Ксо монтаж: Монтаж ячеек КСО

КСО, КРУ и КТП | Монтаж подстанций промышленных предприятий | Архивы

Страница 4 из 17

2. МОНТАЖ КОМПЛЕКТНЫХ РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫХ УСТРОЙСТВ И ПОДСТАНЦИЙ
КОМПЛЕКТНЫЕ РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫЕ УСТРОЙСТВА С КАМЕРАМИ ТИПОВ КСО И КРУ И КОМПЛЕКТНЫЕ ТРАНСФОРМАТОРНЫЕ ПОДСТАНЦИИ КТП
Поставка комплектного крупноблочного электрооборудования взамен отдельных аппаратов и изделий с последующей сборкой и монтажом на месте установки является наиболее прогрессивным направлением технического развития электромонтажного производства.
Применение крупноблочного комплектного оборудования резко сокращает сроки разработки и объем проектной документации, объем строительных работ при сооружении электротехнических помещений, объем и сроки монтажа, а также общую стоимость электроустановки.
Надежность работы и безопасность эксплуатации электроустановок, составленных из крупных блоков заводского изготовления, значительно выше, чем у установок, собранных из отдельных аппаратов, приборов и оборудования, полученных «россыпью» и конструктивно не приспособленных для комплектного монтажа и взаимной блокировки.

Современный монтаж комплектных РУ и подстанций может служить образцом индустриальных методов монтажа.
Рассмотрим основные принципы устройства КРУ и КТП.
Комплектные распределительные устройства разделяются по способу установки в них аппаратов и приборов на два типа: КСО (камера комплектная, стационарная, одностороннего обслуживания), в которых аппараты высокого напряжения, приводы к ним и приборы установлены стационарно, без выдвижных элементов, и КРУ, в которых соответствующее электрооборудование смонтировано на выкатной тележке, с выдвижными элементами. Кроме того, по условиям обслуживания комплектные распределительные устройства могут быть одностороннего обслуживания (прислонного типа) с фасадной стороны и двустороннего обслуживания, свободностоящие с проходами с обеих сторон.

Камеры КСО

Камеры КСО комплектуются электрооборудованием на номинальное напряжение 6 и 10 кВ. Каждая камера делится на три отсека листовой сталью или асбоцементными плитами, в которых соответственно размещены: сборные шины и шинный разъединитель — в верхнем, масляный выключатель и трансформаторы тока —  в среднем, линейный разъединитель и кабельные заделки — в нижнем отсеках.

Каркас камеры унифицированный, сварной из гнутой листовой и реже из угловой стали. На фасаде камеры закреплены две двери — верхняя и нижняя, а в средней части приварен стальной пояс из листа толщиной 2—3 мм (и частично ограждение из стальной сетки), на котором монтируют приводы выключателей и разъединителей. Аппаратура измерения, защиты и управления размещается на верхней двери, за которой установлено сетчатое ограждение для внутреннего обзора камеры без снятия напряжения. По верху камеры проходит световой карниз, служащий одновременно световым табло, внутренним освещением и коробом для контрольных кабелей.
Безопасность обслуживания и соблюдение последовательности операций обеспечиваются устройством в камерах соответствующей механической блокировки. Камеры КСО со смонтированными в них выключателями нагрузки вместо масляных выключателей имеют несколько иное конструктивное исполнение. Типовое обозначение этих камер КСО-366, камеры с масляными выключателями имеют обозначение КСО-272.
На рис. 2 показан общий вид камеры КСО-272. Камеры КСО-272 в отличие от ранее выпускавшихся камер КСО-266 изготовляют по схеме с двумя заземляющими ножами на шинном и линейном разъединителях. Повышена безопасность обслуживания, улучшен доступ к оборудованию камеры и кабельным заделкам. Высота камер уменьшена на 200 мм благодаря упрощению некоторых элементов в конструкции камер.

Рис. 2. Комплектная камера распределительного устройства КСО-272.

Камеры КРУ.

Распределительные устройства из камер типа КРУ изготовляют и комплектуют из отдельных шкафов (рис. 3), полностью укомплектованных аппаратами первичных цепей, приборами и аппаратами защиты, измерения, учета и сигнализации, ошиновками и проводками вторичных цепей в пределах каждого шкафа в отдельности. Шкафы КРУ состоят из трех основных частей: корпуса, выкатной тележки и релейной камеры (шкафа). Они отличаются друг от друга габаритами, некоторыми конструктивными особенностями, типами встраиваемой аппаратуры и техническими характеристиками.

Шкаф разделен стальными перегородками на отсеки: шинный, выкатной тележки, трансформаторов тока с кабельными заделками, верхних контактов электрических разъединителей. Тележка выкатывается из шкафа при необходимости осмотра или ревизии аппаратуры. В нижней части отсека имеются рельсы для направления тележки при ее перемещениях в шкафу. Отсек трансформаторов тока и концевых кабельных муфт отделен от отсека тележки съемной крышкой и шторками, которые открываются при вкатывании тележки в шкаф и закрываются при выкатывании тележки из шкафа. Особенностью комплектных шкафов типа КРУ является выполнение их с выключателями с приводами, разрядниками, предохранителями и другим оборудованием, подлежащим ревизии без снятия напряжения на выдвижных тележках, и с электрическими разъединителями с втычными контактами.
Соединение аппаратов, смонтированных на тележке, со сборными шинами и другими элементами схемы осуществляется при помощи этих втычных контактов, играющих роль шинного и линейного разъединителя. Для связи вторичных цепей тележки с цепями шкафа сверху на каркасе тележки установлены подвижные контакты разъемной системы, а неподвижные контакты — в релейной камере (шкафу). Выкатная тележка может занимать три положения: рабочее, контрольное и ремонтное. При рабочем положении контакты первичной цепи и разъединяющие контакты вторичной цепи замкнуты, тележка заземлена на корпус шкафа через скользящие контакты. Кроме того, тележка жестко закрепляется в шкафу фиксаторами механизма вкатывания. Это нормальный рабочий режим шкафа КРУ. Ремонтным называется такое положение тележки, при котором она полностью выдвинута из шкафа, а контакты первичной и вторичной цепей разомкнуты. 
В контрольном (испытательном) положении тележки первичные цепи разомкнуты, а вторичные цепи могут оставаться замкнутыми для опробования действия цепей защиты, управления и сигнализации.

Рис. 3. Шкаф КРУ-2 с выключателем типа ВМП-10 и пружинным приводом.
1 — корпус; 2 — выкатная тележка; 3 — выключатель; 4 — привод; 5 — сборные шины; 6 — релейный шкаф; 7 — скоба для подъема; 8 — верхняя шторка; 9 — верхние ножи разъединителя; 10 — трансформаторы тока; 11 — нижняя шторка; 12 — концевые кабельные заделки; 13 — нижние ножи разъединителя: 14 — заземлитель; 15 — болты для заземления.

При выдвижении тележки отверстия для разъединителей автоматически закрываются металлическими шторками, а при вкатывании шторки автоматически открываются. Шкафы с выключателями снабжены механическими блокировочными устройствами, не допускающими вкатывания и выкатывания тележки в шкаф при включенном выключателе, а также включение выключателя в промежутке между рабочим и контрольным положениями тележки. Дополнительными блокировочными устройствами, исключающими включение заземляющих ножей в рабочем положении тележки, снабжены шкафы с заземляющими ножами.

Комплектные трансформаторные подстанции.

Комплектная подстанция внутренней (КТП) и наружной (КТПН) установок состоит из блока ввода высокого напряжения 6—10 кВ, силового трансформатора (одного или двух) и комплектного распределительного устройства низкого напряжения 0,4 кВ с предусмотренной проектом защитно-коммутационной аппаратурой, приборами измерения, сигнализации и учета электроэнергии (рис. 4).

Блоки высокого напряжения выполняются в виде короба со съемной дверью на лицевой стороне (для КТП до 630 кВ-А) или шкафа из листовой стали с верхней и нижней наружными и верхней сетчатой внутренней дверьми. Они комплектуются разъединителями трехполюсными с сетчатым ограждением и предохранителями ПК или без них. Сетчатая дверь имеет блокировку с приводом разъединителя.

Рис. 4. Комплектная трансформаторная подстанция. 1 — шкаф предупредительной сигнализации трансформатора.

Шкаф ввода высокого напряжения (для КТП мощностью 630—1600 кВ-А) комплектуется выключателем нагрузки ВНПЗ-17 с ножами заземления, с двумя приводами — к выключателю и ножам заземления. Между выключателем и сетчатой дверью имеется блокировка, которая не дает возможности включить выключатель при открытой сетчатой двери. В блоке размещается сухая разделка питающего кабеля. Выключатели нагрузки отключают трансформаторы со стороны высокого напряжения при холостом ходе или при номинальной нагрузке, а при перегрузке или коротком замыкании трансформаторы отключаются предохранителями. Силовые трансформаторы серии ТМЗ с боковыми вводами, применяемые для комплектования КТП, имеют герметичный бак повышенной прочности с азотной защитой.

Они снабжены электроконтактными вакуумметрами (контроль внутреннего давления), реле давления, термосигнализаторами, а также термосифонными фильтрами (для серии ТМЗ мощностью 1000 кВ-А и выше). Наряду с трансформаторами серии ТМЗ с естественным масляным охлаждением применяются в КТП также трансформаторы серии ТНЗ (с совтоловым заполнением).

Рис. 5. Подстанция в объемном исполнении.
Комплектное распределительное устройство на 0,4 кВ состоит из шкафа ввода и шкафов отходящих линий со встроенными выдвижными автоматами втычного исполнения, измерительными, защитными и сигнальными приборами и аппаратами.

Двухтрансформаторные подстанции имеют дополнительно еще один шкаф ввода низкого напряжения и секционный шкаф. Каждый шкаф состоит из шинной и коммутационной частей, разделенных металлическими перегородками.
Дальнейшим техническим прогрессом в области комплектных трансформаторных устройств являются объемные подстанции напряжением 6—10 кВ (рис. 5), которые находят все большее применение. Эта подстанция полностью вместе со строительной частью изготовляется на заводе. Там же производится ревизия и наладка смонтированного электрооборудования. Подстанция доставляется на трайлере на объект монтажа и устанавливается на заранее подготовленную площадку или фундамент. Для пуска такой подстанции необходимо лишь присоединить внешние кабельные или воздушные линии.
Наряду с объемными трансформаторными подстанциями из железобетонных панелей широко применяют подстанции с металлическим каркасом, обшитым стальным оцинкованным гофрированным листом. Такая подстанция изготовляется вне строительной площадки (на заводе или в монтажных мастерских), в ней монтируют все электрооборудование, кроме трансформаторов, и в полностью готовом виде доставляют на объект монтажа и устанавливают на фундамент. Объемная металлическая подстанция стоит дешевле и менее материалоемка, чем сборная из железобетонных панелей и тем более кирпичная. Масса подстанции без трансформатора не превышает 5 т.

• Назад
• Вперед

Монтаж комплектных распределительных устройств — Монтаж КСО

Комплектные распределительные устройства, внутренней установки. Комплектные распределительные устройства для внутренней установки выполняются в виде отдельных металлических камер типа КСО (камера сборная одностороннего обслуживания) или в виде металлических шкафов типа КРУ. В камерах КСО оборудование и приборы жестко закреплены на опорных рамах из угловой стали, а в шкафах КРУ оборудование размещено на выкатных рамах — тележках, которые при необходимости можно выдвигать из шкафа.
Камеры КСО просты по конструкции, поэтому их можно изготовлять как на заводах, так и в мастерских монтажных организаций. После сборки их привозят на место установки и монтируют. Камеры КСО-266 на напряжение 10 кВ с одинарной системой сборных шин предназначены для установки в помещениях с колебаниями температуры от — 5 до +35° С. Камеры КСО-266 комплектуются малообъемными масляными выключателями ВМГ-10 с приводами ПП-67 и ПЭ-11, автогазовыми выключателями нагрузки ВНП-17з, другой высоковольтной аппаратурой, ошиновкой, а также защитными и измерительными приборами. Разъединители и выключатели нагрузки снабжены стационарными заземляющими ножами и соответствующими блокировками, исключающими ошибочные операции с ними.
На рисунке 6, а показана схема камеры КСО-266 с установкой измерительного трансформатора напряжения. Трансформатор напряжения 1 (НОМ-10) подключен к шинам через разъединитель 3 с заземляющими ножами РВЗ-10/400 и защищен кварцевым предохранителем 2 (ПКТ-10). Над панелью размещен зажимной короб со световым карнизом. Габаритные размеры камеры (глубина, ширина и высота) составляют 1200х1000×2932 мм, а ее масса около 500 кг.
Камеры КСО-266 с масляными выключателями имеют массу 750—850 кг, их размеры соответственно составляют 1200х1000х3085 мм. Схема и разрез такой камеры с кабельным выводом на отходящую линию показаны на рис. 86, б. Масляный выключатель 5 подключен к шинам через шинный разъединитель 4 (РВФ-10/600). Между выключателем и линейным разъединителем РВЗ-10/600 с заземляющими ножами установлен измерительный трансформатор тока 6. Выключатель снабжен пружинным приводом ПП-67. Сборные шины в камерах типа КСО располагаются над шкафами, вся аппаратура внутри, а приборы управления и защиты — на наружной лицевой панели.
Камеры типа КСО выполняются с различными схемами-ячейками, из которых можно при монтаже собирать требуемое распределительное устройство. Для соединения камер между собой (или двух рядов камер) предусмотрены шинные мосты, соединяющие камеры напрямую или через секционные разъединители.

Рисунок 6 – Камеры серии КСО-266:
а — камера с измерительным трансформатором напряжения, б — с масляным включателем; 1 — измерительный трансформатор напряжения, 2 — предохранитель, 3, 4 — разъединители, 5 — масляный включатель, 6 — трансформатор тока
Камеры КСО-366 распределительных устройств напряжением 10 кВ предназначены для установки в помещениях с колебаниями температуры от —20 до +35°С. Они комплектуются разъединителями и выключателями нагрузки, защитными и измерительными приборами. В таких камерах могут быть установлены также выключатели нагрузки ВНПз-17, разрядники и трансформаторы напряжения. Размер камер КСО-366 составляет 1000х1000×2080 мм, а их масса, в зависимости от оборудования, — от 250 до 340 кг.
Комплектные распределительные устройства монтируют только в помещениях, где полностью закончены строительные работы.
Для каждого ряда камер закладные основания монтируют по уровню (неровность допускается не более 1 мм на 1 м длины и 5 мм по всей длине). Несущие поверхности из отрихтованных полос угловой стали устанавливают в одной строго горизонтальной плоскости. Уголки или швеллеры присоединяют к контуру заземления полосовой сталью 40 х 4 мм не менее чем в двух местах. Кабельные каналы и проемы должны точно соответствовать чертежам, а трубы для прохода кабеля — выступать из стены или фундамента не менее чем на 30 мм.
При монтаже шкафов КРУ в помещении ширина прохода с фасадной стороны для однорядной установки должна быть равной длине выкатной тележки плюс 0,8 м, для двухрядной — длине выкатной тележки плюс 1 м. Расстояние от шкафов до боковых стен помещения при односторонней установке предусматривают не менее 0,1 м. Блоки ставят на направляющие уголки и швеллеры в последовательности, предусмотренной проектом. Монтаж камер КСО и шкафов КРУ начинают с крайнего корпуса и к установке следующего приступают только после проверки правильности положения по вертикали и горизонтали предыдущего корпуса. По окончании установки корпуса блоки соединяют болтами, начиная с крайнего. В первую очередь затягивают нижние болты, затем-верхние.
С помощью шнура проверяют прямолинейность верхней части камер и при необходимости регулируют их положение стальными подкладками. Вкатывая тележку, проверяют правильность установки шкафов КРУ, при этом подвижные и неподвижные части должны совпадать, а положение тележки — четко фиксироваться роликами.
Совпадения разъединяющих и заземляющих контактов при проверке добиваются медленным вкатыванием тележек в рабочее положение с помощью механизма. Комплектное РУ считается правильно установленным и может окончательно закрепляться, если корпус и тележка не качаются; нижняя рама корпуса располагается горизонтально; подвижные и неподвижные части разъединяющих контактов первичных и вторичных цепей совпадают; ролики механизма доводки четко фиксируют положение тележки; пазы скобы совпадают с осью роликов; зазоры между осью крепления коромысел шторок и роликами тележки примерно одинаковы; контрольные отверстия смежных корпусов совпадают; зазор между стенками смежно устанавливаемых корпусов не превышает 1 мм; двери в закрытом положении находятся в одной вертикальной плоскости. Особенно тщательно проверяют работу шторок, которые должны подниматься и опускаться без перекосов и заеданий, а также действие механической блокировки.
Выверенные шкафы КРУ и камеры КСО окончательно жестко прикрепляют электросварным швом длиной 60—70 мм к направляющим в четырех, углах, это обеспечивает надежное заземление корпусов. Далее в шкафах снимают листы шинного отсека и освобождают от временного крепления ответвительные шины. Верхние части шинодержателей снимают, а на нижние части шинодержателей укладывают сборные шины с учетом цвета фаз. Ответвительные шины присоединяют к сборным болтами или сжимами, затем закрепляют на шинодержателях. Участки сборных шин в пределах одного щита сваривают, а между различными щитами соединяют болтами или сжимами.
Приборы и аппараты, демонтированные на время перевозки, устанавливают после монтажа шин и присоединяют их к первичным и вторичным цепям согласно схемам.
Поверхности сборных шин в местах контактов промывают бензином и смазывают тонким слоем вазелина. Эти поверхности нельзя зачищать напильником или наждачной шкуркой, так как на заводе они покрыты специальным сплавом олова с цинком во избежание коррозии. После установки сборных шин всей секции затягивают болты в контактных соединениях, а затем прокладывают магистральные шинки вторичных цепей. Далее проверяют работу выключателей, разъединителей, вспомогательных контактов и блокировочных устройств в соответствии с требованиями инструкции предприятия -изготовителя.
Ножи разъединителя в камерах КСО при включении должны входить в неподвижные контакты без ударов и перекосов и не доходить до упора на 3—5 мм. Неодновременность касания ножами неподвижных контактов не должна превышать 3 мм. Привод разъединителя в крайних положениях должен автоматически надежно запираться фиксатором.
Правильность установки штепсельных разъединителей в шкафах камер КРУ проверяют, наблюдая через люки отсеков корпуса шкафа за контактами при медленном вкатывании тележки.
Нож разъединителя неподвижного контакта в рабочем положении должен входить внутрь подвижного на глубину не менее 30 мм и не доходить до упора не менее, чем на 5 мм. Направляющие шпильки подвижной системы вторичных цепей должны входить в отверстия неподвижной системы раньше начала замыкания контактов вторичных цепей.
В камерах КСО выключатели серии ВМП-10 устанавливают на опорные конструкции и во избежании перекосов при монтаже выверяют их по вертикали и по главным осям камеры.
С помощью резьбовых соединений раму выключателя крепят к опорным конструкциям. Приводы выключателей поступают на монтаж в полностью собранном и отрегулированном состоянии.
После установки в соответствии с разметкой и выверки положения выключателя и его привода регулируют ход подвижной части выключателя. Для этого выключатель и привод отключают и соединяют их валы тягой. Регулировку длины тяги производят при полностью включенных приводе и выключателе. Изменяя углы поворота рычагов, добиваются нормальной величины раствора контактов. Работу механизма свободного расцепления проверяют при полностью включенном положении выключателя и двух-трех промежуточных положениях. Маслоотделитель и верхнюю крышку каждого цилиндра снимают, и в резьбовые отверстия в торцах подвижных контактов ввертывают регулировочные стальные стержни диаметром 6 мм, длиной 400 мм с резьбой Мб на конце. Для контроля момента соприкосновения контактных стержней с неподвижными розеточными контактами монтируют вспомогательную схему с лампами сигнализации. Неодновременность касания контактов в различных полюсах не должна превышать 5 мм.
С помощью подвижной части при ручном управлении регулируют момент замыкания контактов и отмечают предельные положения подвижных контактов нанесением рисок на регулировочные стержни. При регулировке обеспечивают общую длину хода контактных стержней в цилиндрах в пределах 240—245 мм, длину хода в контактах (вхождение стержня в розетку) в пределах 52—64 мм и угол поворота вала выключателя в пределах 85—89°. Недоход контактного стержня до предельного нижнего положения должен быть не менее 4 мм.
Затем присоединяют отходящие и питающие кабели и провода вторичных цепей. После окончательной установки КРУ (КСО) все металлические конструкции, на которых они смонтированы, присоединяют к сети заземления. Заземление выполняют приваркой нижних рам корпусов камеры в двух местах к магистрали заземления либо к закладным частям, подсоединенным к магистрали заземления.

поцелуи бабочки xo Эффект фоторамки

#3702265

• Фоторамка с эффектом фона

• Форма

• Нарисованная форма

• Инструменты

• Оттенок

• Текст

• Изображения

• Готово

Тень:

Прозрачность:

Прогрессивный ход:

• Зеркало

• Поднимитесь

• Вниз

• Удалить

• Дубликат

Яркость:

Насыщенность:

Контраст:

• Заполнить

• Чертеж

• Резина

Размер кисти:

Размер ластика:

Толерантность:

Назад в режим редактирования

Объедините фигуры

бекки · 1200 x 1192

Выберите изображение

Автокроп

приключений Хилдсбурга с SingleThread, Little Saint и Montage | Вирджиния Миллер

SingleThread Farm с Кайлом и Катиной Коннотон (Фото предоставлено Вирджинией Миллер)

Когда Michelin Guide и Rémy Martin Cognac проводят выходные с великими людьми Хилдсбурга (популярного города в северной части округа Сонома), вы идете. Особенно, когда это с тремя Мишлен, 50 лучших ресторанов мира SingleThread и роскошным отелем Montage Healdsburg… и на вашем «заднем дворе» всего в часе езды от дома.

Это был мой пятый визит в действительно особенный SingleThread, так как я посещал его примерно каждый год с момента его открытия в декабре 2016 года, не считая ранней пандемии. Это был мой ответный визит в Little Saint, новый веганский сестринский ресторан на растительной основе от любезных владельцев мужа и жены SingleThread Кайла и Катины Коннотон с шеф-поваром Брайаном Оливером (мой полный обзор здесь). Но это был (наконец-то) мой первый визит на ферму SingleThread.

Следуя этим шагам, выходные или ночные развлечения могут включать в себя один или оба этих ресторана и пребывание в Montage с основными моментами и ключевыми моментами в каждом из них.

Рисовый шимэ кошихикари SingleThread (Фото предоставлено Вирджинией Миллер)

SINGLETHREAD FARMS
Несмотря на то, что я много лет обедал в SingleThread и даже останавливался в волшебной гостинице Connaughton’s на площади в центре Хилдсбурга, я еще не был на их ферме. Это их новая ферма недалеко от Хилдсбурга в долине Драй-Крик, намного больше, чем их первоначальная ферма с 24 акрами. Привнося биоразнообразие в винодельческую страну с большим количеством винограда, они впечатляюще посадили сотни сортов различных культур за последние два года с момента переезда на ферму. Помимо широкого ассортимента великолепных продуктов и цветов, которые они выращивают, они в значительной степени сосредоточены на здоровой почве и дальновидных методах, чтобы выдержать продолжающееся изменение климата и сохранить землю для будущих поколений. Наставничество начинающих шеф-поваров и фермеров является ключевой частью их вдохновляющих усилий.

На ферме SingleThread (Фото предоставлено Вирджинией Миллер)

Прожив вместе с 15 и 16 лет, Кайл шутит: «Я просыпаюсь со своим фермером», когда Катина возглавляет ферму, а он руководит рестораном SingleThread. Дегустация винограда, клубники и перца с лоз, прогулка по ярким цветам и тыквам, вытаскивание свеклы из земли, изучение множества разновидностей каждого овоща, фрукта и цветка на обширных территориях были трепетом для чувств.

Здесь вы видите, чувствуете, пробуете сердце и душу блестящего сообщества и целостных процессов, которые Коннотоны наладили вокруг себя, недавно став крупнейшим работодателем в городе Хилдсбург с более чем 200 в своей команде, от фермы до ресторанов. Разделение монокультурного винограда в округе Сонома с разнообразной средой обитания SingleThread Farms помогает почве, воздуху, животным и не только. Их наставничество и экологические процессы также приводят к артистизму и красоте в поле и на тарелке, отражая мастерство и технику Кайла и команды на кухне, а также заботу Катины и команды о земле.

Перекусить перед ужином на крыше ресторана SingleThread (Фото предоставлено Вирджинией Миллер)

Ресторан SINGLETHREAD
Вернуться во всемирно известный ресторан SingleThread в пятый раз — это привилегия, так как я могу попробовать и увидеть его прогресс от одного до трех Мишлен звезды на протяжении многих лет, и он поднялся в число 50 лучших ресторанов мира в рейтинге 50 лучших ресторанов мира. Возвращение также подтверждает уникальное видение Connaughton, которое остается таким же гостеприимным и аутентичным, как и они.

Прекрасным вечером стала беседа перед ужином на крыше с шеф-поваром Michelin и Rémy Martin из Коньяка, Франция, Ромуальдом Фегером. Разговор о приготовлении и выращивании продуктов питания с заботой о быстро меняющемся климате, о наставничестве следующих поколений и о том, как действовать по-новому, был вдохновляющим.

Растения, цветы и продукты Катины (в том числе мох и ветки) украшают каждый стол, когда вы сидите, незабываемое, искусное введение в каждое блюдо в SingleThread, усеянное множеством забавных букетов, отражающих мастерское прошлое Кайла, включая три ресторана Мишлен в Англии и Японии, но демонстрируя местные ингредиенты с соседней фермы.

Стартовый набор и сезонная награда SingleThread (Фото предоставлено Вирджинией Миллер)

Изюминок блюд было много, и некоторые из них были теми первыми кусочками морепродуктов, которые приносят счастье, уже ожидающее нас, когда мы садились. Среди других выдающихся блюд — маслянистая насыщенность шима адзи (полосатая рыба-джек), сочетающаяся с яркостью маракуйи, огурца и крыжовника, или рисовый шимм косихикари и пышные ребра с кремом неги на закваске и зеленым перцем. Блюда сочетались с такими радостями, как пышное Ronchi di Cialla Schioppettino 2016 года из итальянских регионов Фриули-Венеция-Джулия или Peay Ama Estate Pinot Noir 2013 года с близлежащего побережья Сонома, прекрасно проявляющие себя в почти 10-летнем возрасте, все еще живые с легкой кислотностью. Коньяк Rémy Martin XO Fine Champagne (конечно же) богато играл с окинавским бисквитом и мороженым из сена на десерт. Это был еще один мечтательный праздник в этом единственном в своем роде ресторане, который во многом представляет округ Сонома и НорКал.

Нетронутый crudité Little Saint (Фото предоставлено Вирджинией Миллер)

LITTLE SAINT
Вернувшись в Little Saint с момента открытия в апреле 2022 года, он еще больше укрепил свою растительную, веганскую направленность и внимание к круглогодичным щедротам Северной Калифорнии. Незначительные перегибы, такие как веселый, но громкий шум местных групп в главном высоком обеденном зале, были решены с помощью сцены наверху и отдельной столовой и бара для музыки (в настоящее время по четвергам).

Помидоры и хурма Little Saint (Фото: Вирджиния Миллер)

Катина продемонстрировала осень во всей ее сияющей красоте с осенними листьями, ветвями, полевыми цветами и простоватым, но щедрым убранством на нашем столе наверху. Шеф-повар Оливер зажег последние из наших божественных помидоров хурмой фую, чтобы приготовить блюдо, сочетающее лето и осень с кунжутом. Домашние спреды и нереальный рудит из сада Little Saint и фермы SingleThread остаются изюминкой еды. Винный директор Александрия Сарович тщательно отобрала местные вина небольшого производства, а специальные коктейли Remy Martin Cognac, приготовленные директором бара Мэттом Сейгелом и командой бара, созданы для идиллического коктейля на закате.

Под мшистыми дубами из моего бунгало на склоне холма в Montage Healdsburg (Фото: Вирджиния Миллер)

Где остановиться: MONTAGE HEALDSBURG
Занимая 258 акров в городе Хилдсбург на севере округа Сонома, Montage Healdsburg открылся в январе 2021 года — первый NorCal собственности от бренда отелей и курортов SoCal/Orange County. Двухуровневые коттеджи усеивают обширную территорию, предлагая уединение среди покрытых мхом калифорнийских дубов, окруженных холмистыми виноградниками.

Что было редкостью, учитывая то, что я ел другие блюда за две ночи пребывания, я не был в ресторане Montage’s Hazel Hill, но зато пил крепкие коктейли в их уютном лобби-баре Scout Field, а у бассейна можно было заказать более забавные коктейли. Я также не испытал спа. Но обширные бассейны (к счастью!) разделены стенами и баром для детей. Это, к счастью, означает, что бассейн для остальных из нас был расслабляющим и тихим во время моего визита в будний день (чего я не могу сказать о многих роскошных отелях, где шумные дети разрушают любой шанс восстановительного плавания или принятия солнечных ванн).

Ночной колпак Montage Healdsburg в номере с коньяком Remy Martin XO (Фото предоставлено Вирджинией Миллер) лобби и бассейн, но живописный, с поездками на тележке для гольфа, доступными, если вы позвоните заранее). Массив дерева, шикарный, современный декор, гостиная, спальня и большая ванная комната, окруженные окнами от пола до потолка, пропускающими эти виды, и дубы эвкалипта, воспитывали.