Измельчители зерна ООО «Уралспецмаш» (ФЕРМЕР) в Кобрине от компании «ООО «КатегорияТехно»».
по порядкупо росту ценыпо снижению ценыпо новизне
16243248
+375 (29) 790-45-47
Магазин
+375 (29) 269-26-94
Ремонт и аренда техники
+375 (29) 790-45-47
Магазин
-
+375 (29) 269-26-94
Ремонт и аренда техники
-
+375 (29) 790-45-47
Магазин
+375 (29) 269-26-94
Ремонт и аренда техники
+375 (29) 790-45-47
Магазин
-
+375 (29) 269-26-94
Ремонт и аренда техники
-
+375 (29) 790-45-47
Магазин
+375 (29) 269-26-94
Ремонт и аренда техники
+375 (29) 790-45-47
Магазин
+375 (29) 269-26-94
Ремонт и аренда техники
Мельница Фермер-4 в Красноярске (Мельницы)
- org/ListItem»>
Россия
- Красноярск
- Механизмы мелющие
- Мельницы Мельница Фермер-4 в Красноярске
за 1 ед.
Компания Агромаш, ООО (Красноярск) является зарегистрированным поставщиком на сайте BizOrg.su. Вы можете приобрести товар Мельница Фермер-4, расчеты производятся в ₽. Если у вас возникли проблемы при заказе товара, пожалуйста, сообщите об этом нам через форму обратной связи.
Описание товара
Мельница «Фермер-4» предназначена для переработки зерна пшеницы в высококачественную хлебопекарную муку высшего, первого, второго сорта и кормовую муку, зерна ржи — в хлебопекарную сеянную, обдирную и кормовую муку. Конструктивные особенности мельницы позволяют по желанию ЗАКАЗЧИКА комплектовать их в зависимости от вида переработки зерна (пшеница мягких и твердых сортов, рожь) его качества набором ситовых рамок под рожь или пшеницу.
Мельница «Фермер-4» состоит из трех мельничных модулей, на которых располагаются шесть вальцовых станков (соответственно 1 драной,2 драной, 3 и 4 драной, 1 размольной , 2 размольной, 3 и 4 размольной) , контрольного рассева и двух выбоев. Увеличенная длина вальцов — 600 мм, с параллельной их установкой в вальцовых станках, применением грубой и точной настройки для выставления межвальцового зазора и дополнительным контрольным рассевом и двух выбоев .
Товары, похожие на Мельница Фермер-4
Вы можете приобрести товар Мельница Фермер-4 в организации Агромаш, ООО через наш сайт. На данный момент товар находится в статусе «в наличии».
Предприятие Агромаш, ООО является зарегистрированным поставщиком на сайте BizOrg.su.
Служебная информация:
На нашем портале для удобства, каждой компании присвоен уникальный идентификатор. Агромаш, ООО имеет ID 264294. Мельница Фермер-4 имеет идентификатор на сайте — 1889897. Если у вас появились сложности при взаимодействии с компанией Агромаш, ООО – сообщите идентификаторы компании и товара/услуги в нашу службу поддержки пользователей.
Дата создания модели — 30/08/2013, дата последнего изменения — 15/11/2013. За это время товар был просмотрен 645 раз.
Обращаем ваше внимание на то, что торговая площадка BizOrg.su носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой.
Заявленная компанией Агромаш, ООО цена товара «Мельница Фермер-4» может не быть окончательной ценой продажи. Для получения подробной информации о наличии и стоимости указанных товаров и услуг, пожалуйста, свяжитесь с представителями компании Агромаш, ООО по указанным телефону или адресу электронной почты.
Телефоны:
+7 (391) 2913400, 2903908, 2913104
+7 (391) 2903801
Купить мельницу Фермер-4 в Красноярске:
Россия,Красноярский край, Красноярск,660062, ул. Высотная, д. 4, оф. 201
Мельница Фермер-4Фермер — Технические рекомендации
Проблема | Причина | Метод устранения |
---|---|---|
Изделие не работает | Перегорел предохранитель | Заменить предохранитель |
Неисправен шнур электропитания | Заменить шнур электропитания, полученный от изготовителя или его представителя | |
Неисправен выключатель | Заменить выключатель, полученный от изготовителя или его представителя | |
Нет контакта в цепи | Зачистить контакты | |
Изделие не выходит на заданные обороты | Переполнение рабочей камеры зерном или продуктами дробления | Обесточить изделие, очистить рабочую камеру и выполнить требования раздела 7 |
низкое напряжение | при работе использовать сеть с номинальным напряжением U=220В+10% (стабилизатор) | |
Наличие в дробленной массе большого количества целого зерна | Износ ножа | Перевернуть нож, либо заменить |
Износ бокового сита (разрыв перемычек между отверстиями) | Заменить боковое сито | |
Неправильная установка бокового сита | Установить боковое сито, совместив вырубленный на нем паз с направляющей заслонки | |
Затруднен выход измельченного продукта из рабочей камеры | Использование зерна повышенной влажности (свыше 13%) или засоренности | Использовать сухое и чистое зерно |
Переполнение приемной тары | Освободить приемную тару от измельченной массы | |
Сильное искрение на коллекторе | Износ щеток | Заменить щетки |
Загрязнен коллектор | Почистить коллектор сухой тряпкой |
Проблема | Причина | Метод устранения |
---|---|---|
Повышенный шум | Попадание посторонних предметов в рабочую камеру | Обесточить изделие, очистить рабочую камеру от посторонних предметов |
Поломка ножа | Заменить нож, полученный от изготовителя или его представителя | |
Слабо закручено крепление режущих инструментов | Зафиксировать соединение при помощи инструмента | |
Неисправен электродвигатель | Отремонтировать или заменить электродвигатель, полученный от изготовителя или его представителя |
Проблема | Причина | Метод устранения |
---|---|---|
Повышенный шум | Попадание посторонних предметов в рабочую камеру | Обесточить изделие, очистить рабочую камеру от посторонних предметов |
Поломка ножа | Заменить нож, полученный от изготовителя или его представителя | |
Слабо закручено крепление режущих инструментов | Зафиксировать соединение при помощи инструмента | |
Неисправен электродвигатель | Отремонтировать или заменить электродвигатель, полученный от изготовителя или его представителя | |
Срезаны зубья на фрезах | Конструкция, для удобства заведения в трубу |
Проблема | Причина | Метод устранения |
---|---|---|
Изделие не работает | Перегорел предохранитель | Заменить предохранитель |
Неисправен шнур электропитания | Заменить шнур электропитания, полученный от изготовителя или его представителя | |
Неисправен выключатель | Заменить выключатель, полученный от изготовителя или его представителя | |
Нет контакта в цепи | Зачистить контакты | |
Неисправен электродвигатель | Заменить электродвигатель, полученный от изготовителя или его представителя | |
Неисправен насос | Заменить насос, полученный от изготовителя или его представителя | |
Вакуумметрическое давление в системе ниже 0,48 кгс/см2 | Подсос воздуха | Проверить все соединения согласно паспорту |
Порваны резиновые шланги, сосковая резина | Заменить шланги, заменить сосковую резину | |
Вышел из строя вакуумметр | Заменить вакуумметр, отрегулировать вакуумный режим | |
Недостаточное количество масла | Залить 10 мл масла в бачок | |
Шланги в местах присоединения допускают подсос воздуха | Обрезать затвердевший участок шланга на длине 20-30 мм, конец шланга установить на место | |
Износ (поломка) лопаток насоса | Заменить насос, полученный от изготовителя или его представителя | |
Пульсатор не работает или работает с перебоями | В пульсатор попала грязь, износ деталей | Разобрать, промыть все детали, обращая внимание на чистоту перепускных отверстий, заменить изношенные мембрану и другие детали |
Доильный аппарат доит медленно | Засорилась канавка на нижнем торце коллектора | Очистить канавку на нижнем торце коллектора |
В насос не поступает масло | Засорились отверстия в масленке и крышках насоса | Продуть или прочистить отверстия в масленке и крышках насоса |
Стук в насосе | Износ подшипников | Заменить подшипники |
Из глушителя «выплевывается» масло | Излишки масла в системе | Во время и после «выброса» лишнего масла, агрегат работает в нормальном режиме |
Насос греется | Рабочая температура насоса 90°С | |
Ремень слетает | Слабая натяжка ремня | Путем перемещения двигателя произвести натяжку ремня АД-01, путем перемещения насоса |
Проблема | Причина | Метод устранения |
---|---|---|
При включении маслобойки в сеть электродвигатель гудит, но смеситель не вращается | Неисправен электродвигатель | Устраняется только специалистами ремонтных предприятий |
При включении маслобойки в сеть электропривод не работает | Нет напряжения | Проверить исправность электропроводки, мест присоединения проводов |
Во время работы маслобойки отключился электродвигатель | Сработал термопредохранитель | Выключите маслобойку и через 20-30 минут включите снова |
Во время работы маслобойки корпус дрожит или работает с необычным шумом | Не закреплен или криво закреплен вал | Винтом, у основания, подтянуть вал |
Маслобойка работает без замечаний, масло не взбивается | Не правильно установлен смеситель | Перевернуть смеситель на валу, надежно закрепить |
Сливки (молоко) не выдержаны | Необходимо выдерживать сливки 5-7 часов в прохладном месте | |
Температура исходного продукта не соответствует необходимой | Сливки взбивают при температуре 13-15 °С |
Зернодробарки ФЕРМЕР в Кам’янці-Подільському від компанії «AGROTITAN».
Продавець AGROTITAN розвиває свій бізнес на Prom.ua 1 рік.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
45 відгуків
за порядкомза зростанням ціниза зниженням ціниза новизною
- Млин професійний ЛАН ДКУ (зернодробілка, детемолка, кукурудзаолка)
47 000 грн
В наявності
Купити
eyJwcm9kdWN0SWQiOjE0ODI1NzEzNDIsImNhdGVnb3J5SWQiOjE1MTkwMywiY29tcGFueUlkIjozNTM5MTA4LCJzb3VyY2UiOiJwcm9tOmNvbXBhbnlfc2l0ZSIsImlhdCI6MTY2NDYwMTg1Ny44Mjk3MzkzLCJwYWdlSWQiOiJiZjU5NWVjMi0xOTI4LTQzOTAtYjMwNy00Nzk4NDA5OGYzNjUiLCJwb3ciOiJ2MiJ9.tbrMxuL6gILcVC5n9GmMgD_6uBWwrUJ0jwVhG-EUVJU» data-advtracking-product-id=»1482571342″ data-tg-chain=»{"view_type": "preview"}»>
Універсальний подрібнювач кормів, зерна, коренеплодів та овочів 2в1 (зернодробилка, млин, коренерізка) - Подарунок
Зернодробарка сертифікована для подрібнення зернових, соломи та качанів кукурудзи ФЕРМЕР Д-3 2,5 кВт/300 кг. год
7 900 грн
В наявності
Купити
- Подарунок
Зернодробарка сертифікована для подрібнення зернових та качанів кукурудзи ФЕРМЕР Д-2 2,5 кВт/300 кг.год
7 850 грн
На складі
Купити
mlkrtoapYs1icKX0ucH0mW8XIAaySUTRGsAphW6LyEg» data-advtracking-product-id=»1482554375″ data-tg-chain=»{"view_type": "preview"}»>
Зернодробілка (мельниця, мукомолка) ФЕРМЕР Д-1К 2,5 кВт - Зернодробілка (мельниця, мучоломолка) ФЕРМЕР Д-5. 2,5 кВт
7 250 грн
В наявності
Купити
eyJwcm9kdWN0SWQiOjE0ODI1NTA1NDAsImNhdGVnb3J5SWQiOjE1MTkwMywiY29tcGFueUlkIjozNTM5MTA4LCJzb3VyY2UiOiJwcm9tOmNvbXBhbnlfc2l0ZSIsImlhdCI6MTY2NDYwMTg1Ny44MzMyNzc1LCJwYWdlSWQiOiJhMjRjMjA4Ni03NzViLTQ2ZWQtYjM5MC1kYmUwYTBlYWI1YjYiLCJwb3ciOiJ2MiJ9.oxiexbxzQij2XPx0KMnCXlFKf0HtiFfWSi74KjlV32w» data-advtracking-product-id=»1482550540″ data-tg-chain=»{"view_type": "preview"}»>
Зернодробилка (мельниця, мукомолка) ФЕРМЕР Д-1 2,2 кВт - Зернодробилка (мельниця, мукомолка) ФЕРМЕР Д-2П 1,7кВТ
5 900 грн
В наявності Тільки оптом
Купити
eyJwcm9kdWN0SWQiOjE0ODI1NjkxNzEsImNhdGVnb3J5SWQiOjE1MTkwMywiY29tcGFueUlkIjozNTM5MTA4LCJzb3VyY2UiOiJwcm9tOmNvbXBhbnlfc2l0ZSIsImlhdCI6MTY2NDYwMTg1Ny44MzQ0NzA1LCJwYWdlSWQiOiJlNzAwYjRlOS05OTM1LTQyYzQtYjZmZS1hNmZlMjVmNjlkNjIiLCJwb3ciOiJ2MiJ9.shawHV0dbqICt3Ms13aldIf5J0WmIOkMji9IQsjRV5o» data-advtracking-product-id=»1482569171″ data-tg-chain=»{"view_type": "preview"}»>
Зернодробарка (подрібнювач кормів, мукомолка) ФЕРМЕР Д-6 1,7 кВт - Зернодробилка (мельниця, мукомолка) ФЕРМЕР В-2
4 200 грн
В наявності
Купити
eyJwcm9kdWN0SWQiOjE0ODI1MjY5MTAsImNhdGVnb3J5SWQiOjE1MTkwMywiY29tcGFueUlkIjozNTM5MTA4LCJzb3VyY2UiOiJwcm9tOmNvbXBhbnlfc2l0ZSIsImlhdCI6MTY2NDYwMTg1Ny44MzU3OTUsInBhZ2VJZCI6IjBiNjkzNWYxLTBmY2QtNDgxYy05N2M1LTEzNzc5OWE5MzZjMSIsInBvdyI6InYyIn0.0GJt6U8Ga6whY0J08FgHgSoSohj227rzZ6GKR_Kalzk» data-advtracking-product-id=»1482526910″ data-tg-chain=»{"view_type": "preview"}»>
Зернодробилка (мельниця, мукомолка) ФЕРМЕР В-1 - Сито зеррнодробарки Фермер
100 грн
В наявності
Купити
9 999 грн
В наявності
Купити
7 400 грн
В наявності
Купити
6 936 грн
В наявності
Купити
5 660 грн
В наявності
Купити
3 966 грн
В наявності
Купити
16243248
Мельница для зерна своими руками чертежи
Содержание
- 1 1 Особенности и виды домашних мельниц
- 1. 1 1.1 Ручная мельница для зерна: как выбрать?
- 2 2 Мельница для зерна своими руками
- 2.1 2.1 Делаем мельницу для зерна (мукомоку) из подручных материалов (видео)
- 2.2 2.2 Лабораторные мельницы ЛЗМ-1
- 3 Как соорудить мельницу из пылесоса?
- 4 Ножик для резки
- 5 Как сделать основные элементы устройства?
- 6 Как сделать дробилку?
- 7 Как сделать статор и ротор?
- 8 Как соорудить мельницу из стиральной машинки?
- 9 Из чего можно изготовить мельницу
- 10 Порядок изготовления
- 10.1 Материалы и оборудование
- 10.2 Схема устройства
- 10.3 Изготовление ротора
- 10.4 Порядок сборки
- 11 Заключение
Рано или поздно, но все забытое старое, возвращается снова. Эта истина применима и к домашней мельнице для помола различных видов зерновых культур, которая в прошлом была чуть ли не в каждом доме.
Бытовая электрическая или механическая мельница – это важный агрегат для ценителей здорового образа жизни и правильного питания. С помощью этого прибора для помола зерна можно получить муку и крупы из пшеницы, ячменя, кукурузы и других злаковых, и точно знать, что продукт изготовлен из качественного сырья.
1 Особенности и виды домашних мельниц
Основная ценность этого устройства заключается в том, что с его помощью можно получить муку или крупу в домашних условиях за считанные минуты. Некоторые модели приборов изготавливают не только муку и крупу, но и хлопья и комбикорма.
Определить, какая из них лучше, сложно, все зависит от задачи, которую перед ней ставят хозяева.
Классическая ветряная мельница
Мука в мельнице получается разного помола, который можно регулировать в зависимости от необходимости. Так, для диетического питания выбирают средний и грубый помол, а если нужно получить муку для кондитерской выпечки, то устанавливают мельницу на мелкий помол. Чтобы качество помола было максимально высоким, зерно загружают в бункер хорошо просушенным.
Домашняя мельница для зерна дома не предназначена для измельчения пряностей, орехов и семян подсолнуха, поскольку масличные культуры забивают жернова оборудования.
Домашние мельницы бывают двух видов:
- Механический прибор – отличаются более низкой ценой и неповторимым ощущением превращения зерен в муку. При желании, ручные мельницы можно оснастить электроприводом.
- Электрическая дробилка – универсальное оборудование, способное справляться с помолом зерна в больших объемах. Модели с мощным двигателем имеют регулятор размера фракции зерна, а также перемалывают сухофрукты и грибы.
1.1 Ручная мельница для зерна: как выбрать?
Агрегат ручного типа как нельзя лучше подойдет для случаев, когда его будут использовать автономно от электрической сети или же не требуется большое количество муки на выходе.
Поскольку вращение рукоятки мини мельницы производится вручную, то следует обращать внимание на диаметр жерновов: чем он больше, тем легче будет осуществляться размол. Хороший помол не возможен без балансировки жерновов.
Мини мельница для зерна
Материалом для изготовления жерновов служит гранит, керамика или базальт. Изделия с гранитной составляющей отличаются экологичностью, прочностью и надежностью. В приборах с жерновами из корундовой керамики мука получается самого тонкого помола.
Внешний корпус ручных моделей мельниц выполнен из твердых пород древесины (липа, сосна, бук) или из металла. Деревянная бытовая дробилка экологически безопасна и способна наделить муку своеобразным приятным ароматом.
к меню ↑
2 Мельница для зерна своими руками
Перед тем, как сделать мельницу самостоятельно, придется изучить известные чертежи и опыт мастеров. Наиболее простая в изготовлении электрическая самодельная мельница для зерна была создана инженерами О. Зайцевым и А. Яговкиным. Называется этот мини-прибор «Малютка». С его помощью можно выполнять измельчение зерна на муку крупного или мелкого помола, дробление на комбикорм для домашних животных.
Для самостоятельного изготовления агрегата нужно владеть навыками работы с токарным и сверлильным оборудованием. Если свой опыт отсутствует, то придется заказать у мастеров три основных компонента – ротор, статор и крышку подшипникового узла. Далее, имея на руках все необходимые детали, собрать всю конструкцию воедино можно уже в домашней мастерской.
Чертеж дробильной камеры мельницы для зерна
Если знаний и опыта работы с оборудованием достаточно для самостоятельной работы, то следует учитывать технические рекомендации:
- Стальной ротор вытачивают вместе с валом переменного сечения. Изготавливают его из стального кругляка марки 45 (диаметр 120 мм, длина 90 мм). Вся работа делится на три этапа: сначала в заготовке просверливают отверстия 10 мм, равномерно распределенные по окружности диаметром 10,5 см. Далее снимают верхний слой толщиной 0,5 мм и открывают выступы-зубья. На последнем этапе ротор подвергают термообработке.
- Ротор «Малютки» вращается на двух радиальных шариковых подшипниках, что на порядок повышает несущую способность узла и прочность всей конструкции в целом.
- Для изготовления статора, заготовку предварительно обрабатывают на токарном станке, оставляя со стороны рабочей камеры небольшой припуск. Для этой цели рассверливают центральное отверстие до диаметра 7 см, на заготовке размечают окружность 105 мм и наносят центральные точки тех отверстий, которые в дальнейшем будут рабочей поверхностью статора.После этого размечают контуры верхнего и нижнего «окон» и просверливают на глубину не более 28 мм глухие отверстия. Все разметки выполняют строго в соответствии с чертежом. Следующим шагом будет снятие технологического припуска, и растачивание полости под рабочий отсек до диаметра 105 мм. После этого заготовку разворачивают и растачивают посадочное гнездо под подшипник № 203 и канавку под уплотнитель.
- Сделанный статор подвергают термообработке, так же, как и ротор.
- На заключительном этапе изготавливают основание для мельницы – станину. В качестве исходного материала берут толстый стальной лист (7-8 мм), к нему болтами закрепляют статор, эти же болты будут удерживать и патрубок.
Самодельная мельница с каменным жерновом
Технические характеристики самодельной мельницы:
- Габаритные размеры (без учета патрубка и загрузочного бункера) – 320*160*170 мм;
- Мощность электрического двигателя – 180 Вт;
- Производительность – 0,5 ведра помолотой пшеницы, овса и других злаковых культур, 0,2 ведра – кукуруза.
- Количество фракций – 2;
- Масса прибора – 1 кг.
Как вариант для самостоятельного изготовления, существует еще и электрическая вальцевая мельница.Размалывать такой прибор будет до 500 кг зерна в час, но подходит он для приготовления комбикорма и хлопьев домашним животным и птицам.
к меню ↑
2.1 Делаем мельницу для зерна (мукомоку) из подручных материалов (видео)
2.2 Лабораторные мельницы ЛЗМ-1
Помимо промышленных и бытовых мельниц, существует лабораторная зерновая мельница ЛЗМ-1, которая выполняет измельчение лабораторных проб зерна для определения качественных показателей.
Лабораторная мельница ЛЗМ-1 применяется на мукомольных, зерноперерабатывающих и хлебоприемных предприятиях, а также в организациях, занимающихся оценкой качества зерновых культур. Используется дробилка на этапе подготовки проб для определения показателя влажности зерновых.
Мельница ЛЗМ-1 представляет собой электродвигатель, вмонтированный в корпус. На валу двигателя закреплен нож, который выполняет помол. Верхняя часть корпуса оснащена пластмассовым стаканом, в который поступает зерно. Бункер закрывается крышкой на резьбовом соединении. Включение и остановка прибора осуществляются тумблером.Начало формы
Все владельцы ферм знают, насколько полезна персональная мельница для зерна, своими руками которую изготовить несложно. С помощью данной конструкции можно возобновить запасы питания для кроликов или раздробить фрукты и овощи. Такое устройство полезно и в домашнем хозяйстве. Его можно использовать, к примеру, для того, чтобы дробить зерновые культуры и получать муку.
Мельница для зерна крайне необходима в сельском хозяйстве для приготовления кома животным.
Однако отыскать бюджетную мельницу на сельскохозяйственном рынке довольно сложно. Некоторым подходит ручная мельница, но большинство людей сооружают полноценную конструкцию с электромотором самостоятельно. Для этого будут нужны токарные навыки и умение пользоваться сварочным устройством. Конструкцию целесообразно сооружать в случае, если дома есть старые бытовые приборы или отдельные их элементы.
Как соорудить мельницу из пылесоса?
Не следует избавляться от старого пылесоса, так как его мотор отлично подходит для сооружения мельницы небольших размеров. Понадобится подготовить и такие элементы:
- штифты из дерева;
- фанерный лист толщиной 1 см;
- пластина из стали, которая будет использоваться в качестве ножика;
- полоса из металла;
- бункер;
- устройство для сварки.
Рекомендуется составить чертеж мельницы, однако можно использовать и фотографии готовых агрегатов. Прежде всего понадобится подготовить основание устройства. В данном случае можно использовать лист фанеры, из которого надо вырезать квадрат со сторонами 30 см. Сверху листа надо установить рабочий двигатель от пылесоса так, чтобы вал был высунут вниз приблизительно на 4 см.
Ножик для резки
Главным элементом мельницы является ножик, который будет прокручиваться с большой скоростью и перемалывать зерно. Данное приспособление изготавливается отдельно. Для этого надо подготовить пластину из стали 200х15х1,5 мм. Материал должен быть крепким. Дополнительно можно использовать держатели для автомобилей или другие приспособления подобного типа.
Заточку ножика нужно выполнять в виде острого лезвия. Кромки следует обрабатывать в направлении оси кручения. Форма может быть разной. К примеру, она может иметь вид пропеллера. Другой вариант – просто скосить углы. Наждачной бумагой нужно регулировать горизонтальный и вертикальный вид пластинки.
Далее в средней части изготовленного элемента нужно просверлить отверстие, диаметр которого соответствует валу электродвигателя пылесоса. Нож нужно крепить на резьбовой хвост с помощью втулки, гайки и нескольких шайб соответствующих размеров.
Как сделать основные элементы устройства?
Схема устройства дробилки и дробильной камеры.
Чтобы обустроить камеру, в которой будет дробиться зерно, понадобится подготовить полоску из металла. Длина элемента должна быть примерно 71 см. Максимальная ширина детали – 6 см.
Металл нужно свернуть в кольцо, а его ребра отогнуть в наружную сторону по периметру камеры. Фланцы должны иметь ширину максимум 1 см. В дальнейшем можно будет скрепить их с основанием и установить сито. Для качественной фиксации дробилки с нижней стороны камеры понадобится смонтировать 3 штифта из дерева.
Следует знать, что для муки подходит сетка с мелкими ячейками. Для различных овощей используются диски с перфорацией.
Зерно можно будет подавать в камеру из бункера, который крепится на основании. В нем нужно будет проделать маленькое отверстие и установить заслонку из пластинки, при помощи которой будет выполняться регулировка подачи зерна.
Под ситом обязательно нужно будет расположить большое ведро или таз.
Как сделать дробилку?
Для сооружения данного приспособления будет нужен ротор и статор. В качестве подставки под устройство подойдет ящик, на котором монтируется электрический двигатель с маленькой мощностью – приблизительно 1-2 кВт. Допускается использование устройства исключительно с одной фазой.
Корпус мельницы является круглой металлической платформой диаметром 30-34 см. Внизу должен быть бортик – статор. В верхней части устройство закрывается крышкой.
Внутри конструкции будет находиться электродвигатель и мельница. Ее надо закреплять так, чтобы подшипник устройства надвинулся на вал агрегата, на котором размещается ротор. В процессе вращения он сможет развить скорость до 3000 об/мин.
Поверх конструкции при помощи винтов нужно прикрепить бункер. Для удобства можно установить крышку, которая сможет приостанавливать подачу материала, а также рукав-пыльник из брезента, через который продукты будут выходить из устройства.
Как сделать статор и ротор?
Статор можно изготовить из пластинки металла. Пластинку надо выгнуть, поместить в форму, и с одной торцевой части надо покрыть алюминием так, чтобы получилась емкость с нижней частью. Толщина элемента – 4 мм. Далее заготовку нужно сделать ребристой. Для этого следует нарезать уголки 50х20х20 мм. Данные элементы прикрепляются сваркой к бортику внутри статора. В средней части устройства нужно сделать углубление под вал.
Для сооружения ротора нужен лист металла толщиной минимум 3 мм. Из него следует вырезать круг диаметром 320 мм. Далее от крайней части нужно отмерить 2 мм, еще раз нарисовать окружность и разбить ее на 32 доли. Место разметки обрабатывается сверлом так, чтобы получились углубления диаметром 3 мм. С внешней стороны до углублений надо сделать пропилы. В данном случае понадобится ножовка. В конце лепестки следует отогнуть.
В роторе с помощью сварки по центру надо закрепить втулку диаметром приблизительно 30 мм.
Для успешного функционирования конструкции понадобится смонтировать статор на вале.
Далее на шпонке надо провести ротор. Все элементы нужно закрепить через углубление втулки. Крышку следует закрыть винтами.
Как соорудить мельницу из стиральной машинки?
Домашняя мельница на основе машинки для стирки является мощной и удобной конструкцией. Устройство функционирует по принципу кофемолки. Чтобы изготовить такую конструкцию самостоятельно, не нужно уметь выполнять работы по сварке. Понадобится подготовить такие элементы:
- электрический двигатель;
- несколько пластин из стали маленькой толщины;
- уголок из металла;
- банки из жести объемом 3 л;
- электродрель.
Каждая машинка для стирки отличается габаритами, конструкцией барабана и пусковым приспособлением. Поэтому детальной конструкции нет нигде. Людям, которые желают сделать мельницу для зерна своими руками из стиральной машинки, нужно понять сам принцип работы подобной конструкции.
Прежде всего следует понимать, что скорость дробления зависит от остроты прокручивающихся ножиков и мощности всего устройства.
Зерно, поступающее в бак, перемалывается с помощью ножиков. Усиленное разрушение будет происходить у стен, так как на материал будет действовать центробежная сила.
Каждую деталь для резки понадобится наглухо закрепить к втулке, которая насаживается на вал электрического двигателя. В качестве элемента с осевым углублением можно использовать шкив от машинки для стирки.
Один из электродвигателей, в котором смонтированы ножики и втулки, должен быть смонтирован в нижней части бака, в месте, где располагаются углубления для готовой продукции. Второй электродвигатель закрепляется у съемной поверхности, возле отверстия для входа. В дальнейшем на него тоже нужно будет установить втулку и ножики. Чтобы исключить проникновение различного мусора в конструкцию, поверх пластинок для резки нужно установить банку. В ней надо будет проделать отверстие, которое по диаметру соответствует габаритам втулки. Элемент закрепляется с помощью штативов.
Валы электродвигателей должны вращаться в противоположных направлениях. Их надо устанавливать под углом в 22-25° по отношению друг к другу. В таком случае выход сырья будет максимальным.
Бункер для засыпки зерна может иметь любые размеры. Для регулировки поступления зерна нужно установить крышку, которая будет вручную открываться. Чтобы исключить разбрасывание продукта и организовать его доставку от углубления к резервуару для сбора, понадобится сделать железный, пластиковый или резиновый рукав. Рекомендуется изготавливать данное приспособление из железа.
Домашняя мельница изготавливается достаточно просто. Если выполнить правильную сборку, то конструкция будет радовать хозяина хорошим продуктом. Если нет навыков в проведении сварочных работ, рекомендуется изготавливать дробилку из стиральной машинки.
Для производства хлебобулочных изделий необходимым ингредиентом представляется мука, которую фермер сможет получить лишь после тщательного перемалывания зерна. Помочь в обработке внушительных объемов сырья сможет мельница для зерна. Своими руками изготовить подобное приспособление довольно просто, что позволит сократить затраты, отказавшись от приобретения магазинного аналога.
Из чего можно изготовить мельницу
Самодельная мельница может быть собрана из различных подручных материалов, что позволяет каждому выбрать подходящую конструкцию прибора. Самым популярным вариантом представляется мельница для зерна из стиральной машины, а также из любой другой электротехники, оснащенной силовым агрегатом.
Необходимо отметить, что подобного рода устройство может использоваться не только для приготовления муки, но и для измельчения зерна до нужного размера. Это особенно удобно для тех фермеров, которым помимо муки требуется регулярно производить комбинированные корма для домашних животных.
У конструкции на основе электродвигателя есть сразу несколько важных преимуществ:
- компактные размеры;
- малый вес;
- высокая производительность;
- низкий уровень шума при работе.
Необходимо отметить, что при желании мастер может изготовить мельницу ручного типа, что крайне актуально при отсутствии доступа к электросетям. Но подобный вариант не пользуется большой популярностью ввиду высоких трудозатрат при эксплуатации приспособления.
Если планируется изготовить ручную мельницу, потребуется приобрести специальные камни для жерновов, которые нужно обработать с помощью циркулярной пилы и других инструментов.
Порядок изготовления
Изделие отличается простой конструкцией, которая позволяет быстро изготовить его в домашних условиях. Для этого потребуется подготовить все необходимые материалы и придерживаться следующего алгоритма действий:
- Сделать ротор.
- Закалить полученную деталь.
- Собрать статор.
- Сконструировать станину.
- Установить двигатель.
- Соединить все элементы согласно чертежам.
Поскольку некоторые этапы предусматривают выполнение большого количества манипуляций, их целесообразно рассмотреть отдельно.
Материалы и оборудование
Для того чтобы процедура изготовления завершилась успешно, мастеру потребуется заблаговременно приготовить все необходимые материалы и инструменты. Следует отметить, что для сборки устройства потребуется наличие токарного станка, так как без него изготовить некоторые составные элементы не удастся.
Для закалки ротора потребуется специальная печь и масляный контейнер, что позволит сделать материал более прочным и надежным. В процессе изготовления используется стандартный набор инструментов — дрель, отвертки, сверла и другие.
Особого упоминания заслуживают необходимые материалы, из которых будет состоять мельница. В домашних условиях найти их будет довольно просто, поскольку они распространены повсеместно:
- болты — 20 шт;
- винты — 10 шт;
- уголки из прочной стали;
- листовой металл, толщина которого больше 0,6 см, а также менее толстый материал для крышки изделия;
- стяжки и муфта;
- несколько подшипников.
После того как все материалы и оборудование будут готовы, фермеру целесообразно приступать к процедуре сборки самодельного агрегата.
Схема устройства
Как было сказано ранее, агрегат отличается простой и надежной конструкцией, включающей лишь необходимые элементы. Это электродвигатель, который отвечает за работу всего прибора. Изучая устройство мельницы для зерна, можно выделить и ряд других важных узлов:
- опора для двигателя;
- станина;
- бункеры для загрузки и получения сырья;
- ротор, статор.
Несмотря на всю простоту прибора, рекомендуется регулярно сверяться с чертежами модели в процессе её сборки, что позволит избежать ошибок. Упростить сборку поможет видео-инструкция.
Изготовление ротора
Ротор является важнейшим элементом самодельной мельницы, ввиду чего его изготовлению следует уделить особое внимание. Следует помнить о том, что вал элемента должен обладать переменным сечением, быть изготовлен из круглой стали высокой прочности.
Собрать вал можно, руководствуясь простейшей инструкцией:
- Сформировать заготовки из металла, которые должны иметь несколько отверстий размером 5 см.
- Стереть наружный слой, что позволит уменьшить их размер за счет проточки до 10,5 см.
- Закалить элементы при температуре 80 градусов.
Для соединения вала и ротора применяются подшипники, что способствует повышению эффективности подобного рода оборудование. Между подшипниками должно располагаться специальное кольцо, предотвращающее излишнее натяжение.
Порядок сборки
После того как ротор будет изготовлен, мастеру следует продолжить сборку оборудования. Необходимо помнить, что изготовить статор в домашних условиях крайне затруднительно, ввиду чего этот элемент потребуется приобрести. Когда он будет куплен, необходимо:
- Сделать в нем несколько отверстий, предназначенных для размещения крышек подшипников.
- Изготовить станину, используя толстый листовой металл, после чего закрепить на ней статор с помощью винтов.
- Используя трубу 3 см диаметром, необходимо сделать патрубок, а также контейнер для загрузки зерна.
- Установить двигатель, а также сопутствующие элементы.
После того как все нужные манипуляции будут выполнены, мастеру потребуется протестировать агрегат на наличие ошибок при работе.
В процессе диагностики не рекомендуется сильно нагружать устройство, что позволит избежать поломки.
Заключение
При желании фермер может самостоятельно изготовить мельницу, что позволит ему обрабатывать внушительные объемы сырья. Сделать устройство можно из подручных материалов, а его функциональные возможности лишь незначительно уступают покупным аналогам.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
- Автор: Мария Сухоруких
- Распечатать
Оцените статью:
(0 голосов, среднее: 0 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Вальцовые мельницы для скота | Оборудование для переработки зерна | Automatic AG
БОЛЬШАЯ ПРИБЫЛЬ ОТ ВАШЕГО ЗЕРНА
С 1925 года Automatic создает инновационные продукты для сельскохозяйственного рынка Компания. Производство автоматического оборудования поставляет лучшие машины для обработки сельскохозяйственной продукции, предназначенные для сокращения отходов и повышения эффективности. Выберите один из нескольких вариантов размера и мощности для вальцовых мельниц, мельниц CSU и т. д. Увеличьте количество бушелей в час и помогите вашей ферме работать как хорошо смазанная машина.
Чем мы хороши >
Промышленные вальцовые мельницы для обработки кормов
ATG10000
Всегда точные частицы. Низкопрофильный электрический, большой электрический или с приводом от ВОМ.
Подробнее
ATG10000
ВАЛКОВЫЕ МЕЛЬНИЦЫ
ВАЛКОВАЯ МЕЛЬНИЦА Выброс шнека или воздуходувки.
Узнать больше
РОТАЦИОННЫЕ МЕЛЬНИЦЫ
РОТАЦИОННЫЕ МЕЛЬНИЦЫ
Универсальные и экономичные машины с высокоскоростным барабаном для измельчения кукурузы.
Нет экранов, нет заглушек.
Узнать больше
Подходящие материалы создают лучшие вальцовые мельницы
Мы не экономим, когда речь идет о поставке необходимого вам промышленного сельскохозяйственного оборудования. Наши зерновые вальцовые мельницы и электрические мельницы рассчитаны на длительную работу и высокую производительность. Вы можете положиться на Automatic Equipment Manufacturing, чтобы предоставить комбикормовые заводы, которые не требуют утомительного повторного обслуживания и замены деталей. Узнайте больше о том, почему мы выбираем закаленную сталь для наших промышленных вальцовых мельниц.
Самое эффективное оборудование для переработки зерна для животноводства
Ваше животноводческое хозяйство должно достичь максимальной эффективности, чтобы конкурировать с постоянно растущей конкуренцией на местном и глобальном уровнях. Промышленные зерновые мельницы Automatic могут помочь вам достичь этого тремя способами:
Улучшение роста скота
мельница могла доставить. Коровы на этом участке прибавили в весе на три фунта на голову. А когда говядина была классифицирована, стадо получило на 4,5% больше качества Prime или Certified Angus. Кроме того, поскольку автоматические промышленные зерновые мельницы могли обрабатывать больше различных типов и сортов зерна, откормочная площадка могла позволить себе покупать больше кормов по более низкой цене. И они увидели повышение конверсии корма на 1,88%.
Энергоэффективность
Одним из выдающихся преимуществ автоматических промышленных зерновых мельниц является то, что они потребляют меньше энергии. Фактически, вальцовые мельницы потребляют на 85 % меньше энергии, чем молотковые мельницы. При любом качестве зерна вы можете рассчитывать на использование на треть меньше лошадиных сил, чем на других мельницах.
Эффективность времени
Время – это деньги в вашем животноводстве, будь то время, которое вы тратите, или часы, которые вы должны платить работникам. Автоматическая промышленная мельница для зерна может сэкономить ваше время. Высокая производительность мельницы означает, что вам не придется тратить много времени на измельчение корма для скота.
Кроме того, высококачественные материалы, используемые в автоматических вальцовых мельницах, сокращают время простоя. Автоматическая закаленная сталь, используемая для роликов, будет служить дольше и потребует меньше повторных гофр. Кроме того, наши машины спроектированы так, чтобы их было легко обслуживать, поэтому даже когда они не работают, они не остаются в нерабочем состоянии надолго.
Недорогие кокильные литые валки
Автоматически закаленная сталь
• Кокильный чугун обходится производителю дешевле, чем закаленная сталь, благодаря меньшим затратам материалов, энергии и трудозатрат на производство готовых валков.
• Кокильный чугун имеет плохую коррозионную стойкость; его постоянно необходимо затачивать, чтобы обеспечить стабильное качество корма.
• Чугун легко деформируется без разрушения. Этот эффект резиновой ленты приводит к долгосрочным отрицательным результатам на всех рабочих аспектах мельницы
• Стоимость владения валками из кокильного чугуна в течение всего срока службы намного выше, чем у валков из закаленной стали.
• Автоматически закаленная сталь дороже, потому что это лучший материал. Требования к регулярному техническому обслуживанию резко сокращаются, что экономит время и деньги в долгосрочной перспективе.
• Модуль упругости закаленной стали в 1,5 раза выше, чем у кокильной стали, что приводит к меньшему короблению материала на валу. Вся мельница прослужит дольше, обеспечивая долгие годы бесперебойной работы
• Нет необходимости в постоянной заточке и доработке для измельчения качественного зерна.
• Более твердые и прочные валки, обеспечивающие постоянное качество корма в течение многих лет при меньших затратах в течение всего срока службы.
Автоматическая закаленная сталь
VS
Недорогие рулоны Chill Cast
Воспроизвести видео
Steve Rehder, Rehder Farms
Он ест кукурузу.
Представляем
ATG 10000 и 15000
Новейшую крупнотоннажную мельницу Automatic.
Привод от электродвигателя или ВОМРеальные результаты*
• 3 фунта дополнительного привеса на голову
• На 1 цент выше себестоимость зерна = на 64 фунта меньше корма на голову
• на 4,5% выше класса Prime/Certified Angus Beef
• 1,88% лучшее преобразование
* FEEDLOT Beller, Линдсей, Небраска Сентябрь 2017
Узнайте больше
ROY RITE Вест-Пойнт, Небраска
Наша автоматическая электрическая мельница 10K — выдающаяся машина. Мы используем две свалочные ямы на тысячу бушелей. В наш самый большой день мы перерабатываем 145 000 бушелей через мельницу примерно в 9 часов утра.000 бушелей в час при влажности от 25 до 28%. Я больше не боюсь сезона кукурузы с высокой влажностью.
АВТОМАТИЧЕСКОЕ ОТЛИЧИЕ
1.
Избегайте отходов корма и
Респираторные заболевания
Очищенное от пыли зерно из бункера для корма не будет «унесено ветром». Ваш домашний скот съест все это, и у них не будет проблем с дыханием, вызванных вдыханием «порошкового корма».
2.
Больше пользы от зерна
Все больше фермеров выбирают автоматический способ обработки, один из самых энергоэффективных способов обработки всех видов фуражного зерна. Независимо от того, кормите ли вы говядиной, свининой, молочными продуктами или птицей, с автоматическим кормлением вы получите больше от зерна. Заставьте 4 бушеля выполнять работу пяти. и получать больше молока от коровы, быстрее и экономичнее. Весь скот питается плющеным зерном.
3.
Улучшенные вкусовые качества и усвояемость
Подобно раскалыванию орехов, вальцовая мельница слегка раскалывает зерно, ровно настолько, чтобы сломать семенную оболочку, не превращая мясо внутри в муку. Затем перевариваемые питательные вещества могут быть ассимилированы для стабильно более высоких показателей прироста. Без растрескивания большая часть зерна пройдет через животное целиком.
4.
Экономия лошадиных сил
Независимо от того, хотите ли вы перемолоть крупное, среднее или мелкое зерно, влажное или сухое, автоматическим мельницам требуется на треть меньше лошадиных сил, чем другим мельницам.
5.
Устранение расстройств пищеварения
Было обнаружено, что пыль и мука в корме являются основной причиной язвы у свиней и вздутия живота у крупного рогатого скота. Рулонный корм более вкусен, потому что он однороден по размеру, его легко жевать, и вы сохраняете естественные грубые корма, необходимые животным для хорошего самочувствия.
6.
Универсальность
Вальцовые мельницы перерабатывают кукурузу, просо, овес, ячмень и пшеницу. Вы выбираете размер измельчения частиц, наиболее подходящий для вашего скота. Установите свои рулоны и позвольте автоматике сделать все остальное.
СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Проектирование первой мобильной зерновой мельницы | Kuth Ranieri Architects Kuth Ranieri Architects
Визуализация интерьера передвижной мельницы (Kuth Ranieri Architects)
Сайра Трехо
Зерновые мельницы кажутся пережитком прошлого, напоминанием о том, как использовал для работы. Громоздкое оборудование, используемое для превращения ягод пшеницы в муку, до недавнего времени было практически забыто. Некоммерческая организация Honoré Farm and Mill, базирующаяся в округе Марин, Калифорния, работала с Kuth Ranieri Architects над созданием первой в стране мобильной мельницы для пшеницы и зерна.
Используя Mobile Mill, основатель и президент Оноре Элизабет ДеРафф и менеджер по надзору Адам Уилнер буквально сеют семена, чтобы изменить то, как мы взаимодействуем с мукой, из которой выпекаем, и с хлебом, который едим.
С тех пор, как ДеРафф зародилась идея принести мельницу в массы и продолжила успешный сбор средств на Kickstarter в 2016 году, она разработала мобильную мельницу Honoré. Она наняла Уилнера, консультанта по продуктам питания и напиткам, возглавить операции Mobile Mill.
KR ранее сотрудничал с DeRuff в рамках проекта «Ферма Ларкспур» по управлению земельными ресурсами, направленного на создание городской фермы и общественного центра в округе Марин. К сожалению, собственность была продана застройщику жилых домов, но партнерство породило новую идею, которая в конечном итоге превратилась в Оноре и то, что впоследствии стало передвижной мельницей.
Визуализация фермы Ларкспур (Kuth Ranieri Architects/DGDA и Roth LaMotte Landscape Architecture)
«ДеРафф и Кут Раньери разделяют приверженность экологии, еде и образованию».— Лиз Раньери, директор по дизайну Kuth Ranieri Architects.
Компания Kuth Ranieri Architects, занимающаяся проектированием передвижной мельницы, сосредоточила внимание на концептуальном дизайне передвижной мельницы, форме, конструктивных возможностях и деревянном интерьере.
Ранний эскиз передвижной мельницы (Kuth Ranieri Architects)
Помимо эстетики, Оноре нужно было что-то функциональное, чтобы закрепить тяжелую каменную мельницу и безопасно транспортировать ее. Методом проб и ошибок некоммерческая организация смогла найти подходящего человека, который возьмет на себя строительство здания — Брайана Салливана. Строитель из Ист-Бэй смог успешно собрать мобильную мельницу, учитывая его опыт создания нетрадиционных автомобилей для Burning Man.
Сборка рамы передвижной мельницы на складе Салливана в Эмеривилле, Калифорния (Kuth Ranieri Architects)
Передвижная мельница на выставке в Хилдсбурге (Сайра Трехо) находится внутри минималистского алюминиевого трейлера, отмеченного черным логотипом Honoré. В целом, дизайн был «вдохновлен типологией сарая, простой формой деревянного каркаса, наполненной естественным светом, знакомой аграрному американскому ландшафту», — сказал Раньери.
Мобильная мельница, алюминий снаружи (Ферма и мельница Оноре)
Включение аграрной схемы в дизайн было данью уважения традиционному фрезерованию. В какой-то момент по Соединенным Штатам было разбросано около 23 000 общественных мельниц, но это уже не так.
Когда Элизабет основала Оноре, она поняла, что ближайшая мельница находится в 100 милях от нее в Юкайе, Калифорния, и мельница была остановлена. Хотя свежемолотая мука имеет более короткий срок хранения, чем обычная белая мука, она сохраняет больше питательных свойств зерна.
Местная пшеница (Сайра Трехо)
По сути, передвижная мельница служит учебным пособием и позволяет людям своими глазами увидеть процесс производства муки. Этим летом передвижная мельница отправилась в свой первый рейс протяженностью 3400 миль в Остин, штат Техас, на Национальную конференцию епископальной церкви.
Образовательные цели Оноре проистекают из желания ДеРаффа сделать семейную реликвию пшеницей и мукой более доступными, так же как местные помидоры и ягоды стали легко найти на фермерских рынках по всей стране. Мобильная мельница призвана обеспечить доступность зерна и муки семейной реликвии.
На протяжении всей истории процесс превращения пшеницы в муку оставался практически неизменным в течение примерно 5000 лет, пока в конце 19 -го -го века не появились индустриальные процессы.
То, что раньше представляло собой смесь различных местных мукомольных систем, постепенно слилось в одну промышленную экономику пшеницы. Мелкие зерновые фермеры были вытеснены, а производство муки и хлеба становилось все более механизированным. В настоящее время отрасль монополизирована тремя крупными мукомольными предприятиями.
В Соединенных Штатах зернохранилища Среднего Запада доминируют в производстве пшеницы, и не секрет, почему. За то же время, которое требуется фермеру, чтобы собрать 50 фунтов зерна, промышленный комбайн может собрать почти 2000 фунтов с огромного поля пшеницы.
Оноре хочет разработать надежную платформу для включения мелких местных фермеров, мельников, пекарей и церквей (церкви нуждаются в муке для хлеба для причастия) в местную мукомольную экономику путем создания объединенных сетей, известных как гильдии производителей.
На сегодняшний день в некоторых частях Калифорнии и Мичигана созданы гильдии производителей Оноре. Они также начали сажать пшеницу во все большем количестве мест, опираясь на связи Елизаветы как сельскохозяйственного священника с Епископальной церковью.
Подобно Давиду против промышленного зерна-Голиафа, Оноре стремится вновь ввести в оборот зерно семейной реликвии, чтобы противостоять вездесущей белой муке высокой степени переработки. Зерна семейной реликвии не подвергаются серьезной обработке или генетическим модификациям.
Свежемолотая мука Sonora (Сайра Трехо)
Чтобы помочь финансировать свои образовательные усилия и управление, Honoré начала продавать муку, перемолотую на передвижной мельнице, а также их песочное печенье. Круглое маслянистое печенье с логотипом Honoré стало доступным, осязаемым продуктом, но для небольшой некоммерческой организации оно также довольно трудоемко.
Песочное печенье Honoré Farm and Mill (Сайра Трехо)
Волонтер отмеряет муку (Сайра Трехо)
Теплым октябрьским утром группа из четырех волонтеров собралась в епископальной церкви Св. Иоанна в округе Марин, чтобы помочь испечь песочное печенье. На следующий день Mobile Mill совершила свой первый рейс в районе залива на мероприятие Women and Bread в Healdsburg SHED, где продается печенье, упакованное в деревенские банки.
Замес теста для песочного печенья (Сайра Трехо)
Unbaked shortbread cookies (Sayra Trejo)
A volunteer scrapes down a mixer while baking shortbread (Sayra Trejo)
Packaging the shortbread cookies (Sayra Trejo)
While Промышленное сельское хозяйство создало механизированные модели и единообразие в производстве хлеба, что способствовало его массовому производству. DeRuff укрепляет концепцию настоящей кустарной выпечки.
Визуализация мобильной мельницы (Kuth Ranieri Architects)
В конечном счете, цель KR для мобильной мельницы заключалась в том, чтобы ее специальное использование, форма и функция воплотились в элегантный и характерный дизайн, который станет символом обновленного пути. ответственно относиться к земле.
Для Элизабет и Оноре проект означает помочь другим воссоединиться с искусством сельского хозяйства и признать его живой системой — и она делает это со своей передвижной мельницей на буксире.
Местное зерно | Совет по цельному зерну
Местное движение по зерну
Зерновые, возможно, и опоздали в местном движении за продукты, но они появились и меняют представление многих сообществ о вкусах и муке. Местное зерновое возрождение, которое дает о себе знать, особенно на северо-востоке и вдоль западного побережья, помогает более тесно связать потребителей с производителями, мельниками и пекарями-ремесленниками.
Многие фермеры, занимающиеся выращиванием местного и специального зерна, заинтересованы в выращивании того, чего люди не могут найти на полках своих продуктовых магазинов, что привело к растущему интересу к историческим сортам зерна. Возможно, одним из самых значительных преимуществ этих семейных реликвий является вкус — то, что доктор Стивен Джонс из лаборатории хлеба называет терруаром зерна. Вместо того, чтобы выращивать для максимизации урожая, фермеры, выращивающие вне товарной системы, могут сосредоточиться на выращивании сортов, которые производят гораздо более ореховую, сладкую и более землистую муку, чем универсальная пшеничная мука, к которой мы привыкли.
Пекарями, поварами и потребителями исследуется и ценится полный вкус этих злаков, поэтому неудивительно, что цельнозерновые продукты занимают центральное место в местном движении за зерновые. После того, как вы взяли на себя обязательство выращивать или покупать традиционные зерна, было бы несколько нелогично очищать и удалять уникальный вкус этих тщательно выращенных зерен. Помимо всех хорошо известных преимуществ для здоровья, которые предлагают цельные зерна, их превосходный вкус делает их чрезвычайно привлекательными, а зерна семейной реликвии, выведенные для вкуса, выводят эти кулинарные преимущества цельных зерен на новый уровень.
Когда мы начали узнавать обо всем мелкомасштабном местном производстве зерна, происходящем в общинах по всей стране, мы решили протянуть руку помощи, создав центр ресурсов, чтобы помочь установить и укрепить связи между потребителями и местными или региональными зерновыми предприятиями. вокруг них развивается экономика. Мы будем рады услышать от вас и узнать о фермах, мельницах, солодовнях и зерновых проектах, происходящих в на вашем заднем дворе . Напишите нам и расскажите о местных зернах, которые попадают к вам на стол!
Местная карта зерна: фермы, мельницы и солодовни
Ресурсы зерновой экономики
- Программа селекции растений Bread Lab в Университете штата Вашингтон. хорошо подходит по вкусовым и ароматическим характеристикам для применения в крафтовой выпечке, кулинарии, солодовении, пивоварении и дистилляции.
- Зерновая сеть Колорадо (Боулдер, Колорадо) и Зерновая школа UCCS (Колорадо-Спрингс, Колорадо) — отличные ресурсы для производителей зерна, мельников, ученых и специалистов, особенно в районе Колорадо. У них также есть зерновая школа UCCS, которая предлагает как академический курс на уровне колледжа, так и открытые общественные форумы о выращивании цельного зерна, цельном зерне и здоровье, а также о местном зерновом сообществе.
- Fair Food Philly в Филадельфии — эта группа работает над продвижением устойчивого сельского хозяйства в районе Филадельфии, проводя ежегодный фестиваль Farm & Food Fest
- The Greenhorns — эта организация занимается поддержкой и набором новых фермеров, а также предоставлением ресурсов (фильмов, радио, путеводителей, альманахов, антологий и т. д.) для обучения устойчивому сельскому хозяйству, методам восстановления земель и развитию навыков.
- Региональный зерновой проект Greenmarket — этот проект направлен на увеличение как предложения, так и спроса на местное зерно в северо-восточном регионе. С 2009 года, все хлебобулочные изделия, продаваемые через Greenmarket, должны содержать не менее 15% муки местного производства и перемола.
- Путеводитель по злакам Северо-Востока. Эта книга предназначена для использования в качестве вводного руководства для пекарей и потребителей, которые хотели бы больше узнать об истории зерновых в регионе и альтернативных видах муки, таких как полба, рожь, гречиха, полба, однозернянка и тритикале.
- Heritage Grain Trust (Великобритания) — эта организация работает над поощрением производства и использования зерна наследия в Великобритании.
- Maine Grain Alliance — эта группа работает над поддержкой зерновой экономики штата Мэн посредством проекта по восстановлению семян и проведения ежегодной конференции по замешиванию, а также нескольких других практических семинаров в течение года. Они также предоставляют гранты на техническую помощь, основанную на потребностях, для помощи зерновым предприятиям в штате Мэн.
- Meadows Mills в Северной Каролине — Meadows Mills является производителем и поставщиком мельничных камней и других деталей и оборудования для измельчения.
- Северная ассоциация производителей зерна в Вермонте. В эту организацию входят производители, солодовники, пекари и любители зерна, которые работают над продвижением местного зерна.
- Проект зерна наследия Техачапи в Южной Калифорнии. Целью проекта является сохранение и выращивание зерна органического наследия, которое естественным образом устойчиво к засухе.
- База данных растений USDA NRCS. Эта национальная база данных позволяет пользователям выполнять поиск по культурам или видам и находить, где в США они выращиваются. База данных также предоставляет описательную информацию о растении и месте его происхождения.
- Национальная коллекция мелких зерен Министерства сельского хозяйства США — NSGC — это банк генов, который собирает зародышевую плазму зерна со всего мира и бесплатно распространяет семена среди ученых. Их коллекция включает сорта пшеницы, ячменя, овса, риса, ржи, тритикале и множество диких сородичей.
- Кроме того, исторические мельницы дают представление об истории региональных зерновых систем и могут служить ресурсом для тех, кто хочет узнать больше.
- Мельница в Ансельме, Честер Спрингс, Пенсильвания
- Старая мельница Гилфорда, Ок-Ридж, Северная Каролина
- The Plimoth Grist Mill, Плимут, Массачусетс,
Читайте о местных зернах
Сообщения в блогах:
- Местная мука заполняет пробелы (5. 6.20) — Недавняя встряска в наших продовольственных системах учит нас важности разнообразия и гибкости — не только в наших списках покупок и кулинарных репертуарах , но и в нашей цепочке поставок и самих продовольственных системах.
- The Northeast Grain Gab (11.06.19) — Совет по цельным зернам объединил представителей всех секторов северо-восточного зернового мира, от Новой Англии до Канады, на The Northeast Grain Gab ранее в прошлом месяце, чтобы принять участие в оживленной дискуссии о том, как « соедините точки ‘этой растущей региональной зерновой экономики.
- Устойчивость к изменению климата благодаря биоразнообразию и местным зерновым хозяйствам (10.2.19) — В то время, когда все более насущные заголовки об изменении климата становятся обычным явлением, а многие фермеры сталкиваются с трудными экономическими ситуациями, эта история о важности биоразнообразия, экономической устойчивости, сельских общин , и ценность экологического здоровья кажется особенно острой.
- Измельчение прошлого (1. 23.19) – Недавние тенденции к местному, устойчивому и ремесленному производству вдохновили многих оглянуться назад во времена, когда единственным образом жизни была небольшая продовольственная экономика. Тем, кто интересуется зерновой экономикой прошлого, не нужно заглядывать дальше мельницы.
- Как местное движение за еду проложило путь к вкусной цельнозерновой выпечке (15.11.17) – Имея в своем распоряжении постоянный источник масла, сахара и шоколада ручной работы, кондитеры умеют находить прямые пути к нашему вкусу почки. Но в последнее время самый большой источник аромата в выпечке появляется откуда-то, чего вы никогда не ожидаете: из муки.
- Конференция по замешиванию: летний лагерь для любителей круп, энтузиастов муки и любителей хлеба (8.9.17). Профессиональные и любители замеса собрались на 11-й ежегодной конференции Maine Grain Alliance, посвященной замешиванию, чтобы черпать вдохновение, учиться и общаться со своими товарищами. участники вокруг общих увлечений и хорошей еды.
- Сбор зерна: рост зерновой экономики Массачусетса (3.15.17) – в холодную и ветреную субботу марта фермеры, мельники, пекари, солодовники, пивовары, винокурни и повара со всего региона собрались на недавно отремонтированном заводе по производству зерна на плантации Плимот. Mill, чтобы установить новые связи и разработать стратегию развития местной зерновой экономики.
- Использование зерна местного происхождения на собственной кухне (1.25.17) — когда речь идет о максимальном усилении вкуса и аромата цельнозерновой муки, ничто не сравнится со свежемолотой. Мы связались с несколькими людьми, настаивающими на том, чтобы сделать муку свежего помола и местную муку более доступной.
- Региональные зерновые предприятия в действии (11.9.16) – Как мелкие фермеры конкурируют и преуспевают в продовольственной системе, ориентированной на крупное сельское хозяйство? Ответ почти всегда заключается в том, что фермеры объединяются, часто совместно с мельниками и производителями.
- Зерно в штате Мэн перемалывается в основном в Скоухегане (8.3.16) — региональные зерновые движения возрождаются по всей стране, в том числе в Скоухегане, штат Мэн, где логопед Эмбер Ламбке заново открыла себя в качестве местного мельника.
- Фермеры и пекари ищут вкус старинных зерен (16.12.15) – Мы все чаще видим, как фермеры, мельники и пекари возвращаются к основам того, что составляет хорошее зерно и, в свою очередь, что делает хорошие зерновые продукты.
- Зерновые, приходящие на поле рядом с вами (6.4.14) – Истории пекарей, мельников и фермеров, «помогающих возродить утраченную традицию — зерно, выращенное на месте, перемолотое на месте, используемое местными пекарями для создания хлеба из цельнозерновой муки со вкусом как хлеб, который ели наши бабушки и дедушки».
Книги:
- Новая хлебная корзина: как новый урожай хлеборобов, селекционеров, мельников, солодовников, пекарей, пивоваров и местных активистов общественного питания переосмысливает хлеб насущный Эми Хэллоран
- Восстановление традиционных зерновых культур: культура, биоразнообразие, устойчивость и кулинария древней пшеницы Эли Рогоза
- Третья тарелка: полевые заметки о будущем продуктов питания Дэн Барбер
- Мелкомасштабное выращивание зерна: органическое руководство по выращиванию, переработке и использованию питательных цельных зерен для домашних садоводов и местных фермеров , Джин Логсдон
- Зерно за зерном: стремление возродить древнюю пшеницу, сельские рабочие места и здоровую пищу от Боба Куинна и Лиз Карлайл
Local Grain Directory — Northeast Grainshed Alliance
Northeast Grain Directory
Фильтр по типу участника
ферма
ООО «Аврора Миллс энд Фарм»
Линней , МНЕ
В СЕМЬЕ ПРИНАДЛЕЖИТ И ВЫРАЩЕН В СЕМЬЕ!
Предлагает местное и органическое зерно ресторанам, пекарням, дистрибьюторам, пивоварням и учреждениям уже более двух десятилетий!
Продолжать выращивать высококачественное органическое зерно для северо-восточных производителей продуктов питания.
ферма
ферма Бенлаук
Локк , Нью-Йорк
Продаваемые продукты – сладкая кукуруза,
картофель, чеснок, тыквы,
кабачки, яблоки, различные
овощи и злаки.
ферма
ферма Breathe Deep
Гринвич , Коннектикут
Мы выращиваем органические зерна для создания почвы, сохранения среды обитания и кормления долины Гудзона.
Сотрудничество, приглашение членов и других лиц на экскурсию по нашей ферме (с разрешения COVID)
ферма
Buck Farms Grains
Мейплтон , МНЕ
Buck Farms Grains специализируется на высококачественном продовольственном зерне. Наши комплексные услуги по очистке и кондиционированию зерна, хранению и упаковке позволяют нам обеспечивать наших клиентов самым чистым зерном круглый год. Мы работаем с различными транспортными компаниями, чтобы обеспечить наиболее эффективную доставку нашей продукции по самой низкой цене в любое время года. Нужен ли он вам навалом, в супер-мешках или в мешках по 50 фунтов, мы обеспечим вас. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать, как мы можем удовлетворить ваши потребности!
ферма
ферма Clover Hill
Гилбертвиль , Массачусетс
В дополнение к нашему местному зерну для скота, мы также выращиваем альтернативное мелкое зерно для пивоварения, соложения и других целей. Мы работаем в сотрудничестве с несколькими местными предприятиями.
ферма
ферма Колд-Брук
Олдвик , Нью-Джерси
Ферма Колд-Брук — это органическая ферма, занимающаяся регенеративными методами ведения сельского хозяйства и устойчивым землепользованием. Мы стремимся максимизировать биоразнообразие и здоровье земли, которая окружает наш дом с нулевым потреблением энергии, и мы надеемся помочь другим узнать об устойчивой жизни с нулевым потреблением энергии.
ферма
Комер ферма
Фармингтон , Коннектикут
Comer Farm, LLC из Фармингтона, штат Коннектикут, занимается выращиванием мелких злаков, сена и соломы. Наша цель — добавить местное зерно к местным продуктам.
Вырастить урожай
ферма
Фермы Домой
Окфилд , Нью-Йорк
Domoy Farms — это многопрофильная зерновая и овощная ферма, расположенная в Западном Нью-Йорке, которой управляет семья и один штатный сотрудник.
ферма
Постоянно растущая семейная ферма
Ольстер Парк , Нью-Йорк
…У тебя есть мой меч? (отсылка к LOTR) Мы — рисовая ферма в Нью-Йорке, наше существование — это обязательство.
ферма
Ферма жирных овец
Хартленд , ВТ
Отель Fat Sheep Farm & Cabins, признанный журналом Yankee Magazine лучшим фермерским домом в Вермонте, предлагает уникальный опыт проживания на нашей действующей ферме. Расположенный на 60 акрах в Хартленде, штат Вермонт, мы всего в 11 милях к югу от Вудстока и Кечи, недалеко от многих туристических направлений Верхней долины.
ферма
Усадебная ферма Рехобот
Рехобот , Массачусетс
Мы стремимся приносить в наш загородный магазин Farm как можно больше свежих продуктов с местной фермы. Все наше мясо рождается и выращено полностью на ферме, чтобы помочь обеспечить как можно больше здоровой пищи для всех наших клиентов.
ферма
Kast Farms, Inc.
Альбион , Нью-Йорк
Продолжать выращивать высококачественный солодовый ячмень для наших местных солодовен и дистилляторов.
ферма
ферма Мильорелли
Тиволи , Нью-Йорк
Семейная ферма в «долине» в Тиволи, штат Нью-Йорк. Посетите один из наших трех фермерских стендов или множество фермерских рынков от Райнбека, штат Нью-Йорк, до Нью-Йорка.
ферма
Общественные фермы Монклера
Монклер , Нью-Джерси
Обучение и привлечение сообщества через ферму, продукты питания и здоровье.
Montclair Community Farms — это местная некоммерческая организация. Наша миссия состоит в том, чтобы служить местным практическим ресурсом, который привлекает и обучает сообщество через городское сельское хозяйство, доступ к доступным продуктам питания и здоровому образу жизни. Сердцем Montclair Community Farms является ее коалиция, партнеры и волонтеры из сообщества.
ферма
Ферма Морнингстар
Гловер , ВТ
Сет и Жаннетт Джонсон возделывают 70 акров сертифицированной органической земли в Северо-Восточном Королевстве в Гловере, штат Вирджиния. Они занимаются сельским хозяйством уже 9 лет и выращивают сухие бобы, овес, пшеницу, овощи, говядину и сено. Им нравится быть в состоянии обеспечить еду для себя, своих соседей и других, кто ценит высокое качество. Мы предлагаем выбор их сухих сортов фасоли, которые так же красивы, как и вкусны. Попробуйте их пеструю красную фасоль King of the Early в домашней запеченной фасоли или сливочную фасоль Yellow Eye в супе. Бобы Morningstar настолько свежие, что требуют гораздо меньше времени для замачивания, чем обычные сушеные бобы.
ферма
Молочная ферма Morrill
Пенакук , Нью-Хэмпшир
Молочная ферма Morrill Farm — это семейная ферма, расположенная в Пенакуке, штат Нью-Хэмпшир. Сегодня фермой управляет третье и четвертое поколение, а руководит пятое поколение!
Посещение ферм
ферма
НЕК Зерновые
Нижний Уотерфорд , ВТ
Выращенные в Вермонте цельнозерновые ягоды и мука каменного помола.
ферма
Nitty Gritty Grain Company of Vermont
Шарлотта , ВТ
Мы фермеры. Мы выращиваем то, что продаем.
Мы в Nitty Gritty считаем, что зерновые должны соответствовать тем же стандартам, что и остальная часть вашей тарелки. Как стало принято спрашивать, где выращивают наше мясо и овощи — почему не задают тот же вопрос о зерне? Наши пшеница и кукуруза органически выращены прямо здесь, в Вермонте, нашей семьей.
Мы запустили Nitty Gritty, потому что считаем, что мелкосерийные зерна вкуснее и полезнее для вас. Как фермеры из Вермонта, продающие зерно, вы можете быть уверены в том, что мы заботимся о том, чтобы предоставить вам продукт самого высокого качества.
Отпразднуйте органическое выращивание зерна в социальных сетях!
ферма
Ферма Охснера
Новое поле , Нью-Йорк
Мы выращиваем 1200 акров кукурузы, озимой и яровой пшеницы, гречихи, ржи, сои, клевера, сена и покровных культур по всему округу Томпкинс в районе озер Фингер. Мы перерабатываем, очищаем и отправляем готовое пищевое зерно для небольших мукомольных заводов, пекарен, солодовен, ликероводочных и пивоваренных заводов. Здоровье почвы также является одним из наших главных приоритетов.
ферма
Фермы бедняков
Сенека Фоллс , Нью-Йорк
Мы сотрудничаем с солодовнями и пивоварами, чтобы поставлять ячмень высочайшего качества, из которого можно производить крафтовые напитки с лучшим вкусом. Мы тесно сотрудничаем с Корнельским университетом и Хартвикским колледжем над испытаниями сортов и плодородия, чтобы найти наиболее продуктивные методы выращивания ячменя в регионе Фингер-Лейкс.
Спонсор мероприятия
ферма
Ферма ржавых петухов
Паркман , МНЕ
Ржавый петух, где люди, животные, урожай и техника живут вместе в гармонии. Rusted Rooster Farm постепенно добавляла посевы до сегодняшнего дня, они производят колоссальные шесть различных сортов зерна, два покровных урожая для семян, два сорта кремневой кукурузы, три вида сухих бобов, сено и солому.
ферма
Ферма Шильца
Николвиль , Нью-Йорк
ферма
ферма Торнхилл
Гринсборо , ВТ
Управлять землей с помощью органических принципов, которые питают почву и производят зерно, ягоды бузины и древесину, нанимая людей и поддерживая общество. Уважая традиции Вермонта, Шотландии, штата Мэн, штата Нью-Йорк, Швеции, Квебека, Франции и других сельскохозяйственных сообществ, которые вдохновляют нас на работу с зерном, бузиной, спиртными напитками и хлебом.
ферма
ферма Tuckaway
Ли , Нью-Хэмпшир
Работать с местными пекарями и поварами, чтобы определить, какие качества они ищут в сортах, количественно определить количество/урожайную площадь, необходимую для желаемого партнерства, расширить и усовершенствовать местную инфраструктуру для очистки и хранения, приобрести мельницу (!!!!) для переработки наших зерновых культур совместно с другими местными фермами… организуем посещение ферм фермерами и пекарями/поварами/пивоварами…
ферма
Дикие фермы
Вефиль , Нью-Йорк
Мы дарим вам ферму. Мы производим высококачественные сорта кукурузы, выращенные в штате Нью-Йорк, не содержащие ГМО и семейные реликвии прямо здесь, на нашей ферме в округе Салливан.
мельница
измельчение
Хэдли , Массачусетс
Мука каменного помола — снова производство муки местного производства. Уделяя особое внимание выбору лучших сортов для каждого типа муки, мы можем создавать муку, которая одинаково подходит для вашего хлеба, тортов, пиццы и специальных рецептов семейного печенья. Мы поднимаем качество на новый уровень с помощью Stone Milling на нашей New American Mill, чтобы сохранить свежесть и вкус каждого зерна.
мельница
Maine Grains, Inc.
Скоухеган , МНЕ
Мельница
Мельница Мидл-Брук
Джефферсон , Нью-Йорк
Выращенное и приготовленное с любовью зерно и товары местного производства.
мельница
New American Stone Mills
Уолкотт , ВТ
Наша цель — построить мельницы для сообщества каменщиков и пекарей, которые используют для своей продукции муку свежего помола и закупают зерно у местных фермеров.
мельница
Могучая мельница
Линн , Массачусетс
МЫ ВЕРНЕМ ПШЕНИЦУ, КОТОРУЮ МОЖНО СЪЕСТЬ! Из пшеницы, выращенной в Линнеусе, штат Мэн, и ежедневно перемалываемой в Линне, штат Массачусетс, мы делаем рогалики, лепешки и крендельки из свежей муки каменного помола.
Перемолоть 1 000 000 фунтов местной органической пшеницы к концу 2023 года (с момента основания в 2018 году).
мельница
Мельница Plimoth Grist @ Plimoth Patuxet Museums
Плимут , Массачусетс
Во время нашей реконструкции мельницы Plymouth Colonists, построенной в 1636 году на Таун-Брук, вы сможете заглянуть в историю и работу мельницы, от 200-летних жерновов, перемалывающих кукурузу, до экологии ручья, который приводил в действие мельницы по всему миру. веков. Не забудьте взять домой немного свежей органической кукурузной муки. Это вкус, за который нужно благодарить!
Мельница
Зерновые сообщества River Valley
Лонг-Вэлли , Нью-Джерси
Сообщество River Valley Grains с гордостью предлагает растущий список зерновых продуктов высочайшего качества. Проверьте наши социальные сети, чтобы узнать, когда мы будем на следующих рынках в Нью-Джерси, или свяжитесь с нами напрямую, чтобы узнать цены и наличие.
Мельница
Seneca Grain & Bean
Пенн Ян , Нью-Йорк
солод
Солодовня Blue Ox
Лиссабонский водопад , МНЕ
Солодовня Blue Ox стремится расширить возможности крафтового пива и спиртных напитков и поддержать сельское хозяйство штата Мэн, поставляя высококачественный солод, произведенный в штате Мэн. Возрождая многовековое ремесло, мы стремимся развивать связи между пивоварами и фермерами, стремясь развивать сообщества и служить образцом для устойчивых и экологических методов.
солод
Солод Hudson Valley
Джермантаун , Нью-Йорк
В компании Hudson Valley Malt мы создаем солод по традициям старой школы. Мы ремесленная солодовня в Джермантауне, Нью-Йорк. Захватывающий рост крафтовых пивоварен и ликероводочных заводов, которые нас окружают, воодушевляет и вдохновляет нас!
Деннис и я обязуемся сделать следующее в течение 2020 года: подготовить пресс-релиз, посвященный нашему участию в Северо-восточном зернохранилище, принять участие в сотрудничестве Северо-Восточного зернохранилища, посетить новую ферму, посетить мельницу, продолжать продвигать деятельность и знания в социальных сетях, продолжать обучать пивоваров и производителей спиртных напитков использованию местного зерна, заявлять о более активном участии пивоваров и производителей спиртных напитков в днях поля Корнелла и собирать потребителей для посещения всплывающих окон Greenmarket Grain и других связанных мероприятий.
солод
Солод Murmuration
Блумфилд , Нью-Йорк
Мы модифицируем зерно местного происхождения из штата Нью-Йорк в нашей односолодовой системе. Преднамеренный подход без спешки позволяет нам адаптировать наш процесс соложения к характеру сырья, способствуя самой тонкой модификации зерна.
солод
Rabbit Hill Farms
Подключиться в социальных сетях
солод
Солод Thrall Family
Виндзор , Коннектикут
Для наших клиентов мы производим различные виды солода, а также хлопья и зерновые реликвии. Каждая партия обрабатывается на месте в нашей солодовне. Это современное предприятие, которое когда-то было табачным складом, позволяет нашему опытному и знающему солодовнику создавать однопартийный крафтовый солод благодаря точному и эффективному компьютерному мониторингу многодневного многоэтапного процесса.
Помощь в проведении различных испытаний. Проведите мероприятие Grainshed. Участвуйте в сотрудничестве с Grainshed.
солод
Turner Hill Malting Company
Южный Эгремонт , Массачусетс
Продолжать использовать в производстве зерно, выращенное в регионе. Продвигайте и рассказывайте об ингредиентах местных продуктов и их важности для нашей местной экономики.
солод
Valley Malt
Хэдли , Массачусетс
Превращение семени из безжизненного, твердого и горького на вкус ядра в подрумяненное, рыхлое и сладкое лакомство — это алхимия. Соложение требует дисциплины ученого, спины мула, чуда художника и юмора сварливого дедушки. Как солодовники, мы стремимся наилучшим образом выразить вкус и характер каждой фермы и каждой партии зерна.
солода
Вермонтская солодовня
Шарлотта , ВТ
Компания Vermont Malthouse, созданная путем покупки собственных активов, была создана в 2021 году. Команда экспертов, собранная владельцем Уиллом Раапом; Роб Хантер, Джейми Драгон и Роб Лидл объединили усилия, чтобы переоборудовать солодовенное оборудование в соответствии с новыми и обновленными стандартами, и в настоящее время производят и продают местный зерновой пилснер и светлый солод известным пивоварням и винокурням. На 2022 год есть планы по расширению мощностей и расширению ассортимента солода. В настоящее время мы предлагаем дегустацию и экскурсии к коммерческим пивоварам и дистилляторам по предварительной записи.
пекарня
Монклер , Нью-Джерси
Мы — небольшая семейная пекарня ручной работы, расположенная в самом сердце Монклера, штат Нью-Джерси. Наше внимание сосредоточено на натуральной закваске, французском деревенском хлебе и венских блюдах с использованием только натуральных ингредиентов. Мы также предлагаем французские макаруны, эклеры, а также легкие закуски на вынос.
пекарня
A&J King Artisan Bakers
Салем , Массачусетс
Увеличение доли зерна из региональных источников, которое мы уже используем в наших продуктах.
пекарня
Abe’s Bread and Pastries
Монси , Нью-Йорк
Я обязуюсь использовать местное зерно и муку во всех своих продуктах
Пекарня
Пекарня Бэнк Стрит
Сент-Олбанс , ВТ
пекарня
Белмонт Маркет
Уэйкфилд , Род-Айленд
Свежее от нашей семьи для вашей – с 1947 года
Пекарня
Пекарня Беркшир Маунтин
хаусатонический , Массачусетс
Чтобы узнать больше о местном зерне и получить больше.
пекарня
Bicycle Mill Baking Co.
Бристоль , ВТ
пекарня
Birchtree Bread Co.
Вустер , Массачусетс
Членство, Связь в социальных сетях, Посещение солодовни, Производство 100% местного продукта, Калькулятор зернохранилища, Контракт, Обучение персонала, Логотип зернохранилища на этикетке, Квадратные футы на этикетке, посещение фермы, посещение завода, обучение клиентов, написание статьи
пекарня
Кузнечный хлеб
Длинный пляж , Нью-Йорк
пекарня
Молочная и пекарня Bobolink
Милфорд , Нью-Джерси
Bobolink Dairy & Bakehouse — это регенеративная и устойчивая семейная ферма, полностью питающаяся травой. Мы создаем продукты, которые питают людей в гармонии с природой.
пекарня
Bonny Breads
Беверли , Массачусетс
Пекарня
Пекарня Bread Alone
Озеро Катрин , Нью-Йорк
пекарня
Макетная пекарня
Арлингтон , Массачусетс
Я клянусь в своих обязательствах!
пекарня
Brot Bakehouse School and Kitchen
Фэрфакс , ВТ
Проводить и организовывать мероприятия и занятия для членов и общественности по выпечке и приготовлению пищи из местных зерен, быть мостом, соединяющим студентов и общественность с мелкими производителями зерна и фермерами в регионе для повышения осведомленности и просвещения.
Пекарня
Пекарня с прозрачной мукой
Бруклин , Массачусетс
Включение и выделение местного зерна в нашу существующую линию хлеба и кондитерских изделий.
пекарня
Eight Mile Meadow
Глубокая река , Коннектикут
Я обязуюсь использовать местные злаки в своем свежем хлебе и пасте, а также освещать их использование во всех социальных сетях, рекламе и меню.
пекарня
Elmore Mountain Bread
Уолкотт , ВТ
Продолжать работать с местными производителями органического зерна, чтобы использовать все, что они выращивают, и информировать наших клиентов о важности местной зерновой экономики.
пекарня
Фермеры и повара
Уоррен , Коннектикут
пекарня
МУКА + РАДОСТЬ
Нью Пальц , Нью-Йорк
Добро пожаловать в микропекарню FLOUR + JOY в Нью-Палтце, штат Нью-Йорк
Я Ро, и я хочу испечь для вас.
Думаю, можно вдумчиво и целенаправленно вернуть в нашу жизнь настоящую свежую выпечку.
Я предлагаю взять немного муки, добавить немного радости, пообщаться с друзьями и сообществом и посмотреть, куда нас может завести это путешествие.
Минимум 30% Северо-восточного зерна, с увеличением со временем.
Пекарня
Паста Туманных Гор
Изготовлено из уникальной органической муки из традиционного зерна, поэтому каждый кусочек будет ароматным и сытным, независимо от того, как вы его едите.
Пекарня
Пекарня Juniper Cottage
Новый рынок , Нью-Хэмпшир
Мельница местного зерна
пекарня
Тесто
Вестпорт , Коннектикут
Kneads — это небольшая семейная пекарня, кафе и мукомольный завод в Вестпорте, штат Коннектикут, где подают свежемолотую местную муку с использованием нашей New American Stone Mill. Мы производим 100% цельнозерновую органическую муку, которую можно найти в нашем уникальном ассортименте свежего ремесленного хлеба и выпечки, ежедневно выпекаемых на месте.
Наше кафе предлагает быстрое обслуживание, а также варианты завтрака и обеда на вынос, которые подаются вместе с кофе Irving Farm и чаем In Pursuit.
Мы стремимся обеспечить непринужденную, но запоминающуюся трапезу и место, где семья и друзья могут собраться, чтобы насладиться своими Месами !
Пекарня
Пекарня LMNOP
округ Вестчестер , Нью-Йорк
ПЕЧИТЕ БОЛЬШЕ Хлеб из 100% местного зерна и расскажите о хороших вещах!
пекарня
ООО Бездельник
Южный Кингстон , Род-Айленд
Добавление местного зерна в существующее блюдо/создание совершенно нового блюда
пекарня
Пекарня Мел
Нью-Йорк , Нью-Йорк
пекарня
Моя маленькая пекарня
Даксбери , Массачусетс
Включение пшеницы нехлебного качества в другие продукты
пекарня
Night Moves Хлеб + пирог
Биддефорд , МНЕ
пекарня
O’Regan Breads
Манчестер , Нью-Хэмпшир
Вот список того, где и когда можно найти продукты O’Regan Breads. Пожалуйста, перейдите по ссылкам для получения дополнительной информации о вашем местном рынке, так как рынки могут быть отменены по разным причинам. Подписавшись на нашу рассылку (ниже), вы получите самую точную информацию.
Pelham NH Farmers Market
ПО СУББОТАМ | 10:00–14:00
Посетите их страницу в Facebook.
Milford NH Farmers Market
СУББОТА | 10:00 — 13:00
Посетите их страницу в Facebook.
Посетите их сайт.
Nashua NH Farmers Market
ВОСКРЕСЕНЬЯ | 10:00–14:00
Посетите их страницу в Facebook.
Billerica MA Farmers Market
ПОНЕДЕЛЬНИКИ | 15:00 — 19:00
Посетите их страницу в Facebook.
Посетите их сайт..
пекарня
Лоскутная ферма и пекарня
Восточный Хардвик , ВТ
пекарня
Rise Bread and Bakhouse
Водопад Хонойе , Нью-Йорк
Я обязуюсь использовать и продвигать северо-восточное зерно и зерновые продукты в моей выпечке и в моих письмах.
Пекарня
Пекарня Rising Above
Каштановый хребет , Нью-Йорк
Rising Above Bakery, Inc — некоммерческая организация (501(c) (3). Мы проводим уроки выпечки в инклюзивной среде. Наша миссия — нанимать людей с особыми потребностями в качестве равноправных членов нашей команды. В настоящее время мы расположенный в Честнат-Ридж, штат Нью-Йорк. Мы стремимся создать инклюзивное сообщество людей, которые учатся и работают вместе. Мы верим в способности и навыки, которые каждый человек привносит в эту работу, и хотели бы поделиться своими убеждениями с более широким сообществом.
пекарня
ООО «Рустик Хлеб»
Порт-Джефферсон , Нью-Йорк
Пекарня
Дрожжи Shore Line
Добывайте и используйте зерна Grainshed для выпечки хлеба, а также рекламируйте Northeast Grainshed как часть решения по восстановлению процветающего и здорового взаимозависимого сообщества.
пекарня
Софийский пир
Sofia’s Feast
Chef
🔹organic Fresh Masta
.
пекарня
Хлебная компания Южного округа
Уэйкфилд , Род-Айленд
Настоящая местная пекарня, специализирующаяся на домашнем хлебе, выпечке и других изысканных продуктах. Предлагая разнообразные товары местного производства и из этических источников в сочетании с нашими повседневными предложениями. Мы с гордостью можем сказать, что каждое выпечное изделие изготавливается в домашних условиях нашим замечательным, ярким и просто замечательным персоналом.
пекарня
ООО «Компания Стандарт Бейгл»
Истхэмптон , Массачусетс
Мы обязуемся использовать для всех рогаликов 100% зерно, выращенное на северо-востоке.
пекарня
The Hudson Oven
Осининг , Нью-Йорк
пекарня
Triple Green Jade Farm
Уилсборо , Нью-Йорк
Привет! Мы Дэн и Кимми Ривера, и мы возвращаем к жизни старую ферму в Адирондаке, и мы делаем это из хорошего хлеба.
Мы построили печь для хлеба на дровах в нашем гараже (теперь известном как The Breadery) и продаем наш ручной хлеб ручной ферментации на фермерских рынках, в местных магазинах и ресторанах.
Это позволяет нам финансировать дальнейший ремонт нашего амбара и фермы, которые не использовались с тех пор, как в 19-м году это была действующая молочная ферма.80-е годы.
Мы постоянно увеличиваем долю местного цельного зерна в наших продуктах.
Пекарня
Vermont Grain Collaborative At Naga Bakehouse
Мидлтаун-Спрингс , ВТ
Верните в наш регион инфраструктуру мелкосерийного производства!
пекарня
Vermont Tortilla Company
Шелберн , ВТ
Наша миссия в Vermont Tortilla Company — использовать местную органическую кукурузу, чтобы мы могли поддерживать местных фермеров и устойчивое сельское хозяйство.
По возможности я буду использовать местный источник. В настоящее время я делаю.
пекарня
Wild Blue Oven
Гринсборо , ВТ
Подчеркните использование перемолотого зерна, выращенного на Северо-Востоке, в моем хлебе. Помогите построить процветающую региональную зерновую экономику на северо-востоке, поддерживая производителей и переработчиков зерна и помогая информировать потребителей о важности здоровой местной еды и почвы.
винокурня
Mad River Distillers
Уоррен , ВТ
Подчеркните концепцию зернового сарая NE при информировании потребителей об источнике ингредиентов для нашего виски.
винокурня
Matchbook Distilling Company
Гринпорт , Нью-Йорк
Изготовление 100-процентных местных продуктов
ликеро-водочный завод
Scout Vineyards
Пенн Ян , Нью-Йорк
Мы семейная винодельня, расположенная на западном берегу озера Сенека. Scout Vineyards была основана в 2017 году семьями Будмен и Тодд. В 2018 году мы приобрели органическую ферму площадью 16 акров. Сегодня наша земля обрабатывается Клаасом и Питером Мартенсами из компании Lakeview Organic Grain. Наше внимание сосредоточено на Шардоне и Пино Нуар, поскольку мы считаем, что эти вина дополняют широкий спектр блюд и лучше всего отражают место, где они выращены.
ликеро-водочный завод
ликеро-водочный завод Short Path
Эверетт , Массачусетс
Посещение фермы. Посещение солодовни. 100% местный зерновой продукт. обучение персонала. кв. футов
ликеро-водочный завод
Силосный ликеро-водочный завод
Виндзор , ВТ
Увеличение количества ферм на Северо-Востоке, у которых мы покупаем.
Информирование потребителей о местном зерне и нашем отношении к нему.
ликеро-водочный завод
South Hollow Spirits
Северный Труро , Массачусетс
South Hollow Spirits — место для первопроходцев. Наша винокурня, возглавляемая командой Truro Vineyards, является первой на Кейп-Коде со времен Сухого закона, и мы производим отдельные спиртные напитки небольшими партиями с приверженностью качеству и вкусу.
Мы гордимся тем, что перегоняем наш ром и джин ручной работы с использованием медного перегонного куба емкостью 250 галлонов и колонны Vendome, семейной медной компании с опытом работы в отрасли четырех поколений. На нашем заводе площадью 2000 квадратных футов мы объединили нашу страсть к спиртным напиткам премиум-класса с местными ингредиентами для создания продуктов без искусственных красителей, подсластителей и ароматизаторов.
пивоваренный завод
Аллагашская пивоваренная компания
Портленд , МНЕ
Мы продолжаем использовать местное мелкозернистое зерно и информировать потребителей о его важности.
пивоварня
Пивоваренная компания Amory’s Tomb Brewing Co.
Мейнард , Массачусетс
Расширение использования местного северо-восточного зерна и заметное продвижение его в нашем маркетинге и упаковке
пивоварня
Atlantic Brewing Company
Бар-Харбор , МНЕ
пивоварня
Belleflower Brewing Company
Портленд , МНЕ
Мы скоро открываемся в Портленде, штат Мэн!
Подпишитесь на нас в Instagram, чтобы получать обновления.
Belleflower старается максимально использовать солод местного производства.
пивоварня
Big Alice Brewing
Лонг-Айленд-Сити , Нью-Йорк
Продолжать варить полезное пиво с использованием до 100% ингредиентов, выращенных в штате Нью-Йорк, а также углублять связи и личные отношения, которые мы разделяем с нашими фермерами и солодовниками.
пивоварня
Bissell Brothers Brewing
Портленд , МНЕ
Освещение использования местного зерна и солода в наших социальных сетях, меню и упаковке.
пивоварня
Blasty Bough Brewing Company
Эпсом , Нью-Хэмпшир
пивоварня
CraftRoots Brewing
Милфорд , Массачусетс
Углубляя нашу приверженность пивоварению с использованием 100% местного солодового зерна, более серьезно рассказывая «историю солода» и рассказывая через социальные сети и инициативы о тавернах о положительном влиянии устойчивого сельского хозяйства на наше пиво + сообщество.
пивоварня
Пивоваренный завод Dam
Кэмптон , Нью-Хэмпшир
Общественный пивовар в сердце общества. До сухого закона в каждой общине была небольшая пивоварня, «Общественный дом», где собирались люди. Встречались друзья, делились идеями и хорошо проводили время.
Пивоваренный завод
Экспонат «А» Пивоваренная компания
Фрамингем , Массачусетс
Увеличить потребление местного зерна с 57 тыс. фунтов в 2019 году до 70 тыс. фунтов в 2020 году с общим процентным ростом от 5% до примерно 20%
пивоваренный завод
Пенные пивовары
Берлингтон , ВТ
Компания основана в 2016 году разношерстной группой профессионалов отрасли, разделяющих пивоварение, науку, искусство, музыку и культуру. Если вы хотите узнать больше о людях, стоящих за пивоварней, загляните к нам на пенку.
пивоварня
Hopmeadow Brewing Co.
Эйвон , Коннектикут
Пивоваренная компания Hopmeadow обязуется использовать 50% местного зерна во всем своем пиве, которое мы варим! Мы будем продвигать использование местных продуктов на нашем пивоваренном заводе, на нашем веб-сайте и на этикетке.
пивоварня
пивоваренная компания Кент Фолс
Кент , Коннектикут
Мы стремимся работать с местными фермерами не только для создания уникального пива, но и для прочного восстановления связи между пивоварением и сельским хозяйством в нашем районе. Воздействие, которое мы стремимся оказывать на нашу окружающую среду, — это положительное, лучшие методы ведения сельского хозяйства, жизнеспособные культуры, которые люди могут выращивать и вести бизнес; не истощая богатые ресурсы, которые нам даны. Пивоварня и ферма работают вместе по нескольким направлениям, чтобы уменьшить наше влияние.
100% Местное зерно, Посещение ферм, Посещение солодовни, обучение наших клиентов и этикетки на упаковке!
пивоварня
Lookout Farm Brewing and Cider Co
Южный Натик , Массачусетс
Поиск пива/спиртных напитков/выпечки из местного зерна
пивоварня
пивоварня Outland Farm
Питтсфилд , МНЕ
пивоварня
Redemption Rock Brewing Co.
Вустер , Массачусетс
Посещение солодовни, обучение персонала, квадратные футы на этикетке, производство 100% местного продукта, а также, возможно, что-то еще
пивоварня
пивоварня Screamin’ Hill
хребет , Нью-Джерси
Продолжать усилия по выращиванию всего нашего собственного базового солода, одновременно продвигая местное зерно в социальных сетях. Мы стремимся постоянно информировать наших потребителей о ценности местного зерна в пиве.
пивоварня
Steuben Brewing Company
Хаммондспорт , Нью-Йорк
пивоварня
пивоварня Strong Rope
Бруклин , Нью-Йорк
Информируйте наших клиентов больше о производителях зернохранилищ Северо-Востока
пивоварня
Subversive Malting & Brewing
Кэтскилл , Нью-Йорк
Subversive Malting + Brewing — настоящая фермерская пивоварня, производящая пиво из 100% местных ингредиентов и домашнего солода у подножия гор Катскилл.
пивоварня
Time & Materials Beer Co.
Чтение , Массачусетс
Time & Materials — это семейная нано-пивоварня, расположенная в Рединге, Массачусетс, которая верит в производство неприхотливого пива из местных ингредиентов.
пивоварня
пивоварня Titled Barn
Эксетер , Род-Айленд
Мы, Кара и Мэтт Ричардсоны, являемся владельцами пивоварни Tilted Barn Brewery, оригинальной фермерской пивоварни в Род-Айленде. Вместе с нашей замечательной командой Barn Crew мы варим пиво на нашей семейной ферме с 2014 года в Эксетере, штат Род-Айленд.
пивоварня
пивоваренная компания Trillium
Бостон , Массачусетс
Поддержите всех, кто выращивает или использует местное зерно, в рамках скоординированной кампании.
пивоварня
Пивоварня Waterman’s Beach
Южный Томастон , МНЕ
Пивоварня
Пиво Wildbloom
Хенникер , Нью-Хэмпшир
пивоварня
Woodstacker Beer Company
Дерри , Нью-Хэмпшир
Есть время складывать и время расслабляться.
пивоварня
пивоварня Wormtown
Вустер , Массачусетс
В Wormtown Brewery мы стремимся варить пиво мирового класса с использованием местных ингредиентов независимо от стоимости. Наш девиз «Кусочек массы в каждом стакане» означает, что наше пиво производится из самых свежих ингредиентов для самого свежего пива. Эта приверженность качеству превыше количества принесла нам более 180 наград по всему миру за обширную коллекцию рецептов; но если вы ищете первоклассный IPA, мы знаем, как сделать вас Be Hoppy®!
Общайтесь в социальных сетях, продвигайте зерновые в меню 5% обязательство Планируйте сотрудничество Контракт
пивоварня
Wunderkammer Biermanufaktur
Олбани , ВТ
Wunderkammer Biermanufaktur — это мелкосерийная пивоварня, расположенная в северо-восточном королевстве Вермонт. Их пивоварение вдохновлено простотой и утонченностью окружающего меня мира природы, а также аграрными корнями пивоваренных традиций. Их цель — создавать элегантные выражения красоты, которые вызывают ассоциации со временем и местом.
ресторан
Бондир
Кембридж , Массачусетс
ресторан
Clover Food Lab
Кембридж , Массачусетс
Лаборатория Clover Food Lab привержена усилиям Northeast Grainshed и рада быть частью ее первого года. Мы давно поддерживаем использование и выращивание местного зерна — это просто имеет смысл!! Мы будем продолжать делать это и наращивать наши усилия везде, где это возможно, работать над тем, чтобы рассказывать о наших усилиях, чтобы побудить других последовать их примеру, и обучать наших клиентов и сотрудников с помощью мероприятий и цифрового + личного общения.
Ресторан
Эпикур
Мартас Виноградник , Массачусетс
Epicure — это ферма по производству сэндвичей на Мартас-Винъярд, которой руководит Наджи Бустани. Левантийское меню включает в себя свежий хлеб, испеченный на садже, выпуклой стальной сковороде. Бутерброды являются основой предложений этого предприятия на базе трейлера с едой, которое стартует летом 2021 года. Попробуйте средиземноморскую курицу-таук на гриле с маринованными огурцами и томом, приправленную специями кафту, жареную цветную капусту и просто вкусный пикантный заатар, смесь трав и специй Наджи, в которую входит кунжут. семян и ливанского тимьяна. Этим летом найдите Epicure на обедах на заднем дворе и мероприятиях общественного питания. Скоро в продаже появятся смеси левантийских специй и трав!
Ресторан
Барбекю Ретроспектива
Уотербери , Коннектикут
Приготовление пива со всеми CT
Ресторан
Ряд 34
Бостон , Массачусетс
Ресторан
Барбекю и пицца Ruthies
Монклер , Нью-Джерси
ресторан
Грязная правда
Нортгемптон , Массачусетс
Продолжайте покупать и подавать пиво, приготовленное из местных зерен. К концу года на кухне перейти на всю местную зерновую муку. Продолжайте проводить мероприятия, посвященные местному зерну, солодовням и пивоварам, использующим местное зерно. Организуйте поездки сотрудников на местные солодовни и пивоварни, использующие местное зерно. Создайте маркер в меню, указывающий на пиво или еду из местного зерна.
друг
5th Quarter Foods
Сомервиль , Массачусетс
Бизнес-консультант по регенеративным продуктам питания.
друг
Вкус зерна
Монреаль, Квебек, КАНАДА
Я обещаю продолжать использовать местное зерно и кричать с крыш, что все должны делать то же самое!
друг
Аманда ДеВальд
Дели , Нью-Йорк
Углубление приверженности выпечке из местных зерен для друзей и семьи, постоянному обучению и посвящению времени и талантов делу!
друг
Янтарно-черный
Саутгемптон , Массачусетс
Повысить мои знания о местных, в том числе диких, источниках зерна и продуктах, изготовленных из местного зерна.
друг
Амина Шабани
друг
Энн Маскопф
Роксбери , Массачусетс
используйте местное зерно и рекламируйте его среди домашних пекарей, выделите в инстаграме.
друг
Армония
Хадсон , Нью-Йорк
друг
Бен Сэнфорд
Северная гавань , Коннектикут
Местное использование и поддержка зерна NEG
друг
Корнеллское кооперативное расширение
Хадсон Фоллс , Нью-Йорк
друг
Погреб крафтового пива
Бельмонт , Массачусетс
друг
Дениз и Билл Бэрри
Шелберн , Массачусетс
Узнайте больше о местных зернах.
друг
Диана Хагихат
Обязательство искать больше местного зерна для домашнего потребления
друг
Донна Уортен
Бристоль , Нью-Хэмпшир
Я обязуюсь искать местное зерно для моей домашней выпечки и распространять информацию об этой организации.
друг
Эмили Месек
Далекие холмы , Нью-Джерси
друг
Генри Блер
Хайнсбург , ВТ
Максимально возможное использование местных зерен на собственной кухне и обмен с друзьями и семьей многочисленными преимуществами использования и поддержки местных зерен.
друг
Лаура Хасс
Изучение, поддержка и распространение информации о местных зерновых культурах.
друг
Maine Grain Alliance
Скоухеган , МНЕ
Для помощи в ваших усилиях
друг
Мария Спек
Автор книг SIMPLY ANCIENT GRAINS и ANCIENT GRAINS for MODERN MEALS — только цельнозерновые
Победитель: Джулия Чайлд + премия М.Ф.К. Фишер за поваренную книгу.
друг
Нина Брондмо
Сладкая вода , Нью-Йорк
друг
Ферма Охара
Водопад Шайлер , Нью-Йорк
друг
Тери Каллетто
Виноградник Хейвен , Массачусетс
Виноградник Пекарь — хлеб и мастерские.
читать книги о зерне, работать волонтером, распространять информацию, печь тонны хлеба из местных зерен, посещать фермы (обожаю это!) использовать этикетку зернового сарая, когда я могу. образование в области зерна и местной экономики, помощь в административных обязанностях, если это необходимо.
друг
Биноярд
Казеновия , Нью-Йорк
Приверженность поиску пива/спиртных напитков/выпечки, приготовленной из местного зерна
друг
Выпечка древесины
Бруклин , Массачусетс
Мы обязуемся продолжать выступать за то, чтобы пекари использовали зерно из Северо-восточного зернохранилища, а также предлагать обучение и помощь, когда это необходимо, чтобы поддержать их в этом переходе.
друг
Walden Mutual
Конкорд , Нью-Хэмпшир
Мы считаем, что каждый может внести позитивные и долгосрочные изменения в нашу местную продовольственную экосистему.
друг
Уиллард Брукс
Уильямсвилл , Нью-Йорк
Посещение завода
друг
Буханка слов
Кембридж , Массачусетс
Включение местного зерна в мои рецепты и поощрение моих читателей/последователей делать то же самое
upcycler
Brewer’s Crackers
Сомервиль , Массачусетс
Я обязуюсь использовать местные излишки отрубей от переработки муки и муки местного помола.
Upcycler
Upcycle Foods
Пибоди , Массачусетс
Мы работаем с местными фермами, дистрибьюторами, производителями и закусочными, чтобы уменьшить воздействие нашей местной продовольственной системы на окружающую среду, превращая потребляемые отходы в аппетитные кулинарные изделия. Ниже представлены наши основные продукты, но следите за нами, так как у нас есть еще много продуктов в разработке.
Включение переработанных местных зерен в популярные кулинарные изделия.
Вы выращиваете, перемалываете, солодите, выпекаете, варите, перегоняете или обслуживаете местное зерно, выращенное на северо-востоке?
Станьте участником сегодня, и ваш бизнес будет добавлен в наш каталог зерна!
Пожар на мукомольном заводе в Пендлтоне стал последним ударом по производителям пшеницы на Северо-Западе.
Даже с учетом неудач поздняя и влажная весна может стать одним из лучших сезонов для выращивания пшеницы за последние годы в Орегоне.
В середине августа сильный пожар охватил 100-летнюю мельницу в Пендлтоне. Пожарная служба Пендлтона эвакуировала завод без происшествий, но официальные лица говорят, что здание полностью разрушено. Это остановило производство на мукомольном заводе Grain Craft в Пендлтоне, центральном элементе региональной экономики.
Пожар произошел в разгар сезона сбора урожая пшеницы в Восточном Орегоне и стал последним ударом по отрасли, которая в последние годы страдала от засухи и лесных пожаров. Но поздняя весна этого года принесла более влажную погоду в конце года, что настолько улучшило условия выращивания, что это может быть один из лучших сезонов.
Бен Мани, местный производитель пшеницы, а также президент Орегонской лиги производителей пшеницы, поговорил с ведущей OPB «Все учтено» Кристал Лигори о влиянии пожара на сообщество Пендлтон и о том, куда движется пшеничная промышленность.
Ваш браузер не поддерживает элемент audio.
Crystal Ligori: Можем ли мы начать с небольшого обзора того, каким было выращивание пшеницы за последние несколько сезонов?
Бен Маней: Возвращаясь к прошлому году, температура у нас была очень высокой, и мы были в ужасной засухе. Урожай прошлого года, как правило, ребята собирали около 50% от того, что они обычно собирают, [что] было большой проблемой для нашего района. Мы приехали в начале этого года, и весной у нас наконец-то выпали дожди. Таким образом, эти дожди смогли оживить наши посевы, и фермеры получают урожайность выше среднего с акра, и это здорово. Это было благословением, потому что, как вы можете себе представить, в связи с пандемией в последние несколько лет проблемы с поставками [и] цены на ресурсы значительно выросли. Так что это приветствовалось, потому что это может компенсировать рост цен, который мы видели.
Бен Мани, фермер, выращивающий пшеницу, стоит со своим сыном на ферме в районе Уматилла. Фермер, выращивающий пшеницу в пятом поколении, также является президентом Лиги производителей пшеницы штата Орегон.
Джули Мани / Предоставлено Беном Мани
Лигори: Говоря о проблемах цепочки поставок, знаете ли вы, влияет ли война на Украине на выращивание пшеницы здесь, в США?
Мани: Это имеет эффект. Украина производит много пшеницы, и каждый раз, когда вы выводите товар из строя, это будет оказывать давление на другие регионы, чтобы они производили больше. Значит, там было давление. Украина [также] производит удобрения, которые помогают выращивать этот урожай, и поэтому это было проблемой. Удивительно, что мы живем так далеко друг от друга и все такое, но нам всем приходится работать вместе, потому что у всех нас есть область, в которой мы поставляем пшеницу по всему миру, и вы разрываете эту цепочку и это звено, и это создает проблемы для многих. парней.
Лигори: Насколько я знаю, мельница Grain Craft работает в Пендлтоне уже более века. Какую роль играла такая мельница в местном сообществе?
Мани: Это душераздирающе, это основа нашего сообщества. И вы знаете, вы посмотрите на много старых фотографий, и на этих фотографиях была мельница. Когда вы думаете о Пендлтоне, который был расположен в центре Пендлтона по какой-то причине, и в течение 100 лет у них были фермеры в четвертом [и] пятом поколении, которые все еще тянут туда. И я разговаривал с несколькими фермерами, которые занимаются этим, и это душераздирающе, потому что это семейная атмосфера. Есть небольшие истории о том, как фермеры везли своих детей в грузовике, едущем на мельницу, и они получали фруктовое мороженое или новую шляпу Grain Craft, когда приезжали туда. Но сообщество Пендлтона только что взялось за Grain Craft, и мы просто надеемся на быстрое восстановление.
Дым идет от мельницы Пендлтон утром в среду, 10 августа 2022 года, когда пожарные тушат огонь.
Kathy Aney/East Oregonian
Лигори: Пшеница является третьей по величине товарной культурой штата, основная часть которой поставляется на зарубежные рынки. Итак, фермерам теперь приходится строить альтернативные планы — насколько легко просто перейти на другую мельницу?
Maney: Что было хорошо в этой мельнице, так это то, что зерно, когда его перемалывали, оставалось местным, а затем распределялось внутри страны по штатам. С фермерами, которые обычно заезжали на эту мельницу и не могут сейчас, есть варианты обратиться к другим зерновым предприятиям, таким как Northwest Grain Growers, United Grain, Mid Columbia. Так что у них есть варианты, чтобы доставить это зерно на рынки. Просто [посещение] этой мельницы было одной из тех вещей, которые они делали каждый год в течение 50 лет, и ребята просто привыкли к этому. Чтобы увидеть, что это ушло сейчас. … Я имею в виду, это тяжело.
Лигори: Как проходит остаток сезона? Я знаю, что сейчас идет сбор урожая, но это будет осенью, верно?
Maney: У нас была замечательная весна с большим количеством поздних дождей, что было хорошо для урожая, но одна из вещей, с этими поздними дождями и прохладными маем и июнем, заключалась в том, что для этого урожая потребовалось много времени созреть и подготовиться к сбору урожая. Поэтому, как правило, многие ребята начинают собирать урожай в первой половине июля, тогда как в этом году многие ребята начинали сбор урожая в конце июля. И у нас была одна проблема, связанная с тем, что сбор урожая был позже, и многие наши местные фермы, на которых работают студенты из колледжа, возвращаются на лето. Ну, колледж и старшая школа начинаются на следующей неделе или в ближайшие пару недель. Таким образом, многие фермы, которые только что закончили уборку, пытаются заполнить пробелы для [этих] комбайнеров и трактористов, чтобы закончить сбор урожая, потому что они потеряли свою летнюю помощь.
Гильдия производителей — Ферма и мельница Оноре
Свиток
Гильдия производителей Оноре, основанная в 2014 году, представляет собой сеть фермеров, мельников, пекарей и церквей, которые выращивают, перемалывают, пекут и подают хлеб для причастия, приготовленный из муки древних сортов пшеницы. Гильдия восстанавливает локальные взаимозависимые отношения, существовавшие тысячи лет; каждый член играет жизненно важную роль в обеспечении животворным хлебом. На национальном уровне Оноре проводит обучение, собирает данные об устойчивом развитии и активно вносит свой вклад в местную устойчивую зерновую экономику.
Гильдия производителей Оноре — это национальная сеть региональных зерновых хозяйств (фермеров, мельников, пекарей и церквей), позволяющая каждому алтарю устойчиво и целенаправленно получать хлеб для причастия. Географически Гильдия производителей включает следующие епархии: Аризона, Калифорния, Северная Калифорния, Сан-Диего, Техас, Кентукки, а также Восточный и Западный Мичиган и Миннесота. По мере расширения Гильдии наши связи друг с другом укрепляются, и наше влияние становится больше.
Мы тепло приветствуем и призываем любую группу, религиозную или нет, подписаться на долю муки.
Пшеница Оноре – это больше, чем просто вкус. Наши методы ведения сельского хозяйства выражают наши ценности в действии с намерением заботиться о почве, воде и всех отношениях в экосистеме. Фермеры нашей Гильдии производителей выращивают реликвию, древнюю зерновую пшеницу, используя неинвазивные методы ведения сельского хозяйства с низкой обработкой почвы, которые сокращают потребление воды, улучшают здоровье почвы, а также извлекают CO² из атмосферы и улавливают его в земле. Эти практики исцеляют как Землю, так и наши отношения с ней. Сельское хозяйство с использованием экологических методов превращает нашу работу по выращиванию продуктов питания в акт управления землей.
Сравните влияние муки Оноре и вафель для причастия с влиянием обычной муки и вафель ниже.
Когда ваша церковь присоединится к нашей доле муки, свежемолотая мука будет доставляться прямо в вашу церковь четыре раза в год. Ваша церковь станет частью более крупного движения за восстановление жизненной силы Творения в хлебе причастия. Эта мука не похожа ни на что, что вы пробовали: она слегка сладкая, ореховая, питательная и легко усваиваемая — некоторые люди с чувствительностью к глютену (но не страдающие глютеновой болезнью) обнаруживают, что они снова могут наслаждаться хлебом. С каждой доставкой мы включаем сезонную медитацию, представленную нашими участниками. Ежегодно среди наших членов церквей раздаются семена пшеницы семейной реликвии для благословения на их алтарях. Затем семена возвращают в землю для посадки для сбора урожая в следующем году.
годовая доля муки
ПОЛНАЯ МУКА ДОЛЯ
56 фунтов.
ДЛЯ ОБЩИН ИЗ 75 АСА ИЛИ БОЛЕЕ
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ ЗДЕСЬ
половинная доля муки
28 фунтов.
для собраний из 50 ASA и более
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ ЗДЕСЬ
ЧЕТВЕРТЬ муки ДОЛЯ
16 фунтов.
ДЛЯ ОБЩИН ИЗ 40 ASA или менее
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ ЗДЕСЬ
«Есть с максимальным удовольствием — то есть с удовольствием, не зависящим от невежества, — это, возможно, глубочайшее проявление нашей связи с миром. В этом удовольствии мы испытываем и прославляем нашу зависимость и нашу благодарность, ибо мы живем за счет тайны, за счет существ, которых мы не создавали, и сил, которые мы не можем постичь.— Венделл Берри (1934 — )
Присоединяйтесь к нам
Гильдия производителей пшеницы сажает и собирает урожай в сообществе: мы отмечаем древний ритуал дней посева и сбора урожая, которые воссоединяют людей с землей и друг с другом.
В Англии такие дни сбора урожая, как наш, также называют Днем Ламмас, что буквально означает «хлебная масса». Ламмас происходит от древнего кельтского праздника, посвященного первому урожаю. Торжественно обмолачивали, перемалывали и пекли первый сноп пшеницы. Хлеб был предложен Церере, богине земледелия, в знак признания земли, дающей им пищу. Позже христиане увидели мудрость благодарить за пищу, которая исходит от Божьей земли, и переняли эту практику, вознося благодарение Богу за «первые плоды» поля.
Мы делимся хлебом, испеченным из урожая, чувствуя энергию солнца во рту, зная каждую руку, которая касалась семян и перемалывала муку.
Первое путешествие: Мобильная мельница отправилась в Остин!Мобильная мельница Оноре проехала 3500 миль туда и обратно, чтобы продемонстрировать обработку камня на Генеральном съезде епископов 2018 года в Остине в июле 2018 года.