Узо правильное подключение: правильное подключение УЗО дома, в квартире

Как подключить УЗО правильно — схема, однофазное и трехфазное, с заземлением и без

Устройство защитного отключения является частью системы безопасности, которая выполняет следующие функции:

• Подключение УЗО в электрическую цепь квартиры ↓
• Подключение однофазного УЗО ↓
• Подключение УЗО по линии фазы ↓
• Подключение УЗО по линии нейтрали ↓
• Подключение УЗО к двухфазной цепи ↓
• Подключение трехфазного УЗО ↓
• Особенности подключения с заземлением и без ↓
• Дополнительные схемы подключения ↓
• Основные ошибки подключения ↓
• Принцип действия ↓
• Советы специалистов ↓

1. Защита человека от удара электротоком, если в работе оборудования произошел сбой.
2. Защита проводки от возгорания, если произошло замыкание.
3. Аварийное отключение напряжения для обеспечения безопасности.

Схема, необходимая для правильного подключения такой системы, на практике выглядит следующим образом:

1. Работа всегда начинается с установки автоматического выключателя, для примера взята модель на 40А, максимальный уровень нагрузки, который он способен выдерживать, равняется 8,8 кВт.
2. После монтажа выключателя фазные и нулевые контакты необходимо завести внутрь электросчетчика.
3. Оставшиеся контакты выводятся на нагрузку к УЗО.
4. В случаях, когда планируется, что устройство будет обеспечивать дополнительно и защиту от возгорания, необходим монтаж УЗО на 50А. Этот параметр зависит от вида установленного автоматического выключателя, номинал защитного устройства всегда должен превосходить его в несколько раз.

Стоит отметить, что противопожарная разновидность не способна защищать человека от поражения электрическим током, поскольку ее основная цель – обеспечение безопасности проводки при грубой отсечке, когда фиксируется утечка тока 300 мА. Происходит это благодаря обесточиванию сети, что исключает риск короткого замыкания и последующего возгорания.

Подключение УЗО в электрическую цепь квартиры

Монтаж данной защитной системы в единую цепь жилой квартиры является довольно простой процедурой, которую можно осуществить самостоятельно. Установка происходит через специальную DIN-рейку, которая может быть изначально встроена в распределительный электрощит или иметь отдельное расположение.

Этот элемент оснащен отверстиями с перфорацией, которые предназначены для соединения с тыльными защелками автомата. Клеммы, находящиеся на нижней и верхней части УЗО, имеют маркировку N и L, обозначающую нуль и фазу соответственно.

Для правильного подключения необходимо производить его в соответствии со следующей инструкцией:

1. Первоначально нужно соединить вводный автомат с силовым кабелем, идущим от наружной электросети. Выбор этого прибора осуществляется в зависимости от показателя максимального тока и общих нагрузок на сеть.
2. После вводного автомата подключается электросчетчик, который необходим для регистрации затрат энергии, также он будет отвечать за обеспечение УЗО необходимым напряжением.
3. Установка самого защитного механизма. Правильное подключение подразумевает подсоединение силового кабеля в верхней части, а кабель нагрузки снизу прибора. Верхние клеммы предназначены для подключения нуля и фазы, которые идут от электросчетчика.
4. Дополнительно требуется соединение фаз и нулей обоих приборов: L/ к L, N/ к N, чтобы обеспечить работоспособность схемы.
5. Фаза защитного устройства должна быть подключена к фазе автомата, а ноль прибора соединен с нейтралью, после чего процесс можно считать завершенным.

Подключение однофазного УЗО

При самостоятельном подключении однофазных защитных устройств, чаще всего совершается ряд однообразных ошибок, что делает систему неработоспособной.

Для того, чтобы избежать их, необходимо четко следовать следующей пошаговой инструкции:

1. Первоначально необходимо перевести автоматический выключатель в режим, при котором его проводники будут полностью обесточены.
2. После этого производится монтаж защитного отключающего устройства внутрь электрощита.
3. К выходным клеммам производится подключение проводников с фазой и нулем.
4. К входной клемме устройства с маркировкой L подсоединяется фазный кабель автоматического выключателя.
5. К входной клемме устройства с маркировкой N необходимо подключить нулевой кабель, отсоединенный от корпуса щитка.
6. Для осуществления проверки правильности подключения и работоспособности системы, необходимо вернуть напряжение на проводники автоматического выключателя, затем перевести защитное устройство в рабочий режим и обеспечить его напряжением. Для этого необходимо всего лишь подключить к электросети любой бытовой прибор, который находится в зоне охвата его защиты. Если после этого срабатывание устройства не произошло, то схема была реализована верно.
7. Последним этапом является проверка непосредственно УЗО, которая осуществляется путем нажатия кнопки тестирования. Отключение прибора после этого действия свидетельствует о том, что защитная система функционирует правильно.

Подключение УЗО по линии фазы

подключение УЗО в однофазной сети

Еще одним способом внедрения защитного прибора в сеть является его подключение по линии фазы, которое осуществляется следующим образом:

1. Фазовые проводники противопожарного УЗО необходимо развести и подсоединить к трем автоматическим выключателям на 10А, отвечающим за освещение.
2. После этого фаза подсоединяется к дифференциальному автоматическому выключателю на 20А.
3. Последующие контакты соединяются со вторым УЗО на 30А.
4. Осуществляется последовательное подключение питания к трем автоматам на 16А, которые будут отвечать за соответствующие розеточные группы.
5. По такому же принципу происходит весь процесс с третьим УЗО.
6. В качестве финального действия необходимо вывести проводник к другим трем автоматам, также отвечающим за розеточные группы.

Подключение УЗО по линии нейтрали

Помимо фазного подсоединения, необходимо также знать, как осуществляется подключение через проводник нейтрали:

1. Установив противопожарное УЗО нужно провести и зафиксировать нулевой проводник на соответствующей шине с нулем.
2. От шины нулевой проводник протягивается дальше ко второму и третьему защитному прибору и дифференциальному автоматическому выключателю.
3. После автоматического выключателя нуль прикладывается не к шине, а к нагрузке, связано это с автономным функционированием автомата, обеспечивающего только отдельный бытовой прибор или выделенную электросеть.
4. От второго УЗО проводник с нулем необходимо провести ко второй нулевой шине, к которой, помимо этого, подсоединяются нулевые розеточные проводники. Благодаря этому, если в одной из них будет зафиксирована утечка тока, сработает аварийное отключение напряжения.
5. По такому же принципу происходит соединение другой шины с третьим УЗО и новой группой розеток.
6. Нулевые проводники освещения подсоединяются иначе – непосредственно к общей шине с нулем.

Иногда люди ограничиваются лишь общей нулевой шиной, но на данном примере показана правильная схема подключения по линии нейтрали, в противном случае, утечка в тока в одной из групп вызовет обесточивание всей системы, а не конкретного участка, или заставит сработать противопожарный УЗО.

Подключение УЗО к двухфазной цепи

Защитные приборы можно подключать к двухфазной цепи, в которой отсутствует заземление, что особенно актуально для старых зданий советской постройки.

Для того, чтобы осуществить этот процесс в двухфазной цепи, необходимо придерживаться следующего алгоритма действий:

1. Перед началом работ отсоединить провод питания от фазы автоматического выключателя и нулевого проводника щитка.
2. Осуществить монтаж прибора внутрь щитка.
3. Отключенные ранее кабели подсоединить к выходам УЗО.
4. К фазному входу УЗО подключить фазу от клеммы с выходом автомата.
5. К нулевому входу УЗО подключить нуль, идущий от корпуса электрощита, что исключит любую вероятность дальнейшего пересечения с иными нулевыми проводами.
6. Подключить автомат и после подачи напряжения при помощи ранее описанных методов проверить правильность функционирования системы.

Также, как и в предыдущих случаях, рекомендуется отказаться от установки общего устройства, а поставить отдельные приборы на наиболее проблемные или опасные отрезки электросети. Такое деление называется одноуровневой или многоуровневой степенью защиты.

Однако, несмотря на тот факт, что второй вариант гораздо более рационален, реализовать его своими руками крайне сложно даже при наличии готовой схемы, поэтому, если будет выбран именно он, рекомендуется обратиться за помощью к квалифицированному электрику.

Подключение трехфазного УЗО

подключение трехфазного УЗО в однофазную сеть

Трехфазные разновидности данных устройств обладают 4 полюсами, что сказывается на некоторых особенностях их установки. При этом, задействование всех их не является обязательным условием, в зависимости от схем и особенностей оборудования может быть использовано 4, 3, а в отдельных случаях и 2 полюса.

Чаще всего, подобные приборы используются для обеспечения безопасности электросети с трехфазным напряжением вне зависимости от того, сколькими проводами оно подается.

Начальные этапы подключения у трехфазного и однофазного прибора одинаковые, все различия начинаются на отходящих цепях, поэтому с этого момента и будет начато рассмотрение данного процесса:

1. Утечка тока трехфазной разновидности имеет внушительные параметры, поэтому прибор обеспечивает только безопасность проводки от риска возгорания. Для того, чтобы обезопасить и человека от удара электрическим током, на всех отходящих участках устанавливаются дополнительные УЗО на 10 мА.
2. Для этих устройств также потребуются автоматические выключатели.
3. Нейтральный провод от основного трехфазного УЗО подключается к колодке, с которой нейтраль выводится только в случае необходимости.
4. На один из трех имеющихся фазных кабелей устанавливается автомат, обеспечивающий безопасность УЗО и электросети, находящейся в зоне его охвата.

Особенности подключения с заземлением и без

Отдельно взятые специалисты иногда высказывают мнение, что подключение УЗО без заземления невозможно или такая схема будет являться неработоспособной.

Это является грубой ошибкой и заблуждением по следующим причинам:

1. Принцип работы устройства защитного отключения изначально опровергает такую версию, поскольку заземление не играет в нем какой-либо значимой роли.
2. Некоторые люди с небольшим опытом реализуют схему с заземлением таким образом, что оно не функционирует, то есть фактически получают подключение без заземления, но УЗО при этом продолжает полноценно выполнять свои задачи.
3. Утечка на заземленный объект возможна в обоих случаях и такая вероятность не оказывает влияние на срабатывание аварийной системы, поскольку устройство обесточит цепь ровно в тот момент, когда ток достигнет номинального значения.

На основании этого можно сделать следующие выводы:

1. Наличие УЗО повышает уровень безопасности при эксплуатации бытовых предметов без заземления.
2. Само устройство отключения будет выполнять свои основные функции и без заземления.

Наиболее высокая степень безопасности будет в любом случае достигнута только при сочетании УЗО и заземления, но в случае его отсутствия установка такого прибора становится еще более важной и актуальной.

Дополнительные схемы подключения

В некоторых европейских странах используются защитные устройства исключительно с 2 полюсами, это обусловлено принятыми у них правилами по технике безопасности. Такая практика позволяет отказаться от дополнительного монтажа нулевых шин: после автоматов сразу следуют проводники, фазовые и нулевые кабели напрямую идут к обсуживающимся приборам.

В России используются автоматические выключатели с 1 полюсом, что обуславливает необходимость наличия дополнительных нулевых шин.

Наиболее оптимальным способом их внедрения является следующая практика:

1. Монтаж нулевой шины непосредственно в корпус устройства, что позволяет отказаться от обилия подобных элементов внутри электрощита.
2. Внутрь одного устройства можно одновременно разместить 2-4 шины, которые при этом будут изолированы друг от друга.
3. Заземляющие проводники при этом выводятся и подсоединяются к контактной шине, такой вариант допустим для большинства современных систем заземления.

Основные ошибки подключения

Дополнительного рассмотрения требуют наиболее часто допускаемые ошибки, которые совершают люди при самостоятельной установке и подключении устройств защитного отключения:

1. Сплетение или любое другое пересечение нулевых проводников на выходе из защитного прибора. Это недопустимо по причине невозможности тестирования защитного оборудования и возникновения риска частых ложных срабатываний системы.
2. Осуществление подсоединения к нейтрали заземляющих кабелей розеточной группы нулевых проводов защитного устройства, либо их контакт с контуром самостоятельно подготовленного заземления. Такая схема никогда не практикуется профессиональными электриками, поскольку она не отвечает основным требованиям техники безопасности, и может вызвать короткое замыкание.
3. Совершение запрещенного соединения заземляющего элемента с нейтралью. Такая схема не является опасной, но УЗО при ней не будет функционировать, поскольку нарушится его принцип действия. При этом, существует риск ложного обесточивания домашней электросети.

Принцип действия

Данное устройство выполняет все свои основные функции благодаря датчику, являющемуся основным элементом его конструкции и способному реагировать на изменение величины тока на входе проводников.

Происходит это благодаря следующим особенностям внутренней конструкции:

1. Датчик по своей сути является классическим трансформатором тока, который имеет форму и вид тороидального сердечника.
2. Сердечник оснащен магнитоэлектрическим реле, на котором осуществлена установка по дифференциальному значению току. Само реле является крайне чувствительным элементом, поэтому реагирует на любые изменения входящего тока.
3. При фиксации значительных колебаний, задачей реле становится оказание прямого воздействия на механизм-исполнитель, вследствие чего срабатывает защитная мера и происходит полное размыкание электрической цепи.
4. Исполняющий механизм имеет в своей конструкции группу контактов, определяющую максимально допустимое значение тока, и пружину, которая совершает размыкание цепи в ситуациях, когда фиксируются сбои в работе.
5. Существуют современные модели защитного оборудования, которые претерпели некоторые изменения, например, магнитоэлектрическое реле в них было заменено особой электронной схемой.

Проверку принципа действия УЗО можно осуществить, нажав на нем специальную кнопку, предназначенную для тестирования системы. После этого произойдет искусственно созданная утечка, которой будет достаточно для срабатывания устройства и экспериментального размыкания цепи.

Рекомендуется проводить подобную тестовую проверку функционирования защиты не реже одного раза в месяц.

Советы специалистов

В завершение приводятся некоторые советы от специалистов в данной сфере, которые могут помочь при монтаже УЗО:

1. Для установки данного оборудования в жилом помещении, лучше всего отказаться от современных электронных моделей, поскольку их функционирование зависит от встроенной схемы.
2. Если используется схема подключения, которая не предусматривает наличие заземления, в нее обязательно нужно добавить автоматический выключатель. Он обеспечит защиту от перегрузок напряжения и коротких замыканий, в то время как УЗО будет следить за отсутствием утечек тока, таким образом, получается комбинированная защита.
3. После реализации любой схемы или замены одного из ее элементов, всегда необходимо запускать защитное устройство для тестирования его работоспособности, чтобы убедиться в правильном функционировании всей системы.
4. Подключение подобного защитного устройства зачастую является довольно сложной задачей, при этом, данное устройство выполняет важные функции, поэтому при наличии малейшей неуверенности в собственных силах и знаниях, рекомендуется обратиться за помощью к профессиональному электрику.

Статья была полезна?

0,00 (оценок: 0)

Последовательность подключения узо и автомата

1. Принцип работы и выбор УЗО
2. Общие правила подключения
3. Подключение УЗО в двухфазную сеть
4. Ошибки при подключение УЗО

В современных домах и квартирах используется большое количество различной электрической техники и прибор ов. В связи с этим, возникает острая необходимость в дополнительных мерах, обеспечивающих электробезопасность. Всем известно, что поврежденная изоляция и другие неисправности способны привести к тяжелым последствиям. Чтобы защитить людей от поражения электротоком в электрических щитках устанавливаются автоматы и устройства защитного отключения.

Эффективность работы защиты повышает специальная схема подключения УЗО и автоматов, предполагающая их совместное использование. Для того, чтобы правильно подключить защитные устройства, нужно знать характеристики проводов и кабелей электрической сети, а также суммарное значение мощности установленных прибор ов и оборудования.

Принцип работы и выбор УЗО

Подключение УЗО осуществляется с помощью двух проводов. Первый проводит ток к нагрузке, а второй отводит ток от потребителя по внешней цепи. При появления утечки возникает разница токов. Далее, сопоставляется фактическая утечка и ее допустимая величина. Если полученная разница будет выше номинального показателя, предусмотренного параметрами УЗО, то в этом случае срабатывает функция аварийного отключения. Таким образом, прибор защищает всю сеть, имеющуюся в квартире.

При выборе УЗО необходимо обращать внимание на его технические характеристики. Если в квартире проложена двухфазная электрическая сеть с напряжением 220 вольт, то вполне подойдет двухполюсное УЗО, в котором имеется фаза и ноль. Если же цепь состоит из трех фаз, тогда используется четырехполюсное устройство. Кроме того, необходимо учитывать значение тока отсечки, а также номинального и дифференциального тока. Эти показатели влияют на нормальную работу УЗО и своевременное отключение цепи.

Общие правила подключения

Для того, чтобы включить защитное устройство в общую цепь необходимо соблюдать определенный порядок действий. Крепление УЗО производится с помощью встроенной DIN-рейки, расположенной в электрическом щитке. Защитное устройство удерживается с помощью тыльных защелок в специальных перфорированных отверстиях. Маркировка верхних и нижних клемм проводов фазы и нуля производится соответствующими буквами L и N. Вводный силовой кабель подключается сверху, а вывод к потребителям – снизу.

Схема подключения защитной аппаратуры осуществляется следующим образом. Вначале производится соединение вводного автомата и наружного силового кабеля. При выборе автомата учитывается максимальный ток в соответствии с предполагаемыми нагрузками в конкретной квартире. Далее устанавливается счетчик расхода электроэнергии. Через него происходит дальнейшая передача напряжения к верхним клеммам защитного устройства. Из нижних клемм УЗО отходят кабели, соединяющиеся с нагрузками. Обязательным условием нормального функционирования защитного устройства является правильное соединение фазных и нулевых проводов.

Отдельно подключаются автоматы, предназначенные для защиты техники с большой мощностью. В данной схеме УЗО и автоматические выключатели соединяются между собой соответствующими фазными и нулевыми кабелями.

Подключение УЗО в двухфазную сеть

Основной целью УЗО является отключение техники и оборудования при утечки на корпус электрического тока. Эти прибор ы часто используются в старых домах и квартирах с двухфазной цепью и отсутствием заземления. В таких случаях правильное подключение УЗО зависит от разводки имеющейся электрической сети.

В первом варианте устанавливается одно защитное устройство, обеспечивающее одноуровневую защиту. Для этого подбирается УЗО с высокой мощностью из расчета общей нагрузки всех имеющихся потребителей. Выходные клеммы УЗО соединяются с автоматическими выключателями, после чего электрический ток подается на розетки, выключатели и к другим потребителям. Данная схема подключение автомата и УЗО отличается простотой и компактностью. Она полностью компенсирует отсутствие обычного заземления. Однако, при выходе из строя любого электро прибор а, подача электроэнергии полностью прекращается. Такая одноуровневая защита может устанавливаться отдельно для потребителей большой мощности, чтобы своевременно отключить в случае аварии. Как правило, в подобной схеме применяется УЗО на 15 ампер.

В другом варианте, использование многоуровневой защиты предусмотрено для каждого отдельного участка. Данная схема применяется совместно с заземлением. Несмотря на высокую стоимость и сложность подобных систем, они обладают серьезным преимуществом, делая автономным каждый участок. В этом случае отключается только одно устройство, а все остальные прибор ы продолжают нормально работать.

Таким образом, схема подключения УЗО и автоматов, обеспечивает нормальную работу всех прибор ов и оборудования, надежно защищает людей от поражения электротоком.

Ошибки при подключение УЗО

Как правильно подключить УЗО

Если в вашей квартире имеется большое количество бытовой техники, тогда вам в обязательном порядке следует установить такой аппарат, как УЗО. Иначе вся бытовая техника будет находиться под большой угрозой. В статье мы рассмотрим как правильно подключить подобное устройство и автомат в квартире и частном доме, продемонстрируем схемы, фото и видео инструкции.

Зачем нужен

Монтаж таких устройств необходим по нескольким причинам. Главным образом, он был разработан для защиты. Отчего? Во-первых, УЗО защищает людей от поражения их током, особенно в тех случаях, когда в электроустановке существуют неисправности. Во-вторых, устройство срабатывает и отключает ток по причине случайного или ошибочного соприкосновения с токоведущими частями электроустановки, на случай когда происходит утечка тока. И, в-третьих, предотвращается воспламенение электропроводки в случае замыкания. Как видно из перечисленного, этот автомат на самом деле выполняет важнейшую функцию.

Сегодня можно встретить дифференциальные автоматы, особенность которых заключается в объединении автоматического выключателя и УЗО. Их преимущество заключается в том, что в щитке они занимают меньше места. Во всех случаях при подключении все контактные соединения должны подводиться к нему не снизу, а только сверху. Одна из причин заключается в более эстетичном виде. Но существует куда более весомая причина. Дело в том, что УЗО способен снижать коэффициент полезного действия работы всех бытовых предметов. Более того, при ремонтных работах электрик не запутается, и ему не придется изучать сложные, запутанные схемы. Итак, теперь пришло время рассмотреть варианты подключения.

Методы подключения

Известны четыре варианта подключения:

1. Подключение двухполюсного к однофазной сети.
2. Подключение четырехполюсного к трехфазной сети с применением нейтрали.
3. Подключение четырехполюсного к трехфазной сети без использования нейтрали.
4. Подключение четырехполюсного в однофазной сети.

Все, что вам нужно знать об узо, самом известном спиртном в Греции

Сочетание средиземноморских трав и традиционного процесса, насчитывающего тысячи лет, делает узо самым известным спиртным напитком в Греции. Эксклюзивно произведено в Греции, как только вы попробуете его и употребите правильно, вы поймете, почему это важная часть греческого образа жизни!

Цвет: Прозрачный спирт, который становится непрозрачным при добавлении воды.

Регион:  Узо является продуктом ЗОП и может производиться только в Греции. Хотя он производится во многих регионах, самые популярные бренды базируются на острове Лесбос. Последние данные показывают, что в Греции насчитывается более 300 производителей узо, и половина из них находится на острове Лесбос.

Изготовлено из: Виноград и анис.

Способ производства: Отличие Узо от других спиртных напитков со вкусом аниса заключается в способе его производства. Чтобы сделать Узо, ароматы создаются естественным образом путем дистилляции семян вместе с водой и спиртовым раствором.

Крепость (спирт по объему): Крепость минимум 37,5 %, обычно 40 %.

Факт: Более 65% продукции Узо экспортируется.

Другие использованные вкусы: Помимо аниса, другие ароматизаторы включают мастику, корицу, фенхель, звездчатый анис, кардамон, кориандр, гвоздику и мяту.

Самые популярные бренды узо:  Узо 12, Метакса, Пломари, МИНИ Митилини, Пилавас, Барбаяннис.

Вкус: Узо — особенно крепкий напиток и не для слабонервных. Это также приобретенный вкус, и он имеет прекрасный вкус, если пить его медленно и в сопровождении правильной еды.

Лучшее сочетание: Лучше всего подавать с соленым, соленым и острым меззе (закуски). Вы увидите, что на островах местные жители предпочитают пить узо с морепродуктами, такими как анчоусы, скумбрия, сардины, жареные кальмары и осьминоги на гриле, тогда как на материке они будут наслаждаться бокалом узо с луканико (греческими колбасками), домашними соленьями и местный сыр. Классический способ – подать его с хлебом, оливками, сыром, помидорами и огурцом.

Как подавать узо: Лучше всего подавать с водой, а не прямо. Идеальное соотношение — одна часть узо и две части воды, что придает ему правильную текстуру и усиливает аромат.

Главный совет:  Не кладите кубики льда в узо, это меняет вкус. Правильный способ пить узо — смешать его с очень холодной водой.

Не забывайте: Узо – это не напиток, который нужно пить в больших количествах, его нужно пить медленно и умеренно. С правильным меззе Узо может стать удивительным опытом, который поможет вызвать в воображении приятные воспоминания об Эгейском солнце, море и греческой жизни!

*Все изображения предоставлены IN+SIGHTS GREECE © (Авторское право) 

Теги: Барбаяннис, Узо питьевой, Греческий спирт, Лесбос, Металл, МИНИ Узо, Митилини, Узо, Узо 12, Пломари

Team IG

Эта статья была написана/отредактирована членом команды IN+SIGHTS GREECE.

Нет ничего постоянного, кроме Узо: Путеводитель по греческим духам для начинающих

Лавочник манит меня с улиц Ретимно.

«Бутылку в дорогу, да?»

Я устал и проголодался после бессонной ночи без завтрака на пароме из Афин и пересадки на автобусе через Крит, который был слишком поспешным для меня, чтобы пообедать.

Сейчас я ничего не хочу больше, чем еды, и мысль о том, что какой-нибудь алкоголь ударит по моему пустому желудку, вызывает у меня холодный пот.

Улицы старого города в Ретимно, остров Крит, Греция

И вот я, собираясь сделать глоток неизвестной янтарной жидкости из переделанной бутылки лимонада, в глухом переулке небольшого критского городка. Что возможно могло пойти не так?

Весь магазин такой — если это можно назвать магазином. Это скорее палатка с подобием витрины, включая навес. Каждая отдельная бутылка имеет разную форму, от пластиковых бутылок из-под колы до дешевых стеклянных графинов, и каждая из них наполнена одним и тем же оранжево-желтым спиртом.

Там тоже все занято — заманивая меня, продавец помог мне миновать очередь из терпеливых посетителей. Он указывает на щедрый дегустатор, который налил мне.

Да, да. О, Боже. Надеюсь, я не пожалею об этом.

Это греческий спиртной напиток под названием

tsikoudia , который на Крите обычно носит более удобное для иностранцев название raki (они также немного отличаются по способу приготовления).

Этот конкретный сорт называется ракомело, становится золотым путем смешивания сырой жидкости с медом и небольшим количеством корицы.

У меня слезятся глаза, когда я подношу стакан к губам — нехороший знак — но вкус изысканный, сладкий и слегка пряный, с глубоко согревающим послевкусием, которое распространяется по всему телу и заканчивается на кончиках ушей . Нет той дикости, которую вы обычно ассоциируете с сырыми, сильными духами.

Ракомело готовится из смеси раки (цикудия) или ципуро с медом и различными специями, такими как корица. ужин и хороший ночной сон, мои виски говорят мне, что это было ошибкой, и добавляю, что полуторалитровая бутылка этой дряни, которая сейчас лежит в моем рюкзаке, наверное, тоже была не такой уж и хорошей идеей.

Раки входит в триаду алкогольных напитков, которые каждый уважающий себя грек поставил бы на стол за зваными обедами. Раки считается классическим напитком Греции, в то время как на материке вы найдете узо , занимающее первое место — но на самом деле, вы обычно найдете оба в продаже, куда бы вы ни пошли, наряду с ликером под названием мастиха .

Если вам когда-нибудь их подавали, относитесь к ним как к хорошему виски — да, это то, что нужно смаковать, но также и то, к чему нужно относиться с уважением и, возможно, с небольшим страхом. Это хорошо резюмируется в «Декалоге Раки», поучительной песенке, автором которой якобы является кто-то с Крита:

Первый стакан Раки вызывает аппетит,

Второй стакан здоровья,

Третий приносит радость,

Четвертый счастье,

Пятый приносит возбуждение,

Шестой, болтовня,

Седьмой приносит бой,

Восьмой приносит полицию,

Девятый приносит судью,

И десятый, похороны.

Раки с видом на Ираклион, Крит

Раки производится из дистиллированной кожицы винограда, смешанной с семенами и мякотью, и в чистом виде представляет собой прозрачную жидкость с крепостью 45%, что-то вроде итальянской граппа .

Греки, вероятно, не поблагодарили бы вас за это, но название, вероятно, произошло от похожего напитка в Турции (который, как и цикудия , обычно приправлен анисом, а раки обычно нет), и сам по себе является производным. от арабского слова арак («дистиллированный»).

Более популярным на севере Греции является узо

, который сохраняет все анисовые ароматы своего турецкого аналога. Это относительно новый напиток, появившийся в 19 веке.го века, но тот, который с гордостью провозглашается «напитком Греции» из-за его ранних связей с греческим движением за независимость.

Есть много способов пить узо , но вот мой любимый: попросите отдельный стакан воды и капайте в него узо , пока жидкость не станет мутно-белой с легким голубым оттенком.

Сделайте несколько глотков и подождите десять секунд. Если с вашим ртом происходят совершенно приятные вещи, и у вас не возникает внезапного желания, скажем, вцепиться в горло или лизнуть ковер, на котором вы стоите, значит, у вас есть силы. Пожалуйста, продолжайте, хотя и осторожно.

Лучшее время для питья узо — во время еды, и когда определенное количество этой еды уже находится в вашем желудке. Если вы в греческом ресторане, его принесут с вашим меззе, и будет очень холодно.

Ледяной узо

(Моя первая порция узо в Греции была настолько похожа на стакан холодной воды, что я выпил половину чистой воды, прежде чем осознал свою ужасную ошибку. Когда я перестал кашлять и рыдать, весь ресторан смотрел на меня. Пожалуйста, не делайте так же.)

Если у вас правильная крепость, вы почувствуете мягкие ноты лакрицы и любых трав и специй, на которых специализируется конкретный бренд. вкусовые рецепторы впадут в шок и будут лежать ошеломленными и бесполезными во рту в течение следующего часа или около того. Это чрезвычайно мощная штука.

Чтобы освежиться, попросите стакан мастики (также называемой мастика ), прозрачного напитка с хвойным вкусом. Он используется взаимозаменяемо с узо в качестве аперитива или сопровождения, а иногда его смешивают с мятным ликером, чтобы получился мутный коктейль.

Вероятно, лучше просто выпить

мастику и не вникать слишком глубоко в то, как она сделана, так как она получила свое название и интенсивный вкус от формы древесной камеди, которая традиционно используется для улучшения гигиены полости рта и ценится за ее антибактериальные и противогрибковые свойства.