Самодельные зернодробилки своими руками: Самодельная зернодробилка своими руками. Простая зернодробилка своими руками (чертежи) Зернодробилка из мясорубки своими руками

Как сделать из болгарки зернодробилку и измельчитель веток своими руками

Все большее количество людей переселяется в коттеджные поселки и частные домовладения. Часто владельцы организуют на своем подворье микро-фермы, на которых выращивают птицу и животных для собственного потребления. Животных необходимо обеспечивать высококачественными кормами, но приобретать комбикорм для небольшого поголовья нецелесообразно, поэтому перед владельцем стоит вопрос о производстве собственных кормов. Покупать зернодробилку для нескольких кур или уток экономически невыгодно. Такой механизм можно сделать своими руками из болгарки,  которая имеется в каждом частном доме. В итоге получается небольшая зернодробилка, способная обеспечить кормами небольшую ферму.

Содержание

• 1 Зернодробилка непрерывного действия
• 2 Порционная дробилка мелкого помола
• 3 Утилизатор веток и растительных отходов

Зернодробилка непрерывного действия

Для изготовления тпкой дробилки из болгарки потребуются следующие инструменты и материалы:

• дрель или шуруповерт с набором сверл;
• лобзик или пила;
• рожковые ключи;
• молоток и зубило.
• фанера толщиной 10 мм;
• уголок или скобы;
• болты и гайки;
• кастрюля подходящего диаметра;
• ножи;
• болгарка.

Изготовление начинают с крепления углошлифовальной машинки с помощью скобы или уголков к фанере. Для этого в ней проделывают прямоугольное отверстие под корпус УШМ и круглое для подачи зерна. Длинными болтами закрепляют скобу. Основание можно изготовить из различного материала:

• фанеры;
• металла;
• деревянной доски.

На фото основание выполнено из ламината толщиной 8 мм. Скобу можно сделать из любого тонкого металла, способного удержать машинку. Для крепления использовались болты М10. Ножи изготовлены из обыкновенной стали толщиной 3 мм.

Сито может быть готовое, например, старая кастрюля с просверленным дном или любая подходящая емкость. На фото приспособленная кастрюля с просверленным дном (отверстия диаметром 5 мм).

Затем закрепляется углошлифовальная машинка и прикручиваются ножи. Они могут быть с двумя или четырьмя лопастями.

Остается закрепить кастрюльку к основанию, и устройство из болгарки готово.  Устанавливают приемный бункер зерносмеси, который изготовлен из пятилитровой бутылки. Получилась зернодробилка непрерывного действия.

Всю конструкцию устанавливают на подходящую емкость, включают в сеть и засыпают зерно в приемный бункер. Зерносмесь подается в рабочую зону, где и происходит помол.

Основным недостатком данной конструкции является то, что нельзя регулировать крупность помола. Фракция зерна получается неравномерная. Если на приемный бункер установить шибер, то можно будет регулировать подачу зерна. Это делается для того, чтобы не перегружать двигатель машинки.

Порционная дробилка мелкого помола

Для получения более мелкого помола применяют другую конструкцию. Если в первом случае режущий механизм находится снизу, то в этом варианте он расположен вверху. Эта конструкция дробилки технически менее сложная, так как для изготовления не нужно делать основание. Кастрюля крепится непосредственно к болгарке с помощью уголков. В ней проделано одно отверстие под вал болгарки.

При монтаже на вал необходимо установить прокладку из фетра. Она с усилием одевается на вал двигателя и предотвращает попадание пыли в механизм. Все устройство закрепляют с помощью струбцины к столу. Дробилка готова к работе.

К недостаткам такой зернодробилки можно отнести небольшую производительность

. Преимущества следующие:

• можно получить мелкий помол;
• конструкцию можно использовать как корморезку;
• пчеловоды могут делать сахарную пудру для изготовления канди.

Для уменьшения пыли в помещении необходима плотно прилегающая крышка.

Утилизатор веток и растительных отходов

В подсобном хозяйстве часто возникает необходимость утилизировать отходы веток. Для этого их можно просто сжигать, но это запрещено, так как может привести к пожарам. На предприятиях для утилизации используют промышленные шредеры.  Но для небольших подворий приобретать дорогостоящие шредеры не имеет смысла. Для их работы необходимы большие объемы веток и маленьких деревьев.

Используя УШМ, с небольшой доработкой можно изготовить самодельный шредер. С его помощью  легко превратить в пыль различные растительные отходы, а затем использовать их в качестве мульчи или как добавку при приготовлении комбикорма.

Для его изготовления используется лист металла толщиной 4-5 мм, в котором делают два отверстия: одно под вал болгарки, второе для подачи отходов. Затем приваривают небольшой отрезок трубы, закрепляют болгарку и режущие ножи. Для обеспечения техники безопасности ножи закрывают штатным кожухом. Измельчитель веток готов, остается закрепить его вертикально и приступить к работе.

При изготовлении устройства из углошлифовальной машинки следует иметь в виду, что она не предназначена для непрерывной работы. После работы в течение 4-5 минут необходимо дать остыть электромотору 15 минут. Желательно использовать машинку мощностью не менее 1500 Вт.

Пройдя по ссылке, можно увидеть, как изготовить простую дробилку своими руками.

Зернодробилка своими руками из болгарки

Статья обновлена 19.08.2019

С целью обработки зерна в условиях небольших фермерских хозяйств нередко используется зернодробилка. Своими руками из болгарки изготовить подобное оборудование будет довольно просто, но при условии наличия необходимых материалов, чертежей и инструментов, а также соответствующих навыков.

Содержание:

• Принцип действия зернодробилки
• Процесс изготовления
  • Подготовка чертежей
  • Необходимые материалы
  • Порядок сборки
• Заключение

Принцип действия зернодробилки

Разбираясь, как может быть изготовлена дробилка зерна своими руками из болгарки, следует более подробно ознакомиться с принципом работы подобного оборудования. Он отличается простотой и предполагает, что после загрузки зерна в специальный отсек оно попадает в рабочую камеру, где измалывается до нужной величины.

Для сортировки готового продукта используется сито нужного диаметра, позволяющее распределить готовый продукт по размеру частиц. В качестве основного рабочего элемента, посредством которого осуществляется помол, используются молотки или ножи. Вращаясь с большой скоростью, они быстро раздрабливают сырье.

Готовая зернодробилка из болгарки

Подобные приборы незаменимы для фермерских хозяйств, где возникает потребность в приготовлении кормов для различных птиц и прочих домашних животных.

Самодельные агрегаты подойдут при небольшом объеме приготовления, а для большого количества животных лучше использовать модели заводского производства.

Процесс изготовления

Выясняя, как сделать зернодробилку своими руками, необходимо ответственно отнестись к процессу проектировки и сборки будущего устройства, поскольку от этого напрямую зависит качество готового изделия. Для сборки мастеру потребуется стандартный набор инструментов, а также дрель с набором сверл, лобзик, зубило и ножи.

Подготовка чертежей

Существует несколько разновидностей подобного устройства, в связи с чем необходимо заранее определиться с изготавливаемой моделью. От её типа напрямую зависит количество необходимых материалов, а также непосредственно процесс сборки. Самым простым вариантом является бытовая крупорушка из болгарки, где в качестве рабочей камеры используется кастрюля.

Необходимые материалы

Для того чтобы дробилка для зерна соответствовала всем ожиданиям и отличалась длительным сроком службы, при её сборке следует использовать только качественные материалы с минимальной степенью износа. Это угло-шлифовальная машина, на основе которой будет собираться новый прибор.

Потребуются и другие материалы:

• кастрюля нужного объема;
• ножи, которые будут использоваться в качестве основного рабочего элемента. С этой целью рекомендуется использовать изделия, толщина которых не менее 3 мм;
• крепежные элементы — болты, уголки, гайки;
• листовая фанера с толщиной не менее 1 см;
• емкость для загрузки и выгрузки зерна — может использоваться 5-литровая бутыль от воды или аналогичный предмет.

Также в процессе сборки можно использовать металлические скобы, с помощью которых можно будет закрепить болгарку к основанию будущего прибора. При желании фанеру для корпуса дробилки можно заменить на другой материал, например, металл или доски.

Необходимые инструменты для работы

Порядок сборки

После того как все необходимые материалы и чертежи были соответствующим образом подготовлены, следует приступать непосредственно к процессу сборки. Потребуется изготовить сито, используя старую кастрюлю. Для этого нужно с помощью дрели сделать в ней несколько отверстий нужного диаметра, через которые молотое зерно будет попадать в емкость для готового продукта.

Затем следует приступать к формированию основания и последующим действиям, придерживаясь следующей инструкции:

1. Вырезать в листе фанеры отверстия для УШМ, а также прикрепить скобу, используя болты или другие аналогичные элементы.
2. Установить в сделанные отверстия болгарку, после чего смонтировать рабочие ножи. Они могут быть оснащены как 4-мя, так и 2-мя лопастями, однако в первом случае эффективность прибора будет значительно выше.
3. Закрепить на получившейся конструкции отсек для сырья, изготовленный из пластиковой бутылки, после чего разместить полученный прибор на емкости для перемолотого зерна.

Подобный вариант подойдет при необходимости получать зерно среднего и крупного помола, однако для более мелкого аналога следует воспользоваться альтернативной конструкцией. Она предполагает установку рабочих ножей, присоединенных к УШМ непосредственно в дне кастрюли, через специально вырезанные отверстия.

Такое устройство будет отличаться невысокой производительностью, однако отлично подойдет для приготовления небольших порций зерна мелкого помола. Крайне важно при сборке этого агрегата установить прокладку на вал, что позволит избежать попадания загрязнений в механизм и его поломки. Чтобы избежать распространения пыли в помещении, настоятельно рекомендуется использовать крышку.

Устройство для мелкого помола может использоваться не только для дробления зерновых культур, но и для решения других задач, например, для приготовления сахарной пудры или комбинированных кормов.

Заключение

Зернодробилка, изготовленная из болгарки, представляется недорогим и эффективным решением, подходящим для перемалывания небольшого количества сырья. С помощью подручных материалов и инструментов её легко собрать своими руками, а многообразие конструкций позволяет каждому подобрать подходящее решение.

Читайте еще:

Country Living Grain Mill Review

Обзор редактора

Мне это очень нравится.

8 Спектакль

9 Качество строительства

8 Простота использования

8 техническое обслуживание

9 Репутация бренда

10 Гарантия

8 устойчивость

8 Уверенность в себе

8 Стоимость

9 Возбуждение

Перемалывание собственного зерна имеет много преимуществ, одно из которых заключается в том, что вы избегаете использования муки высокой степени переработки и очистки, которую покупаете в магазине.

Эта штука мертва! Цельнозерновая мука полезнее, плюс цельнозерновой магазин много длиннее муки.

Хотя вы можете перемолоть муку самостоятельно, используя только камни, вам понадобится подходящая мельница для зерна, например зерновая мельница Country Living.

Зерновая мельница Country Living — одна из самых известных (и уважаемых) зерновых мельниц на рынке. Она произведена в США и имеет пожизненную гарантию.

Суть?

Нам очень нравится. И вот почему:

Производительность – 8

Зерновая мельница Country Living перемалывает любое зерно, крупное или мелкое, твердое или мягкое, в муку от мелкого до грубого помола. Во время своих тестов я пробовал измельчать пшеницу, рожь и полбу, и это сработало чудесно (в процессе я испек несколько отличных пицц и хлеба).

Жерновая мельница состоит из двух пластин для измельчения из высокоуглеродистой стали, а заводская настройка дает хорошую, мелкую муку, идеально подходящую для выпечки. Как уже упоминалось, вы можете отрегулировать степень помола от дробленой пшеницы до муки для выпечки.

Сельскохозяйственные подшипники с двойным уплотнением облегчают помол, хотя вы все равно получите хорошую тренировку, если вам нужно много муки. У меня получается ~0,42 стакана (1 децилитр) муки в минуту помола при вращении ручки (с ручкой мощности) со скоростью 1 оборот в секунду, поэтому, когда я выпекаю, мне обычно приходится помолоть 10-20 минут в зависимости от того, что Я пеку.

Я также получил шлифовальный стержень, аксессуар, который дает вам дополнительную мощность при шлифовании за счет увеличения рычага. Это стоит дополнительных затрат.

Аксессуар для шлифовального станка

Теперь, если вы не хотите тратить время на шлифование вручную, вы можете либо прикрепить его к велосипеду, либо даже приобрести электродвигатель и полностью автоматизировать шлифование. Country Living продает пакет аксессуаров для полной моторизации зерновой мельницы Country Living, но, конечно, вы также можете сделать это самостоятельно, если у вас есть подходящий двигатель.

В целом, это универсальная и высокопроизводительная зерновая мельница, которая, я уверен, будет производить качественную муку долгие годы. Но будьте готовы, у вас могут появиться мышцы рук!

Результат

Качество конструкции – 9

Эта зерновая мельница имеет прочную двутавровую балку и изготовлена ​​из литого авиационного алюминия, что делает ее чрезвычайно прочной и легкой.

Некоторые люди могут беспокоиться о том, что алюминий соприкоснется с пищей, но не беспокойтесь, зерновая мельница Country Living Grain Mill полностью покрыта одобренным FDA пищевым порошковым покрытием, которое не только великолепно выглядит, но и очень прочное. .

Как уже упоминалось, жерновная мельница состоит из двух шлифовальных пластин из высокоуглеродистой стали, прикрепленных к валу из нержавеющей стали.

Когда они начали производство зерновой мельницы Country Living, они использовали чугунную пластину, сделанную из песчаных отливок, но они решили, что этого недостаточно, потому что не было достаточного контроля над каждым аспектом измельчающей пластины.

Вместо этого они создали штамп для литья под давлением, который позволил бы им создавать индивидуальные восковые модели для каждого набора пластин, подобно тому, как ремесленники изящных (и очень дорогих) скульптур на протяжении веков использовали этот процесс «Потерянный воск» для воспроизведения своих шедевров.

Оболочки изготавливаются с использованием восковых моделей, а затем в них заливают расплавленную высокоуглеродистую сталь, нагретую до 3000 градусов. После охлаждения и затвердевания пластины подвергаются механической обработке для обеспечения полной плоскостности.

В зерновой мельнице используются два промышленных шарикоподшипника, а не латунные втулки, которые обычно используются в других мельницах. Шариковые подшипники с двойным уплотнением не только повышают устойчивость приводного вала, но и снижают нагрузку на подшипники.

Зерновая мельница Country Living построена на века, и каждая ее часть отличается качеством. Учитывая высокое качество, неудивительно, что они дают пожизненную гарантию.

Также сделано в США.

Простота использования – 8

Я начал работать с мельницей через несколько минут после того, как распаковал коробку. Сборка была очень простой, и если вы предпочитаете смотреть видео, а не прилагаемые инструкции, они предоставляют отличные обучающие видео на своем канале Youtube. Например, этот, где собирают зерновую мельницу Country Living:

Изменить степень помола муки так же просто, как повернуть регулировочное колесо.

Регулировка помола

А что касается помола, то да, вы получите хорошую тренировку, но для человека среднего телосложения, молодого или старого, мужчины или женщины, помолоть муку не проблема. Даже дети могут делать это за более короткие периоды времени! И они это любят.

Ключом к простоте использования является надежное крепление мельницы. Если вы этого не сделаете, вам будет очень трудно добиться какой-либо шлифовки. Некоторые люди прикручивают его к деревянной платформе, но Country Living также продает очень удобный встречный зажим, который делает работу по креплению мельницы очень простой.

Техническое обслуживание – 8

Что касается технического обслуживания, время от времени требуется некоторая очистка. Например, каждый раз, когда вы меняете зерна, т.е. от пшеницы до ржи, вы можете очистить мельницу, чтобы убедиться, что внутри мельницы не осталось пшеницы.

Уборка зерновой мельницы Country Living — это не ракетостроение. Посмотрите это видео, и вы сами убедитесь, насколько это просто:

Репутация бренда – 9

Country Living Grain Mills со своим основателем Джеком Дженкинсом работает в Стэнвуде, штат Вашингтон, и они продают их мельницы более 35 лет. Глядя на бесчисленные отзывы об этой мельнице, я могу сказать вам, что владельцам она в целом нравится, а одна женщина даже использовала ее в течение 30 лет, не заменяя ни одного компонента.

Одной из причин, почему люди не покупают зерновую мельницу Country Living, я вижу относительно высокую цену, хотя, как мы увидим, это далеко не самая дорогая зерновая мельница в городе.

Гарантия – 10

Эта мельница поставляется с пожизненной гарантией . Теперь это твердая 10 по книге. Пожизненная гарантия распространяется на все детали, за исключением шлифовальных пластин, которые являются изнашиваемыми элементами. Полные условия см. ниже:

Компания Country Living Products гарантирует, что данная зерновая мельница Country Living не имеет дефектов материалов и изготовления при НОРМАЛЬНОЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ и условиях в течение всего срока службы первоначального владельца, включая все детали, за исключением отделки. Гарантия на размольные пластины составляет один (1) год с момента первоначальной покупки. Настоящая гарантия аннулируется в течение этого периода, если мельница используется каким-либо способом, отличным от рекомендованного, если она приводится в движение чем-либо, кроме комплекта производства Country Living Products, работает без зерна в бункере или используется в коммерческих целях.

Устойчивое развитие – 8

По сравнению с покупкой муки глубокой переработки в магазине, перемалывание собственной муки из цельного зерна не только полезнее, но и более экологично.

На более высоком уровне можно было бы рассуждать об экологической устойчивости монокультур зерновых культур, которые требуют внесения химических удобрений и в то же время истощают почву.

Но давайте предположим, что мы говорим о покупке или выращивании органических, экологически чистых зерен, тогда владение зерновой мельницей, такой как Country Living Grain Mill, является большим шагом вперед по шкале устойчивого развития.

Уверенность в своих силах — 8

Если вы можете достать цельное зерно в больших количествах или вырастить его самостоятельно, то наличие собственной зерновой мельницы поможет вам стать увереннее в своих силах в сфере производства продуктов питания.

Зерновые, мука, хлеб или макароны — не самая полезная пища на планете, но они помогут вам выжить в хорошие и плохие времена (и они чертовски хороши).

Хлеб был предпочтительным продуктом питания на протяжении тысячелетий, почти с самого начала сельского хозяйства более 10 000 лет назад, и если вы не являетесь ярым поклонником Палео или другим человеком, который не ест зерновые, то вы получите массу удовольствия. от зерновой мельницы.

Стоимость – 8

Зерновая мельница Country Living обойдется вам в 429 долларов США в официальном интернет-магазине, и я также рекомендую вам приобрести планку мощности измельчения (25,95 долларов США) и встречный зажим (49,95 долларов США).

Есть и другие аксессуары, которые приятно иметь, например, корзина для муки (25,95 долл. США) и крышка бункера (16,95 долл. США), но вы можете обойтись и без них. Это просто заставляет его выглядеть немного более полированным.

Итак, какие еще есть альтернативы?

Еще одна популярная зерновая мельница — массивная чугунная мельница Diamant Grain Mill, продаваемая Lehman’s, но более чем в два раза дороже (9 долларов США). 99.00) для многих это финансово недоступно. Она произведена в Польше и обладает такой же универсальностью, как и зерновая мельница Country Living, она может измельчать практически все (без дополнительных шнеков).

Альтернативой с более низким бюджетом является ручная зерновая мельница Victorio Deluxe (78,56 долл. супермаркет.

При сравнении альтернатив зерновая мельница Country Living выглядит как неплохой выбор, если вы готовы вложить деньги в то, что прослужит вам всю жизнь, и серьезно относитесь к тому, чтобы найти хорошее применение в вашем доме. Если, с другой стороны, вам просто интересно помолоть собственное зерно, и вы не уверены, сколько вы будете его использовать, то более дешевая альтернатива может иметь для вас больше смысла (для начала!).

Волнение — 9

Зерновая мельница Country Living — прочная и долговечная мельница, рассчитанная на несколько поколений. Я в восторге от всего, что может пережить меня и передать будущим поколениям, и эта зерновая мельница не исключение.

Технические характеристики

• Вес: 21,00 фунта (9,525 кг)
• Прочная двутавровая конструкция из литого авиационного алюминия
• Сельскохозяйственные подшипники с двойным уплотнением
• Одобрено FDA, пищевое порошковое покрытие
• Вал из нержавеющей стали
• Шлифовальные пластины из высокоуглеродистой стали
• Регулируемый выход; из дробленой пшеницы в муку для выпечки за один проход

Нравится? Покажите свою поддержку на Patreon! Давайте изменим мир.

Как измельчить собственный солод: измельчение зерна для пива

Дейн Уилсон | Последнее обновление: 15 октября 2022 г.

Привет! Этот сайт поддерживается читателями, и мы получаем комиссионные, если вы покупаете товары у розничных продавцов после перехода по ссылке с нашего сайта.

Заинтересованы в помоле зерна для пива? Если вы планируете домашнее пивоварение, жизненно важно узнать как можно больше об этом процессе. Измельчение солода может изменить вкус, цвет и общую сущность вашего пива. Таким образом, если вы сделаете это хорошо, ваши навыки пивоварения поднимутся на новую высоту. Итак, если вы готовы, давайте углубимся в детали того, как сделать ваш следующий дробленый солод сияющим.

Содержание

• Зачем начинать с измельчения собственного солода?
  • Стоимость
  • Размер
  • Спонтанность
• Нужно ли молоть солод?
  • Пивоварение из цельного зерна и пивоварение из экстракта: как это связано с дроблением?
• Измельчение солода: почему важна идеальная дробилка
• Нужно ли молоть зерно для пива?
• Что такое процесс помола в пивоварении: как измельчить зерна
  • Скалка
  • Вальцовая мельница
  • Зерновая мельница
  • Электродрель
  • Покупка зерна
• Как долго молотое зерно годится для пивоварения?
• Лучшая домашняя зерновая мельница
  • Другие варианты Great Grain Mill
• Могу ли я использовать другую бытовую технику для измельчения солода?
  • Могу ли я использовать кофемолку или блендер для измельчения собственного солода?
• Как измельчить собственный солод: это не так сложно, как вы думаете!
• Часто задаваемые вопросы

Зачем начинать с измельчения собственного солода?

Вам может быть интересно, почему вы вообще решили перемалывать свой собственный солод. В конце концов, разве нет предварительно измельченных солодов, которые можно купить?

На самом деле есть, и много. Мало того, ваш местный магазин товаров для домашнего пивоварения может даже раздавить для вас ваш солод.

Но дробление собственного солода также имеет свои преимущества. Примите во внимание следующие причины, по которым стоит измельчить собственный солод дома:

Стоимость

Измельчение собственного солода сэкономит ваши деньги. Ваш местный магазин домашнего пивоварения, скорее всего, взимает плату за измельчение солода для вас. Таким образом, вы можете пропустить сборы, выполняя тяжелую работу самостоятельно дома.

Размер

Контроль собственного размера зерна имеет большое значение, когда речь идет об использовании определенных типов оборудования для домашнего пивоварения. Измельчайте собственное зерно, чтобы иметь возможность самостоятельно контролировать его размер.

Спонтанность

Купив зерно целиком, вы сможете приготовить что-нибудь свежее в любое время. Немолотые зерна также хранятся гораздо дольше, чем зерна, которые уже были размолоты.

Нужно ли измельчать солод?

Да, солод нужно перемалывать.

Молотые зерна придают суслу не только цвет, но и исключительный вкус. И то, и другое важно при приготовлении удивительного домашнего пива. Как вы, возможно, уже знаете, типы солода различаются и могут придать азарт и разнообразие крафтовому пиву в зависимости от того, что вы используете. Это важно знать, когда вы пытаетесь добиться определенных вкусов, чтобы удовлетворить ваш вкус.

Мы не будем подробно рассматривать здесь все тонкости приготовления пива из цельного зерна и экстракта, но знайте, что различия между ними имеют значение при использовании молотого зерна.

Короче говоря, цельнозерновое пивоварение во многом зависит от дробления. Это потому, что он требует ферментации. Это когда мукомольное зерно превращает ферменты в крахмалы, превращая их в сбраживаемые сахара для производства спирта для конечного продукта. Неправильное измельчение этого типа солода будет препятствовать этому процессу, что сделает пиво менее чем желательным.

Однако пивоварение с экстрактом

отличается тем, что вы используете только сухой солодовый экстракт. К этому вы можете добавить свои собственные специальные зерна для пива, которые могут добавить что-то свое в смесь. Но поскольку вы не используете эти солода специально для процесса брожения, пиво, приготовленное с использованием экстракта, менее ориентировано на измельчение солода.

Измельчение солода: почему важна идеальная дробилка

При помоле собственного зерна задача требует навыков и терпения. Правильный помол зерна влияет на конечный выход пива, поэтому очень важно делать это правильно.

Зерно ячменя состоит из двух основных частей: шелухи и ядра. Чтобы правильно измельчить зерна, вам понадобится неповрежденная шелуха (сломанная) и измельченные зерна (также известные как крупка). Если шелуха сломана, но не повреждена, через нее легче проходит вода. Когда ядра правильно измельчены, это позволяет активировать больше ферментов, что дает больше крахмала для сахара. Чем больше легкодоступных ферментируемых сахаров, тем лучше ваш выход.

Сказав это, существует такая вещь, как мелкая дробилка, когда дело доходит до сути. Хотя мелко измельченные зерна дают лучший выход, они также могут мешать потоку сусла во время процесса затирания. Это может привести к тому, что зерновые грядки будут пить воду, но не выпускать сусло, как хотелось бы.

Примечание: Если вы планируете измельчать зерна в муку, вам нужно быть очень осторожным. Используйте сетчатый мешок для зерна, чтобы держать зерно, чтобы избежать застревания промывателей. Если вы измельчите все зерно в муку, это может снизить эффективность затирания, так как оно превратится в густую пастообразную жидкость, которая бесполезна для затирания.

Купить на Амазоне

Нужно ли молоть зерно для пива?

Как видите, вам совершенно необходимо перемалывать зерно для пива. Что бы вы ни делали, никогда не пропускайте процесс помола собственного зерна для пива. Важно измельчить зерна, чтобы активировать содержащиеся в них ферменты. Это высвобождает крахмалы, необходимые для преобразования их в сахар. Таким образом, помол собственного солода является обязательным, и его нельзя пропускать!

Если все это звучит как головная боль, не волнуйтесь. Очень скоро мы рассмотрим процесс помола зерен и то, как вы можете сделать это легко и эффективно для максимального выхода пива.

Что такое процесс помола в пивоварении: как измельчить зерна

Теперь, когда вы знаете о важности помола зерна, пришло время сосредоточить ваше внимание на различных методах, которые вы можете использовать для измельчения зерна. Основные методы измельчения зерна включают использование скалки, вальцовой мельницы, электродрели или зерновой мельницы.

Давайте подробнее рассмотрим каждый из них.

Скалка

Если ваша обычная мельница для зерна сломалась, и вам нужно что-то использовать, чтобы быстро измельчить зерна, вам может помочь скалка. Скалку можно использовать не только в том случае, если ваша обычная мельница вышла из строя, но и в любой момент, когда вам нужен быстрый, простой и экономичный способ измельчения зерна.

Все, что вам нужно для измельчения зерен скалкой, — это пакет Ziploc, зерна и, конечно же, скалка. Выбирая тип скалки для использования, убедитесь, что вы выбрали сверхмощную. Вы можете купить один из закаленной стали или использовать один из мрамора. Можно также использовать обычную деревянную скалку, если вы знаете, что зерна могут оставить на ней крошечные вмятины.

(Да, зерна действительно такие твердые!)

Чтобы растолочь зерна с помощью скалки, просто поместите зерна в пластиковый пакет, положите его на устойчивый стол или шлифовальную площадку и начните раскатывать. Просто не забудьте использовать смазку для локтей при измельчении зерен, чтобы они правильно измельчались.

Примечание. Использование скалки также является отличным методом измельчения специальных зерен. Поскольку специальные зерна замачиваются в сусле и не обрабатываются так же, как ферментируемые, измельчение их скалкой — это быстрый, простой и доступный вариант.

Купить на Амазоне

Вальцовая мельница

Вальцовая мельница — отличный инструмент для достижения идеального баланса при измельчении крупы и шелухи. Как вы помните, шелуха должна оставаться целой с ядром, однако ядро ​​следует тщательно измельчить, чтобы произошло ферментативное действие. С помощью мельничных валков вы можете достичь этого баланса с минимальными усилиями.

Вальцовая мельница работает, взбивая зерна через два или три цилиндра. Шелуха остается прикрепленной, а ядра разбиваются на кусочки. Такая давка может дать вкусное пиво! Валковые мельницы бывают разных размеров. Вы можете приобрести двухвалковую мельницу или трехвалковую мельницу.

Местная зерновая мельница домашнего пивоварения или местный клуб домашнего пивоварения могут иметь один, который вы можете использовать, или они могут предложить сделать это для вас сами. И поскольку вальцовые мельницы могут быть дорогими, стоит изучить эти альтернативные варианты.

Зерновая мельница

Зерновая мельница — оптимальный выбор для варки цельнозернового пива, особенно если вы не пытаетесь варить в формате пакетного затора. Зерновые мельницы, также называемые мукомольными, не собираются полностью измельчать ваше зерно.

Измельчение часто происходит при использовании таких устройств, как кофемолки и кухонные комбайны, для измельчения зерна. Они часто превращают шелуху в крошку, что не идеально подходит для типичного пивоварения.

Тем не менее, многие из тех, кто использовал свою собственную мельницу для зерна, сталкиваются с измельченной шелухой, которая смешивается с остальной частью дробленого зерна ядра, что может вызвать ужасное застревание промывания. Чтобы исправить это, может быть лучше купить дополнительный солод и использовать его при использовании собственной мельницы дома. Приобретая и перемалывая дополнительный солод, вы можете получить лучший результат, так как при использовании этого метода для ферментации будет представлено больше крахмала.

Электродрель

Угу, вы правильно прочитали. Вы действительно можете использовать дрель, чтобы раздавить зерно, и знаете что? Это может значительно облегчить процесс! Не только это, но и измельчение зерен с помощью электродрели может привести к более стабильным результатам. При использовании электродрели для измельчения зерен используйте патрон ⅜” или ½” для достижения наилучших результатов.

В качестве альтернативы вы можете использовать рукоятку для взбивания дробленого солода. Это может потребовать немного больше усилий рук, но просто думайте об этом как о непреднамеренной тренировке.

Покупка зерна

При покупке и хранении зерна имеет смысл покупать оптом, если вы планируете использовать солод в течение длительного периода времени. Как всегда, следите за тем, чтобы неизмельченные зерна хранились должным образом в прохладном и сухом месте. Если сегодня день пивоварения и вы варите пиво большими партиями, просто отмерьте желаемое количество немолотого зерна, а затем используйте выбранный вами метод измельчения солода.

Однако, если вы предпочитаете измельчать в небольших количествах, вам не нужно покупать мешки оптом. Но, очевидно, сколько солода вы покупаете — жареного, базового или специального солода — полностью зависит от вас.

Как долго молотое зерно годится для пивоварения?

Прочитав все способы измельчения солода для пивоварения, вы можете задаться вопросом, как долго могут храниться молотые зерна. Быстрый ответ на это 6 месяцев. Тем не менее, есть факторы, которые вы должны учитывать, пытаясь сохранить зерно как можно более свежим.

Большинство домашних пивоваров знают, что среда, в которой вы храните перемолотое зерно, очень важна. Следующие факторы будут играть важную роль в том, как долго будут храниться ваши перемолотые зерна:

• Влажность: Хранение размолотых зерен (и других зерен) в месте, где много влаги, просто напрашивается на неприятности. Это увеличивает вероятность намокания зерна и появления плесени. Знайте, что ваши зерна не обязательно должны быть непосредственно погружены в воду, чтобы они подверглись воздействию. Даже во влажной среде на зернах может образовываться влага, что приводит к образованию плесени.

• Тепло: как уже упоминалось, влажная среда является питательной средой для роста плесени. То же самое верно и для жарких сред. Жаркая среда может привести к поражению бактериями и плесенью ваших специальных зерен и базовых солодов. Как только это произойдет, ваша тяжелая работа и деньги пропадут даром. Вам нужно будет выбросить заплесневелые молотые зерна и начать со свежих зерен. Облом!

• Вредители: долгоносики и другие грызуны могут засорять свежемолотые зерна, что делает их непригодными для использования. Конечно, некоторые люди могут считать долгоносиков и других грызунов безобидными, но мы, конечно, так не считаем. Защитите свои зерна от вторжения тварей, храня их в плотно закрытом контейнере или упаковке и вдали от таких мест, как ваш гараж или чердак, где могут скрываться вредители.

Лучшая мельница для домашнего пивоварения

Хотя на рынке представлено огромное количество зерновых мельниц, вам может быть интересно, с какой лучше начать. Если вы не против использования вальцовой мельницы, мы рекомендуем вам попробовать дробилку ячменя.

Купить на Амазоне

Эта скромная машина представляет собой двухвалковую мельницу, калибр зазора которой позволяет варьировать его для удовлетворения большинства, если не всех потребностей домашнего пивоварения. Этот зазор можно установить в диапазоне от 0,015 до 0,070 дюйма, что означает, что вы можете регулировать зазор в зависимости от необходимости. Чтобы сделать процесс еще более привлекательным, дробилку для ячменя можно легко и надежно поместить на ведро на 5-6 галлонов.

В целом, это универсальная, надежная, проверенная мельница для зерна, которую мы с радостью рекомендуем тем, кто хочет присоединиться к постоянно растущему клубу домашних пивоваров!

Другие опции Great Grain Mill

Хотите другие варианты? Ознакомьтесь со следующими другими выгодными покупками вальцовых зерновых мельниц.

FERRODAY Malted Grain Mill Солод 2-х валковая дробилка из нержавеющей стали

Мельница для солода FERRODAY — это 2-валковая мельница с бункером на 7 фунтов, идеально подходящая для домашних пивоваров, желающих измельчать большие партии за один раз. Эта зерновая мельница пропускает зерно через два 5-дюймовых вальца и сохраняет солодовую шелуху совершенно неповрежденной для получения идеального напитка. Вы также можете прикрепить электрическую дрель без дополнительной насадки, если хотите дать руке отдохнуть. Он также поставляется с прочным деревянным основанием, которое легко подходит для 5-галлонных ведер для брожения.

Купить на Амазоне

Аванпост домашних пивоваров — MILL710 MaltMuncher 3 Роликовая зерновая мельница

Ищете вариант фрезерования с 3 роликами вместо двух? Попробуйте Malt Mucher 3 для размера. Он, как правило, немного дешевле, чем аналогичные бренды на рынке, но измельчение зерна у него идеальное. Он оснащен бункером на 12 фунтов, ручным 12-миллиметровым коленчатым валом и работает со скоростью около 8 фунтов в минуту. Довольно крутой выбор для вашего следующего молотого солода, если вы спросите нас.

Купить на Amazon

Могу ли я использовать другую бытовую технику для измельчения солода?

Люди часто задаются вопросом, хорошо ли другие бытовые приборы, такие как кофемолки или блендеры, подходят для измельчения солода. Ведь зачем покупать отдельное зернодробилочное устройство, если в нем нет необходимости, верно? Давайте углубимся в этот вопрос, чтобы выяснить это.

Могу ли я использовать кофемолку или блендер для измельчения собственного солода?

Хотя для измельчения солода можно использовать кофемолку, это не лучшая практика. Помните, что при измельчении солода идея состоит в том, чтобы сохранить нетронутой шелуху и эффективно измельчить ядро. Пропустив зерна в кофемолке, вы рискуете отделить шелуху от ядра. Вы можете даже полностью измельчить шелуху. На этом этапе ваши шелуха и ядра будут перемешаны, но отделены друг от друга. И этого, друзья, мы хотим избежать.

Итак, каков вердикт? Вы можете попробовать использовать кофемолку или блендер для измельчения солода, но это может дать далеко не выдающиеся результаты. Поскольку вы, возможно, не сможете отрегулировать кофемолку или блендер, вы можете получить непостоянный размер зерна. Тем не менее, некоторые использовали этот метод и обнаружили, что он отлично работает.

Если вы чувствуете себя рискованным, попробуйте. Дайте нам знать, как это получается!

Как измельчить собственный солод: это не так сложно, как вы думаете!

Помол зерна для пива необходим для улучшения вкуса и общего выхода пива для вашего конечного продукта. Чтобы максимизировать эффективность затирания, важно получить правильное измельчение. Это может потребовать использования большего количества зерна при использовании таких устройств, как зерновые мельницы, или может потребоваться немного больше усилий, если вы планируете использовать только скалку.

В любом случае весь процесс грубого помола зерен относительно легко осуществить с помощью любого из инструментов, которые мы упомянули в этом посте. Не стесняйтесь экспериментировать с разными зернами, чтобы добиться желаемого результата.

Часто задаваемые вопросы

Вам нужно содержать зерновые мельницы в чистоте?

Да, вы должны очищать мельницу после каждого использования.