеница, кукуруза и рис
  • Различные настройки помола, от грубого «потрескавшегося» до сверхтонкого. много энергии для работы, и ее действительно следует использовать только в том случае, если у вас есть один из настольных миксеров KitchenAid профессионального качества.

    Даже в этом случае, если вы хотите получить сверхмелкозернистое зерно, вам, возможно, придется пропустить муку более одного раза или измельчить меньшие порции за раз.

    2.

    Чугунная зерновая мельница Victoria

    Проверить текущую цену на Amazon

    Если вы новичок в измельчении собственного зерна для получения муки, возможно, вы захотите сначала начать с простой машины с меньшим количеством излишеств, чтобы убедиться, что вам понравятся результаты.

    Эта ручная кофемолка очень универсальна и позволяет измельчать кофейные зерна так же легко, как кукурузу.

    Он также отличается модным дизайном в индустриальном стиле. Тот факт, что он недорогой по сравнению с другими зерновыми мельницами из этого списка, не означает, что он низкого качества. Эта машина сделана из чугуна, а это значит, что она долговечна.

    Основные характеристики:

    • Лучшая ручная мельница для зерна
    • Высокий бункер для крупнотоннажного помола
    • Регулируемый и универсальный - измельчите все, от кофейных зерен до ячменя или даже мяса и овощей

    Самый большой недостаток : Эта мельница не производит супер -мелкая мучная выпечка, и с мелкими твердыми зернами, такими как пшеница, ей тяжелее, но она очень респектабельная по цене.

    Он имеет прочную конструкцию, но требует дополнительной обработки в виде мытья, сушки и смазки каждой отдельной детали после использования.

    3. ChefCaptain Измельчитель кукурузы / зерна

    Проверить текущую цену на Amazon

    Это устройство, как правило, дешевле, но о нем определенно стоит упомянуть.

    Отличный выбор для тех, кто любит надежную, но простую машину.

    Этот агрегат отлично подходит для измельчения чего угодно, если вы сначала прочитаете инструкции и следуете рекомендациям по передовому опыту, вы можете получить измельчение на весь срок службы этой дешевой, но качественной зерновой мельницы.Это определенно стоит сохранить в своем списке.

    Основные характеристики:

    • Лучшая дешевая зерновая мельница
    • Изготовлена ​​из чугуна для обеспечения качества и долговечности
    • Работает с твердым, сухим зерном и продуктами с высокой влажностью или маслом, такими как орехи

    Самый большой недостаток : Этот агрегат требует некоторого терпения, если вы хотите супер тонкий помол. Вы не можете загружать цельнозерновые продукты в бункер и рассчитывать на получение тонкой, мучной или порошкообразной консистенции.

    Вы должны пройти весь процесс, начиная с грубого помола и продолжая его снова, пока не получите желаемую консистенцию.

    4. Электрическая мельница для зерна Wondermill

    Проверить текущую цену на Amazon

    Если терпение - это добродетель, которой у вас ограниченный запас, Wondermill - это бренд, который вы хотите выбрать для своей зерновой мельницы.

    Эта электрическая мельница для зерна оснащена очень мощным двигателем, особенно по сравнению с другими мельницами в этом ценовом диапазоне.

    Это означает, что вы получите больше муки за гораздо меньшее время, даже для мелких твердых зерен, таких как пшеница, и на нее предоставляется пожизненная гарантия.

    Основные характеристики:

    • Лучшая электрическая кофемолка для пшеницы
    • Двигатель мощностью 1250 Вт для высокой производительности, быстрого измельчения и длительного срока службы
    • Герметичный контейнер без пыли с фильтрующей трубкой работает с меньшим шумом и пылью

    Самый большой недостаток : Эта машина больше похожа на измельчитель, чем на мельницу. Это означает, что он может работать быстро и быстро, но только с галантерейными товарами.

    Он не предназначен для измельчения продуктов с высоким содержанием влаги, в том числе маслянистых орехов и семян.Если вы хотите проращивать зерна перед измельчением, убедитесь, что они полностью обезвожены, прежде чем помещать их в машину.

    5. Высокоскоростная мельница для зерна / муки NutriMill Classic

    Проверить текущую цену на Amazon

    Если вы хотите измельчить различные виды зерна и продуктов как можно быстрее и здоровее в разумных пределах, NutriMill - лучший вариант для вас.

    Уникальная технология, используемая в их фрезерных головках для зерна, обеспечивает лучшую регулировку помола с меньшим воздействием на зерно, лучше сохраняя питательные качества.

    Это также делает его более эффективным для широкого спектра сухих зерен, как твердых, так и мягких.

    Основные характеристики:

    • Лучшая электрическая мельница для зерна
    • Передовая технология лучше защищает питание, а также снижает уровень шума, сохраняет двигатель в прохладном состоянии и продлевает срок службы машины
    • Включает в себя удлинитель для увеличения производительности, воздушный фильтр и чашу сепаратора

    Самый большой недостаток : канистра не закрывается полностью, поэтому этот блок создает больше пыли, чем некоторые другие варианты в списке.

    Однако он работает невероятно хорошо, так что немного мучной пыли может окупить результат. Однако, если вы или кто-либо из членов вашей семьи чувствителен к пыли любого вида, это может стать проблемой.

    6. Ручная регулируемая мельница для корней и ветвей

    Проверить текущую цену на Amazon

    Если вы хотите использовать зерновую мельницу, эта мельница выглядит элегантно и стильно.

    Когда вы закончите помол муки, ее достаточно компактно, чтобы хранить в шкафу или ящике, экономя место на столе для других важных кулинарных проектов.

    Он крепится к любой столешнице или краю стола до 2 дюймов и достаточно прочен, чтобы вручную измельчать все, от мягкого овса до твердого сухого риса.

    Основные характеристики:

    • Лучшая мельница для мелкого зерна
    • Регулируемый помол от крупнозернистой до мелкой хлебной муки
    • Компактный и простой в хранении, при этом у него есть бункер, вмещающий до 2 чашек зерна за раз

    Самый большой недостаток : этот блок еще более компактный, ручка отрывается для экономии места.Однако качество конструкции не самое высокое, поэтому чем чаще вы снимаете детали, тем быстрее они изнашиваются.

    Если у вас есть место, чтобы оставить все части нетронутыми при хранении, это продлит жизнь. Однако, если вы используете его только несколько раз в год для особых случаев выпечки, это не должно быть проблемой.

    7. Электрическая мельница Blendtec

    Проверить текущую цену на Amazon

    Если вы выпекаете много хлеба, этот агрегат отлично подходит для производства высококачественной хлебной муки в короткие сроки.

    Их размольная камера специально разработана для минимального повреждения муки крахмалом, что означает более высокий и высокий хлеб.

    Основные характеристики:

    • Лучшая мельница для хлебной муки
    • Произведите до 24 стаканов муки менее чем за 6 минут, в зависимости от типа зерна, которое вы используете, и степени помола
    • Измельчает различные зерна, включая рис с высоким содержанием влаги и жирная соя

    Самый большой недостаток : защелки, удерживающие крышку на канистре, невысокого качества и имеют тенденцию слишком легко ломаться.

    Это приводит к пыльной кухне всякий раз, когда вы используете машину. Бункер также не является лучшей конструкцией, потому что зерно не всегда подается автоматически, а его нужно подталкивать вниз к шестерням мельницы.

    8. Электрическая мельница для измельчения зерна CGOLDENWALL

    Проверить текущую цену на Amazon

    Некоторым домам нужны только маленькие мукомольные фабрики, чтобы прокормить семью, в то время как другим нужна более высокая производительность.

    Шлифовальная мельница CGoldenwall - одна из самых крупных в этом списке, но она все еще достаточно мала, чтобы поместиться на домашней кухне, особенно если в этом доме много выпечки.

    Он имеет коммерческое питание, но достаточно безопасен для использования в доме, полном детей, и при этом экономичен.

    Основные характеристики:

    • Лучшая кофемолка большой емкости
    • Безопасность повышена для автоматической остановки измельчения при открытии крышки
    • Используется для измельчения трав и специй, а также зерна для получения муки

    Самый большой недостаток : Самый большой недостаток этого устройства - очистка процесс.

    Он отлично справляется с измельчением всего, что вам нужно, но затем вам придется разбирать его по частям и тщательно очищать, чтобы убедиться, что внутри ничего не застряло и не осталось, чтобы он испортился или загрязнил будущие измельчения.

    9. Каменная зерновая мельница NutriMill Harvest

    Проверить текущую цену на Amazon

    Это второй продукт NutriMill в нашем списке, потому что бренд знает, что делает, и предлагает продукцию отличного качества.

    Эта конкретная модель изготовлена ​​из фрезерных камней, которые почти так же тверды, как алмазы, что позволяет легко измельчать даже самое твердое из сухих зерен.

    Основные характеристики:

    • Лучшая камнерезная мельница
    • Автоматическое отключение гарантирует, что агрегат отключится до того, как он перегреется для защиты двигателя
    • Корпус из экологически чистого, устойчивого и стильного бамбука

    Самый большой недостаток : агрегат является мощный и, как и большинство мельниц, нагревается во время работы.

    Это устройство экономит двигатель, автоматически отключаясь, что отлично подходит для срока службы вашего устройства, но может быть неприятно отсутствие контроля и необходимость постоянно ждать, даже если осталось только небольшое количество зерна. земля.

    Связанные вопросы

    Какая зерновая мельница лучше всего подходит для домашнего пивоварения?

    При домашнем пивоварении лучше всего использовать свежеизмельченные зерна, как и в домашнем хлебе. Однако для пивоварения обычно требуется намного больше зерен, чем для буханки хлеба, поэтому вам потребуется гораздо больше мощности.

    Наша любимая мельница для домашнего пивоварения - солодовая мельница FERRODAY Malt Crusher.

    Имеет бункер на 7,7 фунта, разработанный специально для помола пшеницы, ячменя и, конечно же, солода. Он разработан для домашних пивоваров, и его нельзя использовать для кукурузы, сои или других видов зерна.

    Каковы преимущества собственного помола муки?

    Самым большим преимуществом измельчения собственной муки является знание того, что вы получаете все питательные вещества из зерна.Если специально не указано иное, коммерчески производимая мука обрабатывается для удаления отрубей, в которых обитает большая часть питательных веществ.

    Измельчая собственную муку, вы можете получить немного другую консистенцию, в зависимости от вашей мукомольной мельницы, но вы также будете получать из пищи все жизненно важные витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты.

    Стоит ли помол собственной муки?

    Измельчение собственной муки требует первоначальных вложений в оборудование, но эта стоимость варьируется в зависимости от ваших потребностей и объема работы, которую вы хотите вложить в процесс помола.

    Однако, если у вас есть машина, стоимость галантерейных товаров может быть значительно меньше, если у вас есть место для оптовых покупок.

    Если вы перемалываете свою муку только один или два раза в год, вы, безусловно, захотите осознавать свои вложения, поскольку чем больше муки вы перемалываете, тем большую ценность вы получаете взамен. .

    Хотя это, в конечном счете, личное решение, но если вы будете перемалывать муку самостоятельно, вы получите множество преимуществ с точки зрения максимальной пищевой ценности и свежести.

    Наверх Следующее: Лучшая мука для приготовления хлеба Хала

    Как измельчить собственный солод для достижения наилучших результатов в 2021 году

    Измельчение зерна - это первый этап пивоварения для домашних пивоваров. Правильно измельченный солод - одна из самых важных составляющих при приготовлении зернового пива с прекрасным вкусом. Вместо того чтобы покупать предварительно измельченный солод, почему бы не начать измельчать собственный?

    Измельчение собственного солода дает лучшее качество, более стабильное пиво и экономит ваши деньги.Покупка зерна оптом резко снижает цену за партию. Фрезерование в домашних условиях также дает вам полный контроль над подбором идеального размера измельчения. Измельчение собственного солода начинается с измерения зерна для дня варки. Затем вы загружаете зерно через бункер и вращаете валок мельницы вручную или с помощью дрели. Весь процесс занимает от пяти до десяти минут.

    Почему нужно измельчать собственный солод?

    Зерно необходимо измельчить для извлечения сбраживаемых сахаров во время затирания.Зерновая мельница измельчает пивной солод на шелуху, крупу и муку, чтобы обеспечить эффективность затирания.

    Идеальное измельчение разделит шелуху зерна и измельчит содержимое ядра, называемое крупой. Большая площадь поверхности мелкоизмельченной крахмальной крупы помогает максимизировать выход экстракта. Шелуха действует как фильтр для затора, через который сладкое сусло проходит во время фильтрации и барботажа.

    Трудно достичь тонкого баланса между неповрежденной шелухой и измельченной крупой. Слишком мелкое измельчение приведет к разрушению и измельчению шелухи.Если слишком крупно, выход экстракта будет низким.

    Так почему бы просто не купить предварительно измельченные зерна в местном магазине домашнего пивоварения? Что ж, измельчение собственного солода имеет множество преимуществ.

    Размер дробления

    Не во всех системах домашнего пивоварения используется одно и то же дробление зерна. Более того, разные зерна также имеют разные идеальные размеры измельчения. Возможность контролировать и оптимизировать измельчение зерна для вашей системы и ваших рецептов очень поможет вам делать стабильные варки.

    Экономия денег

    Взимает ли ваш магазин домашнего пивоварения дополнительную плату за измельчение зерна? Многие магазины взимают фиксированную плату или цену за фунт измельчения зерна.Получите свою собственную мельницу, чтобы попрощаться с этими дополнительными расходами.

    Групповые закупки / хранение зерна

    Еще один способ сэкономить - покупать зерно оптом с друзьями или в клубе домашних пивоваров. Вы можете разделить на несколько типов базового солода и специальных зерен и оплачивать оптовые цены. Когда вы готовы варить, вы используете свою мельницу для измельчения солода и начинаете варить.

    Наличие мельницы также дает вам возможность варить пиво самопроизвольно. Если у вас небольшой запас зерна, вы можете легко сформулировать рецепт и начать заваривать, не посещая каждый раз магазин домашнего пивоварения.Хранить немолотое зерно можно около года в закрытой таре или зерновом мешке.

    Какие инструменты вам нужны для измельчения собственного солода?

    Зерновая мельница

    Конечно, для измельчения собственного солода вам понадобится зерновая мельница. Мы рассмотрим, как выбрать зерновую мельницу позже в этой статье, или вы можете ознакомиться с нашим руководством по лучшим зерновым мельницам для домашних пивоваров.

    Зерновой бункер

    Зерновой бункер - это треугольный резервуар, который удерживает недробленное зерно и питает мельницу по мере измельчения зерна.Многие зерновые мельницы поставляются с бункером, но вам может потребоваться приобрести или построить его отдельно. Можно сделать простую воронку из картона или листового металла.

    Основание зерновой мельницы

    Многие зерновые мельницы оснащены основанием, обычно деревянным. Если у вас нет, вам нужно будет сделать его.

    Найдите прочный кусок фанеры толщиной от ½ до 1 дюйма. Основание необходимо надеть на ведро, чтобы улавливать измельченное зерно. Он должен быть примерно на 2 дюйма длиннее диаметра ведра и 6 дюймов шириной.Вырежьте отверстие, чтобы зерно могло просыпаться, и просверлите отверстия, чтобы они совпадали с расположением отверстий под болты мельницы.

    Использование крышки ведра - еще один отличный вариант для основания вашей мельницы. Вы можете установить крышку прямо на ведро, чтобы улавливать измельченное зерно.

    Весы

    Одним из преимуществ дробления собственного солода является возможность покупать зерно оптом. Однако, когда придет время заваривать, вам нужно будет самостоятельно измерить зерно. Для этого вам понадобятся весы.

    Для партий объемом 5 или 10 галлонов для каждой варки потребуется от 10 до 20 фунтов зерна.Выберите весы вместимостью не менее 10 фунтов. Вам нужно будет взвесить зерно в нескольких партиях для более крупного напитка.

    Ковш

    Ковш необходим для улавливания размолотого зерна. Ведро емкостью 6 галлонов вмещает около 15 фунтов измельченного зерна.

    Электродрель (опция)

    Использование электродрели для измельчения солода значительно облегчит вашу жизнь, и измельчение будет более последовательным. Используйте электрическую дрель с регулируемой скоростью и патроном ⅜ или ½ дюйма.

    Если у вас нет дрели, вы всегда можете использовать ручную рукоятку, чтобы раздавить зерна вручную.

    Как измельчить собственный солод?

    Измельчение собственного солода не должно занимать более 10 минут от взвешивания до помола при использовании электродрели. Вручную это может занять до 20 минут.

    Выполните следующие действия, чтобы обеспечить постоянное и правильное измельчение.

    Шаг 1. Установка мельницы, бункера и ковша

    Соберите свое оборудование - мельницу, бункер, ковш и электродрель. Помол зерна может быть пыльным, поэтому лучше делать это на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении.Вы также, вероятно, попадете на пол пылью.

    Шаг 2: Проверьте и отрегулируйте размер измельчения

    Перед тем, как измельчить всю зерновую засыпку, всегда рекомендуется проверить размер измельчения мельницы. Пропустите горсть зерна через мельницу, чтобы убедиться, что солод измельчен по вашему вкусу. Это должен быть прекрасный баланс потрескавшейся шелухи и измельченной крупы.

    Если вам необходимо отрегулировать зазор, используйте кредитную карту в качестве направляющей для зазора между роликами. Карта должна свободно входить между роликами для хорошего начального размера зазора.

    Шаг 3: Взвешивание зерна

    Взвесьте все зерно для партии домашнего пивоварения. Если вы используете хлопья, например овсяные хлопья, их не нужно пропускать через мельницу.

    Шаг 4: Измельчите зерно

    Заполните зерновой бункер своим солодом. В зависимости от размера вашего бункера вам может потребоваться заполнить его несколько раз, чтобы измельчить все зерно.

    При использовании электродрели начинайте медленно и постепенно увеличивайте скорость вращения. Это не обязательно должно быть очень быстрым - вы должны стремиться к скорости раздавливания около 8 фунтов в минуту.

    При фрезеровании вручную сначала немного растяните мышцу руки, чтобы избежать травм. Примите удобное положение и начните вращать рукоятку. Вы можете крутить педали так быстро, как хотите, но старайтесь быть последовательными. В зависимости от размера партии вы можете запускать от 5 до 10 минут. Это может быть тяжелая работа, но помните о конечной цели - красивом, освежающем домашнем пиве.

    После того, как вы раздавили все зерно, можно начинать затирание.

    Шаг 5: Очистите мельницу

    Во время затирания не забудьте очистить мельницу.Следуйте нашему подробному руководству по очистке вашей зерновой мельницы. Мельницу следует очищать после каждого использования. Время от времени вам также нужно проводить глубокую очистку мельницы, чтобы продлить срок ее службы и обеспечить бесперебойную работу.

    Выбор зерновой мельницы

    На рынке представлено множество вариантов зерновой мельницы отличного качества. Ознакомьтесь с нашими рекомендациями здесь.

    Зерновые мельницы всегда должны иметь высокое качество сборки. Помол зерна - тяжелая работа. Вам нужна мельница, способная выдержать большое количество непрерывного измельчения и многократного использования.

    Вот некоторые из основных моментов, которые следует учитывать при выборе мельницы:

    Количество валков

    Трехвалковая мельница работает, пропуская зерно через два промежутка. Первый измельчает шелуху зерна, а второй измельчает крупу. Трехвалковые мельницы защищают целостность шелухи, что помогает в процессе фильтрации.

    Двухвалковая мельница имеет только один зазор. Вам нужно отрегулировать зазор, чтобы найти правильный баланс измельчения между шелухой, крупой и мукой. Для большинства домашних пивоваров двухвалковые мельницы - отличный инструмент.Они не измельчают зерно так быстро, как трехвалковые мельницы, но для партии объемом 5 или 10 галлонов разница составляет всего несколько минут.

    Материал

    Валки мельницы измельчают зерно. Обычно они изготавливаются из закаленной стали, но также существуют ролики из нержавеющей стали. Для большинства применений закаленная сталь является лучшим вариантом благодаря ее долговечности. Нержавеющая сталь дороже, но лучше защищает от коррозии. Если вы живете во влажном или прибрежном регионе, нержавеющая сталь может быть хорошим вариантом.

    Чего следует избегать

    Первая мельница для домашних пивоваров - это мельница Victoria Grain Mill (ранее называвшаяся мельницей Corona). Этот тип мельницы работает путем измельчения солода между двумя пластинами. Очень сложно добиться равномерного измельчения и требует много времени для измельчения больших количеств. Мы настоятельно рекомендуем использовать вальцовую мельницу.

    Видеокурс «Основы солода»

    Если вы хотите узнать все, что нужно знать о солоде, посмотрите этот видеокурс «Крафт-пиво и пивоварение»:

    Основы солода

    Солод для пива, как виноград для вина, как мед для медовухи и как яблоки для сидра.Без солода такого пива, как мы знаем, не было бы. В этом курсе вы получите более глубокое понимание того, что часто называют душой пива - солодом.

    * бесплатно в течение 30 дней Прочтите наш обзор

    Bison Brew поддерживается читателями и может получать комиссию, если вы щелкнете по этой ссылке и сделаете покупку.

    Первые 30 дней это бесплатно, что дает вам доступ к более чем 60 курсам домашнего пивоварения от лучших пивоваров отрасли.

    Последние мысли

    Измельчение собственного солода для домашнего пивоварения дает вам больше контроля над рецептами и экономит ваши деньги.Мы настоятельно рекомендуем всем производителям зерна инвестировать в зерновую мельницу, поскольку это один из самых полезных инструментов домашнего пивовара.

    Для измельчения солода в домашних условиях требуется мельница хорошего качества и способ ее питания. Электродрель сделает фрезеровку намного быстрее, но вы всегда можете использовать немного смазки для локтей и провернуть ее вручную. В любом случае вам понравится дополнительный контроль и последовательность, которые помол собственного солода привнесет в процесс домашнего пивоварения.

    Часто задаваемые вопросы

    Могу ли я измельчить солод для домашнего пивоварения без мельницы?

    Если вы в затруднительном положении, вы можете раздавить солод скалкой.Мы не рекомендуем этот метод для больших партий пива, но для ½ фунта зерна, как и для партии экстракта, он может помочь.

    Положите неразрушенное зерно в пакет для заморозки с застежкой-молнией. По ровной поверхности покатайте скалкой вперед-назад, прикладывая среднее давление. Шелуха зерен должна начать трескаться, а ядро ​​превратиться в порошок.

    Можно ли чрезмерно измельчить солод для домашнего пивоварения?

    Да - слишком мелкое раздавливание может привести к застреванию барботера. Кроме того, очень мелкое измельчение будет способствовать появлению мутности готового пива.

    Как долго хранится измельченное зерно?

    Для достижения наилучших результатов измельчите зерно прямо перед завариванием. Из свежего измельченного зерна получается пиво лучшего вкуса и снижается вероятность появления несвежего или окисленного вкуса.

    При необходимости измельченное зерно можно хранить от 2 до 3 месяцев в герметичной герметичной таре или пакете.

    Выбор подходящей настольной зерновой мельницы

    Современные настольные зерновые мельницы позволяют любому легко перемолоть свежую, ароматную муку.Есть десятки мукомольных заводов, из которых можно выбирать. К счастью, поиск идеальной мельницы может начаться с трех основных решений: какой источник энергии использовать, подходящий измельчающий механизм и максимально допустимая температура муки. Многие фабрики подходят как для семейного использования, так и для начального бизнеса. Решение сводится к цене, качеству, универсальности и удобству.

    Ручные фрезы . Для энергичного, спортивного и дисциплинированного человека ручная мельница (особенно маховик с большим маховиком) может быть превосходным выбором с низкой вероятностью вредного для питательных веществ накопления тепла.Но большинство ручных мельниц требует работы, так что будьте реалистичны - если нет муки, не может быть и хлеба.

    Электромельницы. Если основной целью является измельчение муки и хлеба на столе без какой-либо суеты, излишеств или фанфар, тогда основной недостаток электрической мельницы - неиспользование во время перебоев в подаче электроэнергии - может быть приемлемо редким. Самые быстрые, чистые и простые фрезерные станки в этой категории относительно недороги, и они делают чертовски большую работу, а затем возвращаются в шкаф.

    Конвертируемые фабрики. Многие производители мельниц разработали способы преобразования своих мельниц с ручного на электрическое или наоборот, чтобы измельчение продолжалось как с питанием, так и без него. Важно выбрать трансформируемую мельницу, которая должным образом работает в любом из режимов, потому что некоторые этого не делают.

    Каждая зерновая мельница имеет какой-либо механизм для дробления, взбивания или измельчения зерна в муку, обычно в диапазоне текстур от грубого до мелкого. Некоторые механизмы более универсальны, чем другие: они измельчают твердые, мягкие, масляные или влажные предметы.Помимо все более популярного «овсяного валка», на рынке бытовых мельниц доминируют два фрезерных механизма: заусенец и ударный.

    Борфрезы самые распространенные . Имеют две шлифовальные тарелки, одну неподвижную, а другую вращаемую от источника питания. Зерно подается в зазор между жерновами, которые имеют бороздки, облегчающие резку и измельчение зерна. Заусенцы для композитных камней изготавливаются путем вдавливания натуральных или искусственных камней (а иногда и металлических режущих лезвий) в слой цемента.Металлические заусенцы / пластины, некоторые из которых плоские, а некоторые конусообразные, изготавливаются из закаленной литой стали или другого металла. Как правило, каменные заусенцы имеют тенденцию раздавливать зерно, а металлические заусенцы - ломать и срезать его.

    Ударные мельницы используют две плоские головки из нержавеющей стали с концентрическими рядами «зубцов», которые вращаются друг в друге с высокой скоростью. Зерно попадает в механизм и забивается в муку, а не измельчается. Эти очень быстрые и эффективные электрические мельницы работают с большинством сухих немасляных зерен, но могут производить только муку мелкого, а не грубого помола.

    Тепловыделение

    Тепло выделяется, когда зерна раздавливаются между заусенцами или ударяются металлическими штифтами. По мере увеличения времени или скорости измельчения температура увеличивается, что повышает риск повреждения питательных веществ и глютена. Но когда перегрев становится проблемой? Вот что ученые подозревают или задокументировали:

    от 112 до 115 градусов по Фаренгейту. Термочувствительные витамины могут начать ухудшаться, а хлебопекарные качества клейковины могут ухудшиться.Это будет верхний предел для сверхбезопасного мельника.

    122 градуса. Некоторые ферменты разрушаются или становятся неактивными, наблюдается некоторое ухудшение содержания глютена. (Хлебопекарные свойства глютена постепенно снижаются между 122 и 158 градусами, при этом практически вся функциональность теряется на 167 градусов.)

    Более 140 градусов. Явно заметны потери качества хлеба; ферменты, термочувствительные витамины и, возможно, многие другие полезные компоненты разрушаются.

    Обзор избранных мельниц

    Кухонная мельница - (180 долларов США)

    Электрооборудование среднего размера; тип удара; не трансформируемый в ручной.

    Компактная, чистая, беспыльная канистра для муки. Перемалывает все сухие зерна, кукурузу и бобы, но не семена и орехи. Он поставляется с пожизненной гарантией на камеру и поддон и шестилетней гарантией на двигатель. Широко доступен в Интернете и имеет хороший послужной список.


    Nutrimill - (240 долларов США)

    Электрооборудование среднего размера; тип удара; не трансформируется в ручную.

    Компактная, фильтрованная, беспыльная канистра для муки. Перемалывает все сухие зерна, попкорн и большую часть бобов, но не семена и орехи. Контроль потока зерна и текстуры. Гарантия на двигатель и шлифовальную камеру - на весь срок эксплуатации, на остальные детали - десять лет.

    KoMo Grain Mills - (400 - 1160 долларов)

    Электрооборудование среднего размера; тип заусенца; не трансформируется в ручную. Пригнан из Германии.

    Высококачественный промышленный двигатель, корпус из массива бука, потрясающий внешний вид.Измельчает все сухие зерна, бобы, кукурузу. Гарантия на него составляет 12 лет.

    Семейная зерновая мельница - (287 долларов США)

    Малый электрический; тип заусенца; конвертируемый в ручной. Пригнан из Германии.

    Перемалывает мелкие сухие зерна, но кукурузу и бобы необходимо предварительно измельчить; никогда не перегревает муку. Механизм фрезерования и насадки можно использовать с отдельной ручной базой, стоимость которой начинается от 70 долларов. Чрезвычайно универсальный; широко доступный; очень популярный. Пожизненная гарантия (без сменных заусенцев).

    Зерновая мельница - (325 - 1265 долларов)

    Руководство среднего размера. Сделано в США.

    Высшее качество; сверхмощный; ручная работа; легко использовать. Пожизненная гарантия, включая заусенцы. Измельчает сухие и влажные продукты, включая зерна, бобы, орехи и ореховое масло. Поставляется в красном цвете. Доступно для покупки в Интернете (возможна рассрочка).

    Country Living Grain Mill - (429 долларов США)

    Большой мануал; тип заусенца; кабриолет на электрический. Сделано в США.

    Высочайшее качество, привлекательный внешний вид, требуется работа, но большой маховик и дополнительный удлинитель стержня значительно сокращают усилия по шлифованию.Фрезерует все сухие изделия; требуется дополнительный шнек для крупных предметов. 25-летний опыт работы; пожизненная гарантия при ручной эксплуатации. Широко доступен в каталогах и в Интернете. Иногда модели становятся доступными по сниженной цене, потому что они потрескались или имеют дефекты, но по-прежнему полностью функциональны и имеют полную гарантию)

    Diamant - (около 1000 долларов)

    Большой мануал; тип заусенца; трансформируемый в электрический с клиноременным шкивом. Пригнан из Польши.

    Высочайшее качество и простота в эксплуатации из всех ручных мельниц, считающихся «Кадиллаком» среди ручных мельниц с 1920 года; идет зеленым.Большой маховик значительно снижает усилие шлифования и время фрезерования; измельчает все сухие или влажные продукты, включая орехи и ореховое масло, с помощью стандартного шнека. Стандартные, сверхтонкие и сверхгрубые фрезы обеспечивают универсальность; один год гарантии.

    Mill-Rite - (500 долларов США)

    Электрооборудование среднего размера; тип заусенца; конвертируемый в ручной. Сделано в США.

    Надежная рабочая лошадка; сверхмощный двигатель с редуктором, поэтому мука остается прохладной и тише, чем на многих мельницах; Эксклюзивная функция отключает двигатель, поэтому мельница легко работает вручную.Перемалывает все сухие зерна, кукурузу, бобы. Построено на совесть; 10-летняя гарантия на детали и качество изготовления.

    Вы можете найти больше мельниц и хлопьев в Pleasant Hill Grain.

    Поставщики свежего цельного зерна

    Sun Organic Farm, Сан-Маркос, Калифорния. 888-269-9888

    Грейт-Ривер, органическое измельчение, Фаунтин-Сити, Висконсин. 608-687-9580

    Eden Foods of Clinton, Mich. 888-424-EDEN

    Монтана Миллинг Грейт-Фолс, Монт. 800-548-8554

    Красная мельница Боба в Милуоки, штат Орегон.503-607-6455

    Pleasant Hill Grain of Hampton, Neb. 866-467-6123


    Отзывы читателей о зерновой мельнице

    Духовная практика

    Я купил зерновую мельницу Nutrimill в январе 2003 года, и она мне очень нравится. Он может измельчить 4 стакана пшеницы в муку мелкого помола для выпечки хлеба примерно за пять минут.

    Мельница помещается на кухонном столе под верхними шкафами. Он вмещает 20 чашек зерна за раз, а его ударный механизм измельчения является самоочищающимся.Несмотря на то, что он позиционируется как самый тихий завод, он все равно довольно громкий.

    Я покупаю свою органическую пшеницу с высоким содержанием белка в 50-фунтовых мешках в местном продуктовом магазине Mennonite по очень хорошей цене и храню ее в переработанных ведрах для пекарни для глазури.

    Сам процесс выпечки хлеба стал для меня почти духовной практикой, от измельчения до замешивания и нарезки готового хлеба. Я слушаю старинную музыку на своем маленьком кухонном радио, и дневные проблемы буквально тают.Мы редко едим мясо, поэтому мы полагаемся на наш «жизненный персонал», который обеспечивает белок, которого нет в нашем рационе. Я заменяю по полстакана молотого семени льна, зародышей пшеницы, соевой муки и овсяных отрубей на 2 стакана муки в рецепте, поэтому я знаю, что хлеб очень полезен. Изготовить наш хлеб намного дешевле, чем купить такой же многозерновой, и, конечно же, дешевле, чем мясо! Инвестиции в Nutrimill окупаются сэкономленными деньгами и улучшением здоровья.

    Сэм Джонс
    Джонсборо, Теннесси

    Малыш любит мамин хлеб

    Я начал перемалывать муку самостоятельно в начале 2003 года после покупки мельницы Whisper Mill.Я пекла весь семейный хлеб из цельнозерновой муки, купленной в магазине. Я знал, что пищевые качества покупной муки, которую я употреблял, ухудшились.

    Whisper Mill оказался отличной покупкой. У меня есть твердая и мягкая пшеница, гречневая крупа и соевые бобы. Наш повседневный хлеб - овсяный / цельнозерновой. Этим я кормил своего 4-летнего ребенка с тех пор, как он начал есть хлеб. Удивительно, насколько сладка на вкус буханка хлеба из свежемолотой пшеницы.Моя семья продолжает поощрять мою выпечку, показывая свою признательность за мои полезные домашние лакомства с большими улыбками. И ничто не доставляет мне большего удовлетворения, чем наблюдение, как мой четырехлетний ребенок откусывает большой кусок намазанного маслом хлеба, который я приготовил сам. Я знаю, что он засовывает в рот - чего я никогда не узнал бы с покупными хлебобулочными изделиями промышленного производства.

    Лори Фултон
    Канонсбург, Пенсильвания

    Максимальная пищевая ценность

    В течение примерно 25 лет мой единственный опыт работы с мельницей - использование зерновой мельницы Bosch.

    Хотя я могу использовать его только пару раз в месяц, в какой-то момент я готовил хлеб каждую неделю, и мне нужно было перемолоть зерна. У меня никогда не было проблем с мельницей. Набор берушей полезен для блокировки высоких шумов мотора.

    Мне очень приятно знать, что я максимально увеличиваю питательную ценность зерна во время еды.

    Джуди Уолерс
    Феникс, Аризона

    Форель для торговли на пшеницу

    Мы живем в Иллинойсе, недалеко от Св.Луи, а местная пшеница не так богата глютеном, как твердая западная красная пшеница. Мы регулярно разбиваем лагерь на западе и каждые пару лет привозим несколько бушелей пшеницы. В прошлый раз по дороге домой после рыбалки я остановился у элеватора рядом с железной дорогой в западном Колорадо. Оператор предположил, что его разгрузочный желоб разорвет мои пластиковые мешки для мусора, в которые я предлагал собирать пшеницу из его элеватора, поэтому он направил меня к Дельмару Эйхенбергу, местному фермеру. Мы посетили Делмара, восхитились артефактами коренных американцев, которые он собрал, в конечном итоге обменяли свежую форель на несколько бушелей своей пшеницы, нашли нового друга и планируем вскоре повторить визит.

    Я использую Vita-Mix для измельчения 2 стаканов за раз, что занимает 1,5 минуты, чтобы превратить ягоды пшеницы в свежую муку. Иногда добавляю в хлеб сушеную клюкву, грецкие орехи и изюм. У нас на ферме проживает пять поколений нашей семьи, и всем это очень нравится. Тепло, перед ним невозможно устоять; холодный, он отлично сочетается с желе, маслом или простым; поджаривание даже усиливает аромат. Ингредиенты стоят около 12 центов за полтора фунта буханки.

    Ричард П. Эллербрейк
    Ливан, Иллинойс

    Эволюция буханки

    Все началось с всеобщего интереса к здоровому питанию.Для вегетарианцев хлеб - важная и интересная часть нашего рациона. После того, как мы познакомились с хлебом Зингермана (Анн-Арбор, Мичиган), мы поняли, что больше никогда не будем удовлетворены хлебом из продуктового магазина. Великолепное «жевание» и плотная корочка в этих деревенских, старинных и красивых хлебах несравненны.

    Несколько сотен гудящих продуктовых буханок спустя мы начали складывать по кусочкам:

    1) Хлебопечка, которую мы получили на Рождество одного года,
    2) Кухонная хлебная книга Лорел, спящая на полке,
    3) Наличие цельнозерновых ягод всего в нескольких минутах езды, в оптовом продовольственном магазине амишей,
    4) Покупка мельницы с ручным приводом под названием «Наша самая лучшая зерновая мельница.”

    Наш план состоял в том, чтобы выпекать хлеб Desem (Day’-zum) один раз в неделю, как описано в книге Лорел. Desem в переводе с фламандского означает «стартер», и это уникальный способ внести в вашу жизнь полезный пшеничный хлеб. Desem заслуживает признания, потому что ингредиенты такие чистые и простые: пшеница, вода и соль. Это был великолепный и запоминающийся опыт работы в усадьбе.

    Сейчас я называю это воспоминанием… потому что оно длилось всего около трех недель. Да, вскоре мы поняли, что этот план ручного шлифования отнимает слишком много времени.Мы обменяли первую мельницу на электрическую модель The Grain Master Whisper Mill, которой остались очень довольны. Он довольно тихий (как скромный шум пылесоса) и чистый, но главное - он быстрый! Он измельчает вручную то, что потребовалось 30 минут, за несколько минут.

    Где-то после покупки Grain Master наша хлебопечка, которая стояла неподвижно на кухонной столешнице, вышла из строя. Замешивать тесто вручную было невозможно из-за времени и беспорядка; После некоторых исследований мы купили миксер KitchenAid.Эта машина сэкономила еще больше времени, сократив время замеса теста с 27 минут в хлебопечке до пяти.

    Итак, после долгого путешествия у нас есть наши любимые инструменты: миксер KitchenAid и мельница Grain Master Whisper Mill. Они хорошо подходят для нашей операции Desem, производящей две буханки в неделю. Мы не устали от этой прекрасной буханки. С каждой недельной выпечкой наш процесс продолжает развиваться, как и качество хлеба и наше здоровье.

    Я призываю вас ссылаться на эти книги в любой статье о цельнозерновом хлебе, они были невероятно полезны: Книга о хлебе из цельного зерна Laurel’s: руководство по выпечке цельнозернового хлеба, написанная Лорел Робертсон, Кэрол Флиндерс и Бронвен Годфри.Также «Строители хлеба: подовые хлебцы и каменные печи» Дэниела Винга и Алан Скотт, 1999.

    Джоди Робисон
    Вустер, Огайо

    Мельница, которая делает все

    У нас самая простая ручная фреза Corona. Это отличная маленькая мельница, которая измельчает все, что угодно - кукурузу, овес, желуди, семечки, лен. Мы использовали более качественные и дорогие мельницы, и они лучше справляются с производством муки мелкого помола, но они также забиваются при измельчении маслянистых семян или мягких зерен, таких как овес.Для первой мельницы, которая делает все, мы рекомендуем Corona. У нас было около 50 долларов, ему пять лет, и у нас никогда не было проблем.

    Крис Кнапп
    Ханаан, Мэн

    Достойное вложение

    Я считаю себя наркоманом нездоровой пищи и фанатом здорового питания - все в одном пакете. Имея такую ​​склонность к еде в этих категориях, я всегда ищу способы сбалансировать свои дурные привычки с обеспечением здоровой пищи для своей семьи. Пару лет назад мы одолжили небольшую мельницу Corona.Он достаточно хорошо перемолот, но нам приходилось всыпать ягоды со скоростью улитки - непрактично для повседневного использования. Мы пользуемся зерновой мельницей «Диамант» уже полтора года, и я ею очень доволен. Правда, это были серьезные финансовые вложения - базовая модель с универсальными фрезами стоит 1000 долларов. Когда мы впервые получили мельницу, у меня было желание «сдать ее в аренду» другим, чтобы они перемололи свое собственное зерно, но наша жизнь была занята, поэтому этого никогда не происходило. Было бы неплохо владеть мельницей вместе с другими, чтобы компенсировать затраты.

    Diamant предназначен для крепления к столу с помощью четырех болтов, поэтому он всегда остается снаружи. Если вы не против 14-дюймовой мельницы на кухне, это отличная модель. Я люблю смотреть на мельницу на прилавке. Его дизайн несколько старомоден с красивыми линиями. Я ценю тот факт, что на что-то, предназначенное для повседневного использования, приятно смотреть. Он сделан из чугуна, так что он до сих пор должен быть у моих правнуков.

    Diamant легко фрезеруется.Чем сильнее вы затягиваете жернова, тем мельче мука и тем труднее ее переворачивать. Он легко измельчается, но хорошо ли он измельчается? Да! Я не уверен, может ли он перемолоть такой же тонкий, как цельнозерновая мука короля Артура, но мне нравится моя немного грубее.

About the author

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *